15 thói quen nấu ăn bạn cần phải dừng lại ngay bây giờ



Có một vài điều tốt hơn so với một bữa ăn nấu tại nhà. Nhờ tăng nhận thức về dinh dưỡng và một thị trường ngày càng mở rộng cho các bộ dụng cụ ăn uống và dịch vụ giao hàng tạp hóa, mọi người dành nhiều thời gian nấu ăn ở nhà hơn bao giờ hết. Trên thực tế, theo một nghiên cứu gần đây, 72% người Mỹ nấu ăn ở nhà từ bốn đêm trở lên mỗi tuần, với nhiều người chỉ ra rằng họ dự định tăng số lượng bữa ăn mà họ tự chuẩn bị.

Tuy nhiên, nhiều đầu bếp gia đình - dù có kinh nghiệm hay chỉ học những sợi dây thừng trong nhà bếp - đang tạo ra những sai lầm nấu ăn rất quan trọng. Từ việc phục vụ các loại rau sũng nước để cắt thành thức ăn quá nhanh, chúng tôi đã làm tròn thói quen nấu ăn mà bạn cần phải dừng lại ngay bây giờ. Và khi bạn muốn làm cho mọi bữa ăn trở nên lành mạnh và ngon miệng hơn, hãy đảm bảo bạn có 40 thứ nấu ăn lành mạnh luôn có sẵn trong bếp của họ.

Không gia nhiệt chảo của bạn

Shutterstock

Cho dù bạn đang nấu trứng trên bếp hoặc làm rau nướng trong lò, bắt đầu với một chảo nóng là rất quan trọng. Nếu bạn chưa đun nóng chảo trước khi thêm nguyên liệu, sẽ mất nhiều thời gian hơn cho món ăn để nấu và sẽ làm tăng nguy cơ quá tải đồ ăn của bạn. Và khi bạn đã sẵn sàng để nói "quá lâu" với các hành vi ẩm thực có vấn đề khác của bạn, hãy bỏ qua 37 thói quen ăn sáng tồi tệ nhất cho vòng eo của bạn.

Overmixing bột của bạn

Shutterstock

Trong khi tìm thấy ít túi bột hoặc baking soda trong hàng nướng của bạn là xa lý tưởng, quá trộn là một lỗi nghiêm trọng không kém phần quan trọng. Bột trộn quá nhiều sẽ tạo ra những túi khí nhỏ xíu, giúp cho bánh nướng trở nên căng thẳng và có thể làm cho sản phẩm trở nên khó khăn.

Để lại thìa của bạn trên quầy

Shutterstock

Hãy suy nghĩ về tất cả những điều mà làm theo cách của họ vào quầy bếp của bạn: vật nuôi tò mò, chất tẩy rửa dựa trên thuốc tẩy, gói đã được ngồi trên stoop phía trước của bạn. Nếu bạn đang nghỉ ngơi đồ dùng nấu ăn của mình trực tiếp trên quầy, bạn có thể ăn những miếng nhỏ của tất cả những thứ đó. Và trong khi ăn một cái muỗng có tiếp xúc với một người dọn dẹp gia đình có lẽ sẽ không đưa bạn vào bệnh viện, sẽ không tốt hơn nếu không uống thuốc tẩy hay amoniac sao?

Thêm sữa vào công thức nấu chậm của bạn quá sớm

Shutterstock

Làm súp kem là một công việc khó khăn, đặc biệt là nếu bạn không biết khi nào để thêm các thành phần sữa của bạn. Nếu bạn đang thực hiện một công thức nấu ăn chậm mà gọi sữa, hãy chắc chắn rằng bạn thêm nó vào cuối. Nếu bạn kết hợp sữa, kem chua, hoặc kem pho mát bất kỳ trước đó, bạn có nguy cơ nó quăn trong nồi. Khi bạn muốn đảm bảo bữa ăn nấu chậm tiếp theo của bạn là một thành công, hãy bắt đầu với 50 Công thức nấu ăn chậm và rẻ tiền này.

Sử dụng Knife Dull

Shutterstock

Mặc dù nó có vẻ giống như một con dao ngu si đần độn ít có khả năng cắt bạn, một trong những sắc nét là một cược an toàn hơn trong thời gian dài. Dao sắc hơn đòi hỏi ít áp lực hơn để đi qua thức ăn, có nghĩa là bạn ít có khả năng đánh giá quá cao lực bạn cần và vô tình cắt ngay qua thức ăn và trong tay bạn.

