11 bữa ăn trưa Back-to-School mà dinh dưỡng cho trẻ em của họ



Bật lên những bữa ăn sáng tạo và bổ dưỡng sẽ làm hài lòng những bữa ăn nhỏ khó nhọc có thể khó khăn - đặc biệt là khi họ thấy máy bán đồ ăn nhẹ hấp dẫn và đồ ăn nhẹ lành mạnh hơn trong hộp cơm của trẻ em khác. Để giúp giảm căng thẳng trong việc đóng gói lại trường học của bạn, chúng tôi đã có các chuyên gia về chế độ ăn uống dựa trên ý tưởng về bữa ăn sáng tạo của họ. Đọc tiếp để tìm hiểu làm thế nào để kết hợp các bữa ăn trưa thú vị và lành mạnh cho bé một năm dài. Và hãy chắc chắn để chỉ đạo rõ ràng các sản phẩm đóng gói đang ẩn phụ gia độc hại, mà chúng tôi tiết lộ trong báo cáo của chúng tôi về 13 thành phần đáng sợ trong hộp ăn trưa của con bạn, tiếp xúc!

Chuối cuộn lên

“Là một người mẹ cho ba đứa con trai dưới 7 tuổi, tôi phải đóng gói ba bữa ăn trưa ở trường hàng ngày. Chắc chắn, tôi luôn nghĩ về dinh dưỡng, nhưng tôi cũng nghĩ về sự cân bằng và vui vẻ. Với ý nghĩ đó, cuộn chuối là một trong những bước đi của tôi. Đơn giản chỉ cần lấy một tortilla lúa mì nguyên hạt, trải một lớp mỏng hạt hoặc bơ hạt trên nó, và sau đó đặt một quả chuối bóc vỏ trên một đầu. Rắc tortilla với quế và rưới nó với một chút mật ong. Sau đó, cuộn nó thành một khúc gỗ và cắt thành từng miếng 1 inch. Trẻ em của tôi yêu thích bất cứ thứ gì chúng có thể ăn bằng ngón tay, và tôi thích bữa ăn này chứa đầy chất xơ, chất đạm và chất béo có lợi cho tim. ”- Amy Shapiro MS, RD, CDN, người sáng lập của Real Nutrition NYC

Taco Fiesta

“Dùng một hộp bento với năm ngăn khác nhau để cho con quý vị một bữa ăn trưa taco lành mạnh và vui vẻ. Các thành phần bữa ăn có thể bao gồm: bánh ngô, gà nướng, ớt chuông đóng gói vitamin, điền đậu đen, guacamole và dưa hấu, một loại trái cây ngọt ngào hầu như mọi đứa trẻ đều yêu thích. ”- Sarah Koszyk, MA, RDN, family family. Món ăn. Fiesta.

Olives & Sugar Snap Peas

“Trẻ em thường thiếu rau trong chế độ ăn uống của chúng. Cách tốt nhất để tăng cường lượng tiêu thụ của họ là gì? Vào giờ ăn trưa, khi chúng ngon và đói. Đậu Hà Lan có vị ngọt và ngọt, và nhiều trẻ thích chúng. Đặt chúng trong một hộp nhỏ với một số hummus hoặc ngâm nước sốt để làm cho họ thậm chí còn hấp dẫn hơn. Ô liu là một loại rau ngon khác để đóng gói. Hầu hết trẻ em yêu mến chúng bởi vì chúng có thể đặt chúng trên ngón tay của chúng khi chúng ăn chúng - đó là một bí quyết thực sự của quán ăn tự phục vụ! ”- Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND, một chuyên gia dinh dưỡng và tư vấn truyền thông dinh dưỡng ở Chicago

Súp và Sides

“Nếu con quý vị chống bánh sandwich, hãy gói một món súp đậu lăng thịnh soạn hoặc ớt gà trong một cái phích. Cá nhân, chúng tôi là fan hâm mộ của Thermo Pot của Black + Blum. Ghép súp với đậu đậu đường và ăn các loại khoai tây chiên này để làm tròn bữa ăn. ”- Lauren Slayton, MS RD và Carolyn Brown, MS RD của Foodtrainers

