21 Nguồn ẩn của Carbs



"Tôi muốn bánh sandwich gà chiên với sốt cà chua dư thừa", người bạn của tôi Bobby nói với cô phục vụ của chúng tôi ngày hôm sau. "Nhưng giữ cái búi. Và tôi có thể ăn xà lách thay vì khoai tây chiên không? Làm ơn? Tôi đang làm thứ đồ ăn low-carb này ..."

Khi cô phục vụ gật đầu, tôi vô tình cắn lưỡi — theo nghĩa đen lúc đầu, nhưng sau đó theo nghĩa đen. Bạn biết đó, chỉ để đảm bảo những từ không được chấp nhận trong đầu tôi không vô tình trượt ra vì mọi người ghét cảnh sát thực phẩm. Đó là lý do tại sao tôi cho phép bạn tôi thưởng thức bữa trưa của anh ấy - và sau đó về nhà để viết bài viết này và gửi email cho anh ấy liên kết.

Xem, tấn của người ăn kiêng chuyển sang kế hoạch carb thấp mỗi năm - nhưng ít người làm nhiều nghiên cứu trước. Hầu hết mọi người chỉ cần bỏ mì ống, bánh mì và cơm, quay lại một chút về trái cây, và gọi nó là một ngày. Nếu chỉ có nó là dễ dàng. Carbs không chỉ rình rập ở những nơi hiển nhiên; họ đang ẩn nấp ở những nơi dường như vô tội, giống như xà lách trộn, nước sốt cà chua, và có, thậm chí một số loại gà.

Bạn đang làm những cạm bẫy chế độ ăn uống giống như Bobby? Đọc tiếp để khám phá hơn 20 nguồn carb lén lút có thể khiến bạn mất tập trung với kế hoạch carb thấp. Và thậm chí còn có nhiều nguồn bí ẩn hơn, không bỏ lỡ 20 loại thực phẩm đáng ngạc nhiên này với nhiều carbs hơn một bát mì ống.

Thực phẩm giảm béo

Bạn đang ăn kiêng low-carb, có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều rau. Nhưng nếu bạn đã thêm ít chất béo thay cho rau xanh của bạn hoặc lây lan bơ đậu phộng ít béo trên cần tây, bạn có thể dùng nhiều carbs mà bạn dự định. Để duy trì hương vị của các sản phẩm này, các nhà sản xuất thực phẩm thường thay thế chất béo bằng đường, làm tăng lượng carb. Thay vào đó, hãy chọn sử dụng phiên bản đầy đủ chất béo và chỉ quay lại các phần của bạn một chút để giảm số lượng calo. Các loại thực phẩm chứa chất béo có lợi cho tim như dầu hạt và dầu không chỉ chứa ít carb hơn, chúng còn giúp cải thiện mức cholesterol và hỗ trợ giảm cân, vì vậy chúng chắc chắn sẽ có ánh sáng xanh! Để khám phá các loại thực phẩm béo tốt nhất cho cơ thể của bạn, đừng bỏ lỡ báo cáo đặc biệt của chúng tôi, 20 loại thực phẩm giàu chất béo nhất để giảm cân.

Trứng lỏng

Nứt trứng vào chảo để làm bữa sáng mất khoảng 2 giây. Vì vậy, thực sự không có lý do để mua những thứ mà đi kèm trong một container. Thứ hai, trứng mà trước khi nứt trong một thùng carton là tổng. Chúng không chỉ chứa những thứ không thường được tìm thấy trong một quả trứng như kẹo cao su xanthan, chúng được bào chế với xi-rô ngô fructose cao - thường được chế tạo dưới cái tên "maltodextrin". Cho dù HFCS tồi tệ hơn đường bảng ol thường từ lâu đã là một vấn đề gây tranh cãi, nhưng có một điều chắc chắn: đó là một nguồn đường và carbs. Nếu bạn đang cố gắng cắt giảm những thứ tinh bột, bạn nên bám vào trứng thật hơn. Bạn không chắc chắn nên dùng bao nhiêu tiền để mua? Báo cáo của chúng tôi về 26 điều bạn cần biết trước khi mua một thùng trứng có thể giúp bạn!

