Với tất cả các xu hướng thực phẩm và thông tin dinh dưỡng xung đột trên mạng, thật khó để nói những loại thực phẩm nào thực sự lành mạnh cho bạn - và cái nào không phải là một mánh lới quảng cáo tiếp thị. Sự thật buồn vui lẫn lộn là nhiều thực phẩm lành mạnh đóng gói nhiều đường, chất béo và calo, như các đối tác của họ. Họ cũng có thể được rải rác với chất bảo quản, phụ gia thực phẩm, và các thành phần khác có thể gây tổn hại đến sức khỏe của bạn. Để giúp bạn có những lựa chọn lành mạnh và thông minh hơn, chúng tôi loại bỏ quầng ra khỏi 32 loại thực phẩm sức khỏe này. Bạn muốn có thêm lời khuyên về dinh dưỡng huyền thoại? Theo dõi tạp chí Eat This, Not That ! hôm nay!
Smoothie Bowls
Shutterstock Bát sinh tố có thể siêu khỏe mạnh, miễn là chúng có cân bằng toàn bộ trái cây và rau quả và có kích thước phần hợp lý. Vấn đề: Nhiều người trong số những chiếc bát sinh tố này - đặc biệt là những cái được tìm thấy trong các cửa hàng nước trái cây và các nhà hàng bán đồ ăn nhanh - là calorie và bom đường đóng gói nước hoa quả, tinh khiết, mật ong và sữa chua ngọt. Khi bạn xem xét tất cả các thành phần đó, bạn sẽ nhận được một món ăn có đồng hồ trong vài trăm calo và nhiều hơn lượng đường được khuyến cáo hàng ngày của bạn.
Yến mạch cán nhỏ
Shutterstock Granola khỏe mạnh, phải không? Không phải lúc nào. Một tách cao cấp giòn trung bình một con số khổng lồ 597 calo, 28 gram chất béo, và 24 gam đường. Một số thương hiệu granola cũng sử dụng các loại dầu chế biến và tải lên đường với trái cây sấy khô và khoai tây chiên. Đặt cược tốt nhất của bạn là thưởng thức một bát bột yến mạch và đầu với trái cây tươi và một liên lạc của mật ong cho một số vị ngọt tự nhiên.
Veggie “Chips”
Shutterstock Đừng tính đến các loại rau chay để tăng lượng chất xơ và chất chống oxy hóa trong ngày. Trong khi nhiều nhãn chip veggie tuyên bố có rau thực tế, chúng thường chứa bột chay, mà thiếu giá trị dinh dưỡng tương tự, để cung cấp cho các chip một màu sắc rực rỡ. Chúng cũng có hàm lượng natri cao (và thậm chí cả đường) để tái tạo cùng hương vị của khoai tây chiên. Để có một lựa chọn lành mạnh hơn, hãy nhai vào một số củ cà rốt hoặc que cần tây! Nhưng đối với một số loại thực phẩm đóng gói bạn có thể lấy đi, hãy xem 17 Dinh dưỡng Thực phẩm đã Qua chế biến này Thực sự Phê duyệt.
Protein làm sẵn
Shutterstock Giống như nhiều loại thực phẩm trong danh sách này, một loại protein lắc có thể được khỏe mạnh khi bạn sử dụng nguyên liệu lành mạnh và có kiểm soát phần trong tâm trí. Vấn đề là việc lắc protein đóng chai bao gồm một tấn đường phá hoại sức khỏe và các thành phần khác có thể dẫn đến tăng cân. Để tránh những thành phần này, hãy tự nấu tại nhà bằng sữa bột ít đường hoặc bột protein thực vật và lựa chọn sữa hạt không đường.
Kẹo hữu cơ
Shutterstock Vào cuối ngày, kẹo hữu cơ vẫn là kẹo; nó có thành phần làm tăng lượng đường trong máu như nước trái cây, mật ong và đường mía. Nó cũng vô giá trị dinh dưỡng và không cung cấp bất kỳ lợi ích nhiều hơn so với các núm vú giả tạo hương vị nhân tạo trên kệ. Để giúp bạn kiềm chế cảm giác thèm ăn ngọt ngào của bạn, hãy lấy một bản sao của 14-Day No-Sugar Diet .
Sirô agave
Shutterstock Agave có vẻ như là một thay thế lành mạnh hơn đường và mật vì nó có chỉ số đường huyết thấp, nhưng nó chứa nhiều fructoza - ít nhất 80-90% - đường trắng và quá nhiều có thể dẫn đến kháng insulin.
