Bởi Milagros Cruz

Thuật ngữ "ăn uống sạch" có một định nghĩa khác với tất cả mọi người, nhưng đó là tất cả về việc ăn những loại thực phẩm tốt nhất mà bạn có thể ăn - và ăn ít thực phẩm không tốt cho bạn. Ăn nhiều ngũ cốc, rau và trái cây cổ đại là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Ngoài ra, cắt đường và đồ ăn vặt cũng là một bước tiến lớn theo đúng hướng. Cố gắng ăn uống lành mạnh và chuyển sang ăn uống sạch sẽ đôi khi khó khăn vì vậy nếu bạn không biết chính xác thực phẩm để cắt giảm chế độ ăn uống của bạn, chúng tôi có 12 sách dạy nấu ăn có thể giúp đỡ.

Chúng tôi có sách dạy nấu ăn chỉ tập trung vào thuần chay, những người khác tập trung vào việc sống một lối sống Paleo, và một số tập trung vào các loại thực phẩm phù hợp để hỗ trợ chức năng não và tử vong. Chúng tôi đã nói chuyện với hơn 10 chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ đã cung cấp cho chúng tôi 12 cuốn sách khác nhau mà họ đề xuất cho bệnh nhân và bạn bè. Mỗi sách dạy nấu ăn có cách tiếp cận khác nhau với cùng một mục tiêu trong đầu: cố gắng ăn tốt hơn và loại bỏ một số thực phẩm nhất định để bạn có thể khỏe mạnh, cảm thấy mạnh mẽ hơn và sống tốt hơn.

Nếu bạn là người mới để ăn uống sạch sẽ, nơi tốt nhất để bắt đầu là với sách dạy nấu ăn sạch của bác sĩ chuyên khoa tim Alejandro Junger. Cuốn sách dạy nấu ăn này bắt đầu với một giới thiệu sâu rộng về ý nghĩa của việc ăn sạch với bảy bài tiểu luận khác nhau.

Có 12 sách dạy nấu ăn được khuyến khích và chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ tìm thấy một cuốn sách phù hợp với lối sống và vị giác của bạn. Và nếu bạn muốn cắt ngắn mà không hoàn toàn rơi xuống khỏi toa xe, đừng bỏ lỡ 15 thực phẩm đông lạnh lành mạnh mới mà làm sạch ăn một làn gió!

The Oh She Glows Cookbook: Hơn 100 công thức nấu ăn thuần chay để phát sáng từ trong ra ngoài

Để lại tất cả các thành phần khủng khiếp, lừa đảo đằng sau — như bơ không béo, và tập trung vào việc làm sạch đồ ăn. Cuốn sách này sẽ làm cho bạn phát sáng từ trong ra ngoài với hơn 100 công thức nấu ăn miệng được đóng gói với hương vị. Bạn có thể thưởng thức tất cả mọi thứ từ một bát mì với miso cam phong để một quả óc chó và salad bơ với nấm và hành tây đỏ. Các công thức nấu ăn trong The Oh Cô Glows Cookbook là tất cả về nấu ăn dựa trên thực vật và loại bỏ thực phẩm không tốt cho bạn. Ngoài ra còn có hơn 50 công thức không chứa gluten và nhiều công thức nấu ăn không có hạt, đậu nành, đường và ngũ cốc!

Mua nó ở đây!

