22 Carb-Hacks cắt chuyên gia dinh dưỡng Tình yêu



"Ôi trơi ơi! Một khi tôi bắt đầu ăn pizza, mì ống, hay bất kỳ loại carb nào khác, tôi không thể ngừng ăn nó, ”bạn tôi John tuyên bố, khi anh lăn người sang bên để y tá cho em bé ăn bài binge. "Nó giống như tôi nghiện hoặc một cái gì đó."

Trong khi John có thể đã hành động một giai điệu cảm động, có một cơ hội rất tốt rằng anh ta có thể là một người nghiện bán các loại. Một nghiên cứu nhỏ được công bố bởi Chemical Senses vào tháng 8 năm 2016 đã phát hiện ra rằng lưỡi người có thể không chỉ hương vị ngọt, chua, mặn, cay đắng và mặn mà còn cả hương vị tinh bột nữa. Bạn biết đấy, hương vị kết hợp với những thứ nặng nề như bánh mì và mì ống. Để đi đến phát hiện này, các nhà nghiên cứu đã cho các tình nguyện viên một loạt các giải pháp carbohydrate. Và thú vị, các đối tượng thử nghiệm có thể tạo ra hương vị tinh bột ngay cả sau khi chúng được đưa ra các hợp chất ngăn chặn các thụ thể vị giác phát hiện hương vị ngọt ngào.

"Tôi tin rằng đó là lý do tại sao mọi người thích carbs phức tạp, " Juyun Lim, một nhà nghiên cứu về nghiên cứu cho biết. "Đường có vị tuyệt vời trong ngắn hạn, nhưng nếu bạn được cung cấp sô cô la và bánh mì, bạn có thể ăn một lượng nhỏ sô-cô-la - nhưng bạn sẽ chọn bánh mì với số lượng lớn hơn hoặc như là một yếu tố hàng ngày."

Mặc dù tinh bột chưa đáp ứng được tất cả các yêu cầu để chính thức được coi là một hương vị chính, nhưng một điều chắc chắn là: mọi người đều cứng rắn để phát hiện và có ái lực đối với carbs. Đó là lý do tại sao nó rất khó để ăn ít những thứ. Vì chúng ta biết thực tế cuộc đấu tranh có thể như thế nào, chúng tôi đã hỏi một số chuyên gia dinh dưỡng và chế độ dinh dưỡng hàng đầu của quốc gia về các cuộc tấn công cắt xén. Cho dù bạn đang cố gắng quay lại những thứ tinh tế, hoặc chỉ muốn ăn ít chất dinh dưỡng hơn, chúng tôi có rất nhiều mẹo có thể giúp bạn. Sau khi bạn đã đệ trình một cách tinh thần một số mẹo mà bạn cho rằng sẽ làm việc cho bạn, hãy giải đáp tất cả các câu hỏi cắt carb khác của bạn trong báo cáo đặc biệt của chúng tôi, 50 câu hỏi về Carbs — Đã trả lời!

Hãy thử bánh chuối dựa trên chuối

“Nếu bạn thưởng thức bánh kếp cho bữa ăn sáng, thì hãy bỏ những loại hạt thông thường, được làm từ trứng và chuối nghiền. Đơn giản chỉ cần kết hợp hai thành phần và nấu chúng trên vỉ nướng. Bạn sẽ không bỏ lỡ các loại ngũ cốc. ” - Lauren Slayton, MS RD, người sáng lập Foodtrainers

Để biết thêm ý tưởng bữa ăn low-carb, hãy xem 20 Công thức nấu ăn low carb bạn sẽ thích!

Nhận ra đường là một carb

“Nhiều cá nhân không nhận ra rằng các loại đường tự nhiên như mật ong và siro phong chứa nhiều carbohydrate như đường trắng tinh chế. Hạn chế các loại đường này là chìa khóa trong việc giảm số lượng carbohydrate tổng số trong kế hoạch ăn uống của một cá nhân. ” - Lori Zanini, RD, CDE, tác giả của cuốn sách nấu ăn của bạn

Để biết thêm thông tin về những thứ ngọt ngào nhất và tồi tệ nhất cho bạn, hãy xem báo cáo đặc biệt của chúng tôi, Mọi chất ngọt được thêm vào phổ biến — Được xếp hạng!