Sữa chua có hương vị
Shutterstock Sữa chua là một trong những loại thực phẩm thân thiện với ruột tốt nhất. Các chế phẩm sinh học giúp vi khuẩn khỏe mạnh trong hệ vi sinh vật của bạn phát triển, giúp cơ thể bạn trở thành một sự bảo vệ tuyệt vời chống lại bệnh tật. Nhưng nhiều phiên bản có hương vị có lượng đường cao - đôi khi từ 20 gram trở lên - mỗi khẩu phần. Hãy chắc chắn để tìm các phiên bản đường thấp (lý tưởng ít hơn tám gram) hoặc đi cho sữa chua Hy Lạp và một chút chất làm ngọt tự nhiên hoặc quả cho một liên lạc của vị ngọt. Bạn đang tìm kiếm các nguồn thực phẩm khác của probiotics? Xem xét xem xét 14 sản phẩm không chứa sữa chua này với Probiotics.
Khoai tây chiên
Shutterstock Khoai tây chiên được coi là lựa chọn thay thế lành mạnh cho khoai tây chiên thông thường vì chúng không chiên trong một tấn dầu, nhưng chúng thường có nhiều natri và đường để bù đắp ít chất béo hơn.
Kem chế độ ăn uống
Shutterstock Không có gì mới mẻ và thư giãn hơn là một hình nón kem vào một ngày hè nóng bức. Mặc dù có nhiều loại kem có hàm lượng calo thấp và ít chất béo, nhưng hầu hết các chế độ ăn uống đông lạnh đều có chất làm ngọt nhân tạo và hương vị để cung cấp cho nó hương vị giống như nước mà không thêm đường. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thưởng thức những thứ đầy chất béo thay vì nó làm đầy và thỏa mãn hơn. Nhưng nếu bạn muốn dính vào một hình nón không có tội, chúng tôi chấp nhận một muỗng hoặc hai trong số 26 loại kem ăn kiêng hàng đầu này.
Cooking Sprays
Shutterstock Thêm bơ cho 0 calo? Đó là lời hứa được giới thiệu bởi các loại thuốc xịt không có calorie khác nhau. Sự thật là những loại thuốc xịt không có cảm giác tội lỗi này thực sự có lượng calo - khoảng tám hoặc mười lần phun thuốc. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm nói rằng các sản phẩm thực phẩm có chứa ít hơn năm calo mỗi khẩu phần có thể “làm tròn” và in không calo trên nhãn dinh dưỡng của chúng. Hơn nữa, nhiều loại thuốc xịt nấu không có calorie này không sử dụng bơ mà là hóa chất giống bơ. Kinh quá! Sự lựa chọn tốt hơn là sử dụng bơ được cho ăn bằng cỏ ở mức vừa phải hoặc thay thế bằng các loại dầu có lợi cho tim, như dầu ôliu và dầu bơ nguyên chất để truyền thực phẩm của bạn với hương vị.
Chế độ ăn uống Soda
Shutterstock Tất cả chúng ta đều biết rằng soda thường xuyên là một trong những thứ tồi tệ nhất để uống, nhờ hàm lượng đường cao. Nhưng những gì về chế độ ăn uống soda? Nó có thể không có calo, nhưng không lành mạnh. Nhiều loại nước ngọt có chất ngọt nhân tạo đã được chứng minh là làm tăng số lượng vi khuẩn xấu trong ruột. Cơ thể của bạn cũng phản ứng với chất tạo ngọt nhân tạo theo cách tương tự như đường. Một nghiên cứu ở Diabetes Pro đã phát hiện ra rằng những người uống hai hoặc nhiều loại nước uống có chế độ ăn uống mỗi ngày có kích thước thắt lưng tăng gấp sáu lần so với những người không uống rượu.
Gói ăn nhẹ 100 calo
Shutterstock Những gói snack 100 calo của món ngọt yêu thích của bạn dường như là một cách tốt để có được đường của bạn sửa chữa trong kích thước thân thiện với phần, nhưng trong thực tế, những món ăn nhẹ đầy calo trống rỗng. Thêm vào đó, bạn có thể bị cám dỗ ăn nhiều hơn một bữa ăn nhẹ vì nó có ít calo hơn. Không có hại trong việc thưởng thức một cookie một lần trong một thời gian, nhưng không làm cho chế độ ăn uống của bạn xoay quanh những món ăn nhẹ.
Pretzels
Shutterstock Một nơi nào đó trên đường đi, chúng tôi đã nói rằng bánh quy làm cho một món ăn ngon khi bạn đang thèm một cái gì đó mặn và giòn. Thật không may, điều này không đúng. Bánh quy có bột màu trắng tinh chế và một tấn muối, làm cho hàm lượng dinh dưỡng của nó hầu như bằng không. Nếu bạn là một người yêu carb, hãy kiểm tra 20 thói quen tồi tệ nhất của mọi thời đại trước khi buổi biểu diễn tiếp theo của bạn.
