Sô cô la không chỉ tốt cho việc kiềm chế cảm giác thèm ăn của bạn. Sô-cô-la - sô-cô-la đen, có nhiều chất dinh dưỡng như chất béo lành mạnh, sắt, magiê và một nhóm các chất chống oxy hóa tự do có gốc tự do được gọi là flavanol. Những hợp chất này hoạt động với caffeine được tìm thấy trong chất rắn ca cao để tăng lưu lượng máu đến não và tăng cường chức năng nhận thức. Nói về thức ăn não. Ngoài ra, bởi vì sô cô la được làm từ hạt ca cao lên men, nó là nguồn cung cấp probiotic và prebiotics, một nhóm các loại nhiên liệu và vi khuẩn hoạt động cùng nhau để phục hồi sự cân bằng cho ruột bị hư hại bởi nhiều năm đường có hàm lượng chất béo cao.
Không chỉ dùng từ ngữ của chúng tôi cho nó. Theo các nghiên cứu được công bố trên tạp chí Age và British Journal of Nutrition, sô cô la được tìm thấy để giúp hạ huyết áp, cải thiện lượng cholesterol và giảm nguy cơ đau tim lên tới 31%. Một báo trước? Chỉ một số thanh sôcôla có thể giúp giảm mỡ bụng và cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.
"Nghiên cứu vẫn đang tiếp diễn về ảnh hưởng của sô cô la đen trên tim và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể, nhưng có bằng chứng cho thấy rằng vì chất chống oxy hóa của nó, nó có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh", Nieca Goldberg, MD, tim mạch, Giám đốc Trung tâm Sức khỏe Phụ nữ Joan H. Tisch tại Trung tâm Y tế Langone NYU, nói với Eat This, Not That !. "Tôi nói với bệnh nhân của tôi khoảng một ounce mỗi ngày có thể giúp sức khỏe tổng thể của họ, như là một phần của chế độ ăn uống cân bằng giàu trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là nếu nó thay thế cảm giác thèm ăn. không tốt hơn, và để đảm bảo họ xem kích thước phần. "
Để giúp bạn vượt qua các thanh chocolate quá mức không có chất dinh dưỡng, nhóm biên tập viên của Eat This, Not That! đã xác định những loại sôcôla tốt nhất cho bụng, trái tim và vị giác của bạn. Hãy chắc chắn rằng thanh của bạn có ít nhất 70% cacao (hạt cacao giàu flavonol) và thử một trong những lựa chọn ngon này. Trong khi đó, giữ cho huyết áp của bạn thấp - và bụng của bạn mỏng - sử dụng bất kỳ trong số 50 Mẹo hay nhất để giảm cân!
Đầu tiên… Tệ nhất
1
Cadbury Royal Dark
Mỗi 1 oz (5 khối hoặc ¼ bar): 145 calo, 9 g chất béo (6 g chất béo bão hòa), 16, 5 g carbs, 2 g chất xơ, 14, 5 g đường, 1, 5 g protein
Cadbury làm một công việc tuyệt vời với việc tiếp thị gây hiểu lầm của quán bar này, cho rằng đó là "100% thanh sô cô la bán ngọt tinh khiết 100% ngon". Điều đó giống như nói một bồn guacamole là 100% guacamole, và không phải 80% bơ, 10% ngò, 5% hành tây và 5% vôi. Vì vậy, trong khi nó có thể là sô cô la bán hoàn toàn ngọt ngào, sô cô la được làm với hầu hết là đường (gần 15 gram giá trị mỗi ounce), chất béo sữa, hương vị nhân tạo, và lecithin đậu nành. Giữ nó trong bóng tối. Đối với hàng chục ý tưởng nổ mìn chất béo tốt hơn, hãy kiểm tra báo cáo của chúng tôi về 50 món ăn nhẹ với 50 calo hoặc ít hơn!
