Ăn tối trên bàn cho một gia đình bận rộn không phải là một kỳ công dễ dàng, trái với những gì một số sitcom có thể có bạn tin tưởng. Thay vì succumbing để takeout cám dỗ hoặc nhấn lên doanh thức ăn nhanh yêu thích của bạn, hãy kiểm tra những lời khuyên mẹ được phê duyệt để làm bữa ăn tối lành mạnh nhanh chóng. Các chuyên gia dinh dưỡng, người viết blog và huấn luyện viên cá nhân đều đã tiết lộ bí mật của họ về cách thức nấu nướng cho một gia đình mà không tốn hàng giờ trong nhà bếp hoặc hàng trăm đô la khi mua hàng tạp hóa. Tiếp tục đọc để tìm hiểu các thủ thuật của họ và thử một số lần sau khi bạn đang ở trong một ràng buộc thực phẩm của riêng bạn.
Bạn muốn đảm bảo rằng bạn đang giúp gia đình của bạn luôn phù hợp? Thay vì kiểm tra lại chế độ ăn uống của bạn, hãy xem xét danh sách 21 thói quen ăn uống giúp bạn giảm cân.
Lén lút trong Veggies
Shutterstock Con bạn không thể từ chối những gì chúng không thấy. Maya Krampf, một người mẹ và là người sáng lập blog thực phẩm Wholesome Yum, khuyến cáo lừa những đứa trẻ ăn chay bằng cách ngụy trang sản phẩm bằng cách ngụy trang nó. "Ẩn rau trong thực phẩm thoải mái như thịt hầm hoặc nước sốt cheesy là một cách chắc chắn để có được những người ăn kén ăn chúng, " cô giải thích.
Đặt một số quy tắc nội bộ
Shutterstock Đảm bảo các bữa ăn của bạn bổ dưỡng bằng cách làm theo một số hướng dẫn linh hoạt. Leslie Forde, một blogger viết phân cấp nhu cầu của mẹ, thích có một vài mục tiêu trong tâm trí trước khi nấu ăn để đảm bảo bữa ăn của cô đáp ứng nhu cầu của cô và gia đình cô. Một trong những quy tắc của cô ấy? “Mỗi bữa ăn có 1 protein và 2 đến 3 loại rau, thường là 1 hạt — nhưng bạn chọn cuộc phiêu lưu của riêng bạn ở đây, dựa trên cách bạn thích ăn!”
Bạn không thể làm hài lòng mọi người
Shutterstock Trong khi bạn có thể cảm thấy như bạn phải làm cho 3 hoặc 4 bữa ăn khác nhau để đáp ứng tất cả mọi người trong gia đình của bạn, bạn không. Thay vào đó, bạn có thể tùy chỉnh cùng một món ăn theo nhiều cách, để làm hài lòng từng thành viên trong gia đình bạn. Forde cũng khuyên bạn nên di chuyển các thành phần xung quanh để chứa trẻ em là những người ăn kén và người lớn bị dị ứng hoặc chế độ ăn kiêng nhất định.
Sử dụng lại những gì bạn có
Jason Varney / Mạ kẽm Thay vì đánh bắt một khóa học mới mỗi ngày hãy sáng tạo với các thành phần bạn đã chuẩn bị và cấu hình lại chúng để chế biến các bữa ăn mới. Jennifer Blossom, một bác sĩ trị liệu nghề nghiệp và blogger tại Blossoming Mommy, tin rằng có rất nhiều cách để tái sử dụng các món ăn. "Nếu bạn làm spaghetti một đêm và còn sót lại marinara, hãy dùng nó để làm món lasagna đông lạnh, nước chấm đỏ cho que mozzarella súp lơ, hoặc như một món ăn cho món khai vị zucchini, " cô giải thích.
Mason Jars là phải
Shutterstock Một bí mật khác của Blossom cho bữa ăn nhanh? "Mason lọ là một cách tuyệt vời để ở lại tổ chức, theo dõi, và sáng tạo trong tuần, " cô nói. Sau khi chuẩn bị bất cứ thứ gì để mua sản phẩm của bạn, bạn có thể tách nó ra thành lọ mason và thưởng thức salad, sinh tố và các món ăn nhẹ suốt cả tuần.
Xem nhanh danh sách 20 Bí quyết tuyệt vời cho Mason Jar Salad cho một số cảm hứng chuẩn bị bữa ăn.
Chuyển nước sốt của bạn
Shutterstock Deena Brown, một đầu bếp gia đình và mẹ bận rộn khác, khuyên bạn nên thay đổi nước sốt để tạo ra hương vị protein mới và thú vị. "Gia vị của tôi rất khác nhau, ngay cả khi tôi nấu gà ba lần mỗi tuần, nó có vị khác nhau mỗi lần, " cô giải thích. Lần sau khi bạn quyết định nướng thịt gia cầm, hãy xem xét làm thêm và tiết kiệm một số để bạn có thể làm một món ăn mới với cùng một protein sau đó trong tuần.
