Hãy thành thật với bản thân trong một phút. HFCS là một thảm họa chế độ ăn uống với hậu quả nghiêm trọng. Tiêu thụ các công cụ đã được kết nối với tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2, hội chứng chuyển hóa và mức chất béo trung tính cao, đó là tất cả tiền thân của bệnh tim. Nhưng có tin hay không, có những chất phụ gia khác có hại cho chúng ta, hoặc thậm chí tệ hơn cho chúng ta, hơn chất làm ngọt đường này. Các nhà sản xuất thực phẩm đặt tất cả những thứ khó chịu trong thực phẩm của chúng tôi trong tên của thời hạn sử dụng mở rộng, chi phí sản xuất rẻ hơn, và sự xuất hiện ngon miệng. Nếu bạn đang tìm cách để tăng cường sức khỏe của bạn hoặc muốn giảm 10 cân Anh, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu đọc nhãn để bạn có thể tránh những phụ gia tổng hợp này.

Titanium Dioxide

Một oxit kim loại được biết đến với màu trắng, sơn, kem đánh răng, kem chống nắng và mỹ phẩm, titanium dioxide cũng được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm như sữa, pho mát, kẹo dẻo, sữa chua Hy Lạp và sốt mayonnaise. Titanium dioxide có một yếu tố ick lớn hơn là một kim loại lỏng. Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) đã phân loại nó là một chất gây ung thư có thể xảy ra ở người. Nó cũng có liên quan đến bệnh hen suyễn, khí thũng, phân tích DNA và rối loạn thần kinh. Vì nó hoàn toàn không có giá trị như là một bổ sung dinh dưỡng hoặc như một chất bảo quản khác hơn là giữ thực phẩm nhân tạo màu trắng, không có lý do TD nên được trong nguồn cung cấp thực phẩm của chúng tôi.

Natri nitrit và natri nitrat

Natri nitrit và natri nitrat là chất bảo quản được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và duy trì màu hồng của các sản phẩm thịt. Chúng được tìm thấy trong nhiều thịt xông khói, xúc xích, xúc xích và các sản phẩm thịt đóng gói, bao gồm những thứ như thịt bò giật. Tại sao họ nên quan tâm? Trong những điều kiện nhất định, nitrit natri và nitrat có thể phản ứng với các axit amin để tạo thành hóa chất gây ung thư được gọi là nitrosamine.

Màu caramel

Mặc dù nó có thể âm thanh lành tính, màu caramel, màu thường được sử dụng trong soda và kẹo, đã được chứng minh là gây ung thư ở động vật. Năm 2011, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế cho rằng chất phụ gia có thể “có khả năng gây ung thư cho con người”. Chúng tôi thích đồ uống và các bữa ăn của chúng tôi không có chất màu và chất gây ung thư nhân tạo. Nếu bạn muốn tránh các chất phụ gia, hãy chắc chắn để quét nhãn thực phẩm, ngay cả khi nói đến những thứ như bữa ăn đông lạnh và thịt ăn trưa. Các phụ gia được nghiêm túc ẩn ở khắp mọi nơi!

Màu vàng

Năm 2007, chất tạo màu nhân tạo Yellow No. 5 (tartrazine) và Yellow No. 6 (màu vàng hoàng hôn) được phát hiện để thúc đẩy rối loạn thiếu tập trung ở trẻ em, nhưng điều đó đã không ngăn cản các nhà sản xuất thực phẩm Mỹ đưa nó vào thức ăn thân thiện với trẻ em như mac và pho mát, bánh quy giòn, khoai tây chiên và thậm chí cả nước giải khát và nước trái cây. Na Uy và Thụy Điển đã cấm sử dụng các màu nhân tạo này và ở phần còn lại của EU, các loại thực phẩm có chứa các chất phụ gia này phải được dán nhãn với cụm từ: “Có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động và sự chú ý ở trẻ em”.

Dầu thực vật bromin

Các loại nước ngọt có vị cam quýt như Diet Mountain Dew và Fresca chứa dầu thực vật brom hóa (BVO), một loại hóa chất bị cấm ở Châu Âu, Ấn Độ và Nhật Bản. Các nghiên cứu trên người đã liên kết chất này với suy giảm thần kinh, giảm khả năng sinh sản, thay đổi kích thích tố tuyến giáp và tuổi dậy thì ở độ tuổi sớm hơn. Coca-Cola và PepsiCo đã đồng ý loại BVO ra khỏi nước sô-đa của họ, nhưng nó vẫn chủ động được sử dụng trong nhiều sản phẩm của họ, cũng như đồ uống do Dr. Pepper / 7Up Inc.

BHA / BHT

Kiểm tra ngũ cốc ăn sáng của bạn. Bạn có thấy hydroxytoluene butylated (BHT) hoặc BHA (butylated hydroxyanisole) trên nhãn thành phần không? Nếu bạn làm thế, hãy đi đến thùng rác và vứt nó đi. Phụ gia phổ biến này trong ngũ cốc (bao gồm 20 loại ngũ cốc "tốt nhất cho bạn"), kẹo cao su, khoai tây chiên và dầu thực vật đã được tìm thấy để làm suy giảm hệ thống thần kinh trong não của bạn và gây ra ung thư. tại sao nó bị cấm ở hầu hết châu Âu, Úc và Nhật Bản.

