10 thực phẩm khoa học được chứng minh để giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer



5, 7 triệu người Mỹ đang sống với căn bệnh Alzheimer (AD), một rối loạn thoái hóa thần kinh được biết đến với việc cướp đi trí nhớ của họ và các thành viên gia đình của những người thân yêu của họ. Trong khi các nhà khoa học vẫn chưa lên đến đỉnh điểm chữa bệnh, có một số loại thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong phòng ngừa bệnh Alzheimer.

Bệnh Alzheimer ảnh hưởng đến não như thế nào?

Bệnh Alzheimer là dạng bệnh mất trí nhớ phổ biến nhất, đơn giản chỉ là một nhóm các triệu chứng liên quan đến suy giảm chức năng não. Về cơ bản, bệnh Alzheimer phá vỡ sự giao tiếp giữa hàng chục tỷ tế bào thần kinh của não và các tín hiệu điện và hóa học mà nó gửi đến các bộ phận khác của cơ thể. Với bệnh Alzheimer, não tạo thành cục u của một mảnh protein gọi là beta-amyloid, kết tụ lại với nhau và phá vỡ sự truyền thông của tế bào - gây ra tình trạng viêm dẫn đến chết tế bào. Vì AD là một bệnh tiến triển, nó tiến triển bằng cách phá hủy các nơron liên quan đến trí nhớ trước và sau đó di chuyển vào vỏ não (chịu trách nhiệm về ngôn ngữ, lý luận và hành vi xã hội) và sau đó phá vỡ các chức năng của cuộc sống, dẫn đến tử vong.

Mặc dù vô số nghiên cứu xung quanh AD hoạt động như thế nào và sự thiếu may mắn của việc chữa trị dứt khoát, nhiều nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra rằng một số loại thực phẩm và chất dinh dưỡng - chẳng hạn như những thứ dưới đây - bảo vệ mạnh mẽ chống lại sự phát triển của AD.

Quả óc chó

Shutterstock

Một số chất dinh dưỡng liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer bao gồm chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa, và vitamin E, một nghiên cứu năm 2010 được tìm thấy. May mắn thay, một siêu thị phổ biến có tất cả ba chất dinh dưỡng: quả óc chó. Các omega-3 có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như các chất béo được tìm thấy trong quả óc chó, được gọi là các axit béo ALA, là tiền chất tạo ra EPA và DHA bị mù sương não. Trong khi bạn có thể ăn vặt trên các loại hạt có nhiều chất béo không bão hòa, vứt chúng lên xà lách, trộn chúng vào sinh tố, hoặc sử dụng chúng để tạo ra lớp vỏ giòn cho cá rang là tất cả những cách tuyệt vời để có được nhiều hơn trong chế độ ăn uống của bạn.

Quế

Shutterstock

Quế phòng ngừa bệnh Alzheimer? Đừng coi đây là một cái cớ để bước vào Starbucks cho một Pumpkin Spice Latte khác. Ceylon quế đã được chứng minh là ức chế sự hình thành của tau, một protein thu thập và rối bên trong các tế bào thần kinh và ngăn chặn hệ thống vận chuyển của tế bào thần kinh, dẫn đến bệnh Alzheimer, một nghiên cứu trên tạp chí Alzheimer's Disease . Rõ ràng, các polyphenol của gia vị ấm áp - cụ thể là cinnamaldehyde và proanthocyanidins - hoàn toàn có thể loại bỏ các sợi tau tái tổ hợp, do đó ức chế sự khởi phát của bệnh.

Cá nước lạnh

Caroline Attwood / Unsplash

Cá béo nước lạnh như cá hồi hoang dã, cá trích và cá mòi có hàm lượng omega-3 cao, cụ thể là DHA và EPA, là những axit béo thiết yếu giúp nuôi dưỡng não bộ và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh. Học viện Thần kinh học Mỹ phát hiện ra rằng chỉ ăn thêm một gram omega-3 mỗi ngày (tương đương với một nửa cá hồi cá hồi mỗi tuần) có thể dẫn đến nồng độ beta-amyloid trong máu thấp hơn từ 20 đến 30%, protein liên kết với AD .

