15 Nước xốt không lành mạnh trong cửa hàng tạp hóa



Một trong những huyền thoại ăn kiêng phổ biến nhất là calo là calo và giảm cân dễ dàng như calo và calo. Nhưng trong thực tế, 200 calo có giá trị của M & Ms không phải là điều tương tự như 200 calo chất dinh dưỡng dày đặc gậy và trái cây. Điểm khác là bạn có thể thêm lượng calo không cần thiết và gam đường, natri và chất béo vào bữa ăn mà không nhận ra. Vì vậy, ngay cả khi bạn chọn một món salad giàu chất xơ, giàu protein trên một tay áo 99% thời gian, có một cơ hội lớn là bạn đang drenching xanh của bạn với băng gạc béo hoặc ức gà của bạn với marinades có đường.

Trường hợp tại điểm: Chúng tôi tìm thấy 15 loại nước sốt tồi tệ nhất có chứa nhiều calo, chất béo, đường hoặc natri hơn là một phần ăn của Oreos.

"Hai điều nổi bật nhất đối với tôi khi nói đến gia vị và nước sốt là natri và đường, " chuyên gia dinh dưỡng ẩm thực Jessica Levinson, MS, RDN, CDN cho biết. "Đó là hai thứ, như một chuyên viên dinh dưỡng, mà tôi tìm kiếm và bảo khách hàng tìm kiếm." Và những thủ phạm lén lút này chính xác là những gì chúng tôi giữ cho đôi mắt của chúng tôi bị bóc vỏ khi phơi ra nước sốt, gia vị và nước sốt tốt nhất và tệ nhất trong siêu thị. Tìm hiểu xem bạn đang phá hoại thực phẩm lành mạnh của bạn với nước sốt tồi tệ nhất, và sau đó khám phá 20 thực phẩm đáng ngạc nhiên với nhiều carbs hơn một bát mì ống!

Cách chúng tôi xếp hạng cho họ

Mỗi 3 cookie (34 g): 160 calo, 7 g chất béo (2 g chất béo bão hòa), 135 mg natri, 25 g carbs (1 g chất xơ, 14 g đường) 1 g protein

Hãy sử dụng cookie Oreo cổ điển làm tiêu chuẩn của chúng tôi.

Trước hết, một phần là ba cookie. Ba Oreos đó (chúng tôi biết bạn không chỉ có một!) Gói bảy gam chất béo, hai trong số đó là bão hòa. Những cookie này rất ngọt ngào: chúng có nhiều đường (chính xác là 14 gram), sirô ngô fructose cao và hương vị nhân tạo. Đừng đếm nhiều chất xơ, protein, vitamin, hoặc khoáng chất.

Cho dù đó là lượng calo, chất béo, đường, natri, hoặc các thành phần đáng báo động, đây là một cái nhìn tại 15 nước sốt mà là tồi tệ hơn so với indulging trong Oreos, hoặc bất kỳ cookie, cho rằng vấn đề. Trong khi đường không phải là thành phần duy nhất mà chúng tôi đang xem xét, đó là nhân vật phản diện lớn nhất trong cuốn sách bán chạy nhất của chúng tôi, The No-Sugar 14-Day Diet ! Kế hoạch chế độ ăn uống trong hai tuần này được hoàn thành với các biểu hiện đường thấp hơn của tất cả các công thức nấu ăn yêu thích của bạn, vì vậy bạn có thể đá những thứ màu trắng vào lề đường và giảm mỡ bụng trong khi bạn đang ở đó.

Kikkoman Sweet Soy Glaze

PER 1 TBSP: 40 calo, 0 g chất béo, 710 mg natri, 10 g carbs (0 g chất xơ, 9 g đường), 1 g protein

Nó ngon khi trộn với một số bánh gạo và tôm Hàn Quốc, nhưng nó chỉ mất một chút nước sốt này để làm một số thiệt hại cho cơ thể của bạn. Ngoài chín gram đường cho mỗi khẩu phần, Sweet Soy Glaze của Kikkoman cũng được nạp với natri - 710 miligam! Ngoài ra, nó có chứa xi-rô ngô fructose cao, xi-rô ngô và bột ngọt thèm ăn. Psst! Nếu bụng phình có vẻ như làm bạn đau đớn, đã đến lúc tìm ra 35 điều khiến bạn sưng lên.

