Mùa hè là mùa dành cho những ngày dài, lười biếng bên hồ bơi, nơi nấu nướng và — khu chợ yêu thích của chúng tôi — chợ nông sản! Những thị trường pop-up là nơi tốt nhất để có được những trái cây và rau quả tươi ngon nhất và lành mạnh nhất. Nhưng chúng tôi biết nó có thể khó khăn, đặc biệt là khi quyết định bắt đầu từ đâu. Cổ phiếu trên thị trường của nông dân yêu thích của chúng tôi-các mặt hàng thực sự là tốt nhất từ ​​người trồng và các chuyên gia địa phương của bạn và tận hưởng hương vị vitamin đóng gói tất cả các mùa dài. Và nếu bạn cần một số công thức nấu ăn để sử dụng những thực phẩm tươi sống, đừng bỏ lỡ 30 Công thức Salad để giảm cân!

Mật ong

Nếu bạn chưa bao giờ có mật ong tươi, hãy vào xe ngay lập tức và lái xe đến chợ nông dân gần nhất. Mật ong tươi, địa phương vừa ngon vừa ngon - và nhiều người nuôi ong giờ đây đã kết hợp mật ong với hàng chục hương vị khác nhau, tạo cho bạn vị giác ngon miệng. Chỉ cần một lưu ý, mặc dù: Hãy chắc chắn rằng bạn yêu cầu các nhà cung cấp nơi mật ong đến từ. Hầu hết sẽ là từ ong địa phương, nhưng một số cố gắng lẻn vào với mật ong đã mua tại cửa hàng.

Trứng

Ban giám khảo vẫn chưa biết liệu trứng gà tự do có ngon hơn các loại trứng được mua ở cửa hàng hay không, nhưng có một điều được chứng minh là đúng: chúng khỏe mạnh hơn. Trứng tươi từ trang trại chứa ít cholesterol và chất béo bão hòa, nhưng nhiều vitamin A, E và D, cùng với các axit béo omega-3 và beta carotene.

Bò Thịt Bò

Thịt bò được cho ăn bằng cỏ không chỉ ngon hơn, nó còn tuyệt vời hơn cho cơ thể bạn. Thịt từ gia súc và trâu tự do chuyển vùng tự nhiên có hàm lượng chất béo và calo thấp hơn so với các đối tượng chứa trong đó. Tiền thưởng: Thịt được cho ăn bằng cỏ được cho là có hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn, có thể giúp tăng cường sức mạnh của não và ngăn ngừa bệnh tim.

Nho

Nho được mua ở cửa hàng có thể lớn hơn rất nhiều so với những loại được tìm thấy ở các chợ của nông dân, nhưng kích thước của chúng không có ý nghĩa gì khi nói đến khẩu vị. Nho nhỏ hơn và thường được gieo hạt nhỏ hơn nhưng chắc chắn có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều. Hương vị phong phú này làm cho họ tuyệt vời cho mứt đóng hộp hoặc sử dụng trong món tráng miệng.

Cà chua

Cà chua mua tại cửa hàng thậm chí không nằm trong cùng một giải đấu giống như các trang trại nuôi tại các chợ nông dân. Ripe, đúng-off-the-vine Roma, beefsteak, hoặc cà chua nho là một điều trị mùa hè ngon, cả hai một mình hoặc cùng với một bít tết tốt đẹp. Họ giàu vitamin C và lycopene, hai chất dinh dưỡng cơ thể của bạn cần hoạt động. Thêm vào đó, bạn sẽ cần một số cà chua tuyệt vời cho món gazpacho tươi, khỏe mạnh mà chúng tôi biết bạn sẽ làm!

Cà rốt

Màu cà rốt là gì? Có thể bạn đã nói màu cam - và bạn nói đúng - nhưng chúng cũng có nhiều màu khác. Bạn sẽ không tìm thấy cà rốt màu cầu vồng trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa, nhưng bạn sẽ ở nhiều thị trường của nông dân. Nhiều củ cà rốt đầy màu sắc - đặc biệt là cà rốt màu tím — có hàm lượng beta carotene và các chất chống oxy hóa cao hơn.

