Nếu bạn thường bị dị ứng theo mùa, bạn không có màu xanh đến đỏ, chảy nước mắt, nghẹt mũi hoặc cổ họng ngứa. Nhưng bạn có biết rằng ăn một số loại thực phẩm có thể cho bạn phản ứng dị ứng giống nhau không? Tình trạng này được gọi là hội chứng dị ứng miệng (OAS), còn được gọi là hội chứng hoa quả phấn hoa (PFS).
Theo Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ, OAS là hội chứng thực phẩm phấn hoa gây ra bởi các chất gây dị ứng chéo trong phấn hoa và trái cây tươi, rau và một số loại hạt cây. Nói cách khác, OAS xảy ra bởi vì các protein được tìm thấy trong một số loại trái cây, rau, gia vị và các loại đậu, rất giống với các loại phấn hoa.
Những protein này gửi tín hiệu hỗn hợp đến hệ thống miễn dịch của bạn và gây ra phản ứng dị ứng hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng hiện có. Không giống như dị ứng theo mùa, các phản ứng liên quan đến thực phẩm này có thể xảy ra bất cứ lúc nào trong năm và loại phản ứng khác nhau ở mọi người. Điều đó đang được nói, nếu bạn tiêu thụ các loại thực phẩm này trong mùa dị ứng, chúng có thể làm cho các triệu chứng của bạn tồi tệ hơn. Hầu hết các loại thực phẩm gây ra OAS có liên quan đến phấn hoa cây bạch dương, ragweed và dị ứng phấn hoa cỏ.
Rửa sạch sản phẩm của bạn kỹ lưỡng, nấu ăn hoặc hâm nóng thức ăn của bạn, và lột da ra khỏi rau và trái cây là những cách tốt nhất để loại bỏ các chất gây dị ứng. Để giúp bạn xác định loại thực phẩm nào có thể làm cho các triệu chứng dị ứng của bạn tồi tệ hơn, chúng tôi liệt kê 35 loại thực phẩm gây dị ứng hàng đầu. Nghiên cứu danh sách dưới đây và sau đó kiểm tra 22 cách để giảm 2 inch chất béo bụng trong 2 tuần!
Birch Tree Pollen
1táo
Shutterstock Bạch dương cây phấn hoa là chất gây dị ứng mùa xuân phổ biến nhất, và nếu bạn bị dị ứng, ăn táo có thể làm cho miệng hoặc cổ họng trở nên ngứa ngáy. Các nhà nghiên cứu nói rằng đây là kết quả của phản ứng chéo. Một nghiên cứu trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng cho thấy rằng các kháng nguyên trong phấn hoa và quả táo chia sẻ các epitopes gây dị ứng tạo ra phản ứng chéo Immunoglobulin E (IgE). IgE là kháng thể mà cơ thể bạn tạo ra khi bạn tiếp xúc với chất gây dị ứng, và chúng là nguyên nhân gây ra phản ứng dị ứng.
Mơ
Shutterstock Trong một nghiên cứu cũng xuất hiện trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng, các nhà nghiên cứu phát hiện rằng có một chất gây dị ứng chính thường gặp trong các họ của họ Prunoideae, bao gồm đào, anh đào, mơ và mận, gây phản ứng chéo rộng. Có một IgE dùng chung trong tất cả các loại trái cây có thể gây ra phản ứng dị ứng giữa những người bị OAS. Đối với những người dị ứng với phấn hoa cây bạch dương, mơ cũng đặc biệt có vấn đề.
quả anh đào
Shutterstock Anh đào là một phần của phân họ Prunoideae, vì vậy chúng có thể gây phản ứng cho những người dị ứng với phấn hoa cây bạch dương. Để giúp hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh trong những cơn đau dị ứng và hơn thế nữa, hãy xem danh sách 30 loại thực phẩm chống viêm tốt nhất!
Lê
Shutterstock Thật không may cho những người dị ứng với phấn hoa cây bạch dương, bạn nên lột vỏ da của họ trước khi ăn chúng. Bởi vì lê chứa một protein tương tự như một protein trong phấn hoa bạch dương, người ta có thể bị phản ứng dị ứng sau khi ăn nó. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu tại Đại học Manchester nói rằng nấu ăn lê có thể giúp loại bỏ các protein vi phạm.