Ăn cái này! Thay thế

Bonnie Taub-Dix, RDN, tác giả của BetterThanDieting.com và tác giả của Read it Before You Eat It: Đưa bạn từ Label to Table, thay thế men đậu nành bằng men balsamic, có ít natri hơn so với đậu tương của nó. “Nó dày, rất giàu và ngon. Nó ngon, nhưng cũng không có nhiều chất béo, ”cô nói với chúng tôi về men balsamic. "Nếu bạn muốn làm cho nó dày hơn và phong phú hơn, bạn có thể thêm bơ nghiền." Balsamic Vinaigrette & Marinade của Primal Kitchen không có đường và có dầu bơ, giấm balsamic, nước chanh và gia vị hương vị.

A1

PER 1 TBSP: 15 calo, 0 g chất béo, 280 mg natri, 3 g carbs (0 g chất xơ, 2 g đường), 0 g protein

A1 là một cổ điển. Đó là mouthwatering và addicting - và đó không phải là tai nạn. Trong khi hàm lượng calo thấp và đường có thể không báo động bạn, đó là natri làm cho nước sốt này trở nên xấu. Một muỗng canh có 280 miligam! Điều đó có nghĩa là bạn sẽ tiêu thụ hơn 500 miligram nếu bạn nướng thịt bò với hai muỗng canh của các công cụ (và thậm chí đó là ít hơn rất nhiều so với những gì người trung bình kết thúc tiêu thụ!). Vì vậy, mặc dù nó là cal thấp, nước sốt này cũng có xi-rô ngô trong đó, một chất ức chế mỡ bụng.

Ăn cái này! Thay thế

Frances Largeman-Roth, RDN, chuyên gia dinh dưỡng, và tác giả của Ăn màu, khuyến cáo sử dụng Spice Spice Garlic Steak thay thế. Gói thay thế thuần chay, hữu cơ này chỉ có 20 calo mỗi muỗng canh và hàm lượng natri của nó không tồn tại!

Nước sốt Buffalo Buffalo

PER 1 TBSP: 15 calo, 1, 5 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 330 mg natri, 0 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 0 g protein

Bạn biết những điều xấu khi một loại nước sốt thậm chí không sử dụng bơ mà là bơ thực vật lỏng. Thêm vào đó, nó có mono và diglycerides, có khả năng có khả năng lén lút trong chất béo trans gây bệnh tim. Nước sốt Buffalo Buffalo của Moore cũng đóng gói trong một số lượng rất cao của muối (330 mg cho một muỗng canh!). Nếu bạn yêu thích cánh gà trâu, hãy chắc chắn rằng bạn đã kiểm tra danh sách độc quyền của chúng tôi về 18 cánh gà nhà hàng tồi tệ nhất của Mỹ — được xếp hạng!

Ăn cái này! Thay thế

Thay vì phủ cánh trong gia vị mặn, Taub-Dix thêm nước sốt vịt vào nước sốt cánh để pha loãng thành phần của nó. "Chìa khóa với điều đó là cắt giảm natri và đường, " cô nói. "Bạn có thể thêm một chút nước sốt vịt để làm ngọt nó nhưng không có nhiều natri trong đó." Những gì các con quái vật là nước sốt vịt? Đó là một loại nước sốt ngọt và mặn thường được phục vụ với trứng cuộn Trung Quốc và spareribs. Thay vì những thứ được mua ở cửa hàng, có xu hướng được chứa đường và chất bảo quản, hãy tự làm ở nhà. Công thức Food52 này kết hợp ba muỗng canh mứt mơ với một muỗng canh và một nửa rượu vang đỏ hoặc giấm trắng. Nếu bạn thích nó ngon hơn, công thức của New York Times này trộn lẫn với bột mù tạt khô, bột tỏi và nước tương ớt.