Không quay món salad của bạn

Shutterstock

Một món salad ngập nước là một món salad buồn. Trước khi bạn phục vụ một món salad nonluster ngồi trong một inch nước, đầu tư vào một spinner salad tốt. Làm khô rau xanh của bạn bằng khăn giấy hiếm khi loại bỏ độ ẩm từ rau của bạn, và một miếng xà lách trộn có thể giúp bạn tiết kiệm một vài cây trong thời gian dài.

Nấu ăn từ đông lạnh

Shutterstock

Trong khi nó có vẻ như nấu ăn thực phẩm từ trạng thái đông lạnh của nó sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, tất cả nó sẽ thực sự làm là làm cho bữa ăn của bạn ủy mị. Nếu bạn đang nấu thức ăn đông lạnh, bạn chủ yếu là hấp nó trong độ ẩm riêng của nó trước, gây ra nó là một mớ hỗn độn sũng nước. Để có kết quả tốt nhất, hãy rã đông thực phẩm đông lạnh trong lò vi sóng hoặc để cho đến nhiệt độ phòng và xả hết hơi ẩm trước khi nó chạm vào chảo của bạn.

Để Thực Phẩm Ngồi Trước Khi Lạnh

Shutterstock

Nếu bạn đang đợi thức ăn trở lại nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh, hãy dừng ngay lập tức. Trong khi một số người cho rằng chờ đợi thức ăn trở về nhiệt độ phòng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, để cho nó ấm lên trước khi làm lạnh nó thực sự giữ nó trong một vùng nhiệt độ nguy hiểm, vi khuẩn thúc đẩy lâu hơn.

Nấu rau ướt

Shutterstock

Nếu rau mới được rửa sạch của bạn đang đi vào lò ướt, đừng ngạc nhiên khi họ kết quả trong một bữa ăn sũng nước. Để đảm bảo rau của bạn nướng đúng cách, hãy sấy khô trước khi chúng đập vào chảo.

Winging it Khi nướng

Shutterstock

Như họ luôn nói, nấu ăn là một nghệ thuật nhưng nướng là một khoa học. Đó là sự thật: Winging nó trong khi nướng chỉ không hoạt động. Nếu bạn đang nướng, sử dụng chính xác số tiền phải của bất kỳ thành phần nhất định và sau công thức nấu ăn để một T là sự khác biệt giữa các món nướng ngon và những người không ăn được.

Sử dụng rượu giá rẻ

Shutterstock

Đưa phương châm này vào trái tim: Nếu bạn không tự đổ cho mình một ly, đừng nấu ăn với nó. Rượu xấu, đặc biệt là rượu vang được chuyển sang bên đường có mùi, sẽ không có hương vị tốt hơn trong công thức hơn là trong một ly. Trong khi điều này không có nghĩa là bạn nên đổ một loại cổ điển đắt tiền vào nước sốt mì ống của bạn, bạn nên chắc chắn rằng bất kỳ rượu bạn sử dụng trong nấu ăn của bạn là ngon miệng trên riêng của mình.

Nấu thịt ngay ngoài gói

Shutterstock

Tát một miếng thịt nướng trên vỉ nướng thẳng từ tủ lạnh là một cách tuyệt vời để làm hỏng nó. Để đảm bảo một món ăn thích hợp và thậm chí là nấu ăn, bạn sẽ muốn mang thịt đến nhiệt độ phòng và làm khô bớt độ ẩm dư thừa trước khi hâm nóng nó. Và khi bạn muốn thêm một số protein có chất lượng tốt hơn nhưng không kém phần bổ sung vào thực đơn của bạn, hãy bắt đầu với 29 loại Protein tốt nhất để giảm cân!

Cắt thịt phải tắt bếp

Shutterstock

Khi bít tết của bạn được nấu chín, hãy dành một chút thời gian để thở trước khi đào vào. Khi bít tết tiếp xúc với nhiệt, chất lỏng bên trong nó thu về phía giữa vết cắt. Tuy nhiên, nếu bạn để bít tết trong vài phút sau khi lấy ra khỏi nguồn nhiệt, chất lỏng này có thời gian để phân phối lại và hấp thụ lại trong suốt bít tết, giữ độ ẩm nhiều hơn cho thịt và ít hơn trong đĩa của bạn trong thời gian dài.