Cửa hàng cho Strained

“Thưởng thức sữa chua Iceland của Siggi hoặc sữa chua Hy Lạp nguyên chất với trái cây tươi để tránh thêm đường trong hương vị trái cây và sữa chua thông thường. Các loại sữa chua Hy Lạp và Iceland bị căng thẳng khiến chúng có ít đường lactose, đường tự nhiên trong sữa. ” - Amy Shapiro MS, RD, CDN

Swap Jam cho trái cây tươi

“Khi làm một chiếc bánh sandwich PB & J, rìu mứt và thạch, hai nguồn đường trái cây đã chế biến, và nghiền trái cây như quả mâm xôi hoặc chuối thay thế.” —Isabel Smith, MS, RD, CDN

Tập trung vào thời gian

“Tôi muốn nói với khách hàng để tiêu thụ thực phẩm giàu carbohydrate như gạo, mì ống và bánh mì trước đó trong ngày khi họ hoạt động tích cực nhất. Gần giường tôi khuyên họ nên tập trung vào rau, protein và chất béo lành mạnh. Bằng cách này, khách hàng có thể ăn ít chất dinh dưỡng, mà không cảm thấy bị thiếu carbs. ” —Yasi Ansari, MS, RD

Ngủ nhiều hơn

“Bỏ qua giấc ngủ thích hợp có thể làm cho nồng độ hormone của cơ thể giảm xuống, leptin giảm xuống. Điều này sẽ gửi một thông điệp đến não bộ rằng có sự thiếu hụt thức ăn và làm tăng sự thèm ăn của bạn, khiến cho thức ăn an toàn tinh bột hấp dẫn hơn. Làm cho cơ thể của bạn và eo một ưu và làm cho giấc ngủ một phần quan trọng của kho vũ khí của bạn chống lại lượng calo cao, thực phẩm tiện nghi giàu carb. ” - Jay Cardiello, người nổi tiếng thể dục và chuyên gia dinh dưỡng và ngôi sao của" Ăn kiêng của tôi là tốt hơn Yours "của ABC

Tận dụng tối đa giấc ngủ đêm của bạn với 20 cách đáng ngạc nhiên để giảm cân trong giấc ngủ của bạn

Nói Ta-Ta toast

"Thay vì kết hợp bánh mì nướng hoặc bánh mì với trứng tráng buổi sáng của tôi, tôi điền nó với tấn rau và đầu nó với salsa." - Toby Amidor, MS, chuyên gia dinh dưỡng RD và tác giả của The Greek Yogurt Kitchen

Nấu thêm

“Đơn giản chỉ cần bỏ qua giá vé mua và mua thức ăn của riêng bạn có thể làm giảm đáng kể lượng carbohydrate trong bữa ăn của bạn. Ví dụ như làm salad của riêng bạn (kết hợp dầu ôliu và chanh với các loại thảo mộc ưa thích của bạn), trộn marinara jarred với cà chua tươi nấu chín, và tránh sữa chua có hương vị (lấy sữa chua và đầu với quả mọng). ” - Lori Zanini, RD, CDE, tác giả của Eat What You Love Diabetes Cookbook

Ăn bữa sáng có hàm lượng protein cao

“Giải quyết nguồn cảm giác thèm ăn có thể giúp kiểm soát tốt hơn khi bạn chọn ăn chúng. Một trong những cách tốt nhất để giảm cảm giác thèm ăn là ăn bữa sáng có hàm lượng protein cao. Điều này giúp cải thiện cảm giác no sau bữa ăn và ngăn chặn sự sụp đổ năng lượng buổi chiều và khát khao đường tiếp theo. ” —Miriam Jacobson, MS, RD, CDN

LIÊN QUAN: 50 Thực phẩm ăn sáng tốt nhất để giảm cân —Được xếp hạng

Nhận một cuộc khủng hoảng thay thế

“Khi ăn tối tại một nhà hàng Mexico, hãy hỏi crudité với guac của bạn thay vì bánh tortilla. Rau củ có hàm lượng carb thấp nhưng giàu chất xơ và có nhiều guac trong miệng của bạn như một con chip, với ít chất béo và calo hơn. ” —Một Shapiro MS, RD, CDN của tôi

Đặt hàng trên Rocks

“Khi tôi gọi đồ uống có cồn, tôi tránh xa các loại cocktail hỗn hợp, thường giàu đường và carbs, và dính vào rượu whisky trên đá hoặc một ly rượu vang.” —Toby Amidor, MS, RD, tác giả của người Hy Lạp Nhà bếp sữa chua

Để biết thêm lời khuyên về thưởng thức mà không rơi ra theo dõi với kế hoạch giảm cân của bạn, hãy kiểm tra 20 Lời khuyên cho việc chọn đồ uống có cồn lành mạnh!

