Dầu # 1 tồi tệ nhất để sử dụng cho bụng của bạn



Dầu ăn là một thành phần thiết yếu khi bạn đang xào, chiên hoặc nướng các món ăn yêu thích của bạn, nhưng bạn có biết rằng việc sử dụng các loại dầu cụ thể có thể thực sự khiến vòng eo của bạn bị bong bóng không?

Trong khi một số loại dầu được đóng gói với các vitamin và chất dinh dưỡng lành mạnh, những loại khác có thể làm bạn béo. Người phạm tội tồi tệ nhất - dầu đậu nành - có vẻ khỏe mạnh, nhưng dầu thực vật phổ biến đang được tiêu thụ ở tốc độ đáng báo động và không lành mạnh là một cơn ác mộng dinh dưỡng được chứng minh là góp phần tăng cân đáng kể ở động vật.

Trên thực tế, các nhà nghiên cứu thuộc Đại học California đã phát hiện ra điều này vào năm 2015 khi họ chia chuột thành bốn nhóm cho ăn mỗi khẩu phần ăn gồm 40% chất béo và cùng một lượng calo.

Hai nhóm được cho ăn một chế độ ăn giàu dầu dừa, một nguồn chất béo bão hòa phổ biến, và một trong những nhóm đó cũng được cho dùng fructose, một loại đường. Những con chuột khác được cho ăn chế độ ăn nhiều dầu đậu tương, tương đương với lượng tiêu thụ của người Mỹ tiêu biểu, và một trong hai nhóm đậu tương cũng được cho dùng fructoza.

Những gì các nhà nghiên cứu phát hiện ra là những con chuột trong chế độ ăn dầu đậu tương tăng 25% trọng lượng so với những con chuột trong chế độ ăn dầu dừa, và 12% nhiều hơn so với những người cũng được cho dùng fructose. Những con chuột trong chế độ ăn dầu đậu tương cũng phát triển các chất béo lớn hơn và có nhiều khả năng trở thành bệnh tiểu đường. Nói cách khác, loại chất béo cụ thể mà những con chuột ăn đã tạo nên sự khác biệt, và dầu đậu tương không tốt.

Vào thời điểm đó, các nhà nghiên cứu đã đưa ra giả thuyết rằng dầu đậu nành có hại với hàm lượng axit béo omega-6 cao, đặc biệt là axit linoleic, một axit béo omega-6 chiếm khoảng 55% dầu đậu nành. Trong khi cơ thể chúng ta cần một số omega-6 cho sức khỏe tối ưu, thì quá nhiều có thể làm tăng sự thèm ăn và làm chậm tốc độ cơ thể đốt chất béo, dẫn đến tăng cân. Để chống lại tăng cân, hãy tìm hiểu về 100 Mẹo giảm cân tốt nhất này!

Một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên tạp chí Nature Scientific Report tiếp tục củng cố giả thuyết này và phát hiện ra rằng dầu đậu nành biến đổi gen (GM) được sử dụng trong các nhà hàng và được thiết kế để có acid linoleic thấp gây ít béo phì và kháng insulin hơn so với dầu đậu nành thông thường. bệnh tiểu đường và gan nhiễm mỡ tương tự như của dầu đậu tương thông thường. Một lần nữa, đó được cho là do omega-6s.

Còn gì nữa? Omega-6 là chất béo gây viêm, có nghĩa là nó gây viêm trong cơ thể. Trong khi viêm là một phần tự nhiên, bảo vệ của phản ứng miễn dịch của cơ thể, nó chỉ bảo vệ ở liều thấp. Viêm liên tục, mặt khác, có thể gây tăng cân, buồn ngủ, các vấn đề về da, các vấn đề về tiêu hóa và một loạt các bệnh, bao gồm tiểu đường, ung thư và trầm cảm.

Ăn cái này! tiền boa

Vậy tất cả những điều này có ý nghĩa gì đối với việc bạn tiêu thụ dầu thực vật? Vì hầu hết người Mỹ tiêu thụ các sản phẩm thực vật chứa dầu và làm hư hại omega-6 thành các tỷ lệ omega-3, tốt nhất là giảm thiểu việc sử dụng các loại dầu nặng trên omega-6.

Thay vì dựa vào một loại dầu thực vật khi bạn nấu ăn, chuẩn bị thức ăn, hoặc làm nước sốt và nước sốt xà lách, có thói quen xoay giữa các loại dầu. Bằng cách đó bạn có thể sử dụng một số loại dầu thực vật và dầu canola, nhưng cũng sử dụng các nguồn chất béo lành mạnh như dầu ô liu nguyên chất, dầu bơ, dầu dừa và bơ cho ăn cỏ. Nói về các nguồn chất béo tốt, hãy chắc chắn kiểm tra danh sách 20 chất béo lành mạnh để làm cho bạn mỏng!

Đề XuấT