Lindt Chili Excellence Dark Chocolate Bar
Mỗi 1 oz (khoảng 3 ô vuông hoặc ¼ bar): 135 calo, 9 g chất béo (5 g chất béo bão hòa), 17 g carbs, 0 g chất xơ, 13, 5 g đường, 1, 5 g protein
Đừng để tên của thanh này lừa bạn nghĩ rằng nó có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn. Chắc chắn có một chút chiết xuất ớt - mà độc giả của chúng tôi biết có chứa hợp chất chuyển hóa, capsaicin - nhưng có quá nhiều đường để làm một cơ thể tốt. Đường tạo ra một mức tăng đột biến trong lượng đường trong máu của bạn và rất nhanh chóng hấp thu vào hệ thống của bạn, trong đó tung một xô nước vào lò đốt calo của bạn.
Tổ chức riêng của Newman Orange 54% Dark
Mỗi 1 oz (khoảng ⅓ bar): 141 calo, 10 g chất béo (6 g chất béo bão hòa), 16 g carbs, 2 g chất xơ, 12 g đường, 1 g protein
Đừng để tuyên bố "hữu cơ" trát trên tất cả các quầy bar là đủ của một lý do để mua sô cô la này. Thay vì bổ sung thêm bơ ca cao để làm dày lên và làm mịn ra cacao, Newman's Own bổ sung dầu đậu tương hữu cơ, có tỉ lệ omega-6 7, 5: 1 đến omega-3. Bản dịch: nó đầy axit béo viêm có thể gây tăng cân.
Lindt Lindor Dark Chocolate Truffles
Mỗi 1, 3 oz (3 truffles): 230 calo, 19 g chất béo (13 g chất béo bão hòa), 15 g carbs, 1 g chất xơ, 13 g đường, 2 g protein
Chắc chắn, Lindt sử dụng một chút bơ ca cao trong công thức nấm cục của họ, nhưng họ cũng trộn trong dầu hạt cọ - đó là tin xấu cho sức khỏe và sự giảm cân của bạn. “Axít stearic trong bơ cacao chống lại tình trạng viêm và ngăn chặn nạn đói, nhưng dầu hạt cọ được xử lý rất cao kích thích viêm và đi nhanh qua đường tiêu hóa, vì vậy bạn sẽ không có khả năng gặt hái nhiều lợi ích ca cao này, ” chuyên gia dinh dưỡng Cassie Bjork, RD, LD. Đó là bởi vì loại dầu này được tạo thành từ 80% chất béo bão hòa, vốn nổi tiếng là nguyên nhân gây viêm ở liều lượng lớn.
Russell Stover Sugar miễn phí Dark Chocolate Mint
Mỗi 1 oz (⅓ bar): 140 calo, 11 g chất béo (6, 5 g chất béo bão hòa), 6, 5 mg natri, 15 g carbs, 0 g chất xơ, 0 g đường, 12, 5 g đường rượu, 2 g protein
Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống mới của USDA, chúng ta nên ăn không quá 50 gram đường mỗi ngày để có sức khỏe tối ưu. Vì vậy, nó hoàn toàn dễ hiểu nếu bạn đang cố gắng để cuộn trong răng ngọt của bạn một chút-chỉ cần không sử dụng kẹo không đường như một cái nạng. Thay vì đường, các nhà sản xuất (như Russell Stover) thêm vào các chất ngọt nhân tạo như Splenda và rượu đường như maltitol, có thể có tác dụng nhuận tràng nếu ăn quá nhiều. Nếu bạn đang tìm kiếm một điều trị mà sẽ làm cho vị giác của bạn hát-và không gửi cho bạn chạy thẳng cho phòng tắm-bỏ qua thanh này.