Thử phương pháp Crowding Out

“Thay vì nghĩ đến việc bạn đang cố gắng ăn ít carbs hơn, hãy tập trung vào cách thêm nhiều rau hơn - ít carbohydrates - cho đĩa của bạn. Bằng cách này, bạn sẽ tự nhiên tăng lượng chất xơ của bạn làm tăng sự no và thèm khát ham muốn. ” —Yasi Ansari, MS, RD

LIÊN QUAN: 20 loại trái cây và rau được nạp nhiều nhất

Mương nhân tạo chất ngọt

“Các sản phẩm thay thế đường và các sản phẩm có chứa các chất thay thế đường (như soda chế độ ăn uống và kẹo cao su không đường) giúp cơ thể tăng đường mà không thực sự cung cấp đường. Khi hệ thống nội tiết tố được chuẩn bị cho một dòng đường mà không nhận được một, nó biểu hiện như một sự thèm muốn. Việc quay trở lại các chất làm ngọt nhân tạo có thể giúp ngăn chặn sự thèm ăn carb và, theo thời gian, giúp bạn tiêu thụ ít chất dinh dưỡng hơn. ” - Miriam Jacobson, MS, RD, CDN, chuyên viên dinh dưỡng y học chức năng

Kiểm tra thanh năng lượng của bạn

“Bỏ qua các thanh năng lượng có trái cây khô trong đó. Họ thêm một lượng lớn carbs, nhờ vào tất cả đường của họ. Hãy tìm các thanh được làm từ hầu hết các loại hạt và hạt để có được tất cả năng lượng bạn cần mà không có carbs. ” - Amy Shapiro MS, RD, CDN

Suy nghĩ lại

“Nếu tôi nấu món gì đó cho bữa tối thường được kết hợp với carbs — như thịt viên và bánh mì kẹp thịt — tôi thường sẽ tìm cách thưởng thức thức ăn thừa mà không cần ghép đôi với thứ gì đó có tinh bột. Tôi thường thấy mình đơn giản là hâm nóng thịt và ném nó lên một món salad lớn cho bữa trưa ngày hôm sau. ” - Toby Amidor, MS, chuyên gia dinh dưỡng RD và tác giả của The Greek Yogurt Kitchen

Hãy Celery bạn bè của bạn

Khi tôi đang trong tâm trạng cho một thứ gì đó kem, tôi sẽ đặt bơ đậu phộng lên cần tây hoặc lát táo thay vì bánh mì, bánh quy giòn hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh. Điều này giúp tôi nhận được nhiều trái cây và rau quả hơn, và nó giúp giảm bớt lượng calo và carbs đơn giản. ” - Jim White RD, ACSM HFS, Chủ sở hữu của Jim White Fitness và Nutrition Studios

Trao đổi vỏ cho lá

“Một trong những cái bẫy cắt carb yêu thích của tôi là sử dụng lá rau diếp thay vì vỏ taco. Điền chúng với thịt, guac, salsa và rau, và bạn sẽ không bao giờ bỏ lỡ vỏ hoặc tortilla! ” - Amy Shapiro MS, RD, CDN

Tạo “Nicecream”

“Tôi thích kiềm chế cơn thèm ăn vào ban đêm bằng cách ăn một quả chuối đông lạnh nhỏ trộn với 1 muỗng canh bơ hạt và một thìa cà phê bột ca cao. Đó là một giải pháp thay thế thông minh cho kem, đường bổ sung calo. ” - Leah Kaufman, MS, RD, CDN

Để biết thêm các cách để làm “nicecream”, hãy thử các công thức nấu ăn kem chuối đông lạnh mouthwatering này

Nhận một Spiralizer hoặc Veggetti

“Một zoodle sẽ không bao giờ là mì, nhưng nó không phải là một thay thế xấu. Để làm cho zoodles (mì zucchini) và mì (mì cà rốt), tôi thích sử dụng một công cụ gọi là Veggetti, mà tôi thấy là dễ sử dụng hơn nhiều so với một xoắn ốc. - Lauren Slayton, MS RD, người sáng lập Foodtrainers

Mua Veggetti của bạn ở đây!