Một nghiên cứu khác trong Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy rằng DHA trong dầu cá có thể bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer trong các mô hình can thiệp sớm. Những kết quả sơ bộ này đặc biệt được thấy kết hợp với chất chống oxy hóa tự nhiên và chất curcumin, dẫn chúng ta đến với thực phẩm tăng cường trí não tiếp theo.

nghệ

Shutterstock

Gia vị Ấn Độ vàng này, thường được tìm thấy trong các món cà ri, tự hào có một chất chống oxy hóa mạnh được gọi là curcumin. Mặc dù không có gì bí mật khi nó có thể cho gà của bạn sa thải một cú đá thơm, nó cũng có thể đóng một vai trò trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh Alzheimer, một nghiên cứu trong Biên niên sử Học viện Thần kinh học Ấn Độ . Các nhà nghiên cứu tin rằng các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của nghệ, cũng như khả năng trì hoãn thoái hóa thần kinh, có thể giúp cải thiện trí nhớ của bệnh nhân và ngăn chặn sự suy giảm nhận thức.

Cà chua

Shutterstock

Cho dù bạn ghép cà chua với burrata hoặc đun sôi chúng với húng quế và tỏi vào một nước sốt hảo hạng mì ống, cà chua là máy bay chiến đấu mạnh chống lại các bệnh thần kinh. Một nghiên cứu trên tạp chí Jama Neurology cho thấy rằng lượng thức ăn bổ sung cao hơn - bao gồm cà chua - có thể giúp giảm nguy cơ phát triển AD. Đào vào rất nhiều bát lá với salad dressing có thể giúp giữ cho bạn sắc nét. Hơn nữa, các nhà nghiên cứu Đức nghi ngờ rằng vitamin C và beta-carotene (vitamin A thực vật) - hai chất dinh dưỡng được tìm thấy trong cà chua - có thể giúp bảo vệ chống chứng mất trí.

6 & 7

Rau củ cải xanh và rau xanh

Shutterstock

Cùng với cà chua, nước sốt xà lách và gia cầm, nghiên cứu năm 2010 cũng phát hiện ra rằng rau cải và rau lá xanh đậm có tác dụng bảo vệ. Cần một lý do khác để thêm bông cải xanh, súp lơ, rau bina và cải xoăn vào danh sách thực phẩm của bạn? Một nghiên cứu trên tạp chí Protein Cell đã phát hiện ra rằng prebiotic, hoặc chất xơ không thể tìm thấy trong các loại rau giúp nuôi các vi khuẩn tốt, có thể giúp trì hoãn quá trình thoái hóa thần kinh. Thêm nhiều thực phẩm prebiotic và probiotic vào chế độ ăn uống của bạn để gặt hái những lợi ích.

Probiotics

Ingrid Hofstra / Unsplash

Giống như prebiotic (thực phẩm giàu chất xơ) có thể giúp nuôi dưỡng và phát triển các vi khuẩn đường ruột tốt, bổ sung chế độ ăn uống của bạn với chế phẩm sinh học có thể giúp thúc đẩy các buggers tốt trong microbiome của chúng tôi. Thay vì popping một số thuốc, tiếp cận với các loại thực phẩm lên men ẩn trong cửa hàng tạp hóa của bạn. Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, và Bifidobacterium animalis chỉ là một số trong số rất nhiều chủng nghiên cứu tế bào protein liệt kê như là bảo vệ thần kinh. Bạn có thể tìm thấy các loại men vi sinh này trong các loại thực phẩm như kombucha, kimchi, dưa cải bắp, miso, sữa chua và sữa chua không có sữa lên men.

Ớt cay

Shutterstock

Lần tới khi bạn ném một món hầm với nhau hoặc ăn một ít protein, đừng quên rắc lên ớt cayenne và cắt một ít jalapenos. Capsaicin, hợp chất chịu trách nhiệm xé bạn, cũng là một chiến binh mạnh mẽ chống lại AD. Một nghiên cứu trên động vật trên tạp chí PLoS One phát hiện ra rằng chỉ sau 10 ngày ăn một chế độ ăn giàu capsaicin, đã có sự giảm đáng kể các vị trí protein liên quan đến AD ở chuột mắc bệnh tiểu đường loại 2. Làm thế nào? Các nhà nghiên cứu giải thích rằng 50–90 phần trăm capsaicin ăn vào có thể được hấp thu qua đường tiêu hóa sau 5% capsaicin đi qua hàng rào máu não và đi vào mô não - một quá trình cho thấy tác dụng đầy hứa hẹn cho phòng ngừa bệnh Alzheimer.

