Bởi bây giờ bạn đã có thể nghe nói về probiotic - vi khuẩn tốt đóng một vai trò thiết yếu trong tất cả mọi thứ từ tâm trạng để bảo trì trọng lượng. Và làm thế nào bạn có thể không ?! Có vẻ như chúng ở khắp mọi nơi gần đây - và không chỉ ở lối đi sữa chua Hy Lạp và thực phẩm lên men. Các dòng vi khuẩn probiotic được trồng trong phòng thí nghiệm đang xuất hiện trong những thứ như kem siêu ngọt và nước trái cây có thêm đường. Những sản phẩm này là những ví dụ hoàn hảo về khoa học đã sai, và thẳng thắn, nó hơi mỉa mai.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chế độ ăn giàu các sản phẩm có đường có liên quan với tỷ lệ vi khuẩn xấu cao đối với vi khuẩn tốt trong ruột. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như tăng cân và thậm chí suy giảm tinh thần sớm. Các chuyên gia tin rằng vấn đề bắt nguồn từ đường là nguồn nhiên liệu chính cho nấm và nấm men có thể chinh phục và tiêu diệt probiotic có lợi.

Điều đó nói rằng, điều quan trọng là chọn các nguồn probiotic của bạn một cách cẩn thận để đảm bảo bạn nhận được nhiều tiền nhất cho buck của bạn khi nói đến thực phẩm lên men. Để giúp bạn điền vào giỏ hàng tạp hóa của bạn với các lựa chọn đúng, chúng tôi đã xác định tốt nhất và tồi tệ nhất của lô hàng; xem xét điều này chính thức của bạn ăn này, không phải đó! hướng dẫn các sản phẩm probiotic. Cần nhiều lời khuyên mua sắm thực phẩm lành mạnh hơn? Đừng bỏ lỡ 50 mẹo mua sắm siêu thị tốt nhất này.

ĐẦU TIÊN, TUYỆT VỜI…

1

Đường với Probiotics

Đây có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho đường trong trà hoặc cà phê buổi sáng của bạn, nhưng nó không có ý nghĩa đối với chúng tôi rằng chúng kết hợp vi khuẩn có lợi cho bụng với nguồn thức ăn cho vi khuẩn xấu, mở rộng thắt lưng. Nó giống như uống cà phê trong khi popping một viên thuốc ngủ - điểm là gì?

Trái cây sấy khô Probiotic

Trái cây sấy khô chắc chắn có vẻ giống như một ý tưởng tuyệt vời - nó có chữ “trái cây” trong đó - nhưng nó cũng nằm trong danh sách 25 thói quen “lành mạnh” của chúng tôi có thể giúp bạn tăng cân. Đó là bởi vì trái cây sấy khô dễ ăn quá nhiều mà cả đối tác của chúng. Thêm vào đó, họ đi kèm với ít nước làm đầy bụng hơn giúp giữ cho bạn hài lòng khi bạn nhai. Có nhiều cách tốt hơn để lẻn vào một số chế phẩm sinh học sử dụng thực phẩm lên men.

Hỗn hợp nướng với Probiotics

Mặc dù nhiều thương hiệu bánh và brownie thêm chế phẩm sinh học vào hỗn hợp nướng của họ có xu hướng ở bên khỏe mạnh hơn, nhưng điều đó không làm thay đổi thực tế là chúng chứa đầy đường. Thêm vào đó, chế phẩm sinh học có sức đề kháng rất kém nhiệt, giải thích chuyên gia dinh dưỡng Lisa Moskovitz. Điều đó có nghĩa là chúng có thể chứa rất ít lợi ích đường ruột sau khi họ đã thực hiện một chuyến đi qua lò nướng.

Nước ép với Probiotics

Đừng để tất cả những vitamin và trái cây đó đánh lừa bạn. Khi một cái gì đó chứa 30 + gam đường trong một bữa ăn nhỏ 8-ounce, đó là một vượt qua!

Bột Protein với Probiotics

Không, bạn thậm chí không rõ ràng với bột protein thực vật! Các nhà sản xuất đằng sau gạo lức và cây gai dầu pha trộn hình trên thêm tấn chất rắn xi-rô gạo nâu vào sản phẩm của họ, làm tăng số lượng đường đến một con số khổng lồ 20 gram mỗi khẩu phần tiêu chuẩn. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bột protein thuần chay với probiotic - nhưng chỉ có 1 gram đường - hãy kiểm tra Bột Protein GoLean của Kashi, có sẵn trên Amazon.com với giá 25 đô la.