Smoothies siêu thực phẩm: 100 công thức nấu ăn ngon, năng lượng và giàu dinh dưỡng

Chúng tôi hơi thiên vị - chúng tôi yêu thích sinh tố nhiều đến mức chúng tôi đã tạo ra cuốn sách Smoothies Smoothies dựa trên cuốn sách " Ăn kiêng ". Bởi vì trong khi bạn không nên theo một chế độ ăn kiêng chỉ có sinh tố 24/7, bạn nên hoàn toàn kết hợp một sinh tố vào chế độ ăn uống của bạn một lần trong một thời gian; nhấm nháp một sau khi tập luyện hoặc như một buổi sáng đón tôi. Chìa khóa để smoothies là để đảm bảo rằng bạn tránh xa xi-rô đường và được đóng gói chúng với rau, trái cây và rau xanh. Lauren O'Connor, MS, chủ sở hữu RD / tư vấn dinh dưỡng cho Nutri-Savvy nói tác giả Julie Morris "tập trung vào nguyên liệu thực phẩm, cung cấp cho bạn các công cụ để tạo và tự sáng tạo, nhưng thực sự truyền cảm hứng chỉ có 5 -10 nguyên liệu. "

Sách dạy nấu ăn này có 100 công thức giàu dinh dưỡng sử dụng các loại thực phẩm chứa chất khoáng, chất chống oxy hóa và vitamin. Có một sinh tố cho mọi dịp: tăng cường năng lượng, làm sạch và hơn thế nữa. Bạn thậm chí có một biểu đồ thay thế cho các thành phần khó tìm thấy.

Mua nó ở đây!

Sạch Eats: Hơn 200 Bí quyết ngon để thiết lập lại cân bằng tự nhiên của cơ thể của bạn và khám phá những gì nó có nghĩa là thực sự khỏe mạnh

Sách nấu ăn Clean Eats của chuyên gia tim mạch Tiến sĩ Alejandro Junger bắt đầu với một giới thiệu rộng rãi về ý nghĩa của việc ăn sạch với bảy bài tiểu luận khác nhau, và sau đó ông cung cấp cho bạn hơn 200 công thức nấu ăn cho một chế độ ăn uống sạch, ăn chay và Paleo. Những công thức nấu ăn sẽ cung cấp cho bạn sức khỏe tốt trong và ngoài, cho dù bạn bị các vấn đề tiêu hóa, trầm cảm, lo lắng, hoặc chỉ muốn thử và ăn tốt hơn.

Các công thức nấu ăn trong sách dạy nấu ăn này đến từ khắp nơi trên thế giới, chúng có nguồn gốc từ đầu bếp, ngon, và bạn được cung cấp các bữa ăn khác nhau để bạn không cảm thấy buồn chán về những gì bạn đang ăn. Đó là cách hoàn hảo để khởi động lại cơ thể của bạn.

Mua nó ở đây!

Ăn uống sạch: Kế hoạch 21 ngày để cai nghiện, chống viêm và đặt lại cơ thể của bạn

Cuốn sách dạy nấu ăn này là hướng dẫn cần thiết để chống viêm, chữa lành và đặt lại cơ thể của bạn, và ăn uống sạch sẽ. Với sách dạy nấu ăn này, bạn sẽ có thể duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với những áp lực của cuộc sống, công việc và hơn thế nữa. Cuốn sách này có chế độ ăn uống 21 ngày, hướng dẫn cách giới thiệu thức ăn trở lại cơ thể, kế hoạch bữa ăn 2 tuần và danh sách đựng thức ăn. Bạn cũng sẽ được cấp quyền truy cập vào hơn 200 công thức nấu ăn không chứa gluten, đậu nành, sữa, ngô, trứng và đường tinh chế. Nói về viêm, đừng bỏ lỡ 20 loại thực phẩm chống viêm để giảm cân!

Mua nó ở đây!

Giada's Feel Good Food: Bí quyết và bí quyết khỏe mạnh của tôi

Hãy nhìn vào thế giới lành mạnh của Giada De Laurentiis với sách dạy nấu ăn của bà Giada's Feel Good Food: Bí quyết và bí quyết khỏe mạnh của tôi . Trong sách dạy nấu ăn này, bạn sẽ tìm thấy những bí mật của mình để giữ dáng và cảm giác tuyệt vời, cùng với các công thức nấu ăn lành mạnh bao gồm lượng calo và thông tin dinh dưỡng.

