Chúng tôi sẽ không phủ nhận rằng nấu ăn là "thyme tiêu thụ." (Ha! Nhận được nó?) Nhiều người trong chúng ta làm điều đó hai đến ba lần mỗi ngày và theo ước tính gần đây, người Mỹ dành khoảng sáu giờ mỗi tuần để cắt, rang, và băm - đó là rất nhiều, mặc dù rất đáng giá.
Bây giờ, bạn có thể đã nghe về nhiều lợi ích của việc nấu các bữa ăn tự chế biến. Không chỉ có ít calo, đường và natri, chúng thường xuyên hơn không, chúng cũng không có chất phụ gia và hóa chất nữa. Nấu ăn tại nhà cũng mang lại cho bạn cơ hội để có được nhiều dinh dưỡng hơn cho mỗi calo, đó là một khía cạnh chính của trang trí theo cách lành mạnh. Một trong những cách dễ nhất để làm điều này là gì? Thêm các loại thảo mộc tươi như ngò, húng quế và hiền cho các món ăn của bạn. Nó không chỉ là một cách thấp calo và rẻ tiền để giữ cho vị giác của bạn quan tâm; nó cũng là một cách dễ dàng để tăng cường sức khỏe của bạn và ngăn ngừa bệnh tật - đặc biệt là khi bạn sử dụng chúng thay cho muối, đường và chất béo dư thừa.
Tại sao chúng ta đặc biệt nói các loại thảo mộc tươi ? Trong khi cả hai loại thảo mộc khô và tươi chứa các vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, thì những thứ tươi mới chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, theo một nghiên cứu Trung Quốc năm 2011. ít hơn $ 3! Lo lắng bạn sẽ không sử dụng hết tất cả những thứ mới trước khi nó biến thành xấu? Chop lên các loại thảo mộc còn sót lại và bật chúng vào một khay đá với một số dầu ô liu. Bằng cách này bạn có thể chỉ cần bật ra một khối lập phương và quăng nó vào chảo hoặc nướng món ăn thời gian tiếp theo bạn muốn làm cho một món xào hoặc nướng.
Sẵn sàng nấu ăn? Đọc tiếp để tìm hiểu cách sử dụng một số loại thảo mộc tươi ngon phổ biến nhất và tìm hiểu về lợi ích sức khỏe của chúng! Và thậm chí còn nhiều cách để nấu ăn theo cách của bạn đến một cuộc sống lành mạnh hơn, đừng bỏ lỡ 20 mẹo nấu ăn đó sẽ thay đổi cuộc sống của bạn!
Húng quế
Giá: $ 2, 49 / bó
Lợi ích sức khỏe: Con dao quân đội Thụy Sĩ của phần thảo mộc, húng quế có chất chống oxy hóa, antimutagenic, antitumorigenic (ức chế sự hình thành của khối u), kháng virus, và tính chất kháng khuẩn. Tất cả điều này và một hương thơm dễ chịu và hương vị, để khởi động? Không có thắc mắc đó là một trong những loại thảo mộc ẩm thực phổ biến nhất trên thế giới!
Sử dụng nó trong: Súp, món hầm, cà chua và trứng món ăn, salad và salad dressing, và tất nhiên, món ăn Ý như gà Caprese hình trên. Tìm công thức và các món ăn ngon hơn trong báo cáo của chúng tôi, 17 Bữa tối đóng gói Protein.
Ăn cái này! tiền boa
Lưu trữ húng quế của bạn trong một ly nước trên quầy bếp của bạn. Đặt húng quế trong tủ lạnh có thể làm mất màu lá, theo một báo cáo của Đại học Illinois.
Lá Bay
Giá: $ 2, 50 / gói
Lợi ích sức khỏe: Bay leaf, hoặc laurus nobilis, trích xuất, đã được chứng minh là ngăn ngừa co giật ở chuột, làm giảm dạ dày khó chịu, giảm viêm vết thương, và thậm chí giúp giảm mức cholesterol và kiểm soát bệnh tiểu đường, theo tạp chí Biochemistry and Nutrition report .
Các nghiên cứu cho đến nay đã chỉ ra rằng tính chất chữa bệnh của lá chiết xuất có thể làm giảm viêm trong vùng vết thương.
Sử dụng nó trong: Gỗ, ngọt ngào, cam quýt, thảo mộc cho súp, món hầm, và món ăn xào mới cuộc sống.
