28 lý do tuyệt vời để trở thành người thuần chay



Ăn chay được sử dụng để được xem như là một điều hippie, nhưng bây giờ lối sống là hoàn toàn chủ đạo. Cho dù mọi người thực hiện chuyển đổi cho sức khỏe của họ hoặc cho động vật, đã có một sự gia tăng 600 phần trăm trong những người xác định như là một thuần chay từ năm 2014. Không chỉ có sự thay đổi này đã dẫn đến việc có các tùy chọn thuần chay trong tất cả các nhà hàng bạn đi đến, nhưng với phong cách sống ngày càng tăng cũng đã đến một loại toàn bộ các sản phẩm mới đang làm cho nó dễ dàng hơn để đi thực vật dựa trên.

Từ Beyond Burger được tìm thấy ngay trong phần thịt của cửa hàng tạp hóa cho các công ty sữa cũ chuyển sang sản xuất các giải pháp thay thế dựa trên thực vật, rõ ràng là một cuộc cách mạng đang diễn ra. Vậy tại sao không phải là một phần của nó? Không có thời gian nào tốt hơn bây giờ để loại bỏ các sản phẩm động vật khỏi cuộc sống của bạn, và đây là 28 lý do có thể thuyết phục bạn thực hiện động thái hôm nay.

Nó giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh

Shutterstock

Một trong những cách tốt nhất để giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh chỉ như vậy sẽ xảy ra là cắt tất cả các sản phẩm động vật ra khỏi cuộc sống của bạn. “Chế độ ăn chay có xu hướng làm giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách giúp giảm LDL, HDL và cholesterol không LDL”, nhà dinh dưỡng dinh dưỡng thực vật Courtney Pool nói. “Một chế độ ăn thuần chay cũng có xu hướng giảm lượng đường trong máu từ mức cao đến bình thường hơn, cũng ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.” Thực tế, một nghiên cứu của Hiệp hội Tim mạch Mỹ năm 2017 cho thấy những người ăn một chế độ ăn chủ yếu là thực vật có 42% giảm nguy cơ phát triển suy tim so với những người không mắc bệnh tim.

Nó sẽ giúp bạn trở nên hiệu quả hơn

Shutterstock

Nếu bạn cảm thấy như năng suất tổng thể của bạn - cho dù đó là ở văn phòng hoặc trong cuộc sống nói chung - có thể sử dụng một tăng, đi thuần chay có thể là cách để làm điều đó. Trong một nghiên cứu kéo dài bốn tháng từ Tạp chí Y tế Mỹ, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng ăn một chế độ ăn thuần chay không chỉ giúp người lao động giảm cân, mà còn tăng năng suất, cho phép họ làm được nhiều việc hơn và nổi trội hơn trong công việc của họ.

Nó có thể giúp bạn giữ trẻ

Shutterstock

Thật không may, vẫn không có Fountain of Youth để bạn có thể phản lực và quay trở lại với ánh sáng lung linh. Tuy nhiên, một cách để giúp bạn già đi một cách duyên dáng là ăn một chế độ ăn thuần chay. "Nếu bạn đang theo một hiệu ứng chống lão hóa, chế độ ăn chay là cách tốt nhất của bạn", Pool nói. "Có xu hướng có nhiều chất chống oxy hóa có mặt trong thực phẩm thuần chay, cũng như nhiều khoáng chất, vitamin, và chất dinh dưỡng thực vật, tất cả đều hỗ trợ làn da rạng rỡ, tóc và mắt."

Bạn sẽ giảm nguy cơ ung thư vú

Shutterstock

Theo BreastCancer.org, cứ tám phụ nữ thì có một phụ nữ sẽ phát triển nó - và điều đó có nghĩa là sẽ có khoảng 330.000 trường hợp mới ở Mỹ một mình trong năm nay. Một điều có thể giúp giảm nguy cơ là ăn thuần chay: Một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên BMC Public Health cho thấy việc cắt bỏ thịt có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư vú. Ăn thịt, mặt khác, có liên quan với một nguy cơ cao hơn.

