15 thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt tồi tệ nhất



Các loại ngũ cốc giàu chất xơ được cho là điều tốt nhất từng xảy ra với những người yêu thích carb. Không giống như những thứ tinh tế, những hạt ngũ cốc tốt hơn cho bạn không ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu hoặc trọng lượng, cho phép chúng ta ăn mì ống, bánh mì và ngũ cốc không có cảm giác. Phần tốt nhất? Họ có một hương vị tương tự và kết cấu cho họ là anh chị em tinh tế, và họ có thể truy cập và giá cả phải chăng.

Nếu điều đó có vẻ quá tốt là đúng, đó là bởi vì nó là - loại.

Từ năm 2000 đến năm 2011, số lượng các sản phẩm thực phẩm nguyên hạt tăng 1.960%, theo Hội đồng Ngũ cốc nguyên thủy. Khi các nhà sản xuất thực phẩm nhận ra rằng tát yêu cầu "được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt" vào hộp và bao bọc của họ có nghĩa là họ có thể di chuyển nhiều sản phẩm hơn với giá cao hơn, tất cả họ đều nhảy vào cơ hội. Thật không may cho chúng tôi, mặc dù, nhiều người trong số các sản phẩm này là gian lận sức khỏe thực phẩm tàng hình. Alissa Rumsey MS, RD, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng cho biết, trong khi một số chỉ chứa một lượng nhỏ ngũ cốc nguyên chất trộn lẫn với bột tinh chế không lành mạnh, thì không có gì khác hơn là các loại thực phẩm giàu chất phụ gia giả mạo. “Một cái gì đó có thể được thực hiện với ngũ cốc nguyên hạt và vẫn là một thực phẩm chế biến cao với một danh sách thành phần dài. Thay thế bột mì trắng bằng bột mì nguyên hạt có thể thêm một ít chất xơ, nhưng nó không biến nó thành thực phẩm lành mạnh. ”

Các nhà sản xuất thực phẩm có thể thoát khỏi doanh nghiệp râm mát này vì không có yêu cầu nào cho họ tiết lộ phần trăm sản phẩm của họ là ngũ cốc thực sự. Mặc dù Trung tâm Khoa học vì lợi ích công cộng đã kiến ​​nghị Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm giải quyết các tuyên bố toàn bộ ngũ cốc gây hiểu lầm, hành động vẫn chưa được thực hiện. Điều đó có nghĩa là các nhà nghiên cứu dinh dưỡng như chúng tôi sẽ giúp bạn và gia đình bạn xác định các loại ngũ cốc nguyên hạt không tốt, vì vậy bạn có thể tránh xa. Đây là cách bạn có thể bắt đầu:

Bước 1: Tìm kiếm ngũ cốc nguyên hạt

Để phát hiện gian lận toàn hạt, bạn cần xem danh sách thành phần. Nếu thành phần đầu tiên được liệt kê là "ngũ cốc nguyên hạt" thì đó là một dấu hiệu đầy hứa hẹn. Những thứ như rau dền, bulgur, lúa mạch, ngô, farro, kê, quinoa, yến mạch, lúa mạch đen, và đánh vần cũng là ngũ cốc nguyên hạt. (Nếu chúng được liệt kê đầu tiên, đó cũng là một dấu hiệu tốt.)

Bước 2: Tìm kiếm nội dung không lành mạnh

Nếu bạn thấy đường, thuốc nhuộm nhân tạo, chất phụ gia, hoặc lúa mì làm giàu (một loại lúa mì tinh chế) được liệt kê trên bảng điều khiển dinh dưỡng, thì sản phẩm có thể còn tốt hơn trên kệ.

Bước 3: Lấy ra một cây bút

Bởi vì bạn có thể không phải lúc nào cũng có thời gian để đọc tất cả các nhãn thực phẩm, chúng tôi đã xác định một số sản phẩm ngũ cốc rất tồi tệ nhất trong siêu thị. Lấy ra một cây bút và giấy và viết những chàng trai xấu này xuống. Bạn sẽ muốn giữ danh sách này hữu ích khi bạn đến cửa hàng. Và nếu bạn đang tìm kiếm cách để đảm bảo cửa hàng tạp hóa của bạn là loại lành mạnh, đừng bỏ lỡ báo cáo đặc biệt của chúng tôi 50 Mẹo mua sắm siêu thị tốt nhất từ ​​trước tới nay.