Ăn cái này! tiền boa
Bay lá thường được sử dụng để hương vị món ăn, nhưng họ không có ý định để được ăn. Sau khi nấu, chúng trở nên khá cứng nhắc, do đó bạn có nguy cơ gây nghẹt thở hoặc gãi đường tiêu hóa nếu bạn vô tình nuốt một. Eek! Điều đó nói rằng, hãy chắc chắn để loại bỏ chúng khỏi món ăn phục vụ của bạn trước khi đào!
Hẹ
Giá: $ 1, 99 / bó
Lợi ích sức khỏe: Việc tiêu thụ thường xuyên tỏi, hành và hẹ có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư thực quản và dạ dày, theo Viện Ung thư Quốc gia tại Viện Y tế Quốc gia. Đối với nhiều loại thực phẩm có thể kéo dài cuộc sống của bạn, hãy đọc trên những Thực phẩm lành mạnh nhất 57 trên hành tinh!
Sử dụng nó trong: Onion của lâu hơn, người anh em họ mỏng hơn, thường được sử dụng để hương vị dips, khoai tây nướng, và quesadillas.
Ăn cái này! tiền boa
Không giống như lá nguyệt quế, được sử dụng để làm hương vị thực phẩm trong quá trình nấu, hẹ nên được thêm vào phút cuối cùng cho món ăn của bạn. Lý do: nhiệt làm giảm hương vị thơm ngon của hành tây.
Ngò
Giá: $ 1, 49 / bó
Lợi ích sức khỏe: Một nguồn carotenoids mạnh, rau mùi có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương tế bào có thể dẫn đến bệnh tật và bệnh tật như ung thư. Chất dinh dưỡng này cũng đã được chứng minh là duy trì răng khỏe mạnh, mô xương và mềm, và ngăn ngừa các vấn đề về mắt, theo Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
Sử dụng nó trong: Cilantro là nhiều hơn một bổ sung ngon cho guac, salsa, và tacos. Nếu bạn là một fan hâm mộ lớn của các loại thảo mộc, hãy thử nó trong gạo, salad tự chế, xào, và salad mì ống, quá. Nó cũng có vị pho mát kem hỗn hợp ngon và được nướng trên bánh mì nguyên hạt.
rau thì là
Giá: $ 1, 99 / bó
Lợi ích sức khỏe: Loại thảo mộc nhỏ bé này có thể giúp cơ thể giải độc các hợp chất ngoại lai, bao gồm các chất gây ung thư, là những chất có khả năng gây ung thư.
Sử dụng nó trong: Cá, thịt cừu, và các món ăn trứng, cũng như súp và salad khoai tây. (Gợi ý: Sử dụng giấm hoặc sữa chua Hy Lạp thay vì mayo để giữ cho món salad khoai tây của bạn bổ dưỡng.)
Thì là
Giá: 2, 49 USD / pound
Lợi ích sức khỏe: Lá cây thì là cung cấp vitamin C, chất xơ hòa tan và kali, một khoáng chất mà hầu hết người Mỹ không có đủ. Kali giúp tim và thận hoạt động bình thường, do đó, để nói rằng nó là quan trọng là một cách nói.
Sử dụng nó trong: Trong khi phần lá cây thì là thường được sử dụng trong các món cá và súp, các bóng đèn (hình trên) thường được ăn sống ở dạng salad, hoặc nướng hoặc nướng với các món gà.
Cộng sả
Giá: $ 1, 50 / mỗi
Lợi ích sức khỏe: Thảo mộc xanh xám này có khả năng chống viêm và được chứng minh có tác dụng chống ung thư đầy hứa hẹn bằng cách giảm khả năng tồn tại tế bào khối u, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chemico-Biological Interactions .
Sử dụng nó trong: công thức nấu ăn súp châu Á, các món ăn Việt Nam và Thái Lan, gạo, trà, nước sốt và nước xốt.
lá kinh giới
Giá: $ 2, 50 / bó
Lợi ích sức khỏe: Kinh giới ngọt ngào, một thành viên của gia đình oregano, có một phần công bằng của magiê khoáng chất, có liên quan với nguy cơ thấp hơn của các khối u đại trực tràng. Thường xuyên tiêu thụ chất dinh dưỡng cũng có thể ngăn ngừa loãng xương và huyết áp cao, theo các chuyên gia của Trung tâm Y tế Đại học Maryland.
Sử dụng nó trong: thịt bò và các món ăn gà, xúc xích, pho mát và cà chua món ăn, súp, và các món ăn trứng.
cây bạc hà
Giá: $ 1, 99 / bó
Lợi ích sức khỏe: Không chỉ có thể tiêu hóa chất hỗ trợ thảo dược, nước pha trộn bạc hà là một biện pháp khắc phục tại nhà để trị bệnh nấc. Nó cũng là một vũ khí giảm cân mạnh mẽ. Nó hoạt động bằng cách kích thích các enzym tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm và tiêu thụ chất béo và biến nó thành năng lượng có thể sử dụng. Để biết thêm các lợi ích phải biết của bạc hà, đừng bỏ lỡ 10 điều đáng ngạc nhiên này Mint có hại cho cơ thể bạn.