Nước sốt hải sản Walden Farms

PER 2 TBSP: 0 calo, 0 g chất béo, 290 mg natri, 0 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 0 g protein

Các nhà sản xuất thực phẩm được phép nói điều gì đó có "0" calo cho đến khi nó phá vỡ dấu 5 calo. Họ cũng có thể nói một cái gì đó là không đường và không có chất béo miễn là nó có ít hơn 0, 5 gram mỗi loại mỗi khẩu phần. Đừng bị đánh lừa bởi Walden Farms dường như vô hại nhãn. Không chỉ là nước sốt của họ (như loại hải sản này) được nạp với natri, chúng còn có chất làm ngọt nhân tạo, như Splenda.

Ăn cái này! Thay thế

Không có gì sai khi bị xáo trộn với nước sốt của bạn - hoặc thậm chí là tạo ra nước sốt của riêng bạn! Múc nước sốt cocktail chứa đầy muối, cửa hàng và dunk tôm của bạn vào một cái gì đó bạn đã có trong nhà bếp của bạn-nước sốt spaghetti! Mặc dù đôi khi các loại nước sốt này có thể được đóng gói với đường (xem bên dưới), nếu bạn mua hoặc làm bằng nguyên liệu tự nhiên, bạn có thể sử dụng thức ăn thừa cho nước sốt cocktail — chỉ cần thêm cải ngựa!

Sốt pho mát Alfredo của Emeril

PER 1/4 chén: 60 calo, 5 g chất béo (2, 5 g chất béo bão hòa), 330 mg natri, 4 g carbs (0 g chất xơ, 2 g đường), 1 g protein

Giống như nhiều loại nước sốt khác trong danh sách này, kích thước phần hơi nhỏ ở đây: chỉ một phần tư chén. Lượng calo có thể có vẻ lúc đầu thấp nhưng lưu ý lượng natri cao và hàm lượng chất béo bão hòa tương đối cao. Thật không may, nó không dừng lại ở đó. Nước sốt này được pha với dầu đậu tương viêm, và đậu nành không vô cơ thường được biến đổi gen và được xử lý bằng hóa chất và thuốc trừ sâu. Nếu bạn nghĩ rằng nước sốt phô mai là mã cho canxi, lưu ý rằng mỗi khẩu phần ăn chỉ có hai phần trăm.

Ăn cái này! Thay thế

Hầu hết các loại nước sốt mua trong cửa hàng đều được đóng gói với các thành phần không mong muốn, vì vậy tốt nhất là bạn nên tự làm. Các thành phần tự nhiên có thể thay thế kem làm cơ sở cho nước sốt chỉ với một phần natri, và chúng có thể có thêm lợi ích. Levinson khuyến cáo sử dụng hạt điều hoặc quả bơ để làm cơ sở cho những loại nước sốt này, có thể có vẻ như quả hạch, nhưng nó thực sự hiệu quả.

"Nếu bạn ngâm hạt điều và sau đó bạn đặt chúng thông qua một bộ xử lý thực phẩm, họ sẽ nhận được kem, " cô nói. Sau đó, thêm một vài thành phần tự nhiên hơn - như tỏi, hạt tiêu và men dinh dưỡng — cho một số hương vị cheesy và các vitamin B thiết yếu. Và thì đấy, bạn đã có một sốt Alfredo mặn trên đầu mì yêu thích của bạn.