Nó có thể giúp giữ cho cơ thể của bạn trong kiểm tra

Shutterstock

Thay vì đi vào chế độ ăn uống điên rồ, chỉ cần tập trung vào thực vật sẽ làm cho cơ thể bạn tốt, trong và ngoài. Pool nói: “Thực vật rất tốt cho việc duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và chỉ số khối cơ thể. "Rõ ràng là rất nhiều đồ ăn vặt thuần chay tồn tại - ăn ít nhất — nhưng khi bạn nhấn mạnh ăn rau, trái cây, chất béo lành mạnh, đậu, đậu và các thành phần thực phẩm khác, bạn sẽ thấy kết quả tuyệt vời." nghiên cứu ngược lại, tìm người không ăn thịt có xu hướng cân nhắc ít hơn người ăn thịt.

Nó có thể giúp bạn sống lâu hơn

Shutterstock

Khi bạn đi thuần chay, bạn không chỉ cứu sống động vật — bạn cũng đang kéo dài cuộc sống của chính bạn. Một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên tạp chí The Lancet cho thấy những người tiêu thụ chế độ ăn dựa trên động vật có tuổi thọ ngắn hơn so với những người ăn các nguồn protein và chất béo từ thực vật. Trong thực tế, đã có gần 20 phần trăm giảm nguy cơ tử vong.

Nó có thể cải thiện viêm khớp của bạn

Shutterstock

Những người bị viêm xương khớp - một loại viêm khớp - đối phó với đau khớp khắp nơi từ tay và cổ đến lưng và đầu gối của họ. Trong một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên tạp chí Arthritis, những người ăn toàn bộ thực phẩm, chế độ ăn thực vật có giảm đau đáng kể so với chế độ ăn uống điển hình của thịt. Và nhận được điều này: Nó chỉ mất hai tuần để bắt đầu cảm thấy kết quả. Ngoài ra, một nghiên cứu khác cho thấy chế độ ăn thuần chay cũng có thể giúp bạn giảm nguy cơ viêm khớp dạng thấp - một chứng rối loạn viêm mãn tính ảnh hưởng đến các khớp.

Nó có thể chống lại tình trạng chống oxy hóa bệnh tật của bạn

Shutterstock

Khi bạn có một tình trạng chống oxy hóa tốt, cơ thể bạn có thể chống lại bệnh tật tốt hơn, cho dù đó là ung thư hay bệnh tim. Và làm thế nào để bạn có được tất cả những chất chống oxy hóa? Đi thuần chay. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho thấy ăn một chế độ ăn thuần chay cung cấp nhiều chất chống oxy hóa đáng kể hơn chế độ ăn uống thịt điển hình, có thể dẫn đến sức khỏe tốt hơn.

Nó sẽ giữ cho xương của bạn mạnh mẽ

Shutterstock

Kể từ khi bạn còn nhỏ, bạn được yêu cầu uống sữa để có xương chắc khỏe. Thật không may, canxi từ các sản phẩm động vật đang chứng minh làm điều ngược lại, mặc dù tất cả những gì "có sữa?" Quảng cáo yêu cầu bồi thường. Một nghiên cứu được công bố trong chủ đề về Chăm sóc sức khỏe tích hợp tìm thấy trái cây và rau quả là tất cả những gì bạn cần cho xương khỏe mạnh và loãng xương, điều kiện làm suy yếu xương và làm cho chúng trở nên giòn, thực sự là “phổ biến hơn ở các nước phát triển nơi sản phẩm sữa dồi dào và tốt được sử dụng bởi dân số. ”Nếu bạn muốn chất lượng canxi giúp cơ thể bạn tốt, bạn có thể nhận được nhiều tiền với rau xanh của mình. Trong thực tế, 100 gram cải xoăn chứa nhiều canxi hơn 100 gram sữa. Bị điên hả?

Bạn sẽ thấy sự gia tăng mức năng lượng của bạn

Shutterstock

Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi và lờ đờ mọi lúc, việc chuyển đổi chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn cảm thấy bình thường trở lại. "Nếu bạn bị biến động năng lượng hoặc năng lượng thấp, chế độ ăn dựa trên thực vật có thể cải thiện vấn đề này", Pool nói. "Thịt, sữa và trứng có xu hướng đòi hỏi nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa hơn các sản phẩm thực vật, có nghĩa là cơ thể bạn có ít năng lượng hơn để cung cấp năng lượng cho cơ thể, não và ngày của bạn."