Bạn sẽ có 120 công thức nấu ăn khác nhau, từ bữa sáng, nước trái cây, bữa trưa, món tráng miệng và bữa tối có thể được kết hợp thành một tháng với các bữa ăn lành mạnh. Bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn không chứa gluten, không có sữa, ăn chay và thuần chay. Cuốn sách này cũng cung cấp cho người đọc các đề xuất tập luyện, mẹo làm đẹp và chìa khóa để luôn khỏe mạnh trong khi ăn uống.

Mua nó ở đây!

Ăn chay dưới áp lực: Các bữa ăn thuần chay hoàn hảo được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng trong nồi áp suất của bạn

Đây là cuốn sách nấu ăn thuần chay nấu nhanh hoàn hảo bởi vì nó cho bạn thấy làm thế nào để lấy các món ăn chay thuần chay yêu thích của bạn và nấu chúng trong một nửa thời gian. Nhiều người không ăn uống lành mạnh vì nó có thể đắt tiền và / hoặc phương pháp nấu ăn có thể quá đáng sợ. Ăn chay dưới áp lực: Các bữa ăn thuần chay hoàn hảo được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng trong Nồi áp suất của bạn làm rút ngắn thời gian nấu của các loại ngũ cốc và rau yêu thích của bạn. Đậu khô, ngũ cốc cổ và hummus-from-scratch giờ đây có thể trở thành bữa ăn trong tuần vì nồi áp suất của bạn. Với sách dạy nấu ăn này, bạn sẽ học cách sử dụng thiết bị một cách an toàn và hiệu quả — sau đó bạn sẽ được thưởng thức một số món ăn tuyệt vời mà Jill Nussinow có trong cuốn sách này như nhúng đậu trắng, bánh mì kẹp thịt chay, cà rốt tráng Harissa và hơn thế nữa !

Mua nó ở đây!

Nhiều hơn: Nấu ăn rau sống động từ Ottolenghi của London

Cuốn sách dạy nấu ăn này là cuốn sách tiếp theo của cuốn sách đầu tiên của Yotam Ottolenghi Plenty và đây là nơi ông tiếp tục khám phá thế giới của thức ăn chay theo một cách hoàn toàn nguyên bản. Hiện có hơn 150 công thức nấu ăn chay được phân loại theo phương pháp nấu ăn và mỗi công thức với riêng nó về hương vị đậm, gia vị và mùa vụ. Không có sách dạy nấu ăn chay nào khác như thế này!

Mua nó ở đây!

Sweet Paleo: Món ăn không chứa gluten, không hạt

Ăn uống sạch sẽ không nhất thiết có nghĩa là bạn phải từ bỏ tất cả các món tráng miệng. The Sweet Paleo: Các món ăn không chứa gluten, không chứa ngũ cốc có các món ăn sáng và món tráng miệng tuyệt vời phục vụ cho lối sống Paleo, nguyên sơ hoặc không có gluten. Bạn được cung cấp hướng dẫn cuối cùng để sử dụng bột không hạt, các sản phẩm thay thế không có sữa và chất tạo ngọt không tinh chế. Bạn sẽ tận hưởng 90 công thức nấu ăn giàu chất dinh dưỡng và có thể phục vụ chế độ ăn uống của bạn - vì vậy mà bây giờ bạn có thể có bánh của bạn, và ăn nó, quá.

Mua nó ở đây!

