Món quà lớn nhất bạn có thể tặng cho con cái là món quà biết cách ăn uống ngon. Maria Menounos — nhà báo, ngôi sao thực tế truyền hình và tác giả bán chạy nhất — là bằng chứng về điều đó. Ngôi sao nổi tiếng đã giảm 40 pound để có được hình dạng bikini nổi tiếng của cô, và cô cảm ơn mẹ cô, Litsa, đã dạy cô cách nấu ăn lành mạnh và đơn giản. Mục mới nhất trong loạt cuốn sách sống lành mạnh bán chạy nhất của cô là Cuốn sách nấu ăn của EveryGirl , và nhiệm vụ của nó là chia sẻ sức khỏe gia đình Menounos và trí tuệ giảm cân với thế giới.

"Mục tiêu của tôi là dạy cho bạn cách nấu các công thức nấu ăn độc đáo và ngon miệng, phần lớn, nhanh, khỏe mạnh, đơn giản và không biến chứng", Maria viết. Hầu hết các công thức nấu ăn trong cuốn sách mới của cô đặc biệt có ý thức về sức khỏe - lấy cảm hứng từ cha cô, Costas, người ăn một chế độ ăn uống nghiêm ngặt để quản lý bệnh tiểu đường loại I của mình. "[Mẹ tôi] từ chối để cho nhu cầu ăn uống của mình và giới hạn thời gian và ngân sách của cô ngăn cô ấy nấu ăn bữa ăn tuyệt vời."

Điều đó nói rằng, bạn phải sống, và vì vậy chúng tôi đã yêu cầu ngôi sao truyền hình chia sẻ một số công thức và món tráng miệng ngon nhất của cô ấy.

Tìm thêm các món tráng miệng tuyệt vời — cũng như các món ăn lành mạnh, đơn giản và ngon miệng sẽ mang đến các bữa ăn hàng ngày — trong Hướng dẫn nấu ăn của EveryGirl (Kẽm Ink, 2016).

Món tráng miệng EveryGirl

Tôi có xu hướng ăn món tráng miệng chỉ khi tôi đang giải trí, và thậm chí sau đó tôi thường làm cho rất nhiều món khai vị và các món ăn tối mà không có nhiều chỗ cho món tráng miệng. Nhưng ai có thể nói không với một cookie chocolate bột yến mạch? Đặc biệt là khi tôi hết thời gian để ra khỏi lò để mọi người có thể ăn chúng trong khi chúng nóng. Có một số món tráng miệng tuyệt vời khác trong Hướng dẫn cuộc sống của EveryGirl cũng như Hướng dẫn của EveryGirl về Chế độ ăn uống và Thể hình … bao gồm một số lựa chọn thay thế có hàm lượng calo thấp, không có tội.

Bánh mì chuối ngon nhất

Bạn có thể nghĩ rằng bánh mì chuối là một món ăn sáng, nhưng nó cũng đạt vị trí vào cuối bữa ăn tối, do đó, không quăng những quả chuối đen! Biến chúng thành bánh mì chuối ẩm nhất mà bạn từng gặp. Các riper chuối, hương vị tốt hơn.

Có thể bạn sẽ cần

2 chén bột tất cả các mục đích, cộng thêm cho chảo
1 1/2 muỗng cà phê baking soda
Chút muối
8 muỗng canh (1 thanh) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng, cộng thêm cho chảo
1 cốc đường cát
2 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê vani chiết xuất
6 quả chuối chín, nghiền
1 chén quả óc chó xắt nhỏ

Làm thế nào để làm cho nó

1. Làm nóng lò đến 325ºF. Bơ và nhẹ bột một chảo ổ bánh 9 inch.
2. Trong một cái bát, đánh đều bột, baking soda và muối cho đến khi kết hợp.
3. Trong một tô lớn (sử dụng máy trộn điện, nếu muốn), đánh bơ và đường cho đến khi kết hợp. Đánh vào trứng và vani, sau đó là chuối nghiền, để lại một số miếng chuối chunky.
4. Gấp trong hỗn hợp bột cho đến khi kết hợp. Gấp trong quả óc chó.
5. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị. Nướng trong 50 phút đến 1 giờ, cho đến khi một cây tăm được đưa vào bánh mì đi kèm với một vài mẩu vụn ẩm.
6. Chuyển sang giá dây để nguội trong 10 phút. Chạy một con dao quanh bánh mì trong chảo; cẩn thận loại bỏ khỏi chảo. Để nguội hoàn toàn trên giá đỡ dây.

Mẹo EveryGirl:

1. Để dễ pha trộn, đảm bảo bơ của bạn ở nhiệt độ phòng. Sau khi bạn đã thả các que vào bát trộn, sử dụng
   bộ đóng gói dính bơ để làm mỡ bánh loaf.