Rau bina kết thúc tốt đẹp
Shutterstock Rau bina được đóng gói với chất chống oxy hóa, chất xơ, và chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng những chiếc bánh tortilla kết thúc tốt đẹp giả mạo vì rau xanh có rất ít những thứ giàu vitamin mà nó sẽ không làm cơ thể bạn tốt. Những kết thúc tốt đẹp thường được thực hiện với các thành phần tinh chế tương tự của các loại bánh khác — như bột mì trắng và ngô giàu màu và màu thực phẩm xanh để cho nó có màu sắc “lành mạnh”. Lén lút!
Đồ uống thể thao
Shutterstock Bạn chỉ cần hoàn thành một workout HIIT mồ hôi, và bây giờ bạn cần một cái gì đó để bù nước và bổ sung chất điện giải càng sớm càng tốt. Thức uống thể thao có vẻ giống như thức uống phục hồi hoàn hảo, nhưng những gì bạn có thể không nhận ra là chúng có chứa từ 250 đến 300 calo mỗi chai và có nhiều đường như một chai Coke! Trong khi các loại đồ uống thể thao này là tuyệt vời cho các vận động viên sức chịu đựng, những người cần bổ sung rất nhiều carbohydrate và chất dinh dưỡng bị mất, chúng không dành cho người tập thể dục trung bình. Một lựa chọn tốt hơn: 50 nước giải độc tốt nhất để đốt cháy chất béo và giảm cân
Bánh nướng xốp
Shutterstock Có một trò đùa mà bánh nướng xốp chỉ là bánh nướng nhỏ, và điều này về cơ bản là sự thật. Trong thực tế, một số bánh nướng xốp có nhiều calo hơn dày đặc của bạn cupcake mờ trung bình! Các vòng cupcake trung bình trong một con số khổng lồ 400 calo và có hơn một phần ba lượng chất béo khuyến cáo hàng ngày của bạn. Thêm vào đó, nhiều loại bánh nướng xốp đóng gói có dầu đậu nành, xi-rô ngô fructose cao, và rút ngắn, làm cho nó có hại cho cả vòng eo và sức khỏe tổng thể của bạn.
Đồ ăn nhẹ không chứa gluten
Shutterstock Những người bị bệnh Celiac nên ăn thức ăn không chứa gluten, nhưng điều đó không có nghĩa là bất cứ thứ gì không chứa gluten đều tốt cho sức khỏe. Nhiều đồ ăn nhẹ không chứa gluten có thể chứa nhiều calo, đường, natri và chất béo như các chất thay thế gluten của chúng. Vì vậy, nếu bạn phải có thực phẩm không chứa gluten, hãy chú ý đến nhãn dinh dưỡng và danh sách thành phần và chọn các sản phẩm có hạt giàu chất xơ, như quinoa.
Lò vi sóng Popcorn
MC Jefferson Agloro / Unsplash Vâng, bỏng ngô là ngũ cốc nguyên hạt, nhưng bỏng ngô vi sóng đóng gói sẵn thực ra là một trong những thực phẩm tồi tệ nhất trên hành tinh, nhờ vào các chất phụ gia và hóa chất. Nhiều thương hiệu chứa lượng chất béo bão hòa cao và một phụ gia hương vị bơ nguy hiểm được gọi là diacetyl. Thậm chí tệ nhất, các túi cũng được lót bằng axit perfluorooctanoic - những thứ độc hại tương tự được tìm thấy trên chảo Teflon. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức bỏng ngô, chúng tôi khuyên bạn nên tự nấu nướng và gia vị với các loại gia vị bạn chọn.
Kết hợp đường nhỏ
Shutterstock Chắc chắn, hỗn hợp đường mòn có đậu phộng, hạnh nhân, hạt hướng dương và nho khô, vì vậy làm thế nào không lành mạnh nó có thể được? Khá không lành mạnh. Nhiều thương hiệu ren hỗn hợp đường mòn của họ với tấn thành phần đường và muối. Tin tốt là bạn có thể tự làm bằng cách kết hợp các loại hạt bạn chọn với một số trái cây sấy khô không đường.
Hoa quả sấy khô
Shutterstock Các fructose trong trái cây được tập trung hơn khi khô, làm cho nó mạnh hơn ở liều nhỏ hơn. Ngoài ra, nhiều công ty truyền trái cây sấy khô của họ với đường bổ sung hoặc một lớp phủ đường. Nếu bạn muốn cắt giảm sự ngọt ngào, hãy kiểm tra 30 cách dễ dàng để dừng ăn quá nhiều đường.