Kiểm soát trọng lượng Quaker Maple & Brown Sugar

1 gói, 160 calo, 3 g chất béo, 0, 5 g chất béo bão hòa, 290 mg natri, 29 g carbs, 6 g chất xơ, 1 g đường, 7 g protein

Đổ ra bát ngũ cốc ăn sáng đường cao cho một gói bột yến mạch - một loại ngũ cốc nguyên hạt - là một trong những cách dễ nhất để giảm cân và cải thiện chế độ ăn uống của bạn. Nhưng nếu bạn trao đổi trong gói bột yến mạch sai, bạn có thể làm hại cơ thể nhiều hơn là tốt. Gói này, ví dụ, là đầy đủ các chất phụ gia mà chỉ có thể đánh bại mục tiêu cơ thể của bạn. Hai trong số những nhân vật phản diện này là chất làm ngọt nhân tạo acesulfame potassium và sucralose, đã được chứng minh trong các thử nghiệm trên động vật để tăng lượng calo tiêu thụ. Để tìm ra một lựa chọn bột yến mạch tốt hơn, hãy nghiên cứu sâu vào báo cáo của chúng tôi: Tất cả 25 gói bột yến mạch Quaker Instant — Được xếp hạng. Hay là tốt hơn, làm bột yến mạch theo cách chậm rãi, cũ kỹ: trên bếp.

Sara Lee Soft & Smooth White Made với Bánh mì nguyên hạt

2 lát, 130 calo, 1, 5 g chất béo, 0 g chất béo bão hòa, 250 mg natri, 26 g carbs, 3 g chất xơ, 2 g đường, 5 g protein

Bột mì giàu có là thành phần chính của bánh mì này. Bởi vì lúa mì giàu có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn lúa mì tinh chế, nó không phải là điều tồi tệ nhất trên thế giới. Tuy nhiên, không có gì so sánh với lợi ích sức khỏe của ngũ cốc nguyên chất thực sự. Bạn tìm thấy một chút trong đó bánh mì, quá, ngay cùng với đường và dầu đậu tương, hai chất phụ gia đã được kết nối với tăng cân khi tiêu thụ vượt quá. Điểm mấu chốt: có bánh mì tốt hơn để mua. Nhận thông tin về các lựa chọn tốt nhất và tệ nhất trong báo cáo của chúng tôi 20 Bánh mì ngon nhất và tồi tệ nhất từ ​​Cửa hàng.

Hỗn hợp Jambalaya gạo nâu của Zatarain

1 chén đã chuẩn bị, 140 calo, 1 g chất béo, 0 g chất béo bão hòa, 470 mg natri, 29 g carbs, 2 g chất xơ, 3 g protein

Chúng tôi có tin tốt và xấu. Đầu tiên là tốt: Khi bạn mua gạo lứt, bạn có thể chắc chắn mỗi lần duy nhất mà bạn đang thực sự mang về nhà một loại ngũ cốc nguyên hạt, theo Oldways Whole Grain Council. Nhưng khi bạn bắt đầu nói về hỗn hợp gạo, đó là một sân chơi hoàn toàn mới - đó là tin xấu. Để cung cấp cho cơm hương vị Cajun đặc trưng của nó, Zatarain thêm rau và gia vị đã khử nước như ớt bột vào hỗn hợp của chúng. Vấn đề là họ cũng bổ sung thêm bẫy cơ thể khỏe mạnh như protein đậu nành thủy phân, chất rắn xi-rô ngô, bột ngọt (một trong 23 phụ gia thực phẩm tồi tệ nhất ở Mỹ), và màu caramel, màu thực phẩm có khả năng gây ung thư. Để duy trì một con đường hướng tới sức khỏe tốt hơn, hãy gắn bó với gạo lứt nguyên chất và tự làm tăng hương vị ở nhà bằng cách sử dụng nguyên liệu tươi ngon.