Mận
Là một phần của phân họ Prunoideae, mận có thể gây ra một phản ứng dị ứng như dị ứng với phấn hoa cây bạch dương. Trong thực tế, một nghiên cứu trên tạp chí Dị ứng phát hiện ra rằng khi những người bị OAS ăn mận, họ trải qua một loạt các phản ứng dị ứng, bao gồm sưng môi và ngứa, lưỡi và cổ họng, cũng như khô và cứng ở cổ họng.
Quả kiwi
Shutterstock Nghĩ rằng bạn bị dị ứng với phấn hoa cây bạch dương? Nghiên cứu cho thấy bạn nên tránh xa kiwi. Trong thực tế, một nghiên cứu trong Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng tìm thấy một liên kết mạnh mẽ giữa những người dị ứng với kiwi và những người nhạy cảm với phấn hoa bạch dương.
Cà rốt
Shutterstock Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi bạn ăn cà rốt, bạn có thể gặp các triệu chứng tương tự của dị ứng phấn hoa cây bạch dương. Một nghiên cứu ở châu Âu đã xác nhận tính gây dị ứng của cà rốt thông qua thử nghiệm thực phẩm mù đôi, kiểm soát giả dược (DBPCFC), và nghiên cứu cho thấy bệnh nhân có phản ứng miễn dịch tương tự với cà rốt và phấn hoa cây bạch dương.
Đậu phụng
Shutterstock Đậu phộng có thể gây rắc rối cho những người bị dị ứng theo mùa. Nhiều nghiên cứu đã thiết lập phản ứng chéo giữa phấn hoa cây và đậu phộng. Một nghiên cứu về dị ứng, hen suyễn và nghiên cứu miễn dịch xác nhận rằng các protein trong đậu phộng và phấn hoa cây bạch dương có thể gây ra phản ứng chéo.
Đậu tương
Shutterstock Đậu nành cũng có thể có vấn đề đối với những người bị dị ứng phấn hoa cây bạch dương. Trong thực tế, một nghiên cứu trong Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng cho thấy sự tồn tại của dị ứng đậu tương ở những bệnh nhân dị ứng với phấn hoa bạch dương.
Hạnh nhân
Tetiana Bykovets / Unsplash Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa cây bạch dương, nghiên cứu cho thấy bạn cũng có thể có sự nhạy cảm với hạnh nhân. Theo một nghiên cứu xuất hiện trên Tạp chí Châu Âu về Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng, gần 33% bệnh nhân dị ứng phấn hoa được báo cáo là quá mẫn cảm với hạnh nhân và anh đào.
Hazelnut
Shutterstock Người dị ứng với phấn hoa cây bạch dương cũng nên cảnh giác với quả phỉ. Nó có một loại protein cụ thể có thể làm cho mọi người dị ứng đồng thời với phấn hoa cây phỉ và quả phỉ. Để biết các mẹo về cách giữ sức khỏe và ăn uống đúng cách, ngay cả trong giai đoạn dị ứng khó khăn, hãy xem The 43 Best Foods for Fiber!
Quả dưa chuột
Shutterstock Ngoài một số loại thực phẩm đã được đề cập, ragweed đã cho thấy phản ứng chéo với dưa chuột. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu xuất hiện trong Biên niên sử dị ứng, hen suyễn và miễn dịch học, những người bị dị ứng dưa chuột có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng bằng liệu pháp miễn dịch cho chiết xuất bạch dương phấn hoa.
Mùi tây
Shutterstock Nếu bạn là một người bị dị ứng, hãy tìm ra mùi tây. Các loại thảo dược đã được chứng minh là phản ứng chéo với cả cây phấn hoa và ngải cứu. Trong thực tế, nghiên cứu đã chỉ ra mùi tây là một thực phẩm khác là một phần của hội chứng cần tây-tẩm-gia vị. Nghiên cứu bổ sung đã chỉ ra rằng một chất gây dị ứng phấn hoa lớn cũng có thể được tìm thấy trong rau mùi tây.
Ragweed và Mugwort
14Cantaloupe
Shutterstock Nếu bạn bị dị ứng với rong ragweed, một chất gây dị ứng phổ biến có thể làm bùng lên các triệu chứng dị ứng vào cuối mùa hè và đầu mùa thu, hãy suy nghĩ kỹ trước khi gặm xuống dưa đỏ. Theo một nghiên cứu in trên Tạp chí Châu Âu về Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng, có những chất gây dị ứng phổ biến trong dưa hấu và phấn hoa Plantago.
Tuy nhiên, một nghiên cứu về dị ứng và hen suyễn cho thấy ở những người nhạy cảm với phấn hoa ragweed, dị ứng dưa có nhiều khả năng liên quan đến sự nhạy cảm chéo với hồ sơ dị ứng thực vật và không gây dị ứng phấn hoa ragweed.