Nó có thể giúp kết thúc thế giới đói

Shutterstock

Nếu bạn muốn trở thành một phần của sự thay đổi thực sự, hãy ăn thuần chay là một cách dễ dàng để làm điều đó. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Môi trường, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bò, lợn, gà và các động vật khác được nuôi thực phẩm sử dụng rất nhiều loại cây trồng có thể được sử dụng để nuôi con người. Nếu những loại cây này được trồng đúng cách để nuôi con người thay vì vỗ béo thịt, nó có thể nuôi thêm bốn tỉ người nữa.

Bạn sẽ tiết kiệm rất nhiều nước

Shutterstock

Không, như rất nhiều. Chắc chắn, tắm vòi sen ngắn hơn là một chuyện. Nhưng nếu bạn thực sự muốn chơi một phần của bạn, hãy ăn thuần chay. Việc tạo ra một pound thịt bò mà bạn thấy trên các kệ hàng chỉ mất khoảng 1.800 gallon - và đó chỉ là một đồng pao của một trong số nhiều loài động vật được ăn. Có vẻ điên rồ, nông nghiệp ở Hoa Kỳ sử dụng 80% lượng nước . Vì vậy, hãy tưởng tượng có bao nhiêu có thể được cứu nếu mọi người không còn ăn thịt nữa.

Bạn sẽ lưu động vật

Shutterstock

Hầu hết mọi người không nhận ra tác hại của việc sản xuất thịt. Bằng cách ăn thuần chay, bạn có thể cứu hàng ngàn con vật trong nhiều năm - và ngừng đóng góp cho tất cả nỗi đau và đau khổ mà họ trải qua để vào được đĩa của mọi người. “Phần lớn gà, bò, lợn, và gà tây sống trên các trang trại lớn, nơi chúng được nuôi trong các nhà kho, chuồng bẩn thỉu. Ashley Byrne, chuyên gia chiến dịch của PETA, cho biết họ bị từ chối mọi thứ tự nhiên đối với họ.

“Lợn không bao giờ hít thở không khí trong lành hoặc nuôi dưỡng con non của chúng, những con bò có hình dạng khủng khiếp đến nỗi chúng thường xuyên sụp đổ trong khi chúng đến lò mổ nơi chúng bị kéo hoặc kéo ra khỏi xe tải, khiến xương bị gãy họ rơi xuống đất. Gà và gà tây được nhồi nhét vào những nhà kho đông đúc với hàng chục ngàn loài chim khác, nơi bệnh tật, bị che khuất hoặc bị đau tim đều phổ biến. Đây là tất cả những động vật thông minh, nhạy cảm cảm thấy đau đớn, giống như chó và mèo của chúng ta. ”

Bạn có thể giúp ngăn chặn sự nóng lên toàn cầu

Shutterstock

Nhìn thấy hình ảnh của những con gấu bắc cực đói do ngôi nhà của họ tan biến vì sự nóng lên toàn cầu đang tàn phá. Thay đổi không chỉ là đi từ việc đi xe đạp của bạn để làm việc thay vì lái xe, mặc dù: giao thông vận tải chỉ chịu trách nhiệm cho một phần nhỏ của vấn đề. Theo báo cáo, nông nghiệp chăn nuôi chiếm 18% tổng lượng phát thải khí nhà kính - và để đưa vào quan điểm, đó là nhiều hơn lượng khí thải tổng hợp từ mọi phương thức vận tải. Nếu bạn thực sự muốn thấy sự thay đổi, đi thuần chay là cách để làm điều đó.

Bạn sẽ có sức khỏe Gut tốt hơn

Shutterstock

Khi ruột của bạn khỏe mạnh, bạn sẽ cảm thấy tốt hơn cả tinh thần và thể chất: Những vi khuẩn nhỏ bé này đóng một vai trò trong mọi thứ từ sự tiêu hóa đến hệ miễn dịch và tâm trạng của bạn. Theo một đánh giá năm 2014 được công bố trên tạp chí Nutrients, khi so sánh với chế độ ăn thịt và thậm chí là chế độ ăn chay, các cấu trúc ruột của vegans cao nhất với ít sinh vật gây bệnh và nhiều loại vi khuẩn bảo vệ hơn, cũng như mức độ viêm thấp hơn .

