Với nhiệt độ tăng cao, tăng hạn hán, và nhiễm trùng sâu rộng các trang trại sinh lợi và rừng, một đoạn tốt của nguồn cung cấp thực phẩm toàn cầu của chúng tôi đang trên bờ vực tuyệt chủng. Hâm nóng toàn cầu đe dọa nhiều thức ăn chuẩn bị sẵn sàng cho bữa ăn của chúng tôi và thực phẩm thoải mái như nhau, khi biến đổi khí hậu hoán đổi sự an toàn của các temp ổn định với các mẫu thời tiết không phù hợp cho nông nghiệp.
Trong khi chúng tôi không có tâm linh pha lê bóng, chúng tôi đào lên một số nghiên cứu cho thấy 15 loại thực phẩm này có thể biến mất - hoặc giảm mạnh trong suốt cuộc đời của chúng ta. Thật không may như nó là, nó có thể là thời gian để kick rằng caffeine và ca cao nghiện vào lề đường. Tìm hiểu những gì khác bạn có thể có để đến với điều kiện sống mà không có.
Và nếu bạn muốn công thức nấu ăn lành mạnh, hướng dẫn mua sắm siêu thị, và các mẹo dinh dưỡng thiết yếu trong tầm tay bạn, hãy đăng ký ăn mới , không phải điều đó! tạp chí ngay bây giờ! Trong một thời gian giới hạn, bạn có thể tiết kiệm 50% giá bìa — bấm vào đây!
Bơ
Charles Deluvio / Unsplash Bên cạnh đó đập vỡ trên bánh mì nướng hoặc pha trộn vào guac, bơ là snuck vào tất cả mọi thứ từ hummus để kem, cho vay bất ngờ ăn một màu xanh tươi và liều lượng lớn của chất béo không bão hòa đơn. Và với bơ bánh mì nướng trên thực tế tất cả các thực đơn bữa nửa buổi có thể, chúng ta không thể tưởng tượng thế giới - hoặc Chủ nhật-sans trái cây kem. Nhiều để mất tinh thần chế độ ăn uống của chúng tôi, điều này có thể là một trong những loại trái cây tuyệt chủng đầu tiên. Chỉ cần một cân bơ đòi hỏi một con số khổng lồ 72 gallon nước để phát triển, theo Grub Street, và điều đó gây ra rắc rối lớn cho các trang trại ở California - nơi mà hơn 80% bơ Mỹ được trồng. "Chín mươi tám phần trăm của California đang trong tình trạng hạn hán, vì vậy các nhánh cây rộng hơn nhiều so với việc ai đó có thể mua bơ ở thành phố New York", Ken Melban, giám đốc quản lý vấn đề của Ủy ban bơ California, nói với Slate.
Chuối
Sergey Gavrik Quả chuối hùng mạnh đánh bại sự sụt giảm 2 giờ chiều và làm cho đường vào smoothies ăn sáng thực sự được gọi là loài Cavendish trồng thương mại và bị ảnh hưởng bởi một nhiễm nấm chết người mà taints đất. Theo Fox News, bệnh Panama hiện đang lan rộng khắp châu Phi và châu Á, và các chuyên gia lo ngại rằng nếu nó tấn công Nam Mỹ (nhà cung cấp Cavendish lớn nhất), có thể đánh dấu sự kết thúc của trái cây yêu thích của Mỹ.
Sô cô la
Shutterstock Bởi vì cây cacao dễ bị sâu bệnh và nấm như cây chổi của phù thủy đã tiêu diệt 80% tổng sản lượng ca cao của Brazil vào đầu những năm 1990, các nhà khoa học lo ngại rằng những nhiễm trùng này có khả năng xóa sô cô la tuyệt chủng do sự biến đổi gen hạn chế của thực vật. Biến đổi khí hậu cũng đặt ra một mối đe dọa nghiêm trọng đối với ca cao quý giá của chúng ta. "Nguy cơ đối với sô cô la xuất phát từ sự gia tăng bốc hơi, đặc biệt là do nhiệt độ cao hơn dự đoán cho Tây Phi vào năm 2050 không có khả năng đi kèm với sự gia tăng lượng mưa, theo kịch bản phát thải carbon dioxide kinh doanh thông thường", climate.gov tiểu bang. “Nói cách khác, khi nhiệt độ cao hơn ép thêm nước ra khỏi đất và thực vật, không chắc rằng lượng mưa sẽ tăng lên đủ để bù đắp sự mất độ ẩm.”