Nước xốt

Phần lớn đĩa của bạn được làm đầy với bông cải xanh, rau bina và bít tết, nhưng nếu bạn làm ướt toàn bộ đĩa với nước thịt, có một cơ hội tốt cho bữa ăn của bạn là xa carb thấp. Để sản xuất một sản phẩm ngon miệng, nhiều loại nước sốt và nước thịt được tăng vọt với bột mì hoặc đường, cả hai đều là nguồn carbohydrate mạnh. Làm cho phiên bản low-carb của chất tăng cường hương vị yêu thích của bạn ở nhà hoặc đọc nhãn cẩn thận để đảm bảo những gì bạn đang mua không phục vụ nhiều carbs hơn bạn mặc cả.

Gia vị

Đề nghị tương tự cũng đúng với gia vị. Bạn biết "sốt cà chua thêm" Bobby yêu cầu được thêm vào patty gà của mình? Carb bomb! Mỗi muỗng canh sốt cà chua chứa khoảng năm gram carbs hoặc khoảng một phần tư những gì ai đó trải qua giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng Atkins được yêu cầu tiêu thụ. Và ai thực sự dính vào một muỗng canh duy nhất !? Không ai biết. Những thứ như mù tạt mật ong cũng không tốt hơn. Một gói nhỏ các thứ từ một khớp thức ăn nhanh có khoảng 11 gram carb, chủ yếu là từ đường. Bạn muốn sử dụng gia vị lành mạnh-ish trong chừng mực? Khỏe. Chỉ cần biết rằng lượng calo, đường và carbs có khả năng tăng lên nhanh chóng!

Sữa chua

Một bình sữa chua đặc trưng của Hy Lạp có sáu gam carbs, tất cả từ đường sữa tự nhiên, làm cho nó trở thành bữa ăn sáng hoặc lựa chọn đồ ăn nhanh cho bất cứ ai xem lượng thức ăn của họ. Trái cây có hương vị sữa chua là một câu chuyện, mặc dù. Trong khi các thùng chứa hương vị của Chobani chứa khoảng 18 gram carbs, Dannon có khoảng 30! Dính với những thứ đơn giản và thêm hương vị và kết cấu bằng cách rắc quế, hạnh nhân mảnh vụn, hoặc quả mướp xắt nhỏ, trong đó có ít hơn hai gram carbs trong một phần tư cốc. Lo lắng về đường - ngay cả loại tự nhiên? Đánh dấu danh sách độc quyền của chúng tôi về 25 loại trái cây phổ biến — Được xếp hạng bởi Sugar Content!

xà lách trộn

Chắc chắn, 95 phần trăm của món ăn được làm bằng rau vụn và mayo, nhưng năm phần trăm còn lại là tất cả đường. Kết quả là, một nửa chén xà lách trộn có khoảng 14 gram carbs và 11 gram chất ngọt. Xin lỗi vì đã phá vỡ nó cho bạn, Bobby, nhưng đó không phải là yêu cầu tốt nhất. Thay vào đó, bạn nên đổi vị trí của mình cho món salad.

Thực phẩm không đường

Một số người cho rằng các loại thực phẩm không đường cũng có hàm lượng carb thấp hơn so với các đối tác ngọt ngào của họ - không phải là trường hợp. Nhiều loại thực phẩm này thay thế các chất dạng hạt trắng bằng rượu đường, có chứa nhiều carb. Và nếu sản phẩm thực phẩm cũng được làm bằng sữa và bột mì, bạn cũng sẽ nhận được một số carb từ đó. Ví dụ, Pillsbury Moist Supreme Premium Cake Mix màu vàng mang 0, 76 gam carbs mỗi gram hỗn hợp — chính xác số tiền tương đương với sản phẩm Bánh tráng cao cấp màu vàng nhạt của thương hiệu. Đề xuất của chúng tôi: gắn bó với thỏa thuận thực sự - điều này sẽ không đóng vai trò nhiều thủ thuật trong quá trình trao đổi chất của bạn — và giới hạn kích thước phần của bạn. Chúng tôi đang nói về bánh, sau khi tất cả!

Bơ đậu phộng

Trong khi tất cả các loại hạt tự nhiên chứa ít hơn các loại hạt và muối, loại siêu xử lý được làm đầy với tất cả các loại thành phần có vấn đề khác nhau, từ dầu hydro-tắc nghẽn động mạch đến carb-laden thêm đường. Nhờ hàm lượng đường bổ sung của nó, Peter Pan giảm bơ đậu phộng kem béo có một con số khổng lồ 14 gram carbs cho mỗi hai muỗng canh phục vụ, trong khi kem JIF có tám gram cho cùng một khẩu phần. Ngược lại, Smuckers bơ đậu phộng tự nhiên hoàn toàn - chỉ được làm bằng muối và các loại hạt - chỉ có sáu gram carb mỗi khẩu phần. Nếu bạn đang cố gắng tiêu thụ ít carb hơn, thì người chiến thắng ở đây rất rõ ràng. Bạn không chắc chắn cách thức các container yêu thích của bạn đo lường lên những người khác trên thị trường? Đừng bỏ lỡ hướng dẫn dứt khoát cho The 36 Top Peanut Butters — Được xếp hạng!