Bánh mì ngũ cốc nguyên kem

5 bánh quy giòn, 70 calo, 2, 5 g chất béo, 0, 5 g chất béo bão hòa, 120 mg natri, 10 g carbs, <g chất xơ, 2 g đường, 1 g protein

Mặc dù những gì các gói yêu cầu, phiên bản toàn bộ lúa mì của các bánh quy giòn không khỏe mạnh hơn nhiều so với giống thông thường. Chúng không chỉ được sản xuất chủ yếu bằng bột làm giàu - bột tinh chế có chứa một số chất dinh dưỡng được thêm vào - những món ăn nhẹ này có chứa thêm đường và HFCS, cùng với dầu hạt bông đã được hydro hóa, nên tránh một loại Rumsey béo có hại cho tim. “Nhãn có thể nói không có gam chất béo chuyển dạng, nhưng về mặt kỹ thuật, chúng có thể ghi nhãn là không bằng miễn là dưới 0, 5 gram. Trong khi điều này có vẻ không nhiều, nếu bạn ăn một vài phần ăn hoặc một vài loại thực phẩm có chất béo chuyển dạng, nó có thể tăng lên. ”Khi chọn một loại bánh quy khỏe mạnh, Rumsey nói để lật hộp và nhìn vào danh sách thành phần. “Đừng chỉ dựa vào các yêu sách trước gói.” Báo cáo của chúng tôi, Bánh quy siêu thị phổ biến nhất và tồi tệ nhất có thể giúp bạn chọn giải pháp thay thế lành mạnh hơn.

Kellogg's Froot Loops Ngũ cốc nguyên hạt

1 chén, 110 calo, 1 g chất béo, 0 g chất béo bão hòa, 150 mg natri, 25 g carbs, 3 g chất xơ, 10 g đường, 1 g protein

Các toucan trên hộp này là mỉm cười vì anh biết anh ta về để đánh lừa bạn vào mua một đồ ăn vặt bí mật. Mặc dù mặt trước của hộp này nói rằng nó "được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt" nhưng nó không đề cập đến rằng các thành phần chính được sử dụng để làm cho vòng đầy màu sắc của họ là đường tinh khiết. Việc quét nhanh nhãn thành phần là tất cả những gì cần thiết để thấy rằng có nhiều điều xấu hơn trong hộp này. Không ai nên ăn màu đỏ # 40 hoặc dầu hydro hóa cho bữa sáng — đặc biệt là trẻ em! Để xác định ngũ cốc nguyên hạt thực sự lành mạnh, Rumsey đề nghị quét nhãn dinh dưỡng và thành phần: “Ngũ cốc nên có một danh sách thành phần ngắn — và một loại không có màu sắc và hương vị nhân tạo. Tốt nhất là tránh xa bất cứ thứ gì có hơn 8 gam đường mỗi khẩu phần. ”Theo các thông số đó, Froot Loops là một đường chuyền nhất định.

Thomas 'Plain Bagels Made với Ngũ cốc nguyên hạt

1 bagel, 260 calo, 1 g chất béo, 0 g chất béo bão hòa, 420 mg natri, 53 g carbs, 3 g chất xơ, 7 g đường, 9 g protein

Theo Manuel Villacorta, RD, tác giả của Ăn Tự do: Cách Thân thiện với Carb để Giảm Inch, có giá trị dinh dưỡng, một túi bánh phải được ghép nối với một thứ khác: Một hai đến ba giờ chạy. Và đó là bởi vì gần như tất cả trong số họ có nhiều carbs và calo hơn cả một bát mì ống trắng - và sự đa dạng này cũng không ngoại lệ. Những bánh mì tròn có thể chứa một số loại ngũ cốc nguyên hạt, nhưng tất cả các carbs rỗng và đường bổ sung làm cho nó trở thành kẻ thù chế độ ăn uống nhiều hơn bạn bè. Để chọn một bánh mì tròn tốt hơn, Rumsey nói để tìm một gói có "100% bột mì nguyên hạt" làm nguyên liệu đầu tiên và chọn các thương hiệu có danh sách thành phần ngắn hơn. Cô ấy cũng gợi ý chỉ nên ăn một nửa bánh mì mỗi lần để giúp kiểm tra kích thước phần. Bạn gặp khó khăn khi ăn một lượng hợp lý? 18 cách dễ dàng để kiểm soát kích thước của bạn có thể giúp bạn.