Quả mọng

Những quả mọng yêu thích của bạn - dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất — tất cả đều có vẻ tươi mới khi chúng chạm vào sản phẩm của người bán tạp hóa; nhưng trong thực tế, hầu hết chúng được nhập khẩu từ những vùng đất xa xôi như Mexico, Canada, và thậm chí cả Ba Lan. Và hương vị? Nó không so sánh với hương vị tươi hái mà bạn sẽ nhận được từ các loại quả mọng được bán tại địa phương. Ngoài ra, quả là tất cả trong danh sách của chúng tôi về 15 loại trái cây và rau quả đóng gói chống oxy hóa nhất — Được xếp hạng!

Hành

Giống như quả mọng, hành tây thường được vận chuyển từ rất xa như Nam Mỹ. Điều này ảnh hưởng đến hương vị, có, nhưng nó cũng mang lại mối quan tâm đạo đức. Một nghiên cứu năm 2008 cho thấy thuốc trừ sâu chính được sử dụng trên hành tây, methamidophos, được trồng ở Peru và được chứng minh là làm hỏng tinh trùng của những người nông dân trồng những hành này.

Dưa hấu

Dưa hấu dễ dàng được cho là trái cây mùa hè tinh túy. Hầu hết các giống được mua tại cửa hàng đều được giới hạn trong loại thịt xanh-rind-và-đỏ mà bạn quen thuộc, nhưng bạn sẽ tìm thấy nhiều loại thực phẩm khác nhau tại các chợ của nông dân. Dưa hấu vàng và trắng cũng rất ngon, ngoài ra bạn cũng sẽ tìm thấy rất nhiều dưa hấu không hạt ở vị trí địa phương của bạn. Dưa hấu cũng rất hợp thời trang ngay bây giờ; đừng bỏ lỡ 12 xu hướng dưa hấu mà bạn đã thử!

Măng tây

Măng tây là một bổ sung ngon và bổ sung vitamin cho bữa ăn, nhưng phần lớn măng tây được bán trong các cửa hàng cũng được vận chuyển từ Peru. Thêm vào đó, USDA yêu cầu tất cả măng tây nhập khẩu được phun thuốc trừ sâu có tên methyl bromide, một chất độc thần kinh bị nghi ngờ gây ung thư. Yikes!

Trái đào

Bạn đã phát hiện ra một mẫu chưa? Đào có hương vị thơm ngon vào mùa hè, nhưng hầu hết trong số chúng được nhập khẩu và xử lý bằng nhiều loại thuốc trừ sâu. Theo Nhóm công tác môi trường, đào được xử lý với một tấn hóa chất - nhiều hơn bất kỳ loại trái cây nào khác.

Bánh mỳ

Không có gì giống như bánh mì nướng tươi và bánh kẹo. Thị trường của nông dân thường có các nhà cung cấp bán tất cả mọi thứ từ bánh mì baguette mới nướng đến bánh hamburger không chứa gluten — và mọi thứ ở giữa. Hãy chắc chắn rằng bạn giữ cho đôi mắt của bạn bóc vỏ cho các món ăn quốc tế được yêu thích như bánh sừng bò, kolaches, bánh rán — và thậm chí có thể là một món mới trên tart pop.

KHÔNG MISS: 20 lời khuyên cho việc làm thế nào để làm cho Burger hoàn hảo

Nấm

Tại sao thức ăn gia súc trong rừng khi bạn có thể trả tiền cho những người khác để làm điều đó cho bạn? Vì vậy, rất ít các cửa hàng bán nấm ngon, nhưng nhiều thị trường của nông dân sẽ có nhiều hàu, shiitakes, morels, và con sư tử của sư tử như vị giác của bạn có thể xử lý.