Khoai tây chiên
Shutterstock Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Bioversity International và Viện nghiên cứu lúa gạo quốc tế, có tới 25% các loài khoai tây hoang dã được dự đoán sẽ tuyệt chủng vào năm 2055 do biến đổi khí hậu, đánh vần sự sụp đổ của món munchie giòn yêu thích của chúng ta. Một kết luận tuyệt vọng khác: Bạn có thể không đặt hàng khoai tây chiên với điều đó.
Đậu phộng
Shutterstock Nghiên cứu tương tự của Bioversity International và Viện nghiên cứu lúa gạo quốc tế cho thấy 18-25 phần trăm các loài lạc có thể trở nên không tồn tại vào năm 2055. Vì bơ đậu phộng chủ yếu đòi hỏi gần năm tháng ấm áp nhất quán và khoảng 20 đến 40 inch mùa thu hoạch, ngoài đất ẩm giúp ngăn ngừa mốc độc hại, cây họ đậu có thể khó phát triển khi đối mặt với biến đổi khí hậu.
Cá
Shutterstock Một báo cáo của Quỹ động vật hoang dã thế giới đã khám phá ra rằng hơn 85% trữ lượng cá toàn cầu trong đại dương của chúng ta có nguy cơ lớn về đánh cá bất hợp pháp, không được báo cáo và không được kiểm soát - gây ra mối đe dọa lớn cho nhiều loài đang bị đe dọa như cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương. "Hơn 30% thủy sản trên thế giới đã vượt quá giới hạn sinh học của họ và cần các kế hoạch quản lý chặt chẽ để khôi phục chúng", báo cáo của WWF cho biết thêm rằng nhiều quần thể cá thương mại (như cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương) đã giảm xuống điểm mà sự tồn tại của chúng như một loài bị đe dọa. ”
Cà phê
Shutterstock Khí hậu nóng hơn và thay đổi kiểu mưa do hậu quả của sự nóng lên toàn cầu đang ảnh hưởng đến một trong những dạng caffeine thèm muốn nhất trên thế giới. Một báo cáo của Viện Khí hậu dự đoán rằng vào năm 2050, khu vực toàn cầu thích hợp cho sản xuất cà phê có thể giảm một nửa. Sản xuất cà phê được dự báo sẽ rời khỏi đường xích đạo, đặt ra rủi ro phá rừng cũng như điều kiện thời tiết khắc nghiệt hơn, có khả năng không phù hợp với sản lượng cà phê hàng loạt và chất lượng dự kiến. "Những gì chúng tôi thực sự xem như một công ty khi chúng tôi nhìn xuống 10, 20, 30 năm trên đường - nếu điều kiện tiếp tục như họ - là một nguy cơ tiềm ẩn đáng kể đối với chuỗi cung ứng của chúng tôi", Jim Hanna, Giám đốc, Environmental Affairs tại Starbucks, cho biết trong báo cáo.
Mật ong
Shutterstock Không có gì bí mật khi khối lượng và sự suy giảm bí ẩn của mật ong trong những năm gần đây đã đe dọa sự tồn tại của nguồn cung cấp lương thực toàn cầu của chúng ta. Trong khi các loài gây hại thụ phấn cho hoa quả, rau và hạt, sự biến mất của chúng cũng đánh dấu sự mất mát có thể xảy ra của một trong những chất làm ngọt yêu thích của chúng ta. Sự sụp đổ của các đàn ong đã được liên kết rộng rãi với việc sử dụng thuốc trừ sâu và biến đổi khí hậu.
Ngũ cốc Ngũ cốc
Shutterstock Trong khi nhu cầu về ngô, gạo và lúa mì được dự đoán sẽ tăng 33% vào năm 2050, theo Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc, một nghiên cứu cho thấy rằng đất trồng ngũ cốc có thể trở nên lỗi thời do các kiểu thời tiết không thể đoán trước. Hơn nữa, các quốc gia sản xuất lúa mì lớn bao gồm Mỹ, Trung Quốc, Ấn Độ và Pháp sẽ bị ảnh hưởng - và đó là tin xấu từ lúa mì, ngô và cây lúa chiếm 51% lượng calo tiêu thụ trên toàn thế giới.
Rượu nho
Shutterstock Những người yêu thích Vino, hãy tự chuẩn bị cho sự sụp đổ của hoa hồng cả ngày. Một nghiên cứu về Biến đổi khí hậu tự nhiên, theo báo cáo của Insider, phát hiện ra rằng các vùng rượu vang dồi dào như Napa và Sonoma đang trở nên quá nóng để trồng nho rượu, khiến sản lượng mất 85% trong vòng 50 năm tới.