Xi-rô Gốc Jemima dì

PER 1/4 cup: 210 calo, 0 g chất béo, 120 mg natri, 52 g carbs (0 g chất xơ, 32 g đường), 0 g protein

Bạn có thể không nghĩ đó là nước sốt, nhưng chúng tôi đã bao gồm nó vì chúng tôi biết bạn đang đổ nó trên bánh kếp của bạn. Kích thước phục vụ có vẻ hợp lý, nhưng sản phẩm bất-nhưng-tinh khiết này được đóng gói với nhiều đường hơn gần bảy Oreos. Được làm từ xi-rô ngô fructose cao, hương vị nhân tạo và màu caramel, loại thức ăn đựng thức ăn này nên bị cấm sử dụng trong cuộc sống.

Ăn cái này! Thay thế

Làm ngọt buổi sáng của bạn bằng cách đứng đầu các món ăn của bạn với đường tự nhiên, còn gọi là trái cây tươi. Cho dù dâu tây của nó để hỗ trợ giảm cân, chuối cho kali, hoặc mâm xôi cho sợi lớn, trái cây sẽ thêm vị ngọt bạn muốn mà không có calo bạn không cần.

Nước sốt Marinara kiểu cũ của Ragu

PER 1/2 cup: 80 calo, 2, 5 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 480 mg natri, 11 g carbs (2 g chất xơ, 7 g đường), 2 g protein

Điều gì có thể gây hại cho cà chua? Vâng, không có gì, nếu nước sốt của bạn là một loại cà chua, thảo mộc và marinara dựa trên gia vị. Thật không may, đó không phải là trường hợp với những người jarred như Ragu Old World Style Marinara Sauce. Đầy đường và muối, họ cũng sử dụng nhiều dầu đậu tương hơn dầu ôliu nguyên chất cũng như chất làm đặc được gọi là canxi clorua để làm cho kết cấu cảm thấy nồng nhiệt hơn.

Ăn cái này! Thay thế

Taub-Dix khuyên bạn nên thêm nhiều cà chua hơn vào nước sốt làm sẵn để giảm bớt các chất dinh dưỡng không lành mạnh. Cho cà chua vào bộ xử lý thực phẩm và quăng chúng vào nước sốt “để bạn thêm một số sản phẩm tươi để thêm một chút chất xơ, nhưng bạn đang cắt giảm một ít natri bằng cách thêm cà chua tự nhiên, ” cô ấy nói. Nếu bạn không có thời gian để thêm hỗn hợp của riêng bạn vào nước sốt của bạn, hãy nhìn vào nước sốt mì ống tốt nhất bạn có thể mua tại cửa hàng.

Sốt xúc xích gia đình Francesco Rinaldi Sicilia

PER 1/2 chén: 70 calo, 2, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 550 mg natri, 11 g carbs (2 g chất xơ, 7 g đường), 3 g protein

Ngoài việc có một lượng natri bẩm sinh, sốt Francesco Rinaldi Sicilian Family Recipe được làm bằng xúc xích Ý không chỉ chứa đầy muối mà còn đầy đường.

Ăn cái này! Thay thế

Xúc xích là một chất béo trong calo, chất béo và natri - và không phải là một cách tốt. Một liên kết có thể chứa hơn 800 miligam natri! Thay vào đó, hãy chọn loại nước sốt có thịt nạc như gà tây. Nước sốt mua trong cửa hàng cũng có xu hướng thêm nhiều thành phần mà bạn muốn ít hơn, cảnh báo Levinson. "Rất nhiều nước sốt đã ẩn thêm đường, vì vậy điều quan trọng là phải đọc nhãn", cô nói.

Taco Bell Bold & Kem Chipotle Sauce

PER 2 TBSP: 110 calo, 11 g chất béo (1, 5 g chất béo bão hòa), 300 mg natri, 3 g carbs (0 g chất xơ, 1 g đường), 1 g protein

Taco Bell's Bold & Creamy Chipotle Sauce đánh bạn từ gần như tất cả các bên; nó có hàm lượng calo, chất béo và natri cao trong khi không có chất xơ và ít protein.