Trang trại Pepperidge Trang trại Bánh mì bột yến mạch

2 lát, 240 calo, 4 g chất béo, 0 g chất béo bão hòa, 400 mg natri, 44 g carbs, 2 g chất xơ, 6 g đường, 8 g protein

Từ bột yến mạch có thể khiến bạn tin rằng bánh mì này có thể là một sự lựa chọn tốt hơn, đầy rẫy hơn, nhưng chúng tôi rất tiếc phải nói rằng nó không phải. Với chỉ hai gram mỗi khẩu phần, ổ bánh này không đủ điều kiện như một nguồn chất xơ tốt và không thực sự cung cấp cho cơ thể của bạn nhiều hơn một lát bánh mì trắng cổ điển. Chất lượng cứu chuộc duy nhất của nó là tám gram protein ẩn bên trong — nhưng ngay cả như vậy, bạn tốt hơn khi gắn bó với các lựa chọn toàn bộ ngũ cốc thực sự để gặt hái những lợi ích sức khỏe nhất.

Gạo hạt ngũ cốc nguyên hạt sẵn sàng để ăn

1 hộp, khoảng 1 chén, 230 calo, 4 g chất béo, 0, 5 g chất béo bão hòa, 160mg natri, 44 g carbs, 4 g chất xơ, 0 g đường, 5 g protein

Thực phẩm có thể được thực hiện chỉ trong vài phút hiếm khi chọn khỏe mạnh. Nhưng đôi khi có những ngoại lệ đối với quy tắc đó. Rumsey giải thích rằng các sản phẩm như Minute Ready được nấu trước và khử nước để chúng nấu trong ít thời gian hơn - mà không làm mất giá trị dinh dưỡng của chúng. Tuy nhiên, cô cảnh báo rằng một số sản phẩm làm thêm dầu và muối và nói rằng những dịch vụ này nên được bỏ qua. Minute Ready bổ sung dầu đậu nành vào hỗn hợp của chúng, vì vậy tốt hơn là nên để trên kệ. Birds Eye Steamfresh Whole Grain Brown Rice (mà bạn có thể tìm thấy trong phần tủ đông) là một lựa chọn tốt hơn và chỉ mất năm phút để nấu trong lò vi sóng.

Trang trại Pepperidge Cá vàng Nguyên hạt Cheddar

55 miếng, 140 calo, 5 g chất béo, 1 g chất béo bão hòa, 250 mg natri, 19 g carbs, 2 g chất xơ, <1 g đường, 3 g protein

Trang trại Pepperidge nhận được điểm brownie để sử dụng bột mì nguyên cám hơn là làm giàu, nhưng điều đó không làm thay đổi thực tế rằng món ăn nhẹ này chỉ mang lại ít dinh dưỡng. Có những điều tốt hơn để nhai giữa các bữa ăn - như 50 món ăn vặt với 50 calo hoặc ít hơn.

Quaker Chewy S'mores Granola Bars

1 bar, 100 calo, 2 g chất béo, 0, 5 g chất béo bão hòa, 75 mg natri, 19 g carbs, <1 g chất xơ, 8 g đường, 1 g protein

Những quán ăn nhẹ lấy cảm hứng từ lửa trại này được làm bằng 100% ngũ cốc nguyên hạt, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng tốt cho bạn. Màu caramel, miếng graham-cookie, kẹo dẻo, Blue # 1, và sorbitol chỉ là một vài trong số các thành phần có vấn đề ẩn bên trong wrapper đầy màu sắc của điều trị. Nếu những người đó không gửi cho bạn một thông điệp rõ ràng, thì chất xơ 1 gram đáng lẽ phải là một món quà chết mà cái gọi là "yêu thích gia đình" này là tổng số dud!