Tải lên trên súp lơ

“Khi cố gắng cắt carbs, tôi đề nghị bạn nên tìm các loại thực phẩm thay thế chay cho các loại thực phẩm carbohydrate yêu thích của bạn. Thay vì gạo, ví dụ, bạn có thể làm súp lơ thái hạt lựu. Điều này có tính nhất quán như gạo nhưng có ít carbohydrates và rất giàu chất xơ. Bạn cũng có thể sử dụng súp lơ để làm bánh pizza không chứa gluten. Spaghetti squash là một thay thế lành mạnh cho mì ống. Khi bạn ghép những miếng thịt thối rữa với thịt viên tự chế, sốt cà chua và phô mai mozzarella, nó thực sự cảm thấy như bạn đang ăn mì ống. ” —Yasi Ansari, MS, RD

Để chuẩn bị một bữa tối bí mật, bạn có thể ghé qua món Simple Slimmed Down Spaghetti của Julianne Hough. Nó rất ngon!

Go Topless

“Khi bạn đang ăn tối, hãy ăn bánh mì kẹp thịt hoặc bánh mì kẹp thịt mở ra. Hầu hết các nhà hàng phục vụ bánh trắng, đó là những loại đường đơn giản, vì vậy bạn sẽ cắt giảm lượng carbs rỗng của bạn thành một nửa và vẫn thưởng thức bữa ăn của bạn. ” - Torey Armul, MS, RDN, CSSD, Người phát ngôn quốc gia cho Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng

Để biết thêm các cách để đặt hàng thông minh — và luôn mỏng manh - hãy xem 35 mẹo để ăn uống lành mạnh tại nhà hàng.

Hoặc bỏ hoàn toàn Bun

“Tôi thích ăn carbs của mình, nhưng khi tôi cố gắng cắt giảm một chút, tôi thả bánh từ bánh mì kẹp thịt gà tây của tôi và chỉ ăn burger, rau diếp và cà chua. Thông thường, tôi cắt tất cả và làm một món salad gà tây nhỏ với sốt balsamic. ” - Jim White RD, ACSM HFS, Chủ sở hữu của Jim White Fitness và Nutrition Studios

Đề XuấT
  • giảm cân: Màu chuối này là tốt nhất để giảm cân

    Màu chuối này là tốt nhất để giảm cân

    Nó không bao giờ tốt để đánh giá một cuốn sách bằng bìa của nó, nhưng đó không phải là trường hợp khi nói đến chuối. Vâng, đó là những gì bên trong đếm, nhưng đó là những gì bên ngoài của trái cây này cho phép bạn biết những gì bạn đang nhận được. Tất cả chuối đều giàu kali và giúp giảm lượng nước giữ lại, đó là lý do tại sao c
  • giảm cân: 6 Súp tốt nhất để giảm cân

    6 Súp tốt nhất để giảm cân

    Khi thời tiết lạnh lặn, không có gì tốt hơn cho cơ thể bạn hơn là một bát súp nóng ngon. Nhưng hãy cẩn thận: Khi nói đến giảm cân, một số món súp "khỏe mạnh" là một crock. Với sự giúp đỡ của Isabel Smith, MS, RD, CDN, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và người sáng lập Isabel Smith Nutrition, chúng tôi đã chọn sáu loại súp tốt nhất để giảm cân không mong muốn và duy trì bụng phẳng. Tiếp cận với một bát và bạn sẽ không muốn ẩn dưới một parka sưng húp cho đến tháng tư. Họ có thể giúp bạn
  • giảm cân: Làm thế nào để giảm cân ở mọi lứa tuổi

    Làm thế nào để giảm cân ở mọi lứa tuổi

    Giảm cân là một trong những mục tiêu như tiết kiệm 20 phần trăm tiền lương của bạn: chúng tôi biết đó là một ý tưởng hay, nhưng nó dường như không bao giờ hoàn toàn hiệu quả. Điều đó càng ngày càng trở nên đúng khi chúng ta già đi, khi các chất chuyển hóa của chúng ta có xu hướng chậm lại và sự sẵn có của chúng ta để đạt đến phòng tập thể dục hàng giờ đồng thời phải đi lặn cùng với chúng. Điều đó không có nghĩa là chúng ta cần phải ngồi một cách nhàn rỗi vì những con số trên quy mô tiếp tục leo lên. Thay vì nhảy và
  • giảm cân: Ngày của bạn trong Y tế: ngày 19 tháng 7