Sử dụng nó trong: Từ đồ uống và xà lách đến món ăn chính cho món tráng miệng, có một triệu cách để sử dụng bạc hà thơm. Để làm món yummy, món salad bọc đầu tiên được hiển thị ở trên, hãy xem 25 Bí quyết dưa hấu bạn sẽ thèm,
Mùi tây
Giá: $ 1, 99 / bó
Lợi ích sức khỏe: Quercetin, một flavonoid giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây ung thư, rất phong phú trong mùi tây.
Sử dụng nó trong: món hầm, súp và các món rau.
Rau oregano
Giá: 2, 5 đô la mỗi
Lợi ích sức khỏe: Một muỗng canh rau oregano tươi xắt nhỏ chứa khoảng một gram và một nửa chất xơ bảo vệ tim và 6 phần trăm chất sắt trong ngày, một chất dinh dưỡng mà nhiều người Mỹ không có đủ. Nó cũng là một nguồn mạnh của chất chống oxy hóa, các chất tự nhiên có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn tổn thương tế bào gây ra các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và đục thủy tinh thể, lưu ý Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và tích hợp.
Sử dụng nó trong: Salad, súp, trứng tráng và quiches, nước sốt, cà chua, pizza, và các món ăn Địa Trung Hải và Mexico.
cây mê điệt
Giá: $ 2, 50 / bó
Lợi ích sức khỏe: Theo các chuyên gia tại Trung tâm Y tế Đại học Maryland, hương thảo, hoặc rosmarinus officinalis, có thể ức chế tác nhân gây bệnh thực phẩm như listeria và cũng
ức chế sự phát triển của khối u bằng cách ngăn ngừa các tế bào ung thư - đặc biệt là các tế bào ở đại tràng và vú - từ việc nhân bản.
LIÊN QUAN: 22 loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư vú của bạn
Sử dụng nó trong: Khoai tây, rau nướng, cá, thịt lợn, thịt cừu, thịt gia cầm và thịt thú săn.
Ăn cái này! tiền boa
Rosemary là siêu hăng và có thể được overpowering nếu bạn sử dụng quá nhiều. Thêm nó một cách tiết kiệm cho công thức nấu ăn của bạn!
Hiền nhân
Giá: $ 2, 69 / mỗi
Lợi ích sức khỏe: Loại thảo mộc bạc hà này có chứa chất chống oxy hóa, flavonoid và axit phenolic, tất cả đều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đột quỵ và bệnh tim mạch vành.
Sử dụng nó trong: Cá, thịt lợn, và các món ăn gia cầm, rau, xúc xích.
Giống rau thơm
Giá: $ 2, 50 / bó
Lợi ích sức khỏe: Tarragon có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường bằng cách giảm mức insulin và lượng đường trong máu, và ngăn ngừa sự gia tăng nồng độ glycosylated hemoglobin. Nó cũng được chứng minh là ngăn ngừa bệnh thần kinh tiểu đường (một loại tổn thương thần kinh) ở chuột.
Sử dụng nó trong: Loại thảo dược mùa xuân nổi tiếng này, có một hương vị cam thảo nhẹ, được sử dụng để hương vị rang gà, cá hồi, thịt bê, trứng. đậu fava, măng tây và cà rốt. (Yêu món rau cam giòn? Đừng bỏ lỡ 20 Công thức Cà rốt để giảm cân!) Nó cũng có giá tốt trong băng gạc tự làm và nước xốt, và công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ Pháp.
xạ hương
Giá: $ 2, 50 / bó
Lợi ích sức khỏe: Đây là loại thảo dược có mùi thơm cao, được biết đến với hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh. Nó cũng được chứng minh là tấn công một loại vi khuẩn có tên là helicobacter pylori, xâm nhập vào cơ thể của bạn và tấn công lớp niêm mạc dạ dày, gây ra loét.
Sử dụng nó trong: Các món cơm, ẩm thực Pháp, nước chấm, nước xốt, súp, món hầm, thịt hầm, các món nhồi và gia cầm.
Ăn cái này! tiền boa
Đừng ăn thân gỗ! Kéo lá yummy ra, trước tiên bạn sẽ cần phải xác định hướng mà chúng đang phát triển, sau đó chạy phía sau của một con dao dọc theo thân cây theo hướng ngược lại.