Một đầu tư nhỏ đi một chặng đường dài
Shutterstock Một cách dễ dàng để tăng chất lượng nấu ăn của bạn là gì? Đầu tư vào các loại thảo mộc và gia vị cao cấp. Tiến sĩ Elizabeth Trattner, một nhà châm cứu và chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép, khuyến nghị sử dụng một con dao tốt và gia vị đỉnh cao khi nấu ăn. "Muối biển của Pháp có thể làm cho bất cứ thứ gì có vị ngon, " cô kết luận.
Giúp mọi người tham gia
Shutterstock Allison R. Jackson, một huấn luyện viên cá nhân được NASM chứng nhận, là một chuyên gia khuyến khích trẻ em đưa ra quyết định lành mạnh khi nói đến thực phẩm và thể lực. “Tôi để các con tôi lên kế hoạch cho bữa ăn tối của tuần. Quy định duy nhất là họ phải bao gồm một loại rau, ”cô chia sẻ. Bằng cách cho phép cả gia đình tham gia vào quá trình chuẩn bị bữa ăn, trẻ em sẽ vui mừng hơn và sẵn sàng thử các món ăn mới và kết hợp thức ăn.
Dính vào một thói quen
Shutterstock Bạn không cần phải phát minh ra một sáng tạo ẩm thực mới mỗi đêm. Một cách dễ dàng để làm việc đa dạng trong kế hoạch bữa ăn của bạn là bằng cách cống hiến các bữa ăn cho những ngày khác nhau trong tuần. Rachel Bruzek của D'Amico Catering giải thích rằng trong gia đình cô, họ có một vài truyền thống ẩm thực hàng tuần. “Đêm thứ sáu là pizza và một đêm chiếu phim. Chúng tôi làm cho lớp vỏ của chúng tôi từ đầu và tất cả mọi người đều có lớp trên bề mặt của mình, ”Bruzek mô tả.
Nếu bạn muốn đảm bảo bánh pizza tự chế biến của bạn được phê duyệt theo chế độ ăn uống, hãy xem danh sách 20 Bí quyết Pizza lành mạnh, đáng kinh ngạc của chúng tôi.
Chuẩn bị bữa ăn khẩn cấp
Shutterstock Nó bị ràng buộc xảy ra một lần trong một thời gian: bạn sẽ bị bắt kịp với công việc và trước khi bạn biết điều đó, đó là 8 giờ tối và bạn cần để có được thức ăn trên bàn, nhanh chóng. Thay vì ném vào khăn và đặt hàng giao hàng, có một bữa ăn nhanh chóng bạn có thể thực hiện trong những tình huống khẩn cấp thực phẩm. Danai Balta, người đồng sáng lập Câu chuyện gia đình, thích làm cơm basmati, rau hấp, và bít tết nướng hoặc gà bất cứ khi nào cô ấy giòn thời gian.
Một bữa ăn Skillet là phải
Shutterstock Một bữa ăn nồi là một cách tuyệt vời để giảm bớt bữa ăn tối sau bữa ăn, được cho là phần tồi tệ nhất của quá trình chuẩn bị bữa ăn. Erin, blogger đằng sau My Mommy World, thích có Taco Nights vì lý do chính xác này. Nấu một ít thịt bò xay trong nồi với nhiều gia vị và để gia đình bạn lắp ráp bánh tacos của riêng họ bằng cách cung cấp bánh ngô, rau, kem chua và đồ trang trí.
Ít thịt hơn, bữa tối lành mạnh hơn
Shutterstock Mọi người đều biết ăn thực vật là một cách tuyệt vời để giữ sức khỏe, nhưng bạn có biết nó cũng có thể giúp bạn tiết kiệm tiền không? Katie Mulligan, một người mẹ và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Well Family, giải thích rằng bằng cách tập trung vào đậu, đậu lăng, quả hạch và quinoa, bạn sẽ giảm giá hàng tạp phẩm hàng tuần của mình. Nếu bạn chưa sẵn sàng để mương thịt hoàn toàn, hãy thử sử dụng nó như một trang trí thay vì trung tâm của bữa ăn của bạn.
Làm cho giá trị bữa ăn trong một tuần trong tuần
Shutterstock Thay vì nấu ăn và dọn dẹp mỗi ngày, hãy dành một buổi chiều để dành nhà bếp và chuẩn bị bữa ăn trong tuần. Anna Brockway, đồng sáng lập và giám đốc tiếp thị của Chairish, thích làm tất cả công việc nấu nướng của cô vào chủ nhật để khi cô bận rộn trong tuần, cô có thể nhanh chóng làm nóng các bữa ăn tự chế biến lành mạnh. "Chúng tôi làm đầy đủ các món ăn và rau như súp, gà nướng, rau nướng, sốt mì ống, và thậm chí cả kem, " cô giải thích.