Sử dụng các loại thảo mộc khô ở vị trí của cá tươi

Shutterstock

Các loại thảo mộc và gia vị khô có thể là phao cứu sinh khi bạn đang nấu ăn, nhưng chúng không nên được sử dụng thay thế cho nhau bằng những thứ mới mẻ. Các loại thảo mộc khô có độ ẩm ít hơn so với các loại rau tươi của chúng và do đó có hương vị đậm đặc hơn. Nếu một công thức gọi cho một muỗng cà phê hiền tươi và bạn sử dụng một muỗng cà phê khô, bạn sẽ kết thúc lên-gia vị món ăn của bạn.

Thức ăn gia vị ở cuối

Shutterstock

Nếu bạn muốn một bữa ăn ngon, hoàn hảo, đừng chờ đợi quá lâu để thêm các loại thảo mộc và gia vị của bạn. Gia vị vào cuối quá trình nấu ăn có nghĩa là những gia vị đó sẽ không có cơ hội để phát triển thành những hương vị phức tạp hơn bằng cách trộn với các nguyên liệu khác của công thức của bạn. Điều tồi tệ hơn, trong nhiều trường hợp, các loại thảo mộc và gia vị đó sẽ không kết hợp chút nào, làm cho món ăn của bạn có vị cay hoặc mặn mà thực tế là không ăn được. May mắn thay, nếu bạn muốn làm cho tất cả các bữa ăn thêm hương vị, 20 chất béo lành mạnh để làm cho bạn mỏng là bổ sung dễ dàng cho bất kỳ bữa ăn.

Đề XuấT
  • cửa hàng tạp hóa: 50 thực phẩm rẻ nhất trên Amazon

    50 thực phẩm rẻ nhất trên Amazon

    Khi bạn đang cố gắng để kho tủ lạnh của bạn với các loại thực phẩm lành mạnh, những nỗ lực của bạn thường có thể mỏng xuống ví của bạn trước khi họ làm tương tự với vòng eo của bạn. Vì vậy, tại sao phải mất một chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa với hy vọng ghi được một đợt bán hàng lớn khi Amazon.com chỉ là một vài cú nhấp chuột? Nhờ các dịch vụ như Amazon Prime, Prime Pantry và Amazon Fresh, bạn có thể th
  • cửa hàng tạp hóa: Mỗi hương vị của Ben & Jerry - Xếp theo dinh dưỡng!

    Mỗi hương vị của Ben & Jerry - Xếp theo dinh dưỡng!

    Cherry Garcia? Bạn là một trong những người "nếu nó không bị phá vỡ, đừng sửa chữa nó" mọi người. Chunky Monkey? Bạn dám khác - giống như mọi người khác. Nửa nướng? Bạn sẽ luôn luôn là một đứa trẻ nổi loạn trong trái tim. ("Nhìn kìa, ma, tôi có thể mua một cốc đầy bột màu nâu và bánh bột mà bạn không bao giờ để tôi ăn, bởi vì tôi là người lớn!") Điều khiến cho công ty sản xuất kem tốt nhất của Vermont tách khỏi cuộc cạnh tranh không chỉ là một mố
  • cửa hàng tạp hóa: Thương nhân Joe's Cauliflower Gnocchi Tastes Quá tốt để trở nên khỏe mạnh

    Thương nhân Joe's Cauliflower Gnocchi Tastes Quá tốt để trở nên khỏe mạnh

    Súp lơ là có một thời điểm lớn trong thế giới thực phẩm sức khỏe. Juice Press đã giới thiệu loại rau họ cải vào tất cả các sinh tố, bao gồm cả Blue Magic, cách đây vài tháng như là một lựa chọn ít đường, và Oprah truyền nó vào O của cô ấy, Đó là Tốt! pizza đông lạnh. Giờ đây, Trader Joe's đang tham gia trò chơi súp lơ bằng cá
  • cửa hàng tạp hóa: Điều gì thực sự trong Whip mát sẽ làm bạn sốc

    Điều gì thực sự trong Whip mát sẽ làm bạn sốc

    Di chuyển sang một bên phao bơi nổi; Cool Whip là phụ kiện nóng nhất mùa hè. Cho dù đó là kết hợp với một quả việt quất đào vụn, jello, bánh (hoặc thậm chí trong chiếc bánh) này đứng ướp lạnh bổ sung hầu như mọi điều trị mùa hè. Và mặc dù bạn nghi ngờ lấy một cái bồn tắm đứng đầu này trước mỗi đồ nướng, bạn đã bao giờ lấy một giây để nghĩ chính xác cái thùng chứa này có đầy đủ không? Tại sao chúng ta không phá vỡ nó xuống cho bạn. Thành phần của Whip mát Thành phần đầu tiên của Kraft Cool Whip là nước, sau đó là dầu
  • cửa hàng tạp hóa: Cửa hàng rẻ nhất để mua hàng tạp hóa hữu cơ