Kem Probiotic

Đừng rơi vào thực tế rằng kem này được làm từ sữa giàu canxi, sữa tươi, sữa tươi nguyên chất. Brio không chỉ chứa đầy chất chống oxy hóa và men vi sinh; nó cũng được đóng gói với 16 gram đường cho mỗi nửa chén nhỏ phục vụ! Và nó không chỉ là thương hiệu này mà không phải là đi. Bất kỳ kem trên thị trường được đóng dấu với một tuyên bố probiotic sẽ có khả năng là quá ngọt để đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, bởi vì, tốt, nó vẫn là một món tráng miệng.

Probiotic Dark Chocolate

Các nghiên cứu cho thấy rằng sô cô la thực sự là một cách thích hợp để cung cấp men vi sinh cho bụng của bạn, vì vậy hãy tiếp tục và ăn món ngọt này nếu bạn bị hấp dẫn. Nhưng trước khi bạn bỏ ra thêm tiền, chỉ cần biết rằng một thanh sô cô la đen thường xuyên có thể chỉ là có lợi. Dù bạn quyết định, dù sao, hãy xem kích thước phần của bạn. Mặc dù lợi ích sức khỏe của nó, sô cô la vẫn còn caloric. Đối với giá trị dinh dưỡng nhiều hơn bạn nên quy mô trở lại, hãy kiểm tra 20 thực phẩm lành mạnh bạn tốt hơn ăn trong kiểm duyệt-stat!

Probiotic Granola Bars

Probiotics rất giống với kem, chúng không hoạt động tốt trong sức nóng. Vì lý do đó, Udi cho biết thêm các vi khuẩn Bacillus coagulans probiotic vào trong các thanh lanh, quả hạnh, rau dền và quinoa sau khi nướng xong. Tuy nhiên, mặc dù phương pháp nướng tốt hơn, bạn không thể dựa vào thực phẩm ăn nhẹ khô như là nguồn duy nhất của bạn hoặc probiotic tốt nhất, Moskovitz nói. Ngoài ra, các thanh đặc biệt này có 10 gam đường và chỉ 2 gam chất xơ bão hòa, không phải là tỷ lệ chất dinh dưỡng tốt nhất khi bạn đang cố gắng giảm mỡ bụng.

Flaxseed với Probiotics

Mặc dù một túi lanh điển hình sẽ có giá khoảng 42 xu một ounce, các giống probiotic có giá khoảng 1, 25 đô la một ounce, gấp hơn ba lần! "Hãy thận trọng về chi phí khi xem xét các loại thực phẩm probiotic để mua, " cảnh báo Sarah Koszyk, MA, RDN, người sáng lập của gia đình. Món ăn. Fiesta. "Nếu các nhà sản xuất thực phẩm đang tính phí nhiều hơn cho sản phẩm vì vi khuẩn được thêm vào, nó có thể là một dấu hiệu tốt cho thấy nó là một mưu đồ tiếp thị hơn là một sản phẩm có nhiều lợi ích bổ sung". thêm vào bột yến mạch, sinh tố, và ngũ cốc lạnh) và nhận được chế phẩm sinh học của bạn ở nơi khác.

Gummies với Probiotics

Nếu bạn đang tìm kiếm đồ ăn nhẹ trái cây cho bé, hãy bắt đầu với 22 món ăn vặt trái cây ngon nhất và ngon nhất này. Bạn sẽ không tìm thấy Tiny Gummies của Little Duck trong danh sách. Mặc dù chúng được tạo ra mà không thêm đường hoặc chất bảo quản và tất cả đều hữu cơ, con bạn vẫn sẽ tiêu thụ nhiều đường có hại cho sức khỏe hơn là men sinh học tăng cường bụng.

BÂY GIỜ, TỐT NHẤT…

11

Kefir

Hãy nghĩ về kefir — phổ biến ở Đông Âu nhưng ngày càng nổi bật - như một loại sữa chua có nhiều chất chua. Điều gì làm cho kefir trở nên tuyệt vời cho ruột của bạn là nó thường chứa ít nhất 10 chủng vi khuẩn sống và hoạt động, so với hầu hết các loại sữa chua, thường có ba loại vi khuẩn. Và Lifeways Veggie Kefir, phục vụ đầy đủ các loại rau trong mỗi thùng, cũng không ngoại lệ. Koszyk cho biết: “Sản phẩm này chứa 12 chủng probiotic khác nhau và một liều lượng cao - hơn 10 tỷ”. Tiền thưởng: “Vì kefir có ít đường sữa hơn sữa thông thường, nhiều người không dung nạp sữa tốt có thể uống kefir mà không có vấn đề gì.” Mỗi loại có 110 calo và 15 gam đường, hơi cao một chút, vì vậy bạn không nên uống chúng mỗi ngày.

