16 loại thực phẩm có thành phần bí mật



Với xu hướng thức ăn gia tăng, tính bền vững, nhận thức về chất thải thực phẩm - hoặc chỉ mang một mục tiêu để đạt được sự cân bằng hương vị hoàn hảo - nhiều công ty đã lén lút đẩy mạnh thức ăn của họ với các thành phần bí mật. Từ nướng bánh giòn giòn với rau upcycled để spiking thanh snack di động với ngũ cốc bia còn sót lại, 16 thương hiệu dưới đây cung cấp một số ăn khá bất ngờ. Ngay cả một số của chúng tôi go-to drive-thrus thêm các thành phần lẻ vào các món ăn nhanh nổi tiếng nhất thế giới!

Và cũng giống như một số nhãn không tiết lộ các thành phần đáng ngạc nhiên trong công thức nấu ăn của họ, những gì còn chói tai hơn là một số sản phẩm thực sự không tuân thủ các nhãn ẩn danh của họ. (Starbucks và Snapple, chúng tôi đang nhìn bạn!) Đọc tiếp để tìm hiểu xem thực phẩm và đồ uống nào lẻn vào các thành phần bí mật.

Thanh Supergrain được kiểm soát

Được phép của Regrained

Sau khi hai sinh viên UCLA vượt qua tuổi uống rượu hợp pháp bằng cách nấu bia của riêng họ, họ tình cờ gặp một ý tưởng sáng tạo để sử dụng hạt ngũ cốc còn sót lại. Vào năm 2013, Regrained đã tạo ra quán bar ăn nhẹ di động đầu tiên của họ, được nướng với các loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng. Hiện tại, dòng sản phẩm này có ba hương vị hấp dẫn: Honey Quế IPA, Blueberry Sunflower Saison, và Chocolate Coffee Stout - loại trái cây cà phê giàu caffein.

Bò Taco Bell

Lịch sự của Taco Bell

Một cái nhìn vào thực đơn của Bell và bạn sẽ nhận thấy rằng một phần tốt của các dịch vụ, từ tacos bán chạy nhất đến Crunchwraps và Chalupas, có thịt bò ngon ngọt của chuỗi. Và một cái nhìn vào danh sách thành phần cho thấy chính xác lý do tại sao. Thịt bò dày dạn được tăng thêm hương vị như ớt, bột hành tây và ca cao đáng ngạc nhiên nhất. Rõ ràng, sô cô la thường được sử dụng trong nấu ăn Mexico để thêm chiều sâu và giúp cân bằng hương vị béo tự nhiên của thịt bò.

¡Yappah! Protein Crisps

Lịch sự của Yappah

Trong nỗ lực mở rộng quy mô về chất thải thực phẩm toàn cầu, Tyson Foods đã phát động một thương hiệu mới có tên ¡Yappah! cung cấp protein sắc nét và các món ăn nhẹ khác được chế tác từ các nguyên liệu được chế biến từ thịt gà như thịt gà, Molson Coors đã dành ngũ cốc từ việc sản xuất bia và xay nhuyễn từ trái cây. “Mọi người có thể không nhận ra rằng bột rau quả để lại trong quá trình ép được cho là ngon hơn và phong phú hơn so với nước ép chính nó, và đã dành ngũ cốc là đáng ngạc nhiên ngon. Vì vậy, chúng tôi đã có những hương vị tuyệt vời để làm việc với, ”đầu bếp Kang Kuan, Giám đốc điều hành tại Tyson Innovation Lab, cho biết. "Kết quả là một bữa ăn nhẹ giòn có bốn hương vị ẩm thực hấp dẫn sẽ thu hút tất cả những người yêu thích ẩm thực."

McDonald's Fries

Jelena990 / Shutterstock

Nếu bạn nghĩ về nó, khoai tây chiên kiểu Pháp là một món ăn thuần chay tự nhiên. Các giòn giòn thường được làm từ ba nguyên liệu đơn giản bao gồm khoai tây, muối và dầu. Tuy nhiên, Mickey D chọn để lẻn vào hương vị thịt bò tự nhiên cho một cú đá umami gây nghiện. Thành phần bất ngờ này được làm từ lúa mì thủy phân và sữa thủy phân, cả hai đều trải qua một quá trình sản xuất bột ngọt - một chất tăng cường hương vị có liên quan đến sự thèm ăn tăng lên. Không có thắc mắc tại sao món ăn mặn mặn này lại quá nghiện.

