Sau một ngày dài ở văn phòng và một buổi tập mồ hôi nhanh chóng tại phòng tập thể dục, không có gì lạ khi tôi về nhà, mở tủ lạnh, và nhìn chằm chằm với cánh cửa mở rộng.

Đó là sự mở đầu hoàn hảo cho một trò đùa cha - một cái gì đó về "điều hòa không khí toàn bộ khu phố" - nhưng, trong sự thật, đó là xa funny. Sau một tuần tránh cửa hàng tạp hóa, có thể nội dung tủ lạnh của tôi đọc như thế này: nửa túi cải xoăn, thứ còn lại của cà chua xắt nhỏ, một ít rau cải, một hũ đậu hủ, một cái bình, và một nửa lon đậu. Nếu miệng của bạn không tưới nước, tôi không đổ lỗi cho bạn. Đào qua các mẩu tin lưu niệm cuối tuần có thể là các hố.

Nhưng ăn súp dựa trên thay đồ hoặc xà lách đậu phụ là không có giải pháp và chuẩn bị bữa tối không bao giờ nên giống như một tập phim lấy cảm hứng từ khán giả của Chopped . Để giảm bớt tình trạng khó xử trong nấu ăn đêm khuya của bạn, chúng tôi đã tập hợp một danh sách các cách để sử dụng lại thức ăn dư thừa và chuẩn bị bữa tối ngon miệng với nội dung ngẫu nhiên trong tủ lạnh của bạn. Trước khi bạn quăng lõi, mương hố, hoặc đổ các mẩu tin lưu niệm, hãy kiểm tra những cách dễ dàng để cung cấp cho thức ăn thừa cuộc sống mới. Và để biết thêm các mẹo nấu ăn phải biết, hãy xem 20 mẹo nấu ăn đó sẽ thay đổi cuộc sống của bạn.

Biến bữa tối thành bữa ăn nhẹ Low-Carb

Bạn không cần phải tái tạo lại bánh xe. Bữa ăn tối của ngày hôm qua có thể được sử dụng để làm cho bữa ăn nhẹ lành mạnh vào ngày mai. "Phục vụ rau thừa từ bữa ăn tối với hai hoặc ba quả trứng luộc chín cho bữa ăn nhẹ hoặc ăn trưa nhanh, ", Heather McClees, chuyên viên dinh dưỡng và huấn luyện viên sức khỏe toàn diện chứng nhận cho biết.

Làm cho Greens trở thành bữa sáng được làm tròn tốt

Việc dọn dẹp hàng tuần có thể là một cách tuyệt vời để tận dụng tối đa sản phẩm của bạn. Hãy đến cuối ngày thứ sáu, pha trộn bất kỳ trái cây và rau xanh còn sót lại và đóng băng chúng trong một khay đá. “Ra ngoài năm hoặc sáu khối để trộn với sữa hạnh nhân không đường và bột protein cho một bữa ăn sáng nhanh chóng và lành mạnh trên đường đi!” McClees cho biết.

Xây dựng một bữa ăn sáng Omelette từ bữa tối của đêm qua

Hãy nghĩ đến trứng như một chất kết dính giàu protein cho các lát cà chua, các miếng bít tết, lá rau bina, hoặc bào dăm của Parmesan kéo dài trong tủ lạnh của bạn. “Đưa rau thừa của bạn vào chảo với một số trứng hoặc protein được chọn cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối nhanh” McClees khuyên.

Whip lên một soong

Điều gì tốt hơn so với việc sử dụng lại một mục còn sót lại? Tung một bó vào tô, thêm gia vị và gia vị, và nướng trên cao để tạo ra một món ăn hoàn toàn mới. Âm thanh hấp dẫn? Casseroles có thể là cuộc gọi của bạn. "Trộn cá, thịt gà hoặc gà tây còn sót lại với rau, sữa chua Hy Lạp không béo, một vài thìa bột dừa, và một số gia vị trong một đĩa thủy tinh", McClees hướng dẫn. “Nướng trong lò nướng ở 350 độ trong 20 phút cho một cái hầm nhanh chóng có lượng carbs thấp hơn và gầy hơn so với các loại phô mai và thịt thay thế.” Bạn đang tìm kiếm nhiều ý tưởng soong gầy hơn? Lướt qua 20 mẹo và thủ thuật này để có bữa ăn sáng ngon hơn.