Shutterstock

Cùng một nghiên cứu Thần kinh học Jama phát hiện ra rằng gia cầm có thể giúp giữ AD ở vịnh. Gà chứa đầy các vitamin B như folate và B12, có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh. Thay vì nhàm chán bản thân với bữa tối vú gà bình thường, hãy thử tăng cường protein với các loại thảo mộc và gia vị mạnh như hương thảo, ớt đỏ và tiêu chanh hoặc quăng nó với một ít dầu bơ, chanh và tiêu đen cho một cách dễ dàng và ngon lấy salad gà.

Đề XuấT
  • sức khỏe tốt hơn: 35 người nổi tiếng ăn mừng thề

    35 người nổi tiếng ăn mừng thề

    Những gương mặt nổi tiếng nhất ở Hollywood có thể có đầu bếp, huấn luyện viên và chuyên gia dinh dưỡng cá nhân, và bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng họ bắt đầu ngày của họ khá giống với bạn. Trong thực tế, nhiều người A-listers không bỏ qua bữa ăn sáng và, trên thực tế, thưởng thức một bữa ăn sáng thịnh soạn. Đối với tình yêu của bữa ăn sáng, chúng tôi đã lướt web và sàng lọc thông qua các cuộc phỏng vấn để t
  • sức khỏe tốt hơn: 6 bí quyết để làm thế nào Christie Brinkley vẫn còn ở mức 62

    6 bí quyết để làm thế nào Christie Brinkley vẫn còn ở mức 62

    Sự nghiệp người mẫu của Christie Brinkley bắt đầu vào những năm 70 và cô đã không bỏ lỡ một nhịp nào kể từ khi đánh rơi hàm của những người đọc Sports Illustrated . The 5'9 ″ Brinkley chưa bao giờ là một mô hình gầy gò; thay vào đó, cô ấy luôn làm rung chuyển cái nhìn mỏng manh nhưng đầy sức sống và cuộc sống. Bây giờ đó là một hình ảnh bạn nên cố gắng để đạt được, phụ nữ! Tìm hiểu làm thế nào cô ấy
  • sức khỏe tốt hơn: 30 kỹ năng nhà bếp mọi người nên biết bởi 30

    30 kỹ năng nhà bếp mọi người nên biết bởi 30

    Lớn lên trong một thị trấn nhỏ, tôi biết tôi đã được che chở một chút. Tuy nhiên, không có gì tôi thấy từ khi chuyển đến thành phố New York có thể đã chuẩn bị cho tôi những gì đã xảy ra khi bạn tôi, Julie, qua đêm ở căn hộ của tôi. “Anh có muốn món trứng tráng cho bữa sáng không?” Tôi hỏi cô sáng nay.
  • sức khỏe tốt hơn: Những gì bạn thèm nói về bạn - và làm thế nào để đè bẹp chúng

    Những gì bạn thèm nói về bạn - và làm thế nào để đè bẹp chúng

    Bạn biết những gì chúng tôi đang nói về: Nếu nó không được cho những thèm muốn pesky, giảm cân sẽ là một heck của rất nhiều dễ dàng hơn - và có khả năng nhanh hơn. Và phần tồi tệ nhất? Bởi vì cảm giác thèm ăn là tinh thần nhiều như họ là thể chất, họ không nhất thiết phải biến mất khi bạn đã ăn đầy. (Do đó tại sao bạn luôn quản lý để khăn quàng cổ xuống creme brulee ngay cả sau khi cảm thấy hoàn t
  • sức khỏe tốt hơn: 20 loại thực phẩm giàu canxi nhất không phải là sữa