Dâu tây
Shutterstock Huelva, khu vực nông nghiệp hàng đầu của Tây Ban Nha sản xuất 312.065 tấn dâu tây mỗi năm trong đó 80% được xuất khẩu, Hiệp hội quốc tế về khoa học làm vườn báo cáo. Thật không may, nghiên cứu cho thấy rằng biến đổi khí hậu - đặc biệt là mối quan hệ giữa tốc độ sản xuất và nhiệt độ - dẫn đến giảm cắt giảm cây dâu tây trong những thập kỷ gần đây.
Đậu xanh
Shutterstock Đậu chickpea chứa đầy chất xơ cần khoảng 609 galông nước để sản xuất chỉ 8 ounce đậu. Bởi vì đậu xanh đòi hỏi độ ẩm đất còn lại để phát triển đúng cách, tăng sự thay đổi khí hậu và sự gia tăng hạn hán gây ra một mối đe dọa lớn đối với mặt hàng chủ lực hummus yêu quý của chúng ta. Trên thực tế, nhờ hạn hán của thiết bị đầu cuối rút ngắn mùa sinh trưởng, đã giảm 40-50% sản lượng đậu xanh trên toàn thế giới. Các yếu tố khác bao gồm nhiệt độ tăng cao, cũng ảnh hưởng xấu đến khả năng tồn tại của phấn hoa, thụ tinh và phát triển hạt giống.
Maple Syrup
Shutterstock Xi-rô phong giàu khoáng chất có thể không phải là một lựa chọn để drench bánh quế của bạn với nếu thay đổi khí hậu tuân theo một quỹ đạo ảm đạm. "Chỉ năm mươi năm trước, nhựa đường của cây phong là 4% đường, bây giờ là hai", Barry Rock, một nhà khoa học lâm nghiệp hàng đầu và Giáo sư Tài nguyên thiên nhiên tại Đại học New Hampshire, người đã nghiên cứu bản đồ đường trong hơn 25 năm, nói với National Geographic, thêm rằng có một mối tương quan trực tiếp giữa việc giảm ngọt và giảm nhiệt độ của xi-rô từ năm 1970 (vì các bản đồ đường yêu cầu nhiệt độ đóng băng). “Vì hàm lượng đường thấp hơn, cần thêm nhựa để đưa xi-rô cây thích hợp đến hàm lượng đường 66.9% yêu cầu của nó trong thành phẩm. Vì vậy, trong khi nó được sử dụng để lấy 25 gallon sap để làm cho một gallon syrup maple tinh khiết, nó bây giờ mất 50. ”
Đậu nành
Shutterstock Sayonara, đậu nành? Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng cây đậu tương có thể giảm 40% vào cuối thế kỷ khi sự nóng lên toàn cầu tiếp tục đe dọa đến các mặt hàng sushi của chúng tôi như đậu phụ và edamame. Một trong những nhà nghiên cứu của Joshua Elliott thuộc Đại học Chicago, nghi ngờ rằng thiếu nước do nhiệt độ tăng có vẻ là một yếu tố lớn hơn nhiệt độ tăng. Hơn nữa, mỗi ngày leo lên trên 86 độ F, có khả năng vụ thu hoạch đậu tương có thể giảm khoảng 5%.
Anh đào
Shutterstock Nếu bạn đang mua hoa anh đào trồng ở Mỹ, rất có thể họ đang đến từ Washington, Michigan, California, Oregon hoặc Wisconsin. Vấn đề là, nông dân Michigan và Washington đang ngày càng lo ngại về sự tăng nhiệt độ. "Tôi tin rằng biến đổi khí hậu có ảnh hưởng đến thời tiết của chúng ta", Gary Bardenhagen, nông dân trồng dâu tây Michigan bị mất toàn bộ vụ mùa vào năm 2012 và một nửa vụ mùa của mình vào năm 2015, nói với 'Khí hậu Climate' của Citizens. "Nó trở nên phổ biến hơn để có một giai điệu ấm áp trong tháng hai hoặc đầu tháng ba mà tan tất cả tuyết và kích thích cây để di chuyển ra khỏi dormancy sớm. Tuy nhiên, đầu mùa xuân bắt đầu, không loại trừ một sự kiện sương muộn, có thể gây thiệt hại cho vụ mùa. ”