Miso

Eden Foods kết hợp đậu nành và lúa mạch, sau đó đặt chúng thông qua quá trình lên men koji truyền thống để sản xuất một loại miso dán mặn và mặn mà khách hàng của họ không thể có đủ. Thêm thứ vào súp, sử dụng nó như là một thay thế gia vị cho muối hoặc nước tương, hoặc cuộn lên tay áo của bạn và sử dụng nó để làm salad. Đơn giản chỉ cần kết hợp 1 muỗng canh giấm sherry với 3 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất và 1 thìa cà phê miso dán trong một bát lớn. Quăng hỗn hợp trên một chiếc giường của rau xanh và thưởng thức. Quá dễ! Bạn có thể nhận một túi của chúng tôi go-to Eden Foods 'miso trên Amazon.com cho $ 13.75.

Sữa chua Hy Lạp hoặc Iceland

Các probiotic phổ biến nhất, sữa chua, được thực hiện bằng cách thêm hai chủng vi khuẩn, Streptococcus thermophilus, và Lactobacillus bulgaricus, vào sữa tiệt trùng. Sữa dày lên từ axit lactic được sản xuất bởi vi khuẩn, trở thành sản phẩm kem mà bạn tin tưởng để xây dựng cơ bắp. Nhưng mặc dù hầu hết các loại sữa chua của Hy Lạp và Hy Lạp có thể là một nguồn protein đáng tin cậy, nhưng không phải tất cả sẽ cung cấp probiotic. Một số sản phẩm được xử lý bằng nhiệt sau khi lên men, thường giết chết hầu hết các nền văn hóa có lợi, vì vậy hãy chắc chắn kiểm tra nhãn cho cụm từ "nuôi cấy hoạt động trực tiếp" và chắc chắn tránh xa những loại có thêm đường, làm nhiều hơn cho các vi khuẩn xấu hơn là vì lợi ích của chúng. Chúng tôi là những người hâm mộ lớn của Smari Organic Icelandic Yogurt, bạn có thể mua với giá $ 1, 72 trên Amazon.com.

dưa cải bắp

"Sauerkraut là một loại thực phẩm lên men tự nhiên có vi sinh vật Lactobacillus, vi khuẩn xấu trong ruột và cho phép hệ thực vật có lợi phát triển, " chuyên gia dinh dưỡng Nikki Ostrower giải thích. “Điều này giúp giảm các triệu chứng hội chứng ruột kích thích như khí, đầy hơi và khó tiêu. Ngoài ra, vị chua trong thực phẩm lên men là các axit hữu cơ giúp probiotic thực sự làm việc kỳ diệu của chúng. ”Chúng tôi thích dưa cải bắp hữu cơ của Pickled Planets. Bạn có thể mua nó trên Amazon.com với giá 9, 95 đô la.

Kimchi

Kimchi là món ăn chay lên men của châu Á, được làm từ bắp cải, củ cải và hành lá. Màu đỏ đặc biệt này xuất phát từ bột ớt đỏ, tôm muối hoặc bột tảo bẹ. Các chủng độc đáo được tìm thấy trong kimchi sẽ không chỉ chữa lành đường ruột của bạn, chúng cũng có thể giúp bạn luôn mỏng manh. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kyung Hee ở Hàn Quốc đã gây béo phì ở chuột thí nghiệm bằng cách cho chúng ăn một chế độ ăn nhiều chất béo và sau đó cho ăn một nhóm Lactobacillus brevis, chủng vi khuẩn tìm thấy trong kim chi. Các probiotic ức chế sự gia tăng chế độ ăn uống do tăng cân bằng 28 phần trăm! Chúng tôi thích kim chi của Hàn Quốc, được bán với giá 11, 99 USD trên Amazon.com.

Bia

Brewskis không phải là nguồn cung cấp men vi sinh, nhưng các loại thực phẩm lên men lên men và đồ uống có cồn như bia thực sự cung cấp một số lợi ích khi tiêu thụ ở mức vừa phải. Các vitamin từ hạt lúa mạch mà bia được tạo ra từ quá trình lên men và lọc và có thể dẫn đến cholesterol tốt và giảm sự hình thành cục máu đông. Chúng tôi là fan của Amstel Light vì nó chỉ có 95 calo. Đó là lý do tại sao chúng tôi đặt tên nó là một trong 15 loại bia nhẹ tốt nhất ở Mỹ.

Quả ô liu

Ô-liu-nước-brined trải qua một quá trình lên men tự nhiên, và các vi khuẩn axit lactic tự nhiên hiện diện trên ô liu cung cấp cho các loại trái cây nhỏ hương vị đặc biệt của họ. Hai chủng vi khuẩn sống, Lactobacillus plantarum và Lactobacillus pentosus, đã được phân lập trong ô liu, và L. plantarum cho thấy tiềm năng to lớn để bạn có được dạ dày phẳng mà bạn đang theo sau. Loại thực phẩm lên men này có thể cân bằng các đường ruột của bạn và giảm đầy hơi, đặc biệt là ở những người bị hội chứng ruột kích thích, theo một nghiên cứu được công bố trong Hiệp hội Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. Chúng tôi thích các loại đóng gói có hương vị, hình trên, bởi vì bạn có thể mang chúng trên đường đi cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và lành mạnh. Nộp một gói 10 với giá 14, 97 đô la từ Amazon.com.

