22 loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư vú của bạn



Chắc chắn, tất cả chúng ta đều có sự khác biệt - tôi sẽ không bao giờ hiểu tại sao người bạn thân của tôi lại tìm thấy cà rốt hấp dẫn sốt cà chua, nhưng có một điều mà nhiều người trong chúng ta có điểm chung: chúng tôi biết ai đó bị ảnh hưởng bởi ung thư vú.

Bên cạnh bệnh tim, ung thư là kẻ giết người cao thứ hai của phụ nữ Mỹ. Ung thư vú, cụ thể, là phổ biến nhất, và các nhà nghiên cứu ước tính rằng một trong tám phụ nữ sẽ được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú tại một số thời điểm trong cuộc đời của cô.

Mặc dù nhiều yếu tố nguy cơ ung thư vú nằm ngoài tầm kiểm soát của bạn - như các yếu tố di truyền như có gen BRCA1 hoặc 2 - có bằng chứng cho thấy lối sống lành mạnh bao gồm tập thể dục và chế độ dinh dưỡng dày đặc có thể ảnh hưởng đến nguy cơ tích lũy ung thư.

Trong khi không có thực phẩm duy nhất được đảm bảo để giữ cho bạn không có ung thư, nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống cân bằng và phòng chống ung thư đi tay trong tay. Trong thực tế, các chuyên gia thậm chí còn ước tính rằng chúng ta có thể ngăn chặn được 9 trong số 100 trường hợp ung thư đơn giản bằng cách thay đổi những gì chúng ta ăn, theo Cancer Research UK, một nghiên cứu ung thư và từ thiện nhận thức. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã tìm thấy những loại thực phẩm nào là điểm nổi bật về dinh dưỡng khi nói đến việc chống lại nguy cơ ung thư vú và một số ít bạn nên tránh để không bị ung thư vú. Ung thư vú không phải là bệnh duy nhất ảnh hưởng đến phụ nữ không cân xứng. Tìm hiểu xem các loại thực phẩm nào là tuyệt vời cho các bé gái với 50 Thực Phẩm Tốt Nhất Cho Phụ Nữ này!

Nấm

Ăn một loại nấm mỗi ngày có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư vú, theo một nghiên cứu in trên tạp chí quốc tế về ung thư . Nghiên cứu, có hơn 2.000 phụ nữ Trung Quốc, phát hiện ra rằng những người tham gia tiêu thụ 10 gram (tương đương với một 'shroom nhỏ') hoặc nhiều nấm tươi mỗi ngày có nguy cơ phát triển ung thư vú cao hơn 2/3 so với những người không ăn nấm. Nghiên cứu này không làm ảnh hưởng đến mối quan hệ nhân quả giữa nấm và sức khỏe vú, nhưng bạn vẫn sẽ làm cho cơ thể của bạn có lợi khi bạn thêm nấm giàu vitamin D vào bữa ăn!

Hạt giàu chất xơ

Chúng tôi đã nói với bạn tất cả về cách thức ăn nhiều chất xơ có thể giúp giảm cân bằng cách kéo dài cảm giác no, nhưng bạn có biết chúng cũng có thể giúp bạn giảm nguy cơ ung thư vú? Theo các nhà nghiên cứu Harvard, cứ mỗi 10 gram chất xơ tiêu thụ hàng ngày, nguy cơ ung thư vú của phụ nữ giảm 7%! Các tác giả suy đoán chất xơ giúp làm giảm nồng độ estrogen cao trong máu, có liên quan chặt chẽ với sự phát triển ung thư vú. Và bạn có biết thực phẩm chất xơ số một là gì không? Bạn đoán nó, đậu! Hải quân đậu gói một chất rắn 9, 6 gram chất xơ cho mỗi nửa cốc - đó là nhiều hơn những gì bạn sẽ tìm thấy trong bốn lát của Pepperidge Farm Oatmeal Bread! Tìm ra 20 Bánh mì mua-Mua tốt nhất và tệ nhất trước chuyến đi cửa hàng tạp hóa tiếp theo của bạn.