Dầu Balsamic

Nhiều người nghĩ về những thứ như dầu ăn và dầu balsamic là "thực phẩm miễn phí", nhưng đó không phải lúc nào cũng như vậy. Ví dụ như Kraft Classic Catalina, có chín gam carbs trong một bữa ăn hai muỗng canh. Bộ đồ ngọt không có chất béo và ngọt của Marzetti có 12 gram trong cùng một khẩu phần! (Đó là gần như nhiều như bạn tìm thấy trong một lát bánh mì.) Ngay cả đồng bằng cũ balsamic có ba gam carbs trong một muỗng canh. Đặt cược ya không nhìn thấy những gì sắp tới, phải không? Nhiều băng gạc có thể rất lén lút… giống như 16 chiếc Băng Xà lách khác hơn là Sôcôla Syrup.

Đồ chiên

Gà có thể là thức ăn không chứa carb, nhưng tất cả thay đổi thứ hai breading và một nồi chiên sâu được ném vào hỗn hợp. Ví dụ, có 11 gram carbs trong đơn đặt hàng gà nugget bốn mảnh từ McDonalds. Và ngay cả khi bạn giữ bánh, một chiếc bánh sandwich gà chiên từ Burger King vẫn mang 10 gram carb. Những con số này mở rộng nhiều hơn số thứ hai bạn bước vào một nhà hàng ngồi xuống và nhận được một entrée. Gà màu cam của PF Chang có 92 gram carbs và gà vừng của chúng có 102 gram carb đáng kinh ngạc; nó là lý do tại sao nó là một trong 35 nhà hàng thực phẩm với lượng đường cao-điên!

Hạt điều

Các loại hạt rất tốt cho những người ăn kiêng low-carb. Họ đang giòn và cặp độc đáo về hương vị với các mặt hàng chủ lực thấp carb khác như pho mát chuỗi và quả việt quất. (Atkins gợi ý gắn bó với ¼ chén phục vụ.) Nhưng không phải tất cả các loại hạt được tạo ra bằng nhau về hàm lượng carb của chúng. Trong khi hồ đào có chỉ dưới bốn gram carbs mỗi ounce, đậu phộng có 4, 6 gram, và hạnh nhân có sáu gram. Hạt điều, carb-stocked nhiều nhất, mang chín gam carbs mỗi ounce.

Sữa

Rất ít người nghĩ rằng sữa là một carb, nhưng vì nó chứa lactose (đường tự nhiên trong các sản phẩm sữa), nó thực sự đầy ắp những thứ đó. Một tách sữa 1% hoặc 2% có khoảng 12 gram carbs, trong khi sữa nguyên chất có 11 gram.

Sữa thay thế

Các chất thay thế sữa có nguồn gốc từ những thứ như hạt và cây gai dầu có thể là lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose hoặc thuần chay, nhưng không phải tất cả các thùng đều là carb thấp, vì vậy điều quan trọng là phải đọc nhãn. Một tách sữa đậu nành không đường sữa gốc Ripple hoàn toàn không có carbs - như là sữa dừa không đường. Nhưng Cashew Dream Unsweetened có ba gam và những con số này tăng gấp sáu lần số thứ hai bạn mua một hộp có hương vị hoặc ngọt. Ví dụ, Sữa Thực phẩm Thái Bình Dương, được làm ngọt với xi-rô gạo nâu, có 20 gam carbs mỗi cốc, và một tách sữa sô cô la Almond Breeze có 22 gram!

Vitamin

Nếu bạn đã bắt đầu uống một loại vitamin tổng hợp để bù đắp cho các chất dinh dưỡng, kế hoạch carb thấp của bạn có thể thiếu, bạn chắc chắn đang đi đúng hướng. Nhưng hãy cẩn thận: một số loại vitamin và chất bổ sung là nguồn đường và chất tạo ngọt nhân tạo lén lút, có nghĩa là chúng chứa tinh bột. Naturals Sundide Calcium Plus Vitamin D3 bổ sung chế độ ăn uống, ví dụ, có 3, 5 gram carbs một pop - và kích thước phục vụ được đề nghị là hai. Điều đó có nghĩa là bạn sẽ giảm 7 gram carbs ngay cả trước khi bạn ngồi xuống ăn sáng. Whomp, whomp! Và ngay cả khi vitamin của bạn không cung cấp thông tin dinh dưỡng cụ thể, hãy lưu ý rằng nó có thể chứa một số carbs nếu nó có hương vị, tráng hoặc nhai. Khám phá 21 điều bạn không biết về vitamin trước khi bạn bật thuốc tiếp theo của bạn.