Caulipower Paleo Crust

Một thành phần quan trọng của lối sống Paleo là tránh các loại ngũ cốc, nhưng nhiều người ăn kiêng bị bỏ lại cảm giác bị thiếu các loại thực phẩm giàu chất xơ nhưng họ thích dùng để thưởng thức. Đó là lý do tại sao Caulipower bắt đầu tạo ra lớp vỏ bánh pizza lơ lửng đông lạnh đầu tiên. Và trong khi nó dính vào rễ của nó với súp lơ như là thành phần đầu tiên, thương hiệu lẻn vào một cái gì đó một chút ít dự kiến: mật ong. Mật ong thô, chưa qua chế biến là chất làm ngọt được Paleo chấp thuận, nhưng chúng tôi tự hỏi tại sao Caulipower chọn thêm nó vào lớp vỏ ngũ cốc và gluten của nó khi lớp vỏ nguyên chất của nó không chứa bất kỳ chất làm ngọt nào.

La Croix

Shutterstock

La Croix công khai tuyên bố rằng nó không có natri và chất ngọt, vì vậy nó chỉ tự nhiên cho những người đam mê bong bóng để tự hỏi những gì hương vị lon trái cây. Các sản phẩm chọn lọc như Pamplemousse và Key Lime có hương vị đặc trưng của chúng từ “chất tự nhiên”, một hóa chất tập trung được chiết xuất từ ​​hoa quả.

Spindrift

Lịch sự của Spindrift

Khẩu hiệu của Spindrift, “Yup, đó là nó” đề cập đến hai thành phần đơn giản mà nó sử dụng trong H2O sôi nổi của nó: nước lấp lánh và nước trái cây thật. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi thương hiệu sinh ra ở Boston sử dụng nước trái cây thật chứ không phải là chất tự nhiên mà các vùng nước lấp lánh khác dựa vào. Nhưng điều khiến chúng tôi mất cảnh giác là thuốc nhuộm tự nhiên được sử dụng để tô màu cho bev. Bưởi có thể cho thêm hoa dâm bụt cho màu sắc trong khi các loại lon khác sử dụng nước hoa quả cũng như nghiền trái cây.

Bí đỏ đóng hộp

Shutterstock

Nếu bạn đang lập kế hoạch để nướng một số loại gia vị bí ngô để chào đón sự bắt đầu của mùa thu, bạn có thể viết quế, hạt nhục đậu khấu, và bí ngô đóng hộp vào danh sách thực phẩm của bạn. Nhưng nếu bạn đang sử dụng các công cụ đóng hộp, bạn có thể không nhận được bất kỳ bí ngô nào cả. Bí ngô tinh khiết của Libby, thương hiệu có lẽ nằm trong phòng đựng thức ăn của bạn ngay bây giờ, thực sự sử dụng nước ép Dickinson trong nhuyễn của nó mặc dù thành phần này liệt kê 100% bí ngô nguyên chất. Làm cách nào để Libby có thể thoát khỏi điều này? Vâng, FDA cho phép các công ty để ghi nhãn sản phẩm của họ như bí ngô nếu họ bao gồm vàng thịt, bí, hoặc hỗn hợp của bí với bí ngô lĩnh vực.

Truffle Oil

Kelly Sikkema / Unsplash

Truffles thực sự là khá khó để đi qua. Họ yêu cầu lợn trong nước săn lùng củ. Quá trình tốn kém và tốn nhiều thời gian đã làm tăng sản lượng nấm tổng hợp, đó là những gì phần lớn các loại khoai tây chiên và gia vị có xu hướng sử dụng. Nấm giả này thực sự là một chất hóa học gọi là 2, 4-dithiapentane, còn được gọi là mêtan bis (methylthio).

Vườn Veggie ống hút

Shutterstock

Nhiều người trong chúng ta có tội lấy một túi rơm rau cải trên Lay, nhưng hóa ra là bạn có thể có nhiều sản phẩm hơn nếu bạn chọn khoai tây. Hain Celestial Group, các nhà sản xuất của Garden Veggie Straws, bị trói buộc trong một vụ kiện vì họ không thực sự chứa bất kỳ loại rau nào. Danh sách thành phần của món ăn này liệt kê bột khoai tây, tinh bột khoai tây, tinh bột ngô, bột cà chua và bột rau bina.