Thổ Nhĩ Kỳ hữu cơ & Cheese cuộn lên

“Tôi thường sẽ làm cho các chàng trai của tôi quấn một miếng pho mát và gà tây thái lát nấu chậm, tự làm. Để làm cho nó cho mình, đặt một lát gà tây, một lát pho mát muenster và hoặc là một củ cà rốt hoặc cần tây dính trên một tortilla lúa mì nhỏ toàn bộ. Sau đó, cuộn nó lên và cắt nó làm đôi. Tôi sẽ đóng gói hai trong số này với một bên của hummus và một vài pretzels toàn bộ lúa mì hoặc dưa chua. Con tôi thích bữa ăn trưa này, và tôi rất vui khi biết rằng họ đang ăn một bữa ăn chứa đầy chất đạm, chất béo và chất xơ. ”- Amy Shapiro MS, RD, CDN, người sáng lập Dinh dưỡng thực tế NYC

Protein di động

“Không có bữa trưa hoàn chỉnh nếu không có nguồn protein. Vì hầu hết trẻ em không có khả năng hâm nóng bữa trưa, tôi luôn bao gồm một nguồn có thể ăn lạnh, như trứng luộc chín, ức gà tây, phô mai và tôm với một phần nước sốt cocktail. ”- Heather Mangieri, MS, RD, CSSD

Để có thêm ý tưởng về protein, đừng bỏ lỡ 26 loại thực phẩm có nhiều protein hơn một quả trứng!

Một Smorgasbord khỏe mạnh

“Bữa trưa có thể khó khăn, ngay cả trong gia đình người ăn kiêng. Một trong những đứa trẻ của tôi không thích bánh mì kẹp thịt, vì vậy đôi khi tôi gói cho cô ấy một hỗn hợp các món khác nhau như bánh cuộn gà tây, phô mai dây, cà rốt với hummus và dâu tây. Cô lấy protein từ gà tây và pho mát và chất xơ từ rau và trái cây. Đôi khi cô ấy cũng yêu cầu Chips 7 Quinoa đơn giản. Chúng có 9 gram protein, làm cho chúng trở thành một món ăn mà tôi không ngại gửi. ”- Ilyse Schapiro, MS, RD, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký với các thực hành tư nhân ở New York và Connecticut

Sữa và nước

“Sự hydrat hóa lành mạnh là rất quan trọng để duy trì sự tập trung, đó là lý do tại sao tôi đóng gói một chai nước nhỏ và một thùng sữa ổn định trong bữa trưa của con tôi. Một cốc sữa không chỉ góp phần vào nhu cầu đạm và hydrat hóa mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết khác như canxi, kali và vitamin D, hỗ trợ sự phát triển xương nhanh chóng trong suốt thời thơ ấu và tuổi vị thành niên. ”- Heather Mangieri, MS, RD, CSSD

Twists lành mạnh về kinh điển của trẻ em

"Khi nói đến thực phẩm lành mạnh, trình bày đẹp hơn, càng có nhiều khả năng con bạn sẽ đào sâu. Chúng tôi không nói về phong cách ăn uống chính, nhưng chúng tôi là những người hâm mộ hộp bento kiểu có nhiều ngăn. Chúng tôi khuyên bạn nên làm đầy bánh mì sandwich, cà rốt và ớt chuông và một món như Bánh Cuốn Gone của Mary, được làm từ các thành phần dinh dưỡng như gạo lức, lanh và quinoa. ”- Lauren Slayton, MS RD và Carolyn Brown, MS RD của Foodtrainers

Salad gà nướng

“Tôi đã may mắn với một trong những cô gái của mình; cô ấy thích món salad. Nếu chúng ta có gà vào đêm hôm trước, tôi sẽ đưa cô ấy đến trường với một món salad với thịt còn sót lại, dưa chuột, ớt và cà chua nho. Tôi cũng ném vào bất cứ loại rau nào tôi nấu cho bữa tối. Thường thì đó là bông cải xanh nướng, đậu chuỗi hoặc trái tim atisô. Bữa trưa có thể nhàm chán và đơn điệu, vì vậy tôi cố hết sức để chuyển nó khi có thể. ”- Ilyse Schapiro, MS, RD, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký với các thực hành riêng ở New York và Connecticut

Món tráng miệng thông minh

“Để giữ cho những đứa trẻ của tôi lành mạnh, tôi thường gói một ít đậu thạch, một miếng bánh quy tự làm nhỏ hoặc một miếng sô-cô-la đen nhỏ như một món ăn. Vì tôi luôn đóng gói một món chính 'khỏe mạnh', tôi không ngại cho họ những niềm đam mê nhỏ. ”- Amy Shapiro MS, RD, CDN, người sáng lập của Real Nutrition NYC

Đề XuấT