Honeydew
Shutterstock Nói về dưa hấu, honeydew cũng không phải là bạn của những người bị dị ứng với rong rêu vì nó có cùng chất gây dị ứng. Một nghiên cứu khác trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng, honeydew có thể gây ra các triệu chứng liên quan đến cổ họng ở những người nhạy cảm với rong rêu.
Dưa hấu
Shutterstock Dưa hấu kích hoạt cơ thể theo cách tương tự như chất gây dị ứng ragweed. Nghiên cứu tương tự ở trên cho thấy dưa hấu có thể gây ra các triệu chứng liên quan đến cổ họng ở những người dị ứng với rong ragweed. Bạn cũng nên tránh dưa hấu nếu bạn bị dị ứng với Timothy và vườn cây ăn quả vì các chất gây dị ứng được chia sẻ.
Trái chuối
Shutterstock Mặc dù chuối không phải là một phần của gia đình bầu, họ gợi ra phản ứng dị ứng tương tự như dưa hấu ở những người phản ứng ragweed. Thực tế, có đến 50% người dị ứng với rong rêu có cùng phản ứng với chuối. Một nghiên cứu xuất hiện trong nghiên cứu dị ứng, hen suyễn và miễn dịch cho thấy những người bị dị ứng chuối có thể gặp các triệu chứng nghiêm trọng, bao gồm hen phế quản.
Ớt chuông
Shutterstock Mugwort là một chất gây dị ứng phổ biến nhất được tìm thấy vào mùa thu. Ớt chuông có thể gây ra phản ứng dị ứng vì chúng chứa profilin - các chất gây dị ứng tương tự trong phấn hoa, mủ và thực phẩm từ thực vật. Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Manchester, những người bị dị ứng ớt chuông báo cáo các triệu chứng hô hấp như hen suyễn, nghẹt mũi, hoặc mắt đỏ.
Bông cải xanh
Shutterstock Ngoài ớt chuông, ngải cứu cũng phản ứng chéo với bông cải xanh. Trong thực tế, trong một nghiên cứu trong báo cáo trường hợp trong y học da liễu, một người đàn ông Nhật Bản 73 tuổi phát triển hội chứng dị ứng mù tạc-mù tạt 30 phút sau khi ăn bông cải xanh luộc.
Cải bắp
Shutterstock Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng mugwort chéo phản ứng với bắp cải. Trong thực tế, một nghiên cứu năm 2006 được in trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng đã phân lập được chất gây dị ứng chịu trách nhiệm cho phản ứng.
Súp lơ
Shutterstock Mặc dù các nhà khoa học chưa xác định được các chất gây dị ứng của súp lơ, những người bị dị ứng với mugwort nên tránh các loại vitamin đóng gói vitamin C vì phản ứng chéo của nó.
Cần tây
Shutterstock Giống như cà rốt, các nhà khoa học đã xác nhận sự tồn tại của dị ứng cần tây thông qua thử thách thức ăn mù đôi, kiểm soát giả dược. Trong một nghiên cứu năm 2000 trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng, 32 đối tượng có tiền sử phản ứng bất lợi với rễ cần tây đã được thử nghiệm và kết quả cho thấy, tất cả bệnh nhân có kết quả DBPCFC dương tính đều bị kích thích. phần trăm) hoặc để lấy phấn hoa (64%) phấn hoa. Lưu ý rằng cần tây có chứa các chất gây dị ứng có khả năng chống nấu ăn và chế biến, vì vậy bạn vẫn có thể gặp các triệu chứng.
Chard
Shutterstock Những người bị dị ứng ngải nghiến nhận thức được việc ăn phải bởi vì nó có thể gợi ra phản ứng dị ứng tương tự. Một đánh giá xuất hiện trên tạp chí World Journal of Methodology cho thấy rằng mugwort và chard được liệt kê là một trong nhiều cặp phản ứng chéo.
tỏi
Shutterstock Mặc dù dị ứng tỏi là tương đối hiếm, hội chứng dị ứng mù tạc-mù tạt áp dụng cho các loại thực phẩm thực vật khác, kể cả tỏi.
Củ hành
Shutterstock Nó sẽ đến như không có gì ngạc nhiên khi cũng có phản ứng chéo giữa mugwort và hành tây, mà là một tương đối gần với tỏi. Trong một nghiên cứu của Nhật Bản, hành là một trong những loại thực phẩm gây bệnh ở những người có kháng thể IgE đặc hiệu phấn hoa.