55% Sôcôla đen hữu cơ Pascha
Mỗi 1 oz (khoảng 7 miếng): 162 calo, 10, 8 g chất béo (6, 1 g chất béo bão hòa), 14, 9 g carbs, 1, 4 g chất xơ, 12, 8 g đường, 1, 4 g protein
Chắc chắn, sô cô la này là USDA, được chứng nhận thương mại công bằng, không phải GMO được xác minh, và thuần chay, nhưng đừng để tất cả những nhãn thực phẩm buzz-distract bạn từ lạnh, cứng thật: Phần lớn thanh này được làm đầy với đường, không phải là loại ngũ cốc tăng cường cho não, chống ung thư mà bạn đang tìm kiếm. Để lại thanh này phía sau, nhưng điều đó không có nghĩa là tất cả các thanh Pascha đều hoàn toàn bị giới hạn. Các lựa chọn cacao cao hơn, bao gồm 70% và 85%, là một trong những lựa chọn tốt nhất trên thị trường!
Dove Silky Smooth Dark Chocolate Singles Bar
Mỗi 1 oz (khoảng ¾ bar): 153 calo, 9 g chất béo (5, 5 g chất béo bão hòa), 17 g carbs, 2 g chất xơ, 13 g đường, 1, 4 g protein
Dove chào hàng thanh này như là "được làm từ cacao chất lượng tốt nhất, " nhưng đừng để bị lừa! Trong thực tế, cacao được sử dụng trong thanh sô cô la này là bất cứ điều gì nhưng chất lượng cao. Đó là bởi vì nó được xử lý bằng kiềm, một quá trình làm giảm số lượng và chất lượng của các chất flavanol chống ung thư và tim mạch và chống lại bệnh tật. Nó trở nên tồi tệ hơn: Thanh này cũng chứa hương vị nhân tạo, các hợp chất hóa học mà các nhà nghiên cứu đã chỉ ra tương ứng với mức độ tăng các dấu hiệu viêm vì họ không quen thuộc với hệ miễn dịch của cơ thể bạn. Thêm nó vào danh sách 14 loại thực phẩm gây ra viêm và đang làm bạn béo.
Sôcôla đen M & Ms
Mỗi 1 oz (khoảng ½ gói): 142 calo, 6, 5 g chất béo (4 g chất béo bão hòa), 19, 5 carbs, 1 g chất xơ, 16 g đường, 1 g protein
Công thức của Mar cho những M & Ms này gọi đường nhiều hơn bơ ca cao và có vô số màu nhân tạo, một số trong số đó thậm chí còn bị cấm ở các quốc gia khác vì những nguy hiểm sức khỏe đã được chứng minh của họ. Hơn nữa, chỉ cần một nửa gói M & Ms có chứa gần 16 gram đường - và cả hai chúng tôi đều biết rằng bạn sẽ phải đánh bóng toàn bộ lô. Khi bạn làm, bạn sẽ giảm hơn 60% lượng đường trong ngày chỉ trong vài phút. Ít nhất bạn đã có cảnh báo công bằng. Đó không nhất thiết phải là trường hợp với 32 loại thực phẩm đáng ngạc nhiên này với đường bổ sung.
Và bây giờ ... The Best
1
Theo muối hạnh nhân 70% sô cô la đen
Mỗi 1 oz (⅓ bar): 141 calo, 11 g chất béo (6 g chất béo bão hòa), 47 mg natri, 12, 5 g carbs, 2, 5 g chất xơ, 8 g đường, 2, 5 g protein
Chúng tôi thích mức độ nhập cảnh này (nghĩa là 70% cacao, tỷ lệ thấp nhất chúng tôi đề xuất để có thể gặt hái những lợi ích) bởi vì vị đắng không đánh bạn theo cách mà nó có thanh cacao 80% hoặc cao hơn. "Tỷ lệ cacao càng cao, thì tốt hơn, nhưng bạn vẫn sẽ nhận được một số lợi ích về sức khỏe ở [tỷ lệ phần trăm thấp hơn]", Isabel Smith, MD, RD, CDN cho biết. Hạnh nhân cũng tăng cường sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa chất đạm thực vật, chất xơ và chất béo lành mạnh, làm việc cùng nhau để giữ đói và thèm ăn ở vịnh.