Ăn cái này! Thay thế

May mắn thay, có một giải pháp để bạn không phải từ bỏ vị cay yêu thích, vị kem cao. Taub-Dix cũng nghĩ rằng việc tạo ra nước sốt của riêng bạn có thể là lựa chọn tốt nhất cho sự tàn bạo thức ăn nhanh này. "Bạn có thể thêm gia vị và gia vị vào sữa chua Hy Lạp đầy đủ chất béo và thực sự có thứ gì đó khỏe mạnh hơn nhiều bằng cách chỉ làm thay đồ của riêng bạn."

Không chỉ sử dụng bất kỳ sữa chua cũ để tăng nước sốt của bạn. Sử dụng một loại sữa chua có mặt tiền khỏe mạnh nhưng việc bố trí đường có thể gây hại nhiều hơn cho chế độ ăn uống của bạn tốt hơn. Thay vào đó, hãy sử dụng sữa chua Hy Lạp tốt nhất để tận dụng tối đa nước sốt của bạn.

Ken's Steakhouse Ranch Dressing

PER 2 TBSP: 140 calo, 15 g chất béo (2, 5 g chất béo bão hòa), 290 mg natri, 2 g carbs (0 g chất xơ, 1 g đường), 0 g protein

Ken's Steakhouse Ranch Dressing là một kẻ thua cuộc ở gần như mọi mặt trận. Chất lượng duy nhất, nếu bạn có thể gọi nó là lượng đường tương đối thấp. Nhưng nó có 15 gam chất béo!

Ăn cái này! Thay thế

Tin tốt! Bạn không cần phải từ bỏ trang trại hoàn toàn - chỉ cần sử dụng trang trại Chia Ranch của Hilary. Nó thay thế các loại dầu thực vật béo bằng sữa dừa và hạt chia để tăng cường omega-3 chỉ với 35 calo và gần một nửa natri của Ken! Nếu bạn vẫn không được bán trên một trang trại lành mạnh, hãy kiểm tra các loại salad khác có thể mua tại cửa hàng!

Hidden Valley Sriracha Ranch

PER 2 TBSP: 110 calo, 11 g chất béo (1, 5 g chất béo bão hòa), 320 mg natri, 2 g carbs (0 g chất xơ, 2 g đường), 1 g protein

Đó là không có tai nạn khi bạn truy cập vào trang web của Hidden Valley, các sự kiện dinh dưỡng được in trong một phông chữ quá nhỏ đến nỗi chúng gần như không thể đọc được. Trang trại Sriracha của họ đang giấu một tấn calo, chất béo (hơn 5 Oreos trị giá!), Và 320 miligam natri.

Ăn cái này! Thay thế

Levinson cũng đang trên chuyến tàu sữa chua Hy Lạp khi nói đến việc tạo ra nước sốt của riêng bạn. Trong thực tế, thành phần khác duy nhất bạn cần để làm cho trang trại Sriracha ngon của riêng bạn với sữa chua Hy Lạp là chính Sriracha! "Bạn sẽ kết thúc với ít natri hơn, ít béo hơn nhiều - đặc biệt là nếu bạn sử dụng sữa chua Hy Lạp ít béo, và bạn sẽ nhận được tiền thưởng có nhiều protein và nhiều canxi hơn, " cô nói .

Nước tương đặc biệt Lee Kum

PER 1 TBSP: 15 calo, 0 g chất béo, 1, 030 mg natri, 2 g carbs (0 g chất xơ, 1 g đường), 1 g protein

Nó không béo hoặc caloric hoặc thậm chí có đường, nhưng số lượng natri là hoàn toàn điên rồ. Nếu bạn chỉ có hai muỗng canh công cụ này - một số tiền khá bảo thủ cho món sushi của bạn - bạn sẽ tiêu thụ toàn bộ lượng natri trong cả ngày.