Kết thúc tốt đẹp

Những gì một bọc có chung với hai lát bánh mì Ezekiel? Bên cạnh thực tế là họ chứa tất cả các thành phần ăn trưa ngon của bạn? Cả hai đều chứa khoảng 30 gram carbs! Bản dịch: Nếu bạn thường đi với kết thúc tốt đẹp bởi vì bạn nghĩ rằng họ đang khỏe mạnh hơn bánh mì, bạn đã có tất cả mọi thứ sai. Không chỉ chúng chứa cùng một lượng carbs, kết thúc tốt đẹp còn chứa nhiều calorie và chất béo hơn một cơ sở sammy chuẩn. Lý do: Để các loại tortilla có thể dễ uốn, các nhà sản xuất thêm chất béo, thường ở dạng dầu đậu tương và dầu hydro hóa. Bạn đang tìm kiếm cảm hứng ăn trưa phù hợp với mục tiêu của mình? Đừng bỏ lỡ 20 Low Carb Recipes bạn sẽ yêu thích.

Nắng cà chua sấy khô

Rưới một ít cà chua khô lên salad hoặc trong trứng tráng của bạn có vẻ ngây thơ, nhưng nửa cốc có mật ngọt có 13 gram carbs - hoặc về những gì bạn tìm thấy trong bốn Kit Kat Minis. Chắc chắn, đường là lành mạnh hơn so với những người được tìm thấy trong sô cô la, nhưng khi bạn chỉ đơn giản là đếm carbs và lấy chúng cho giá trị khuôn mặt, chất lượng của đường và carbs hiếm khi là một yếu tố.

Đậu

Trên một kim tự tháp thực phẩm truyền thống, các loại đậu giàu protein thuộc cùng một loại như thịt bò, thịt gà và trứng, làm cho mọi người nghĩ rằng chúng là carb thấp. Tuy nhiên, chỉ một phần tư đậu xanh có 30 gram carbs và đậu đen mang cùng một lượng. Chúng có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tim và ung thư không? Chắc chắn rồi. Nhưng nếu bạn đang tìm cách giảm số lượng carb của bạn, bạn nên lưu tâm đến số lượng bạn đang ăn.

Thanh Protein

Bây giờ, bạn nên nhận ra rằng protein cao không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với các thanh low-carb và protein cũng không ngoại lệ. Nhiều quầy bar dinh dưỡng, đặc biệt là những loại dành cho các vận động viên và những người đi tập thể dục, những người cần năng lượng để cung cấp năng lượng thông qua chạy nước rút và ngồi xổm, được cố tình chứa nhiều chất carb.

Ngô

Nói chung, rau củ có hàm lượng carb thấp hơn trái cây. Nhưng luôn có ngoại lệ đối với quy tắc này. Trường hợp tại điểm: ngô. Một tai màu vàng ngọt ngào rau có khoảng 17 gam carbs, và số đó bắn lên đến 41 gram cho một ⅓ chén của các công cụ cắt giảm lõi ngô.

Hỗn hợp súp khô

Cellulose là một tác nhân chống đóng rắn được làm từ bột gỗ sợi thực vật (ick) và nó thường được sử dụng trong tất cả mọi thứ từ phô mai đến hỗn hợp súp khô. Vì nó là một nguồn chất xơ, nó tự nhiên mang carbs. Giữ một mắt ra cho nó được liệt kê trên go-to cửa hàng tạp hóa của bạn để đảm bảo bạn không nhận được một liều thêm tinh bột, nơi bạn ít mong đợi nó.

Rau củ

Hầu hết mọi người nghĩ rau không chứa carb. Nhưng giống ngô, rau củ có tinh bột là một ngoại lệ lớn đối với quy tắc này. Cà rốt có 12 gram carbs mỗi cốc, củ cải đường có 13 gram, và atisô Jerusalem có 26 gram. Hãy chắc chắn để các yếu tố này số lượng vào tổng thể của bạn để đảm bảo bạn không đi qua phân bổ mục tiêu của bạn!

Đề XuấT