Dầu thực vật hydro hóa một phần

Chất béo trans sản xuất này được tạo ra bằng cách buộc khí hydro vào mỡ thực vật dưới áp suất cực cao. Các nhà chế biến thực phẩm thích sử dụng nó trong các sản phẩm của họ vì giá thành thấp và thời hạn sử dụng dài. Bạn sẽ tìm thấy nó trong một phần lớn của bơ thực vật, bánh ngọt, thực phẩm đông lạnh, bánh ngọt, bánh quy, bánh quy giòn, súp, đồ ăn nhanh, và kem làm dịu. Mặc dù chất béo chuyển hóa đã được chứng minh là góp phần gây bệnh tim nhiều hơn so với chất béo bão hòa, nhưng tác động của tắc nghẽn động mạch mở rộng ra ngoài trái tim của bạn. Lưu lượng máu giảm có thể ảnh hưởng đến mọi thứ từ chức năng não đến chức năng tình dục. Trong khi hầu hết các tổ chức y tế khuyên bạn nên duy trì mức tiêu thụ chất béo chuyển hóa càng thấp càng tốt, lỗ hổng trong yêu cầu ghi nhãn của FDA cho phép các nhà chế biến thêm 0, 49 gram mỗi khẩu phần và vẫn không có số liệu dinh dưỡng. Lén lút!

Có một số tin tốt, mặc dù. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm gần đây đã hoàn thành một kế hoạch sẽ yêu cầu tất cả các công ty thực phẩm loại bỏ một phần dầu hydro hóa từ các sản phẩm của họ trong vòng ba năm tới. Thật không may, điều đó không có nghĩa là bạn sẽ không bao giờ thấy chất béo chuyển hóa bao giờ trở lại. Các công ty có thể kiến ​​nghị FDA cho phép họ tiếp tục sử dụng PHO, mặc dù PHO sẽ không còn được "công nhận chung là an toàn" cho con người. FDA cho biết luật này có khả năng làm giảm đáng kể bệnh tim mạch vành và ngăn ngừa hàng ngàn ca tử vong do đau tim mỗi năm.

Chất béo đáng yêu

Được phát triển để đáp ứng nhu cầu thay thế chất béo chuyển hóa, chất béo bán mềm này được tạo ra bằng cách pha trộn hóa học các loại dầu được hydro hóa hoàn toàn và không hydro hóa. Mặc dù thử nghiệm trên những chất béo này chưa được mở rộng, nhưng bằng chứng ban đầu không có vẻ đầy hứa hẹn cho sức khỏe tập thể của chúng ta. Một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu Malaysia cho thấy chế độ ăn uống 4 tuần với 12% chất béo có ích làm tăng tỷ lệ LDL với cholesterol HDL, điều này không tốt. Nghiên cứu này cũng cho thấy sự gia tăng nồng độ glucose trong máu và giảm phản ứng insulin. Một nghiên cứu gần đây của động vật Brazil năm 2014 đã phát hiện ra rằng con người tạo ra chất béo có thể làm cứng và hẹp động mạch, hai nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim và đột quỵ. Nhiều loại bánh ngọt, bơ thực vật, bữa tối đông lạnh và súp đóng hộp có chứa chất phụ gia, vì vậy hãy nhớ đọc nhãn để bạn có thể chỉ đạo rõ ràng. Và để tìm hiểu về những điều đáng sợ hơn có thể ẩn giấu trong thực phẩm của bạn, đừng bỏ lỡ báo cáo độc quyền của chúng tôi, The Scary Toxins Ẩn trong Cookware của bạn và Storage Containers.

Sodium Phosphate

Sodium phosphate là một chất phụ gia làm từ natri và phốt phát được sử dụng để giữ cho thịt ẩm và mềm trong khi cất giữ. Chất phụ gia được sử dụng trong một phần đáng kể xúc xích, thịt ăn trưa, giăm bông, cốm gà và cá đóng hộp. Mặc dù phốt phát là cần thiết cho chế độ ăn của chúng ta, dư thừa phosphate - đặc biệt là phosphate vô cơ được bổ sung vào thức ăn — dễ hấp thụ hơn bởi cơ thể. Khi nồng độ phosphatase cao thấm vào máu, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. (Để giữ cho mã của bạn an toàn, tránh những 30 loại thực phẩm có thể gây ra bệnh tim, quá!) Các bác sĩ cũng đã liên kết các hợp chất với tỷ lệ cao hơn của bệnh thận mãn tính, xương yếu, và tử vong sớm.

Màu xanh lam

Những thuốc nhuộm tổng hợp này được sử dụng để sản xuất hầu hết các loại thực phẩm xanh, tím, và xanh lá cây thông thường như đồ uống, ngũ cốc, kẹo và kem. Cả Blue # 1 và Blue # 2 đều liên quan lỏng lẻo đến ung thư trong các nghiên cứu trên động vật và Trung tâm Khoa học vì lợi ích cộng đồng khuyến nghị tránh chúng — và chúng tôi đồng ý. Nếu bạn thường tiếp cận với một loại ngũ cốc đầy màu sắc vào buổi sáng, tại sao không thay thế nó bằng một trong 50 loại thực phẩm ăn sáng tốt nhất để giảm cân? Tất cả chúng đều không có chất tạo màu và phụ gia đáng sợ.