Làm việc đậu vào bữa ăn của bạn
Shutterstock Họ có thể không phải là thức ăn ưa thích của con bạn, nhưng đậu là một trong những cách rẻ nhất để tăng lượng protein và chất xơ trong bữa tối của bạn. Terra Wellington, một cá tính phương tiện truyền thông về lối sống, có rất nhiều ý tưởng khi làm việc trong bữa ăn của bạn. Một số phương pháp phục vụ yêu thích của cô bao gồm refrying chúng, thêm chúng vào súp, phục vụ chúng như là một bên với trứng, và lăn chúng thành một burrito.
Tính linh hoạt đáng kinh ngạc của họ là một trong những lý do tại sao chúng tôi đặt tên đậu là một trong 8 siêu thực phẩm bạn nên ăn mỗi ngày.
Đừng lạm dụng mua sắm hàng tạp hóa
Shutterstock Trong khi mua với số lượng lớn có thể giúp bạn tiết kiệm một số tiền, nó chỉ hiệu quả về chi phí nếu gia đình bạn thực sự tiêu thụ mọi thứ bạn đã mua. Tránh lãng phí thức ăn (và tiền) bằng cách mua sắm hàng tạp hóa chỉ trong một tuần tại một thời điểm. Stacey Freeman, người sáng lập và giám đốc điều hành Write on Track, giải thích rằng tập trung vào việc giảm lượng thực phẩm bạn lãng phí và nấu ăn với những gì bạn có là một trong những cách tốt nhất để cắt giảm chi phí liên quan đến thực phẩm.
Gắn bó theo mùa
Shutterstock Sản phẩm hữu cơ không phải phá vỡ ngân hàng. Kenya Moses, người sáng lập và giám đốc điều hành của Be A Fit Mama, khuyến nghị tìm kiếm các sản phẩm trong mùa. Nói chung, các mặt hàng này sẽ rẻ hơn so với sản phẩm vụ mùa, mà phải được vận chuyển từ các khu vực khác.
Bữa sáng cho bữa tối
Shutterstock Ai nói trứng là một lựa chọn chỉ có AM? Lần tới khi bạn đang tìm kiếm một bữa tối thân thiện với gia đình rẻ và dễ chuẩn bị, hãy cân nhắc nấu bữa sáng vào buổi tối. Ginny Leavitt, huấn luyện viên và người sáng lập của Set-Point Wellness, khuyên bạn nên xáo trộn trứng hoặc ném chúng vào một bánh tortilla ngô với pho mát, thịt xông khói và cà chua cho một số bánh taco ăn sáng.
Hãy để một Deli làm một số công việc Grunt
Shutterstock Gà là một loại cây ăn quả chủ lực, nhưng chuẩn bị một con chim hoàn toàn có thể là một thời gian rất lớn. Lần tới khi bạn vội vàng, hãy cân nhắc chọn một con gà rotisserie từ cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Tangela Walker-Craft, một blogger viết đơn giản là cần thiết, thích sử dụng thịt từ đùi, đùi, và cánh cho thịt hầm, và lưu miếng vú cho một công thức khác.
Sử dụng Crockpot
Shutterstock Crockpots và Instapots là một yêu thích định kỳ với các bà mẹ chuẩn bị bữa ăn, và với lý do chính đáng! Những tiện ích tiện lợi này là cách dễ dàng để chuẩn bị món hầm, thịt và các món chính với công việc tối thiểu cần thiết. Nếu bạn cần một số cảm hứng nồi crock, hãy kiểm tra công thức của Allison Jackson cho Crockpot Chicken Teriyaki, rất dễ chế biến và chỉ cần bảy thành phần.
Nhận Xã hội
Shutterstock Một cách để làm cho bữa ăn trở nên thú vị hơn? Mời một số bạn bè và cùng nhau làm điều đó. Jamie Malone, một chuyên viên tư vấn chuyên nghiệp được cấp phép tại Insight Counselling and Consulting, giải thích rằng cô ấy thích dành ngày Chủ nhật bữa ăn với một số người hàng xóm của mình. Đây không chỉ là một cách tuyệt vời để nấu ăn thú vị hơn, nó cũng là cơ hội hoàn hảo để tìm hiểu một số thủ đoạn của thương mại từ các đầu bếp gia đình khác.
Nếu bữa tối không phải là bữa ăn duy nhất bạn cần, hãy nhớ xem danh sách 35 thực phẩm lành mạnh của chúng tôi nếu bạn có lối sống bận rộn để bạn luôn có sẵn các khối bữa ăn thích hợp để chế biến món ăn lành mạnh ngay cả khi bạn bị nhai trong thời gian.