Bạn có thể ngăn chặn bệnh tiểu đường trong bài hát của nó

Shutterstock

Cho dù bạn đang cố gắng ngăn ngừa bệnh tiểu đường hay giúp giảm triệu chứng tiểu đường, việc ăn chay có thể tạo ra sự khác biệt lớn. "Các nghiên cứu đã cho thấy chế độ ăn thuần chay có thể hỗ trợ giảm thuốc trị tiểu đường, mức A1C hemoglobin thấp hơn, và cải thiện số lượng đường trong máu", Pool nói. "Có vô số giai thoại của những người sử dụng chế độ ăn dựa trên thực vật để giải quyết bệnh tiểu đường."

Bạn sẽ trở nên hạnh phúc hơn

Shutterstock

Khi bạn đi thuần chay, bạn sẽ không chỉ cảm thấy tuyệt vời khi biết rằng bạn không còn làm hại bất kỳ sinh vật sống nào cho thức ăn của bạn nữa. Bạn cũng sẽ nhận được một tâm trạng tăng từ chế độ ăn uống một mình. Trong một nghiên cứu từ Tạp chí Y tế khuyến mãi Mỹ, các nhà nghiên cứu nhận thấy những người chuyển sang thực vật đã có những cải thiện về triệu chứng trầm cảm và lo lắng, khiến họ cảm thấy hạnh phúc và thoải mái hơn.

Bạn sẽ Lưu Rừng mưa

Shutterstock

Hãy quên đi mọi thứ bạn từng nghe về sự hủy diệt rừng nhiệt đới vì nguyên nhân hàng đầu có thể làm bạn ngạc nhiên: nông nghiệp chăn nuôi. Trên thực tế, nó chịu trách nhiệm cho 91% sự tàn phá của Amazon. Để giúp cứu các loài động vật bị tuyệt chủng - từ hổ đến đười ươi - ngừng ăn các sản phẩm động vật. Ngay cả một người có thể giúp tạo sự khác biệt.

Có những lựa chọn thực phẩm tuyệt vời (và ngon!)

Instagram / @ consciouschris

Nhiều năm trước, thật khó để tìm các giải pháp thay thế dựa trên thực vật cho các loại thực phẩm yêu thích của bạn được chuẩn bị sẵn sàng và sẵn sàng để đi tại cửa hàng tạp hóa. Bây giờ, người ăn chay có rất nhiều lựa chọn. Có phô mai chín thực tế, bánh mì kẹp thịt chảy máu, kem kem, sữa không sữa được làm từ các loại hạt, sản phẩm “trứng” mịn - bạn đặt tên cho nó. Về cơ bản, bất cứ điều gì bạn yêu thích trước khi đi thuần chay, bạn có thể tìm ra cách để tạo ra nó mà không gây hại cho động vật.

Nó sẽ giúp thoát khỏi mụn trứng cá

Shutterstock

Loại bỏ mụn trứng cá có thể rất khó. Nếu bạn đã thử mọi sản phẩm trên kệ hàng để không có lịch phát sóng, bạn có thể muốn thử ăn thuần chay. Không chỉ tất cả những vitamin và chất dinh dưỡng bổ sung này sẽ làm cho làn da của bạn phát sáng, nhưng sữa có thể làm điều kỳ diệu cho những mụn trứng cá đó. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy uống sữa từ bò - bất kể loại nào - có liên quan tích cực với mụn trứng cá, do đó loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể giúp mọi thứ rõ ràng cho tốt.

Nó không bao giờ dễ dàng hơn

Shutterstock

Thông thường, mọi người nghĩ rằng ăn chay rất khó. Đó không phải là trường hợp, mặc dù - đặc biệt là với tất cả các nguồn lực có sẵn. Byrne nói: "Không bao giờ dễ dàng hơn để ăn thuần chay, và thức ăn chưa bao giờ ngon hơn nữa". “Ngoài ra, có rất nhiều tài nguyên cho những người muốn chuyển đổi. Ngay cả khi bạn đang đi du lịch, có những ứng dụng như Happy Cow sẽ cho phép bạn xem tất cả các tùy chọn có sẵn xung quanh bạn. ”

Bạn sẽ ngủ ngon hơn

Shutterstock

Chìa khóa cho một giấc ngủ ngon có lẽ không phải là từ đếm cừu - đó là từ việc giúp họ (và những con vật khác!) Bằng cách ăn thuần chay. Một nghiên cứu cũ cho thấy những người ăn thuần chay đã cải thiện chất lượng giấc ngủ của họ, vì vậy việc chuyển đổi có thể cho phép bạn tận dụng nhiều hơn thời gian đó để nghỉ ngơi và dành nhiều thời gian hơn cho bạn.