    Ngày của bạn trong Y tế: ngày 19 tháng 7

    Thạch anh: Tại sao trọng lượng của chúng ta làm thay đổi cơ sở hàng ngày "Thật tuyệt vời khi nhảy vào quy mô vào buổi sáng để thấy rằng bạn đã giảm cân từ đêm hôm trước. Nhưng đừng thất vọng nếu bạn cân nhắc bản thân một lần nữa vào cuối ngày và thấy bạn đã đạt được vài cân Ý tưởng rằng trọng lượng của chúng tôi là một số duy nhất là một loại nhầm lẫn. Trong suốt một ngày bất kỳ, trọng lượng của chúng tôi dao động trên khoảng 5lb. phạm vi của chúng tôi làm việc để cân bằng natri v
  • giảm cân: Nước ép này có thể co lại ruột của bạn

    Nước ép này có thể co lại ruột của bạn

    Trong khi đúng là đồ uống có trái cây được nạp với fructose, một loại đường kết hợp với sự phát triển của mỡ bụng, nước ép cà chua là một loại thực sự xứng đáng là một nơi trong cốc của bạn - mặc dù giàu đường. Tại sao? Nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ uống 9 ounce nước giải khát hàng ngày này
  • giảm cân: 40 mẹo giảm cân nổi tiếng nhất và tồi tệ nhất

    40 mẹo giảm cân nổi tiếng nhất và tồi tệ nhất

    Mặc dù có thể hiểu được chế độ ăn của người nổi tiếng — những người này là những người có đủ tiền để trả cho các chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp cá nhân - họ không phải lúc nào cũng đưa ra quyết định tốt nhất cho những gì phù hợp với bạn. Trong khi đó, một số mẹo nhỏ gọn của họ cũng có thể vô cùng hữu ích; nếu phải mất một siêu s
  • giảm cân: Bánh mì kẹp thịt tốt nhất để giảm cân

    Bánh mì kẹp thịt tốt nhất để giảm cân

    Đáng buồn thay, hai trong số những trò tiêu khiển lớn nhất của Mỹ, ăn bánh mì kẹp thịt và quan sát trọng lượng của chúng tôi, từ lâu đã ở trên cùng một khóa học va chạm đó. Cho đến bây giờ. Khi tôi xây dựng kế hoạch giảm cân mới của mình Chế độ ăn uống, hiện có sẵn, tôi biết cách duy nhất để khiến mọi người thực sự vui mừng về cam kết là cung cấp cho họ một lựa chọn các loại thực phẩm mà họ yêu thích. Và đó có nghĩa là bánh mì kẹp thịt. Nhưng tất nhiên, chỉ cần bất kỳ nhà hàng thịt bò hoặc nhà hàng dây chuyền phô mai nào sẽ không làm. Ví
  • giảm cân: 4 Đồ uống giảm cân tốt nhất

    4 Đồ uống giảm cân tốt nhất

    Bởi David Zinczenko "Tôi chỉ biết tôi sẽ giành chiến thắng trong xổ số tối nay, " bạn tôi Chris nói với tôi ngày hôm trước. “Gọi nó là cảm giác ruột. Bao giờ có một trong số đó? ” "Tất cả thời gian, " tôi trả lời. “Và anh cũng vậy. Bởi vì chúng là thật! ” Đúng rồi. Khi tôi học nghiên cứu cuốn sách mới
  • giảm cân: 5 thủ thuật Một phụ nữ sử dụng để giảm 100 Pounds

    5 thủ thuật Một phụ nữ sử dụng để giảm 100 Pounds

    Haley J. Smith mất hơn 100 pao trước khi bước xuống lối đi cắt tỉa và mảnh mai - nhưng điều này chắc chắn không phải là một kỳ công dễ dàng. Phải mất khoảng 15 tháng và một lượng lớn sự cống hiến, công việc khó khăn, và sự kiên trì trước khi cô cảm thấy thoải mái trong làn da của chính mình. Nhưng cô ấy chưa xong. “Tôi không có trọng lượng mục tiêu hay kích thước mục tiêu, nhưn

Editor Choice

9 Túi đựng đồ ăn trưa màu nâu đóng gói trên Pounds

Làm thế nào chúng ta có thể hoài nghi về một bữa ăn tự chế? Một nghiên cứu gần đây của JAMA Pediatrics cho thấy bữa trưa chuẩn bị tại nhà của học sinh tiểu học và trung học cơ sở thiếu nghiêm trọng các loại rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt và tràn ngập đường và natri. Trẻ em không đóng gói bữa trưa của chính mình — vì vậy chúng tôi đang nhìn bạn và