Các loài nguy cấp 72% Cacao với Forest Mint
Mỗi 1 oz (khoảng ⅔ bar): 138 calo, 12 g chất béo (6, 5 g chất béo bão hòa), 14 g carbs, 3, 5 g chất xơ, 8 g đường, 2 g protein
Với 72% cacao và một số bạc hà tự nhiên bổ sung cho hương vị, những hình vuông không được biến đổi công bằng, không biến đổi gen này có thể giúp làm dịu cảm giác thèm ăn ngọt ngào chỉ với một vài nibbles. Hơn nữa, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc ăn một lượng nhỏ sô-cô-la mỗi ngày có thể giúp bạn thư giãn và thư giãn - điều này có thể giúp bạn giảm cân. Đó là bởi vì các chuyên gia đã phát hiện ra rằng chocolate đen làm tăng nồng độ endorphin và "hormone hạnh phúc", serotonin, trong não, làm giảm stress và nâng cao tâm trạng. Căng thẳng giảm cân cũng sẽ làm giảm mức độ cortisol của bạn, một loại hormone kích thích lưu trữ mỡ bụng.
Bar Cacao 85% hữu cơ của Green & Black
Mỗi 1 oz (khoảng ¼ bar): 178 calo, 14 g chất béo (8, 5 g chất béo bão hòa), 10, 5 g carbs, 3 g chất xơ, 5, 5 g đường, 3 g protein
Màu xanh lá cây & đen đặt một phí bảo hiểm trên các thành phần của họ, và sô cô la của họ phản ánh điều đó. Họ mua hạt của họ trực tiếp từ những người trồng ca cao sử dụng kỹ thuật canh tác hữu cơ, đảm bảo rằng bạn có được sản phẩm sạch nhất có thể. Đừng để 85% đe dọa bạn - nó cay đắng tinh tế vẫn còn đặc biệt trơn tru. Các vani hữu cơ và một lượng nhỏ đường mía hữu cơ mà chúng thêm vào thanh làm mềm vết cắn cay đắng. Giữ cho tàu cacao di chuyển bằng cách thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn trong bánh quy tự làm, hỗn hợp ăn nhẹ và sinh tố giảm cân!
Alter Eco Dark Blackout 85% hữu cơ Cacao
Mỗi 1 oz (khoảng ⅓ bar): 170 calo, 15 g chất béo (9 g chất béo bão hòa), 10 g carbs, 3, 5 g chất xơ, 4 g đường, 2 g protein
Một điều cần xem khi mua sô cô la là hàm lượng đường — ngay cả khi bạn mua sắm tối. Đó là bởi vì tiêu thụ quá nhiều thứ ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe như tiểu đường và ung thư, chưa kể, nó thường dẫn đến sự cố năng lượng. "Hãy nhắm 10 đến 15 gram đường hoặc ít hơn cho mỗi khẩu phần", Smith cho biết. Và thường xuyên hơn không, một kích thước phục vụ điển hình trên gói vượt quá một ounce chúng tôi đề nghị. Thanh Alter Eco này chỉ có 4 gram mỗi ounce và 6 gram mỗi khẩu phần, làm cho nó trở thành một lựa chọn chắc chắn. Quay số xuống các phần thức ăn có đường là một trong 50 cách để giảm 10 Pounds — Nhanh.
Fruition Chocolate Một trăm phần trăm Bar
Mỗi 1 oz (khoảng ½ bar): 170 calo, 14 g chất béo (8, 5 g chất béo bão hòa), 8, 5 g carbs, 3 g chất xơ, 0 g đường, 3 g protein
Đắng không làm phiền bạn? Sau đó, thanh này là dành cho bạn. Fruition làm cho một trong số ít các quán bar được dự định để ăn - không nướng - đánh dấu 100 phần trăm cacao. Nó được tạo thành từ sự pha trộn của cacao Dominica và Peru với các hương vị của quả mọng đỏ ngon ngọt và ca cao rang mạnh mẽ. Một miếng là tất cả những gì bạn cần.