Dưa chua lên men

Dưa chua là một lựa chọn khác lên men cổ điển. “Nhưng điều quan trọng là phải phân biệt rằng không phải tất cả rau cải đều được lên men”, các chuyên gia dinh dưỡng Willow Jarosh MS, RD, và Stephanie Clarke, MS, RD, đồng sở hữu của C & J Nutrition nói. "Để có được những lợi ích sức khỏe từ việc ăn thức ăn lên men, hãy chắc chắn rằng rau ngâm bạn đang ăn, trên thực tế, lên men - và không chỉ ngâm." Làm dưa chua lên men của riêng bạn và rau khác ở nhà với một khởi, muối, và nước, hoặc thử dưa chua lên men tự nhiên của Kruegermann. Chúng là 8 đô la trên Amazon.com.

Một số loại phô mai Cottage

Để được rõ ràng: Không phải tất cả các loại phô mai có chứa probiotics hoặc những lợi ích mà các loại thực phẩm lên men khác cung cấp. Nhưng các bồn tắm của Good Culture được đóng gói với các nền văn hóa sống động và hoạt động, và chúng có nhiều hương vị ngọt và mặn như cà chua, ô liu và quả việt quất. Mặc dù các sản phẩm sữa được đóng gói với protein tiêu hóa chậm và đã được chứng minh để tăng cường hấp thụ probiotic, điều đó không làm cho sản phẩm này trở thành người chiến thắng hoặc thua cuộc rõ ràng. “Phó phô mai thường có hàm lượng natri cao - và dòng này không khác biệt - vì vậy những người có huyết áp cao có thể muốn bỏ qua nó. Những người sưng lên dễ dàng và những người không dung nạp lactose cũng nên vượt qua nó, ”Koszyk khuyên. Điểm mấu chốt: Điều này chắc chắn đủ mạnh để trở thành một món ăn này! nhưng đừng biến nó thành nguồn cung cấp probiotic của bạn trừ khi phần còn lại của chế độ ăn của bạn tương đối thấp trong muối.

Phô mai dựa trên Kefir

Nếu bạn là một người yêu phô mai không dung nạp lactose, thì một loại bánh kếp có xà lách, dựa trên kefir có thể dành cho bạn. Kefir, một thức uống có vị chua, chua được làm từ sữa bò lên men, là 99% lactose tự do và chứa 12 nền văn hóa chính cho một bụng khỏe mạnh và hạnh phúc. “[Các sản phẩm như thế này] được chế biến tối thiểu và là nguồn cung cấp canxi tốt. Nhìn chung, nó không phải là một cách xấu để có được một số chế phẩm sinh học trong, ”Koszyk nói

Sô-cô-la đen đường thấp

Sô cô la đen giống như nhận được một siêu anh hùng và một sidekick chỉ trong một quán bar. Đó là bởi vì nó được tìm thấy là một nguồn prebiotics và probiotic. Prebiotics là một nguồn thực phẩm cho các vi khuẩn trong ruột của bạn, mà chuyển đổi kẹo thành các hợp chất chống viêm, các nhà nghiên cứu tại Hiệp hội Hóa học Mỹ tìm thấy. Và các vi khuẩn probiotic sẽ xâm chiếm bụng của bạn để hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường các lỗi bụng của bạn để bạn có thể sửa chữa ruột non. Nguyên nhân? Sô cô la thực sự được coi là một sản phẩm thực phẩm lên men. Để thu được lợi ích, các nhà nghiên cứu ACS đề xuất một hàm lượng cacao từ 70% trở lên. Chúng tôi thích Alter Eco Dark Blackout 85% Organic Cacao, có giá $ 5.50 trên Amazon.com.

Đền chùa

Bạn sẽ thường thấy tempeh như là món ăn chay thay thế cho thịt xông khói — và, hãy tin chúng tôi, nó tốt hơn cho ruột của bạn. Tempeh là một sản phẩm đậu nành lên men được làm bằng men khởi men có một miếng thịt mềm, có vị ngọt trung tính; đó là một khung mở cho tất cả các gia vị yêu thích của bạn. Bên cạnh những lợi ích về bụng, một món ăn 3 ounce của tempeh dựa trên ngũ cốc này tự hào có 16 gram protein và 6% canxi được đề nghị trong ngày.