Làm cho Marinara đóng gói protein

Quăng cái chai nước sốt thịt Ragu đó để thay thế cho món tự chế biến. Nhưng thay vì sử dụng thịt bò, hãy sử dụng cá hoặc gà còn sót lại để có phiên bản gầy hơn. McClees cho biết: “Trộn hỗn hợp trứng gà còn thừa với một lon không có muối thêm cà chua, các loại thảo mộc Ý và một muỗng canh dầu ôliu nguyên chất cho nước sốt có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn”. Theo một chế độ ăn thuần chay hay ăn chay? Sử dụng đậu lăng còn sót lại làm cơ sở thay cho thịt bò. Và nếu bạn đang tìm kiếm một số ý tưởng bữa ăn không chứa thịt, đừng bỏ lỡ 20 Bữa ăn chay được đóng gói bằng protein này.

Muối thương mại cho rau

Cắt giảm natri trong bữa ăn tiếp theo của bạn bằng cách sử dụng cần tây còn sót lại, cà rốt, hành tây và cà chua để thêm hương vị. "Đây là một số trong những thành phần mạnh mẽ nhất để loại bỏ sự cần thiết cho muối dư thừa trong công thức nấu ăn của bạn, " McClees nói với chúng tôi. Cảm thấy táo bạo và ít quan tâm đến hơi thở hăng say? Tỏi là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho bữa ăn của bạn. Ngay cả khi bạn chỉ còn lại một chút, hãy nhấc nó lên và sử dụng nó. Một chút xíu đi một chặng đường dài. Cần một lý do khác để thêm một ít tỏi vào cuộc sống của bạn? Ăn những thứ này là một trong số 55 cách tốt nhất để tăng cường sự trao đổi chất của bạn.

Blend hoặc Juice

Khi tuần kết thúc, hãy tận dụng tối đa một nửa cà rốt và cà chua làm mềm bằng cách ép chúng. McClees nói: “Nếu bạn không thể tự xử lý nước ép thẳng, hoặc không sở hữu máy ép trái cây, chỉ cần pha trộn tất cả và đóng băng trong khay nước đá”. "Sử dụng một vài hình khối trong sinh tố, súp hoặc ớt tiếp theo để tránh lãng phí và bổ sung dinh dưỡng."

Repurpose Plain Pasta

"Pasta không bao giờ có vẻ được hâm nóng tốt", Lauren Greutman, chuyên gia sống tiết kiệm và là tác giả của "The Recovering Spender" nói. Thay vì gặm nhấm trên cao su, microwaved penne hoặc khô elbow mì, sử dụng chúng như là một cơ sở cho một bữa ăn hoàn toàn mới. "Mì ống còn sót lại đồng bằng có thể là một cơ sở tuyệt vời cho một món xào, " Greutman lưu ý, thêm vào, "Chỉ cần thêm rau, gia vị và nước tương." Ném một ít mì vào chảo với thịt nạc hoặc đậu cũng làm cho cân bằng bữa ăn của carbs, chất béo lành mạnh và protein.

Tạo Croutons của riêng bạn

Ổ bánh mì đó có thấy ngày tốt hơn không? "Thay vì để cho nó bị mốc, bánh mì nướng còn sót lại lát cũ và vét chúng thành các crouton cạo với một bộ xử lý thực phẩm hoặc vắt tay, " Greutman giải thích.

Hãy làm súp

Pot nướng thức ăn thừa có nơi trú ẩn trong tủ lạnh của bạn? Hãy xem xét làm cho một cổ phiếu với tàn dư. “Khi nói đến bất kỳ loại thịt nướng hoặc xương nào, làm súp luôn là một ý tưởng tuyệt vời”, Greutman nói. “Thêm một vài loại rau và gia vị lành mạnh, và bạn đã có một bữa ăn lành mạnh và thịnh soạn.” Cho những ý tưởng súp ngon hơn nữa, đừng bỏ lỡ 20 loại Đốt Cháy Chất Béo Tốt Nhất.