Bạn sẽ bớt căng thẳng

Shutterstock

Cảm thấy căng thẳng không phải là niềm vui cho bất cứ ai. Nhưng — bạn đoán rồi! - người ăn thuần chay có thể giúp giảm cấp độ của bạn. Trong một cuộc khảo sát 620 người tham gia, tất cả những người tham gia ăn chay và rau ăn đều cho họ mức độ căng thẳng và lo âu thấp hơn so với những người không ăn chay. Và tất cả những rung động tích cực này đã giúp những người tham gia nữ ăn ít đồ ngọt hơn.

Bạn đang tham gia Cộng đồng tuyệt vời

Shutterstock

Tin hay không, cộng đồng thuần chay không đáng sợ: Nó đầy những cá nhân tốt bụng, những người không muốn gây đau đớn hay đau khổ cho bất kỳ sinh vật sống nào. Và có rất nhiều tên quen thuộc bạn có thể nhận ra. Danh sách những người nổi tiếng ăn chay khá dài, nhưng một số ít người nổi tiếng bao gồm Madonna, Ariana Grande, Gisele Bündchen, Miley Cyrus, Woody Harrelson, Alicia Silverstone, James Cameron, Liam Hemsworth, Ellie Goulding, Natalie Portman và Peter Dinklage.

Nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng

Shutterstock

Muốn giữ đại tràng của bạn trong hình dạng tốt? Đi thuần chay là một cách tuyệt vời để làm điều đó. Hóa ra nếu bạn ăn thịt thường xuyên, bạn đang thực sự thúc đẩy vận may của mình: Nghiên cứu cho thấy những người ăn thịt chế biến hoặc thịt đỏ có khả năng bị ung thư đại tràng cao hơn 50% so với những người không ăn thịt. Thay vào đó, thay thế protein động vật đó bằng các dạng protein thực vật khỏe mạnh hơn, như đậu phụ, tempeh, đậu xanh và seitan.

Bạn sẽ ngửi hơn

Shutterstock

Bạn có thể phun nhiều nước hoa hoặc nước hoa tùy thích, nhưng mọi người vẫn có mùi hương riêng của họ bên dưới tất cả - và ăn thuần chay có thể làm cho mùi thơm đó rất ngon. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Evolution & Human Behaviour, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy những người ăn nhiều trái cây và rau quả hơn - một thứ thuần chay là những người vô địch! - có nhiều mồ hôi dễ chịu hơn những người không ăn.

Bạn sẽ được tham gia vào một thay đổi mới thú vị

Shutterstock

Thế giới đang thay đổi, và đi thuần chay bây giờ sẽ cho phép bạn đi đầu trong những gì đang xảy ra thay vì bị bỏ lại trong bụi. "Tùy chọn ăn thuần chay có sẵn khắp nơi, cho dù bạn đang nói về nhiều nhà hàng đã thêm bánh mì kẹp thịt chay ngon và gà thuần chay vào thực đơn của họ hoặc tất cả các cửa hàng cà phê có nhiều tùy chọn không phải sữa, từ đậu nành cho hạnh nhân, dừa và yến mạch, ”Byrne nói. “Ngay cả những thương hiệu kem hàng đầu - như Ben & Jerry's và Breyers - đã có những lựa chọn không phải sữa. Bây giờ là tất cả. ”

Nó có thể giúp điều trị bệnh hen suyễn

Shutterstock

Bất cứ ai bị bệnh mang theo một ống hít 24/7 có thể hưởng lợi rất nhiều từ việc ăn thuần chay. Sau một nhóm những người tham gia nghiên cứu với các vấn đề nghiêm trọng về hen suyễn (người đã dùng thuốc trong khoảng 12 năm!) Ăn một chế độ thuần chay trong một năm, gần như tất cả chúng đều không còn triệu chứng nào nữa và có thể loại bỏ hoặc giảm bớt meds.

Đề XuấT