    Cửa hàng rẻ nhất để mua hàng tạp hóa hữu cơ

    Hãy suy nghĩ bạn cần phải giảm một tấn tiền mặt để ăn một chế độ ăn uống hữu cơ, không có hóa chất? Nghĩ lại. Aldi, một trong những nhà bán lẻ thực phẩm lớn nhất và rẻ nhất thế giới, gần đây đã công bố kế hoạch bán nhiều siêu thực phẩm hữu cơ hơn. Nhưng đó không phải là tất cả: Trong nỗ lực duy trì xu hướng và thu hút nhiều khách hàng hi
  • cửa hàng tạp hóa: Pepsi vừa ra mắt một dòng nước lấp lánh

    Pepsi vừa ra mắt một dòng nước lấp lánh

    Không có gì bí mật khi ngành công nghiệp nước lấp lánh 1, 2 tỉ đô la đang bùng nổ ngay bây giờ, với những người chơi chủ chốt như Spindrift và La Croix giết chết trò chơi, và gần đây Coca-Cola đã công bố dòng sản phẩm trái cây mới của họ là Diet Cokes. Bây giờ, có vẻ như PepsiCo cũng muốn có được niềm vui, vì nó vừa phát
  • cửa hàng tạp hóa: 20 Granolas không chứa Gluten phổ biến — Được xếp hạng

    20 Granolas không chứa Gluten phổ biến — Được xếp hạng

    Nếu bạn thích granola vào buổi sáng, nhưng không giữ gluten, báo thức của bạn sẽ bị tắt - và không chỉ là chiếc iPhone 8 giờ sáng của bạn. Đó là bởi vì granola thường là một trong những loại thực phẩm "sức khỏe" không lành mạnh nhất trên hành tinh, với các cụm yến mạch hoặc ngũ cốc được hàn lại với nhau bằng cách bổ sung các loại đường và dầu vỗ béo không lành mạnh. Trong thực tế, một số thương hiệu có nhiều đường như ba bánh rán Krispy Kreme! Thứ hai, hầu hết granolas không tự n
  • cửa hàng tạp hóa: 8 loại sữa chua tồi tệ nhất để giảm cân

    8 loại sữa chua tồi tệ nhất để giảm cân

    Điều đó giống như hẹn hò mù quáng mà không có Googling người đầu tiên - không phải là một động thái thông minh. Đặc biệt là nếu bạn muốn giảm cân. Ở dạng đơn giản nhất, sữa chua chứa đầy các chất dinh dưỡng thúc đẩy sức khỏe như protein, men vi sinh và canxi, và chỉ bao gồm sữa và các nền văn hóa hoạt động sống. Tuy nhiên, số lượng lớn các container để bán ngày nay không phải là các giống hai thành phần lành mạ
  • cửa hàng tạp hóa: Jillian Michaels 'Top 13 thực phẩm protein

    Jillian Michaels 'Top 13 thực phẩm protein

    Bạn biết rằng bạn nên ăn thịt, thịt gia cầm tự do và hải sản hoang dã, nhưng những món đặc sản này không phải lúc nào cũng dễ tìm ở chợ địa phương — và chuyên gia thể dục nổi tiếng Jillian Michaels hoàn toàn hiểu được nó. Đó là lý do tại sao cô mới đầu tư vào Greensbury, một công ty chuyên cung cấp thịt và cá khỏe mạnh từ các trang trại hữu cơ và nghề cá bền vững thẳng đến những người ăn uống chánh niệm. Tất cả các loài động vật đều có chế độ ăn tự do, cho ăn chế độ ăn hữu cơ và không bao giờ được cung cấp hormone hoặc thuốc kháng si

Editor Choice

35 hoạt động vui nhộn mà không cảm thấy thích tập thể dục

Các bên vui vẻ. Vì vậy, là trò chơi bóng chày và các kỳ nghỉ. Nhưng cố gắng giảm cân? Không nhiều lắm. Khi hầu hết chúng ta nghĩ về việc vừa vặn với quần jean gầy, những thứ như tập luyện mệt mỏi, đồ uống có chất đạm, và đống rau diếp đến, điều đó, nếu chúng ta trung thực, thực sự bốc mùi. Nhưng nhận được cơ thể bạn đã luôn luôn muốn không nên - và không nhất thiết phải là — một sự kéo!