Puree Some Pesto

“Pesto không liên quan chặt chẽ đến húng quế và hạt thông; Carrie Havranek, người hướng dẫn ẩm thực và nhà văn và biên tập ẩm thực tại The Dharma Kitchen cho biết, bất kỳ màu xanh nào cũng có thể biến thành pesto - cải xoăn, rau mùi (có vị tuyệt vời với hạt hướng dương), mùi tây (có cặp với quả óc chó), bầu trời là giới hạn. "Một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi gọi cho tỏi theo mùa vụ, nhưng bạn có thể trao đổi ra cho tỏi thường xuyên khá dễ dàng, " cô nói. “Sử dụng nó trong món mì ống, súp, và dips. Bất cứ điều gì pesto bạn không ngay lập tức sử dụng, bao gồm và đóng băng trong khay đá khối. ”

Làm Hummus

Nếu bạn còn thừa rau mềm như đậu Hà Lan hoặc củ cải đường, hãy xem xét chuyển chúng thành hummus. Dips như hummus củ cải vàng ngọt này sẽ đánh lừa ngay cả những người ăn chay hoài nghi nhất.

Lễ trên trái cây đông lạnh

Nếu bạn biết bạn sẽ không kết thúc quả bóng đó trước khi chúng trở nên xấu, hãy đóng băng chúng trong một thùng nhỏ để có một món ăn nhanh trên đường đi bất cứ lúc nào trong ngày. Ăn chúng thẳng ra khỏi tủ lạnh hoặc ghép với một chút hạt cho một số chất bổ sung.

Đặt một quả trứng lên đó

Rau củ nướng, ngũ cốc và xà lách dựa trên xà lách biến đổi hoàn toàn thành bữa sáng ngon miệng khi bạn đã đặt một quả trứng chiên tươi lên trên. “Bất cứ thứ gì có quinoa, farro, beans, đậu lăng đều hoàn hảo, ” Hayranek nói. “Nếu tôi có rau củ nướng, tôi chỉ đơn giản là hâm lại chúng trong một chảo gang với một chút dầu, bơ hoặc ghee. Sau đó, tôi đầu nó với một quả trứng. ”

Tái sử dụng Protein được nấu chín

Bulking lên các mục hiện có là chìa khóa để phát minh lại thức ăn dư thừa. Hayranek nói với chúng tôi: “Nếu bạn có một phần xúc xích nướng hoặc thịt gà bên trái, bạn có thể làm cho nó đi xa hơn”. “Thêm xúc xích còn sót lại vào cà chua hữu cơ thái hạt lựu, đậu trắng, hành tây và ớt cho một món ăn hoàn toàn mới. Bạn thậm chí có thể tái sử dụng gà bằng cách băm nhỏ nó và ném nó vào một món canh hoặc vỏ taco. ”Để có thêm ý tưởng bữa ăn Tex-Mex, đừng bỏ lỡ 20 Bí quyết lành mạnh Mexico này.

Sử dụng Tủ đông

Tận dụng tối đa các thiết bị nhà bếp của bạn có thể là một ân huệ tiết kiệm cho thức ăn thừa. "Tôi biết điều này nghe có vẻ hiển nhiên, nhưng đôi khi ngay cả những điều rõ ràng nhất cũng cần lặp lại nhẹ nhàng, " Hayranek nói. "Nếu bạn không nghĩ rằng bạn sẽ ăn tất cả các món canh còn sót lại, enchiladas, hoặc mì ống, đóng băng nó." Âm thanh như một ý tưởng bạn có thể nhận được đằng sau? Hướng dẫn cuối cùng để đóng băng thực phẩm có thể chắc chắn sẽ là một trợ giúp lớn!

Xây dựng Burrito của riêng bạn

Nghe có vẻ đơn giản, nhưng bao gồm protein, rau và nước sốt còn lại trong một tortilla có thể thêm một số flare mới vào một bữa ăn cũ. Tiền thưởng: Dễ dàng di chuyển và hoàn hảo cho việc ăn vặt khi đang di chuyển.

Biến Thổ Nhĩ Kỳ thành một món súp hoặc salad sao

Lễ tạ ơn thức ăn thừa có thể già đi nhanh, nhưng gà tây không phải làm. Hãy làm nổi bật kỳ nghỉ và sử dụng nó trong một món salad cắt nhỏ thịnh soạn hoặc làm cho nó thành thành phần chính trong một món súp tortilla mì hoặc gà tây. Để có thêm nhiều cách để trang điểm chim còn sót lại của bạn, hãy xem báo cáo của chúng tôi 30 Những điều cần làm với Thổ Nhĩ Kỳ còn sót lại.