Inspiralized: Biến rau thành các bữa ăn lành mạnh, sáng tạo, thỏa mãn

Nếu bạn đang trên tàu xoắn ốc, sau đó không có nghi ngờ bạn yêu thích một bộ tốt các công thức nấu ăn xoắn ốc! Sách dạy nấu ăn này hoạt động cho tất cả các loại chế độ ăn: low-carb, gluten-free, Paleo hoặc raw. Inspiralized: Biến Rau thành Healthy, sáng tạo, thỏa mãn bữa ăn mất 20 loại trái cây và rau quả khác nhau và biến chúng thành các bữa ăn sáng tạo mà hương vị và cảm thấy như bản gốc mà bạn yêu thích. Biến zucchini thành spaghetti, jicama thành khoai tây chiên giòn, khoai lang thành "cơm chiên" và hơn thế nữa. Đây là sách dạy nấu ăn hoàn hảo nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh, giảm cân hoặc đơn giản là thử một chút khác biệt. Tất cả các công thức nấu ăn của Ali Maffucci rất dễ làm theo, hương vị thơm ngon, và - hay nhất - đều tươi ngon và có hương vị.

Mua nó ở đây!

Sách Uncook: Hướng dẫn khái quát về lối sống thực phẩm sống

Một cách để loại bỏ thực phẩm chế biến ra khỏi chế độ ăn uống của bạn là ăn nhiều thức ăn sống. The Uncook Book: Hướng dẫn khái quát về lối sống thực phẩm sống cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về cách tăng số lượng thực phẩm sống bạn ăn vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Tất cả các công thức nấu ăn trong sách dạy nấu ăn này rất dễ nguồn và là những thành phần quen thuộc — có nghĩa là bạn không phải đi ra khỏi khu vực thoải mái của mình nếu bạn là một người mới làm thức ăn thô.

Bạn sẽ có một hướng dẫn thông qua những điều cơ bản của một lối sống thực phẩm sống với việc bổ sung các yêu thích gia đình, mẹo giải trí và học cách trữ thức ăn của bạn. Đây là hướng dẫn hoàn hảo cho một lối sống sống.

Mua nó ở đây!

Nghệ thuật ăn uống tốt: Hemsley và Hemsley

Đây là một cuốn sách nấu ăn mà bạn sẽ quên rằng tiền đề là sức khỏe và dinh dưỡng. Chị em nhà Hemsley đã tạo ra một cuốn sách dạy nấu ăn có những công thức nấu ăn thú vị và sáng tạo rất ngon, bạn quên rằng chúng rất khỏe mạnh cho bạn.

Nghệ thuật ăn uống tốt: Hemsley và Hemsley là một cuốn sách dạy nấu ăn đầy đủ các lời khuyên, công thức nấu ăn và kiến ​​thức về cách chuyển đổi các bánh răng và sống một lối sống lành mạnh hơn. Tất cả các công thức nấu ăn trong sách dạy nấu ăn này là hữu cơ, giàu chất dinh dưỡng, ngũ cốc và không chứa gluten, và không có đường tinh luyện.

Mua nó ở đây!

Cuốn sách nấu ăn tâm trí lành mạnh: Bí quyết to lớn để tăng cường chức năng não, tâm trạng, trí nhớ và tinh thần rõ ràng

Mặc dù nhiều bộ phận trong não của chúng ta có thể vẫn còn bí ẩn, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm chúng ta ăn có rất nhiều thứ để làm với cách thức hoạt động của bộ não. Rebecca Katz đã nghiên cứu các loại thực phẩm hỗ trợ sức khỏe não của chúng ta và tạo ra những công thức nấu ăn tuyệt vời là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thúc đẩy một bộ não khỏe mạnh từ thời thơ ấu đến tuổi trưởng thành.

Sách dạy nấu ăn này cung cấp cho độc giả các công thức nấu ăn cho mọi bữa ăn trong ngày, cùng với những lợi ích của thành phần và thông tin dinh dưỡng trên mỗi món ăn. Hãy thử một vài trong số các công thức nấu ăn này và xem tâm trí của bạn sẽ rõ ràng hơn như thế nào - và đảm bảo bạn tìm ra 22 Thực phẩm tốt nhất và tồi tệ nhất cho bộ não của bạn trước chuyến đi tiếp theo đến cửa hàng tạp hóa!

Mua nó ở đây!