"Mặc dù việc tiếp thị và ghi nhãn của các ống hút rau Veggie miêu tả toàn bộ cà chua, lá rau bina, và khoai tây ... không có rau trồng hoặc chín trong Vườn Veggie Straws, " vụ kiện nói. “Thay vào đó, các ống hút thực vật chứa các sản phẩm phụ được chế biến cao của những gì đã từng là rau, và đối với cà chua và rau bina, chỉ chứa một lượng nhỏ các sản phẩm phụ khi thông tin và niềm tin.”

Snapple Raspberry Peach

Các loại trà và nước ép trái cây của Snapple thường phù hợp với hương vị được tô màu trên các nhãn với các danh sách thành phần tương ứng của chúng. Nhưng đó không phải là trường hợp với chai mâm xôi đào. Danh sách thành phần có chứa nước lọc, đường, nước ép lê, tinh khiết đào, axit citric, hương vị tự nhiên, nước ép rau quả (cho màu), và kẹo cao su keo. Mâm xôi ở đâu? Nếu chúng ta đoán, chúng ta có thể nói Snapple đã cố gắng thu hút người uống từ nước mâm xôi thật bằng cách dùng nó với "hương vị tự nhiên" tối nghĩa.

Socola trắng

Jasmine Waheed / Unsplash

Nhiều người yêu thích món tráng miệng gọi sô cô la trắng như một lời nói dối trắng - và vì lý do chính đáng. Các món ăn ngọt được làm từ bơ ca cao hơn là cacao thực tế, đó là nơi sôcôla đen và sữa có hương vị chữ ký của họ. (The chocolate sẫm màu hơn, hàm lượng cacao giàu chất chống oxy hóa càng cao.) Theo FDA, sô cô la trắng chứa không ít hơn 20% chất cacao và phần còn lại chỉ là một loại sữa bột, sữa khô và chất ngọt carby. Vì sô cô la trắng không chứa cacao thực tế, về cơ bản bạn chỉ ăn bơ ca cao có chất béo, béo.

Khoai lang ngon Thins

Good Thins tự hào rằng khoai tây chiên của nó không chứa các loại dầu hydro hóa một phần, màu nhân tạo, hương vị nhân tạo và xi-rô ngô fructose cao. Và hóa ra là những miếng khoai tây chiên này cũng không có khoai lang. Hai thành phần đầu tiên và phong phú nhất là bột khoai tây và bột bắp, và thành phần thứ ba là bột khoai lang.

WTRMLN WTR

Được phép của WTRMLN WTR

Không có gì bí mật khi WTRMLN WTR được làm từ dưa hấu, nhưng bạn có biết rằng các thương hiệu này chỉ có nguồn gốc “xấu xí”? Cả thịt và vỏ được sử dụng trong nước trái cây và bất kỳ thứ gì còn lại được sử dụng để cung cấp thức ăn chăn nuôi cho các trang trại địa phương. Nói về tính bền vững! “Năm 2013, người đồng sáng lập Harlan Berger của tôi chia sẻ một thực tế điên rồ rằng hàng trăm triệu pound dưa hấu xấu xí, thất lạc nhưng hoàn toàn bổ dưỡng ở Hoa Kỳ hàng năm”, Jody Levy, Giám đốc điều hành và đồng sáng lập của WTRMLN WTR cho chúng ta biết. “Harlan và tôi nghĩ ra ý tưởng này để tạo ra một loại nước giải khát từ dòng rác thải này.”

Chip dự án Forager

Phần tốt nhất về nước ép mouthwatering Forager là một thực tế rằng công ty reuses bột giấy còn sót lại để tạo ra chip giòn. Các chip Cheezy Greens hữu cơ được nướng với các loại rau ép được tái hấp thu như dưa chuột, cần tây, cải xoăn, rau bina, romaine, collard, thì là, rau mùi tây và húng quế. Và các món ăn nhẹ satiating được hương vị "cheezy" của nó từ men dinh dưỡng không có sữa (còn được gọi là nooch), cung cấp protein hoàn toàn dựa trên thực vật.

Starbucks Mango Dragonfruit Refresher

Được phép của Starbucks

Sau khi công bố kế hoạch tập trung vào đồ uống và quy mô xuống các mặt hàng theo mùa, Starbucks ra mắt sản phẩm Mango Dragonfruit Refresher vào mùa hè năm 2018. Dựa trên tên của thức uống, bạn sẽ tìm thấy ít nhất hai thành phần trong hỗn hợp: xoài và mít. Tuy nhiên, giống như hương vị đào mâm xôi của Snapple, Sbux loại trừ xoài. Thay vào đó, nó sử dụng một cơ sở syrupy bao gồm nước ép nho trắng tập trung và hương vị tự nhiên.

Đề XuấT