Quả óc chó

Không ai có thể gọi cho bạn hấp dẫn để ăn vặt trên một số quả óc chó. Đó là bởi vì những hạt hình trái tim này chứa một loại vitamin gọi là gamma tocopherol ngăn chặn sự kích hoạt của Akt - một loại enzyme cần thiết cho sự sống còn của tế bào ung thư mà không làm hại tế bào khỏe mạnh. Các hạt cũng chứa các phân tử giống như cholesterol gọi là phytosterol có thể giúp điều chỉnh nồng độ estrogen ở nam giới và phụ nữ và thậm chí làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư vú bằng cách ngăn chặn các thụ thể estrogen. Nghiên cứu trên động vật được công bố trên tạp chí Nutrition and Cancer phát hiện rằng khi những con chuột được cho ăn tương đương với 2 ounce quả óc chó mỗi ngày trong một tháng, tốc độ tăng trưởng của các khối u trong chuột ăn quả óc chó chỉ bằng một nửa số động vật không có thể crunch trên các loại hạt.

Cà chua nấu chín

Họ nên là một yếu trong tủ đựng thức ăn của bạn vì một lý do khác ngoài thực tế họ làm cho một nước sốt mì ống tuyệt vời: cà chua nấu chín có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư vú của phụ nữ! Những phát hiện gần đây, được báo cáo trong Tạp chí Viện Ung thư Quốc gia năm 2012, phát hiện ra rằng carotenoid chống oxy hóa, lycopene, đặc biệt hiệu quả trong việc giúp đỡ phụ nữ có phiên bản ung thư vú khó điều trị hơn: các thụ thể estrogen (ER). Nguy cơ ung thư vú thấp hơn 19% ở phụ nữ có mức carotenoid cao nhất so với phụ nữ có mức thấp nhất và phụ nữ có mức lycopene cao nhất có nguy cơ ung thư vú giảm 22%.

Khoai lang

Giống như cà chua, rau màu cam là nguồn cung cấp carotenoids hàng đầu. Khoai lang, đặc biệt, giàu carotenoid đặc biệt được gọi là beta-carotene. Tạp chí Nghiên cứu Viện Ung thư Quốc gia cũng phát hiện ra rằng những phụ nữ có mức beta-carotene cao nhất trong máu của họ có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn 17%. Lý thuyết là carotenoids chứa các hợp chất giúp điều chỉnh tăng trưởng tế bào, phòng thủ và sửa chữa. Đừng dừng lại với khoai lang; cũng kiểm tra cà rốt, bí, và rau lá xanh đậm.

Lựu

Chắc chắn đó là số hai thực phẩm khi nói đến đường trái cây, nhưng ăn những hạt giàu chất xơ có thể giúp cơ thể của bạn ức chế sự phát triển của ung thư vú phụ thuộc vào hormone. Theo một nghiên cứu được công bố trong nghiên cứu phòng chống ung thư, axit ellagic trong quả lựu có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư vú bằng cách ức chế sản xuất estrogen và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Không quan tâm đến việc nhuộm áo sơ mi yêu thích của bạn mỗi khi bạn mở trái cây? Bạn cũng có thể giúp mình với mâm xôi, dâu tây, nam việt quất, quả óc chó, và hồ đào - chúng cũng giàu axit ellagic.

Trà

Trà, đặc biệt là trà xanh, được đóng gói với polyphenol - một loại chất chống oxy hóa với lợi ích sức khỏe to lớn. Một trong những lợi ích đó bao gồm đặc tính chống ung thư vú. Một nghiên cứu nhỏ được thực hiện bởi Viện Ung thư Quốc gia của Viện Sức khỏe Quốc gia (NIH) phát hiện rằng phụ nữ Nhật uống ít nhất một tách trà xanh mỗi ngày có ít estrogen tiết niệu hơn - chất gây ung thư của vú hơn là những người không uống trà. Để gặt hái những lợi ích, hãy chắc chắn để pha. Theo nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ, bạn sẽ phải uống tới 20 chai trà mua trong cửa hàng để có được sức mạnh polyphenol của một tách cà phê tự làm tại nhà!