Quả bí
Shutterstock Zucchini cũng đã được chứng minh là gây ra phản ứng chéo với rong rêu. Trong một nghiên cứu năm 2000 trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng, các nhà nghiên cứu trừu tượng đã nghiên cứu bốn người bị dị ứng zucchini xác nhận và nhận thấy rằng protein từ zucchini phản ứng với kháng thể.
Hột cây hồi hương
Shutterstock Aniseed là một thực phẩm khác gây ra các triệu chứng dị ứng tương tự như mugwort. Một nghiên cứu trên tạp chí Clinical and Experimental Allergy phát hiện ra rằng Bet v 1- và các chất gây dị ứng liên quan đến profilin có thể gây dị ứng với hồi, cây thì là, rau mùi hoặc thì là tất cả các loại gia vị Apiaceae.
Cây caraway
Shutterstock Như bạn có thể đã đoán, caraway, cũng là một thành viên của gia đình Apiaceae, là một phần của hội chứng celery-mugwort-spice. Theo một nghiên cứu của Thụy Sĩ, các chất chiết xuất từ cây họ đậu, cây thì là, thì là, rau mùi và rau thơm có các dạng tương tự IgE liên kết trong một cá nhân dị ứng dị ứng.
Rau mùi
Shutterstock Rau mùi cũng là một thành viên của gia đình Apiaceae đầy chất gây dị ứng, do đó, không có gì ngạc nhiên khi gia vị có thể gây hội chứng cần tây-tẩm-gia vị.
Tiêu đen
Shutterstock Hạt tiêu đen có liên quan đến hội chứng cần tây-gia vị. Nghiên cứu cho thấy rằng một chất gây dị ứng trong hạt tiêu đen có thể gây ra phản ứng dị ứng giống như ngải cứu.
Thì là
Shutterstock Là một thành viên của gia đình Apiaceae, thì là một gia vị khác là một phần của hội chứng cần tây-tẩm gia vị. Cụ thể hơn, nghiên cứu bổ sung trong các chất gây dị ứng Biên niên sử dị ứng, hen suyễn và miễn dịch đã xác định các chất gây dị ứng trong cây thì là.
Cỏ phấn hoa
32Đào
Shutterstock Đào, một thành viên khác của phân họ Prunoideae, có thể gây ra phản ứng dị ứng cho những người bị dị ứng với Timothy và vườn cây ăn trái; cả hai loại cỏ sản xuất phấn hoa. Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha, những người bị dị ứng với đào thường phản ứng với hầu hết các loài phấn hoa - cỏ, cỏ dại và cây cối.
trái cam
Shutterstock Tin hay không, dị ứng với cam là khá phổ biến. Các nhà nghiên cứu nghi ngờ đó là vì trái cây họ cam quýt được tiêu thụ rộng rãi dưới nhiều hình thức (như đồ uống, thức ăn hoặc mứt). Nhờ phản ứng chéo, những người dị ứng với Timothy và vườn cây ăn quả trải nghiệm các triệu chứng tương tự hoặc giống hệt nhau khi họ ăn cam. Theo một đánh giá trong Plos One, ba chất gây dị ứng da cam chính là thành viên của nhóm chuyển hóa protein gây dị ứng protein.
Cà chua
Shutterstock Ngoài việc tránh xa cam, những người bị dị ứng với Timothy và vườn cây ăn quả cũng nên tránh cà chua. Một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu Ý đã kiểm tra mối liên hệ giữa dị ứng đào nặng và dị ứng cà chua nghiêm trọng và thấy rằng ăn cà chua có thể kích động phản ứng dị ứng tương tự từ việc tiêu thụ đào.
Khoai tây trắng
Shutterstock Khoai tây trắng gây ra nguy cơ dị ứng cho những người nhạy cảm với Timothy, cỏ vườn và rong tây. Theo các nhà khoa học tại Đại học Manchester, dị ứng khoai tây nấu chín có liên quan đến dị ứng cà chua và latex, trong khi nhạy cảm với khoai tây sống có thể liên quan đến dị ứng phấn hoa. Tuy nhiên, một nghiên cứu của 36 trẻ em bị dị ứng nhận thấy rằng mặc dù hầu hết trẻ em bị dị ứng khoai tây phát triển một sự khoan dung vào thời điểm chúng lên bốn, dị ứng với khoai tây nấu chín là một yếu tố nguy cơ cho sự phát triển dị ứng phấn hoa.