Jolly Time Mini Túi Blast O Butter, Nhà hát cuối cùng Phong cách

4, 5 ly popped, 1 khẩu phần mỗi túi: 210 calo, 16 g chất béo, 4 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo trans, 410 mg natri, 19 g carbs, 4 g chất xơ, <1 g đường, 3 g protein

Bỏng ngô là nhiều hơn một món ăn phim ngon, nó thực sự là một ngũ cốc nguyên hạt, quá! Nhưng Jolly Time đã tìm ra cách để làm hỏng nó. Họ đã dập tắt hạt nhân của họ trong giá trị chất béo chuyển hóa sớm bị cấm trong ba ngày (từ đậu tương được hydro hóa một phần và dầu hạt bông). Nếu bạn đánh bóng toàn bộ túi một bàn tay nhờn sẽ là ít nhất của những rắc rối của bạn.

Yêu cầu sức khỏe của gà hấp dẫn của Campbell với súp gạo nâu

1 chén, 110 calo, 2, 5 g chất béo, 0, 5 g chất béo bão hòa, 410 mg natri, 16 g carbs, 1 g chất xơ, 4 g đường, 5 g protein

Mặc dù nó chứa đầy gạo nâu lành mạnh, món súp này thiếu chất xơ. Nếu bạn quyết định đào sâu vào điều này có thể, hãy chắc chắn để ghép nó với một cái gì đó khác giàu chất dinh dưỡng, hoặc dạ dày của bạn có thể còn lại ầm ầm.

Pop-Tarts, ít chất béo Frosted Strawberry với ngũ cốc nguyên chất và chất xơ

1 bánh ngọt, 180 calo, 2, 5 g chất béo, 1 g chất béo bão hòa, 180 mg natri, 38 g carbs, 3 g chất xơ, 15 g đường, 2 g protein

Nó có ngũ cốc nguyên hạt! Nó có chất xơ! Nhưng hãy đoán xem? Nó vẫn là bánh ngọt ăn sáng. Xem xét hầu hết mọi người không chỉ có một Pop-Tart, đây là một Not That xác định! Tại sao không thử một số trong số 17 ý tưởng ăn sáng giàu ý tưởng ăn sáng đáng yêu này?

Krusteaz Oat Bran Supreme Muffin Mix

1 muffin, 180 calo, 4, 5 g chất béo, 2 g chất béo bão hòa, 300 mg natri, 32 g carbs, 1 g chất xơ, 14 g đường, 3 g protein

Ngay cả khi chúng được làm đầy với yến mạch và ngũ cốc khác, khi ăn trên reg, một Muffin sẽ có khả năng để lại cho bạn với một đầu Muffin. Bánh nướng xốp này về cơ bản là vô hiệu của bất kỳ chất xơ nào và chứa đầy dầu cọ và dầu đậu tương, cả hai đều được kết nối với các bệnh về sức khỏe như tăng cân, giảm hoạt động của não, và thậm chí ung thư. Để tìm hiểu thêm về sự nguy hiểm của các loại dầu bóng râm này, hãy xem báo cáo của chúng tôi 5 lý do dầu thực vật có hại hơn đường.

Kellogg's Eggo Nutri-Grain Bánh mì nguyên hạt

2 bánh quế, 170 calo, 6 g chất béo, 1, 5 g chất béo bão hòa, 380 mg natri, 27 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g đường, 4 g protein

Không chỉ có bánh quế giàu chất xơ tốt hơn, những loại bánh này được tăng thêm natri phosphat natri để giúp cho quá trình men. Nhôm được tìm thấy trong nó là một kim loại mà các nhà nghiên cứu đã liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer, theo một nghiên cứu trên Tạp chí bệnh Alzheimer, vì vậy tốt nhất là để lại những quả trứng trong phần tủ đông.

Đề XuấT