Bông cải xanh

Crunch trên một crucifer để đè bẹp ung thư. Tất cả mọi thứ từ bông cải xanh đến mầm Brussels có thể giúp bạn đánh bại ung thư vú. Đó là tất cả nhờ vào những loại rau có chứa một hợp chất chống viêm được gọi là sulforaphane, được tìm thấy để loại bỏ các hóa chất gây ung thư vú và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư vú ở người. Phòng ngừa . Để tăng cường tiêu thụ hợp chất chống ung thư, hấp nhẹ rau quả là cách tốt nhất để gặt hái các chất dinh dưỡng có hoạt tính sinh học nhất từ ​​thực phẩm của bạn.

Cá hồi hoang dã

Loại cá béo này giàu chất béo lành mạnh - chủ yếu là các axit béo omega-3. Những chất béo thiết yếu có liên quan đến tiên lượng ung thư vú được cải thiện. Một phân tích quy mô lớn các nghiên cứu quốc tế được công bố trên tạp chí BMJ cho thấy rằng những phụ nữ tiêu thụ nhiều axit béo omega-3 dựa vào cá ít hơn 14 phần trăm có khả năng bị ung thư vú, so với những người ăn ít nhất. Đối với các lợi ích sức khỏe tổng thể, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo chỉ nên bổ sung 3, 5% cá béo tự nhiên vào chế độ ăn uống của bạn hai lần một tuần. Cá hồi thậm chí không phải là của bạn. Các loài cá có nhiều omega-3 khác bao gồm cá tuyết, cá thu và cá cơm.

Sữa hữu cơ Vitamin-D

Thay thế sữa có thể là tất cả các rave ngay bây giờ, nhưng trừ khi chúng được vitamin-D tăng cường, chúng ta nói quên em. Ngoài việc giúp cơ thể hấp thu canxi, các nhà nghiên cứu thuộc Đại học California San Diego nhận thấy rằng vitamin D cũng có thể ngăn chặn ung thư vú, đại tràng và buồng trứng. Nghiên cứu được công bố trong nghiên cứu phòng chống ung thư cho thấy rằng lượng vitamin D đầy đủ có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ tới 50%. Một số cách yêu thích của chúng tôi để sử dụng sản phẩm từ sữa là thêm vào ly cà phê buổi sáng của bạn, trộn nó vào bột yến mạch, hoặc sử dụng nó để roi lên một sinh tố sau bơm. Kiểm tra 56 công thức tốt nhất để giảm cân cho cảm hứng!

Dầu ô liu

Điểm thưởng cho chế độ ăn Địa Trung Hải! Khi các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha có phụ nữ bổ sung chế độ ăn Địa Trung Hải với dầu ôliu nguyên chất, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những phụ nữ này có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 68% so với những phụ nữ có chất béo từ dầu ngô. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine, cho rằng các hợp chất phenolic chống viêm của dầu ô liu và axit oleic có thể làm giảm sự phát triển của các tế bào ác tính.

Trái đào

Họ là một trong những toppers sữa chua Hy Lạp yêu thích của chúng tôi: đào giàu chất chống oxy hóa. Trong năm 2014, các nhà nghiên cứu tại Texas A & M phát hiện ra rằng hỗn hợp chính xác của các hợp chất phenolic có trong chiết xuất đào có thể ức chế sự di căn - hoặc lây lan của các tế bào ung thư vú ở chuột. Mặc dù nghiên cứu đã được thực hiện trong một mô hình động vật, các nhà nghiên cứu nói rằng liều lượng tương đương ở người sẽ tương đương với việc tiêu thụ 2-3 quả đào mỗi ngày.

Trứng

Trứng là một trong những nguồn mạnh nhất của một chất dinh dưỡng thiết yếu - và khó nhận được - được gọi là choline. Khối xây dựng chất dẫn truyền thần kinh này là cần thiết cho cấu trúc và chức năng của tất cả các tế bào, và sự thiếu hụt trong hợp chất này có liên quan đến rối loạn thần kinh và giảm chức năng nhận thức. Nó không chỉ hoạt động như thức ăn của não, mà còn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú của bạn! Theo The Journal of the Federation of American Society of Experimentental Biology, những phụ nữ tiêu thụ số lượng choline cao nhất có nguy cơ ung thư vú thấp nhất so với những người tiêu thụ ít nhất.