Ăn cái này! Thay thế

Trong một thế giới hoàn hảo, bạn có thể ăn bánh của bạn và ăn nó - và sử dụng nước tương natri thấp chắc chắn là tốt hơn so với một quả bom natri đầy đủ, nhưng nó không phải là một giải pháp dứt khoát. “Bạn thực sự có thể cắt giảm natri bằng cách mua phiên bản natri thấp, nhưng vẫn có một chút natri. Vì vậy, không kid mình bằng cách nghĩ rằng nó là thấp natri - nó không phải. Nó chỉ thấp hơn so với phiên bản đầy đủ mặn, ”Taub-Dix nói. Một giải pháp dễ dàng hơn? Bạn có thể pha loãng nước tương ít natri với một ít nước để có được nhiều sản phẩm hơn trong món nước sốt của bạn mà không cần thêm natri.

Nước sốt thịt nướng ban đầu của Sweet Baby Ray

PER 2 TBSP: 70 calo, 0 g chất béo, 290 mg natri, 18 g carbs (0 g chất xơ, 16 g đường), 0 g protein

Với nhiều đường trong hai muỗng canh thứ này hơn ba Oreos, Sweet Baby Ray thì quá ngọt ngào. Được nạp với đường, mật đường, nước trái cây, xi-rô ngô fructose cao, và sau đó thậm chí nhiều xi-rô bắp hơn, họ tìm thấy một vài cách quá nhiều để gói nó vào.

Ăn cái này! Thay thế

Nước sốt thịt nướng có thể được khỏe mạnh nếu bạn chọn một trong những quyền để ghép với các bữa ăn đêm mùa hè của bạn. Sốt BBQ gốc hữu cơ của Annie mang lại hương vị khói tương tự với một nửa lượng calo và gần 100 miligam natri ít hơn Sweet Baby Ray.

Nước sốt nóng Louisiana

trên 1 muỗng cà phê: 0 calo, 0 g chất béo, 200 mg natri, 0 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 0 g protein

Chỉ một muỗng cà phê nhỏ xíu của loại sốt cay này có lượng natri lớn hơn 65 mg so với ba Oreos. Và không, nó không chứa đường và chất béo như bánh quy, nhưng nếu bạn là loại nước sốt nóng trên tất cả trứng, bạn sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim vì tất cả muối đó.

Ăn cái này! Thay thế

Cắt một nửa muối với nước sốt nóng của Melinda. Nước sốt này chắc chắn sẽ thêm gia vị cho bữa ăn của bạn mà không có nguy cơ sức khỏe cao! Nó được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như cà rốt, ớt, tỏi, chanh và nhiều hơn nữa cho các lợi ích bổ sung - chưa kể, nó rất ngon.

Kraft Thousand Island Dressing

PER 2 TBSP: 130 calo, 12 g chất béo (2 g chất béo bão hòa), 270 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 4 g đường), 0 g protein

Nó có thể không làm bạn ngạc nhiên rằng mặc quần áo này có nhiều chất béo hơn một cookie; sau khi tất cả, nó là một lựa chọn kem. Nhưng điều tồi tệ nhất về trang phục Thousand Island của Kraft là thành phần được sử dụng nhiều nhất trong sản phẩm là dầu đậu nành. Như đã đề cập, hầu hết đậu nành được biến đổi gen, và dầu đậu nành là chất béo nguyên chất (không phải là loại tốt!). Dầu đậu nành chủ yếu là chất béo omega-6, và quá nhiều chất béo có thể gây viêm. Trong khi chúng ta cần một số chất béo omega-6, chất béo chống viêm bạn nghe được trong những thứ như cá hồi hoang dã, dầu ô liu và bơ — và loại mà hầu hết người Mỹ cần nhiều hơn - là chất béo omega-3. Để hiểu rõ hơn về các lựa chọn chất béo lành mạnh của bạn, hãy xem 20 Chất béo lành mạnh này để làm cho bạn mỏng đi!

Ăn cái này! Thay thế

Largeman-Roth đề nghị sử dụng Just Thousand nếu bạn đang khao khát có hàng ngàn hòn đảo mặc quần áo. Lựa chọn không có sữa và không chứa sữa này ít chất béo và natri hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị tuyệt vời của nó!

Đề XuấT