Sữa đậu nành
Shutterstock Sữa đậu nành thường được coi là một thay thế lành mạnh cho sữa bò, nhưng nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các sản phẩm đậu nành được chế biến - giống như sữa đậu nành - thực sự có thể có hàm lượng cao chất kích thích tố, một chất có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp. Vì vậy, nếu bạn muốn đi sữa miễn phí, chọn sữa hạt unsweetened như là một thay thế.
Yogurt Parfaits
Shutterstock Trái cây = tốt. Yogurt = tốt. Vậy tại sao trái cây + sữa chua = xấu? Nó đơn giản, thực sự. Giống như những chiếc bát sinh tố mà chúng tôi đã đề cập trước đó, sữa chua parfaits được bán trong các cửa hàng tạp hóa và nhà hàng phục vụ nhanh có granola có đường, trái cây xay nhuyễn (nhiều đường), mứt và thạch, và sữa chua ngọt.
Chip tortilla bắp xanh
Shutterstock Trong khi đúng là ngô xanh có nhiều amino acid lysine và anthocyanin chống oxy hóa hơn bắp vàng, phần lớn trong số đó được nướng trong quá trình sản xuất. Vì vậy, bạn về cơ bản sẽ nhận được các chip được xử lý và tinh chế giống như các thương hiệu ngô vàng khác trên kệ.
Bữa tối đông lạnh
Shutterstock Nhiều bữa ăn chế độ ăn uống đông lạnh dường như là món ăn lý tưởng khi di chuyển, nhưng chúng thường có nhiều chất bảo quản và nhiều natri hơn số lượng khuyến cáo hàng ngày. Một số bữa tối truyền hình, giống như những món ăn có nhãn teriyaki hoặc nước sốt ngọt và chua, được nạp với đường. Để có một bữa ăn nhanh trong tuần, hãy thử một món xào hoặc một cái chảo. Hoặc, hãy thử 20 bữa ăn Make-Ahead này để giữ trong tủ đông của bạn!
Súp đóng hộp
Shutterstock Giống như bỏng ngô, súp có thể là một bữa ăn vô cùng lành mạnh, nhưng nó không phải luôn luôn là một khi bạn mua nó trong một lon. Súp đóng hộp có thể chứa một lượng lớn natri và Bisphenol A (BPA), một chất gây rối loạn nội tiết. Sau đó, có thêm chất béo và đường có thể tăng lượng calo đáng kể. Vì vậy, chọn một cách khôn ngoan và đi cho các giống ít natri và BPA miễn phí.
Bơ đậu phộng ít chất béo
Shutterstock Bơ đậu phộng là một thực phẩm lành mạnh chứa đầy chất béo không bão hòa đơn và không có lợi cho tim, nhưng quá nhiều thứ tốt sẽ bị loại bỏ khi bạn chọn loại sai. Các loại bơ đậu phộng đã chế biến đã bổ sung thêm đường và các loại dầu không lành mạnh, trong khi bơ đậu phộng ít chất béo cũng có thêm đường để bù đắp cho chất béo. Tránh những lọ này bằng mọi giá, và thay vào đó hãy dùng một lọ bơ đậu phộng tự nhiên.
Cocktail trái cây đóng hộp
Shutterstock Trái cây là tốt trong điều độ, nhưng cocktail trái cây đóng hộp không bao giờ là một lựa chọn tốt. Chắc chắn, nó sẽ không hư hỏng như trái cây tươi, nhưng có một lý do cho điều đó. Cocktail trái cây đóng hộp được bảo quản trong xi-rô ngô nặng và nước ép đường. Thay vào đó hãy dùng trái cây tươi!
Nước ép hoa quả
Hầu hết các loại nước ép trái cây đều có hàm lượng đường cao vì chúng loại bỏ chất xơ từ toàn bộ trái cây. Điều này dẫn đến một thức uống có nhiều đường hơn so với loại cola thông thường của bạn.
Thanh Protein
Hầu hết các thanh protein là không có gì hơn thanh kẹo được tôn vinh với nhiều sô cô la và đường để khởi động. Nhiều người thực sự có nhiều carbohydrate hơn protein, do đó, dính vào những người có chứa ít gram carbs hơn protein và có ít đường.
Bánh gạo
Bánh gạo đã được khá nhiều một trong những thực phẩm sức khỏe đi lại trong những năm 80 và 90 vì số lượng calo thấp của họ. Nhưng chúng thực sự xếp hạng cao trên chỉ số đường huyết (GI). GI đo lường lượng đường trong máu tăng nhanh như thế nào để đáp ứng với thức ăn. Trên thang điểm từ 1 đến 100, bánh gạo có ở vị trí 82, nghĩa là bạn sẽ nhận được một ít năng lượng từ nó một cách nhanh chóng, nhưng bạn sẽ nhanh chóng bị rơi và đói một lần nữa trong vòng một hoặc hai giờ.