Gia vị

Trong khi các cửa hàng tạp hóa bán một tấn gia vị, bạn sẽ tìm thấy một bộ sưu tập rộng hơn (và tươi hơn) tại các chợ nông dân. Hiền khô? Bạn hiểu rồi. Tương tự cho thyme, quế và ớt. Tùy thuộc vào vị trí của bạn, bạn có thể nhận được một số gia vị dân tộc khó tìm thấy để đi với các món ăn quốc tế của bạn.

cây đại hoàng

Đại hoàng là một trong những loại rau không phải là một loại cây phổ biến cho vườn - và nó không được bán ở nhiều cửa hàng tạp hóa - vì vậy hãy tích trữ khi bạn có cơ hội. Các thân cây làm bánh tốt, tương ớt, giòn và cobblers, đặc biệt là khi kết hợp với dâu tây. Sau khi bạn chọn một số tại chợ của nông dân, hãy thử bất kỳ một (hoặc nhiều hơn!) Của 20 Bí quyết Đại dương thú vị này.

Phần thưởng! Những gì không mua hoặc làm tại thị trường nông dân

Trong khi chúng tôi có sự chú ý của bạn ...

Không mua tất cả mọi thứ trong tầm nhìn

Thị trường của nông dân là tình trạng quá tải cảm giác khi bạn mới đến — rất nhiều thứ đầy màu sắc để chạm vào, uống và nếm thử! Thật hấp dẫn để lấy những thứ đầu tiên bạn nhìn thấy và gọi nó là tốt, nhưng tốt hơn là nên tạo vòng quanh trước khi cam kết. Nhìn vào mọi gian hàng và ghi lại giá cả, sau đó quay trở lại và mua từ các nhà cung cấp với các giao dịch tốt nhất.

Đừng cho rằng các nhà cung cấp sẽ có túi

Thị trường của nông dân thường được tạo thành từ những người nông dân và các nhà cung cấp tìm kiếm một chút lợi nhuận. Cung cấp túi nilon cắt thành những lợi nhuận đó, vì vậy nhiều túi nhựa không có túi. Thay vào đó, hãy thân thiện với môi trường và mang theo túi vải của riêng bạn. Bạn sẽ có thể mang theo nhiều hơn và giúp môi trường cùng một lúc.

Đừng nhún vai Làm thế nào mua hàng của bạn được lưu trữ

Mặc dù bạn có thể ném tất cả mọi thứ bạn mua vào một túi, đừng giữ nó ở đó lâu. Mang theo túi riêng nếu bạn định mua thịt và sữa cùng với trái cây và rau củ; bạn không muốn nước ép làm ô nhiễm chúng. Ngoài ra, hãy chắc chắn để rửa sản phẩm của bạn ngay sau khi bạn nhận được nhà và lưu trữ ở nơi mát mẻ, khô ráo. E. Coli, Salmonella, Listeria và các loại vi-rút khác có thể làm nhiễm bẩn trái cây và rau trong quá trình thu hoạch, bất kể người hái cẩn thận như thế nào. PS Kiểm tra 35 cách dễ dàng để biết sản phẩm nào cần chọn!

Không chỉ mua những thứ đẹp

Nói về cách chọn sản phẩm, đã đến lúc phải thốt lên: Bạn chỉ mua trái cây và rau quả hoàn hảo? Không sao, tất cả chúng ta đều làm. Tuy nhiên, việc chọn các sản phẩm ít hoàn hảo hơn có thể tiết kiệm cho bạn một số tiền vì các nhà cung cấp muốn đưa chúng ra khỏi kho của họ càng sớm càng tốt. Và đoán xem? Nó có vị ngon - nếu không tốt hơn. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn không mua những thứ bị mốc, bị thâm tím nghiêm trọng hoặc cắt - đây là những cơ sở sinh sản không may lý tưởng cho vi khuẩn.

Không mua phần nào ngoài mùa

Hầu hết thời gian, trái cây và rau quả không có trong mùa sẽ không có sẵn để mua tại các thị trường của nông dân, cho rằng họ không thể phát triển nó. Điều đó nói rằng, nếu bạn đang mua cam vào tháng 11, thì rất có thể các nhà cung cấp đã mua cam của họ từ một nhà phân phối, giống như các cửa hàng tạp hóa.