Raaka 82% Organic Bourbon Cask Aged Virgin Chocolate
Mỗi 0, 9 oz (½ bar): 152 calo, 11 g chất béo (n / ag chất béo bão hòa), 12 g carbs, 5 g chất xơ, 7 g đường, n / ag protein
Người đoạt Giải thưởng Thực phẩm Tốt năm 2013, quán bar sô-cô-la nguyên chất Bourbon Cask Aged này là quán cà phê đầu tiên có loại hạt cacao có niên đại. Raaka, một công ty có trụ sở tại Brooklyn, ở độ tuổi từ hạt ca cao ở Berkshire Mountain Distilling Bourbon Barrels để cung cấp cho các thanh ghi chú của caramel, vani, và ngon miệng sồi. Bên cạnh việc được chứng nhận Organic và Non-GMO Project Xác minh, thanh này là duy nhất ở chỗ nó được làm bằng trinh nữ, sô cô la chưa rang, bảo quản hương vị thường bị mất trong các phương pháp chế biến truyền thống. Thậm chí tốt hơn, Raaka ngọt ngào với một chút đường phong, một chất làm giàu giàu chất chống oxy hóa được làm từ nhựa cây phong. Tìm hiểu làm thế nào nó ngăn xếp đến các đối thủ cạnh tranh trong báo cáo độc quyền của chúng tôi: Mỗi Popular Sweetener-Rated !.
Scharffen Berger 70% Sô cô la vừa đắng
Mỗi 1 oz (⅓ bar): 145 calo, 12 g chất béo (7 g chất béo bão hòa), 12 g carbs, 2, 5 g chất xơ, 8, 5 g đường, 2, 5 g protein
Đối với những người bạn dần dần chuyển từ sô cô la sữa sang màu tối, thanh 70 phần trăm của Scharffen Berger là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng tôi đặc biệt thích việc bổ sung toàn bộ hạt vani vào cacao xem xét thực tế rằng nghiên cứu trên Tạp chí Thực phẩm và Nông nghiệp cho thấy đậu vani có nhiều axit béo oleic: chất béo không bão hòa đơn có thể giúp giảm sự thèm ăn và thúc đẩy giảm cân.
Nibmor Extreme 80% Cacao hữu cơ với Cacao Ngưu bàng
Mỗi 1, 1 oz (½ bar): 160 calo, 12 g chất béo (7 g bão hòa), 15 g carbs, 4 g chất xơ, 8 g đường, 2 g protein
Nibmor Extreme chỉ có năm thành phần, trong đó đầu tiên là cacao hữu cơ, trong đó bao gồm cơ thể mịn của thanh cũng như ngòi giòn tan với flavonol. Tiền thưởng: Nếu bạn gặp khó khăn trong việc phục vụ, bạn cũng có thể mua hương vị trong các ô vuông đóng gói sẵn chỉ với 50 calo một pop — giống như 50 Món ăn nhẹ với 50 calo hoặc ít hơn.
Hu Foods Almond Butter & Puffed Quinoa 72% Cacao
Mỗi 1, 05 oz (½ bar): 170 calo, 15 g chất béo (8 g chất béo bão hòa), 12 g carbs, 2 g chất xơ, 8 g đường, 2 g protein
Trong khi không phải là một thanh sô cô la đen truyền thống, sản phẩm Almond Butter & Puffed Quinoa của Hu Food thực sự mang tính cách mạng. Một vỏ sô cô la đen 72 phần trăm được làm đầy với bơ hạnh nhân để cung cấp một sự hấp dẫn tương tự mặn và ngọt ngào của một Reese với sự khủng hoảng đáng ngạc nhiên của quinoa căng phồng. Điều trị này chắc chắn sẽ thỏa mãn.