    20 loại thực phẩm giàu canxi nhất không phải là sữa

    Nó không chính xác là tin tức đột phá rằng canxi đóng một vai trò hàng đầu trong sức khỏe của xương và phòng ngừa cả loãng xương và ung thư. Nhưng những gì bạn có thể không biết là có một số cách để có được chất dinh dưỡng mà không làm giảm sữa hoặc nghẹt thở xuống một bổ sung. Trong thực tế, một số nghiên cứu đã liên kết các chất bổ sung canxi để tăng nguy cơ đau ti
  • sức khỏe tốt hơn: 40 thói quen khiến bạn bị bệnh và béo

    40 thói quen khiến bạn bị bệnh và béo

    Bạn nhìn và cảm thấy tuyệt vời! Nhưng ngay cả khi bạn khỏe mạnh và khỏe mạnh ngay bây giờ, điều đó không nhất thiết có nghĩa là thói quen “tốt” hàng ngày của bạn sẽ giúp bạn duy trì hạnh phúc của mình trong tương lai. Đọc tiếp để tìm hiểu về những sai lầm bạn có thể làm và cách bạn có thể tránh chúng. Tương lai của bạn chắc chắn sẽ cảm ơn bạn! Bạn uống một chai nhựa Bạn biết tầm quan trọng của việc
  • sức khỏe tốt hơn: 5 phụ gia tổng hợp nhất bạn đang ăn

    5 phụ gia tổng hợp nhất bạn đang ăn

    5. L. Cysteine Còn được gọi là: Tóc người, lông vịt Tìm thấy trong: Bagels, Bread Products Đây là những gì nó cần để thực hiện một bagel trơn: bột mì, nước, muối, men. Trừ khi bạn là một chuỗi bagel phổ biến. Sau đó, bạn ném vào một số tóc của con người và lông vịt. Nhiều sản phẩm bánh mì và bánh mì được chế biến có chứa enzim L. Cysteine, m
  • sức khỏe tốt hơn: Bạn có thể cắt giảm nguy cơ bệnh tiểu đường của bạn bằng 60% chỉ bằng cách làm điều này

    Bạn có thể cắt giảm nguy cơ bệnh tiểu đường của bạn bằng 60% chỉ bằng cách làm điều này

    Xin lỗi Mary Poppins; một thìa đường có thể giúp thuốc đi xuống "một cách thú vị nhất", nhưng nếu bạn nuốt quá nhiều đường bạn có thể sẽ cần thuốc trị tiểu đường mỗi ngày. Hàng chục nghiên cứu đã gợi ý mối liên hệ giữa mức tiêu thụ đường bổ sung cao và xi-rô ngô fructose cao và sự phát triển của bệnh béo phì và bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu đặc biệt, một đánh giá 10 năm về tỷ lệ đái tháo đường ở 175 quốc gia được công bố trên tạp chí PlosO
  • sức khỏe tốt hơn: Các quốc gia béo phì nhất và ít nhất ở Mỹ — được xếp hạng!

    Các quốc gia béo phì nhất và ít nhất ở Mỹ — được xếp hạng!

    Khi nói đến bụng của bạn, trạng thái bạn đang ở có thể liên quan đến trạng thái của bạn. Sống ở miền Nam hoặc vùng Trung Tây có thể làm tăng nguy cơ tăng cân. Đó là nơi các bang có tỷ lệ béo phì cao nhất - bao gồm Arkansas, West Virginia, North Dakota và Indiana — được đặt, theo một báo cáo mới của Quỹ Robert Woods Johnson và niềm tin cho sức khỏe của Mỹ. Và đó không chỉ là những con số tầm thường: khi tỷ lệ béo phì trong tiểu bang của bạn tăng lên,

Editor Choice

Soda phổ biến nhất ở mọi bang

Khi người tiêu dùng trở nên ý thức hơn về tác động tiêu cực của đường, doanh số bán soda tiếp tục giảm mạnh. Trên thực tế, hai thương hiệu lớn hàng đầu là Coca-Cola và Pepsi đã trải qua mức giảm tương ứng 2% và 4, 5% ở Mỹ chỉ trong năm 2017. Trong khi doanh số bán nước uống đóng chai tiếp tục vượt qua soda, chúng