Cà phê

Những người uống cà phê sẽ không chỉ nhận được một cuộc nổi dậy năng lượng với mỗi cuppa, họ thực sự có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú thụ thể kháng thể (ER) chống ung thư. Một nghiên cứu năm 2011 trong nghiên cứu ung thư vú phát hiện ra rằng những người uống cà phê có tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú ER âm tính thấp hơn so với những phụ nữ hiếm khi uống joe buổi sáng. Theo một trong những tác giả nghiên cứu, Tiến sĩ Jingmei Li, “Một khả năng là chất chống oxy hóa của cà phê bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương có thể dẫn đến ung thư”.

nghệ

Hãy hỏi bất kỳ bác sĩ nào và họ sẽ cho bạn biết: cách dễ nhất để giảm tỷ lệ tử vong do ung thư là ngăn cản bạn khỏi bị ung thư ngay từ đầu. Và điều đó có thể được thực hiện bằng cách ăn nghệ. Gia vị có nguồn gốc từ rễ này chứa chất curcumin hợp chất, một polyphenol chống oxy hóa với các tính chất hóa trị. Bởi vì viêm mãn tính là một yếu tố nguy cơ chính cho sự phát triển và sự tiến triển di căn của ung thư, đặc tính chống viêm của curcumin đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm sự hình thành ung thư vú, theo một nghiên cứu về Ung thư phân tử .

Rau lá xanh

Rau xanh, như rau bina, đóng gói một cú đấm khi chống lại ung thư vú. Để bắt đầu, họ là một nguồn hàng đầu của bộ đôi carotenoid năng động, lutein và zeaxanthin, trong đó mức độ cao đã được kết nối với một tỷ lệ giảm 16 phần trăm của bệnh ung thư vú. Và thứ hai, chúng là nguồn gốc của folate, một loại vitamin B giúp tăng cường DNA của bạn và rất quan trọng trong việc giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh trong thai kỳ. Mức thấp folate gần đây nhất có liên quan đến nguy cơ ung thư vú tăng lên trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLoS ONE . Để gặt hái những phần thưởng, hãy lấy một ít rau bina, cải xoăn, hoặc măng tây.

Đậu nành

Chúng tôi đang loại bỏ huyền thoại thực phẩm lâu đời rằng thực phẩm đậu nành gây ung thư vú. Nó bắt nguồn từ thực tế là đậu nành chứa phytoestrogen, các hợp chất giống như hormone tự nhiên có tác dụng estrogen yếu. Trong môi trường phòng thí nghiệm, những hợp chất này đôi khi gây ra ung thư; tuy nhiên, các nghiên cứu trên người đã không chứng minh được chế độ ăn kiêng đậu nành cao làm tăng nguy cơ ung thư vú. Trong thực tế, nó hoàn toàn trái ngược, và các chuyên gia suy đoán rằng nó phải làm với thực tế rằng isoflavone đậu nành thực sự có thể ngăn chặn estrogen tự nhiên mạnh hơn trong máu.

Một nghiên cứu theo chiều dọc trong Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ theo sau gần 10.000 người sống sót ung thư vú phát hiện ra rằng những phụ nữ ăn nhiều đậu nành nhất có tỷ lệ tái phát ung thư thấp hơn 15% và tỷ lệ tử vong giảm 15%. Các nghiên cứu khác trên Tạp chí Ung thư học lâm sàngTạp chí Dịch tễ học Mỹ cũng cho thấy tăng tiêu thụ đậu nành có liên quan đến sự sống còn được cải thiện. tỷ lệ và giảm nguy cơ ung thư phổi cũng như giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt cho nam giới. Gặt hái những lợi ích với thực phẩm lên men: miso paste, tempeh, natto, nước tương và đậu phụ lên men.

Thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú của bạn

Hãy nhớ rằng, "Điều gì không giết bạn làm cho bạn mạnh mẽ hơn?" Điều đó không thực sự áp dụng khi nói đến các tác nhân gây ung thư. Các loại thực phẩm sau đây có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư vú, vì vậy hãy cố gắng giữ mức tiêu thụ chúng thấp.

Đồ ăn đóng hộp

Lớp lót có thể, bisphenol-A, (BPA), có liên quan đến ung thư vú. Bởi vì BPA là một estrogen tổng hợp, có nghĩa là nó bắt chước kích thích tố của bạn, nó có thể phá vỡ hệ thống hormone của bạn. Trong thực tế, một báo cáo năm 2012 được công bố trong Quan điểm về sức khỏe môi trường cho thấy BPA có thể thúc đẩy sự phát triển tế bào ung thư vú ở người trong phòng thí nghiệm. Hơn nữa, có bằng chứng dồi dào trong các mô hình động vật để kết luận rằng BPA làm tăng nguy cơ ung thư ở người. "Nếu chúng tôi lấy kết quả trong các mô hình động vật với nhau, tôi nghĩ rằng chúng tôi có đủ bằng chứng để kết luận rằng BPA làm tăng nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt ở người, " TS. Soto, một nhà sinh vật học tại Trường Y khoa Đại học Tufts. Tạp chí Khoa học Nội tiết đánh giá 30 năm giá trị của nghiên cứu về việc liệu các rối loạn nội tiết làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú và tuyến tiền liệt, kết luận trong một báo cáo của Medscape.

Rượu dư thừa

Mặc dù lượng rượu từ thấp đến trung bình có một số lợi ích sức khỏe, nhưng việc lạm dụng quá mức không chỉ có thể làm tăng nguy cơ suy tim và đột quỵ mà còn có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu về Tạp chí Ung thư Quốc tế năm 2015 liên quan đến hơn 300.000 phụ nữ phát hiện ra rằng nguy cơ bị ung thư vú trung bình của phụ nữ tăng 4% với mỗi lần uống thêm một ngày. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng người phụ nữ càng uống lâu trong suốt cuộc đời, nguy cơ mắc bệnh ung thư vú càng cao - đặc biệt nếu cô ấy bắt đầu uống rượu trước khi mang thai lần đầu. Nghiên cứu đồng tác giả Maria-Dolores Chirlaque, MD, MPH, nhắc nhở phụ nữ trong một thông cáo báo rằng đây là yếu tố nguy cơ có thể thay đổi được, “Uống rượu là yếu tố nguy cơ ung thư vú có thể thay đổi theo quyết định cá nhân để hình thành thói quen lành mạnh”. Chirlaque nói. Vì vậy, "phụ nữ phải được tư vấn và cảnh báo về khả năng họ phải kiểm soát yếu tố này." Vì vậy, cố gắng dính vào một ly rượu vang mỗi ngày.

Chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa có thể đã được xóa bỏ kết nối của họ với bệnh tim, nhưng điều đó không có nghĩa là họ đã được miễn tội tất cả tội lỗi của họ. Một phân tích gộp của 52 nghiên cứu được công bố trên tạp chí Y học năm 2015 cho thấy phụ nữ sau mãn kinh có lượng chất béo bão hòa cao nhất làm tăng nguy cơ ung thư vú lên hơn 30% so với những người ăn ít nhất. Khi bạn già đi, hãy cố gắng giảm mức tiêu thụ thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa, chẳng hạn như các món ăn nhẹ chế biến được chế biến từ dầu thực vật, thịt béo, phô mai chế biến và món tráng miệng bơ.

Charred Meat

Khi bạn nấu, nướng, hoặc nướng thức ăn - đặc biệt là thịt và cá - ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài, quá trình nấu ăn có thể chuyển đổi protein của thực phẩm thành các hợp chất gây ung thư được gọi là các amin dị vòng (HCA). Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Viện Ung thư Quốc gia cho thấy những phụ nữ ăn thịt được chế biến tốt có nguy cơ cao gấp 4, 62 lần so với những phụ nữ ăn cùng một lượng thịt nấu chín hiếm hoặc vừa.

Đề XuấT