2. Thời gian nướng sẽ thay đổi theo loại quả được sử dụng. Táo và lê mất nhiều thời gian để nấu hơn đào.

3. Thêm kem vani hoặc Whip Mát lên trên. Yum!

Bánh quy sô cô la bột yến mạch với bánh nướng

Khách yêu thích nó khi bạn phục vụ những cookie này ra khỏi lò - nóng và chín! Nếu bạn làm cho chúng cho chính mình, hãy chắc chắn để ăn một cách đó, quá (và sau đó lưu phần còn lại cho sau này).

Có thể bạn sẽ cần

1 chén pecans
1 3/4 chén bột đa năng
1 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột nở
1 chén (2 que) bơ không muối, mát, nhưng không lạnh
1 chén đường nâu
1/2 đường cát hạt
1 lòng đỏ trứng và 1 lòng đỏ trứng
1 muỗng cà phê tinh khiết vani chiết xuất
2 chén yến mạch cổ hoặc bột yến mạch nhanh
1 / 2cups chip sô cô la bán thành phẩm hoặc khối
1/2 tách dừa không đường hoặc dừa ngọt

Làm thế nào để làm cho nó

1. Làm nóng lò đến 350 ° F.
2. Lây lan các hồ đào trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng bánh gờ. Bánh mì nướng trong 8 phút, hoặc cho đến khi màu nâu nhạt xung quanh các cạnh. Hãy để nguội; thô ráp chặt.
3. Trong một bát lớn, kết hợp bột, baking soda, muối và bột nở.
4. Trong một cái bát lớn với một máy trộn điện, kem bơ và cả hai đường cho đến khi mịn. Giảm tốc độ và thêm trứng và lòng đỏ, mỗi lần một, đập tốt sau mỗi lần thêm. Đánh bại trong vani. Dần dần thêm hỗn hợp bột, đập cho đến khi vừa mới kết hợp.
5. Sử dụng thìa, gấp trong yến mạch, sô cô la, dừa và bánh nướng cho đến khi kết hợp.
6. Các tấm nướng bánh có giấy lót hoặc lớp lót không dính hoặc áo khoác nhẹ có phun nấu ăn. Thả bột trong các muỗng canh tròn vào các tờ đã chuẩn bị cách nhau khoảng 3 inch. Nướng một tờ tại một thời điểm, trong 12 đến 14 phút, cho đến khi vàng xung quanh các cạnh, nhưng vẫn còn một chút ướt nhìn ở giữa.
7. Chuyển tờ giấy vào giá dây và để nguội trong 5 phút. Sử dụng thìa, chuyển cookie sang giá để nguội hoàn toàn.

Mẹo EveryGirl:

1. Bạn có thể làm bột trước vài ngày - nó sẽ giữ trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng nướng.

2. Nếu bạn muốn cookie sắc nét ở bên ngoài và
   dai dẳng bên trong, hãy chắc chắn rằng họ sẽ nấu chúng một chút.

3. Nếu bạn có một bộ xử lý thực phẩm, làm cho bột trong đó; nó sẽ làm cho các tập tin cookie "mịn hơn".

Sô-cô-la phủ Dâu tây

Bạn có thể mua dâu tây nhúng sô cô la hoàn hảo và xinh đẹp tại cửa hàng, hoặc bạn có thể vui chơi với nó và làm cho chúng mình. Tôi nghĩ rằng phiên bản tự chế không hoàn hảo là đặc biệt hơn! Hãy vui vẻ với các thiết kế; đó là điểm tự tạo ra chúng. Tôi muốn thử và làm cho họ trông giống như khách hàng của tôi để họ có thể thử và đoán đó là của họ. (Psst! Dâu tây là # 8 trên hướng dẫn ăn này, không phải đó! 15 loại trái cây và rau quả đóng gói chống oxy hóa nhất — được xếp hạng!

Có thể bạn sẽ cần

Chip sô cô la đen 4 oz
Chip sô cô la trắng 2 oz
12 dâu tây
Đường mịn
Tinh thể đường hạt lớn, bất kỳ màu sắc

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đặt sô cô la trong hai bát thủy tinh và lò vi sóng riêng biệt trong khoảng thời gian 30 giây, cho đến khi tan chảy, khuấy ở giữa.
2. Cầm một quả dâu tây ở đầu thân cây, nhúng vào sô-cô-la đen, để cho sô-cô-la dư thừa nhỏ giọt trở lại vào tô.
3. Chuyển mỗi quả mọng nhúng vào một tấm nướng lót bằng giấy sáp hoặc giấy da và cho phép sô cô la cứng lại. Khi bạn đặt mỗi quả mọng xuống, trượt nửa inch sang một bên để ngăn sô cô la bị vón cục dưới quả mọng.
4. Mưa phùn với sô cô la trắng tan chảy qua lại trên quả mọng. Lặp lại với quả còn lại. Trước khi bộ sô cô la, rắc một bên, hoặc các đầu nhọn, với đường bột hoặc đường hạt lớn.

Mẹo EveryGirl:

1. Làm cho những món ngọt này trông thật chuyên nghiệp bằng cách thêm một giọt mưa sữa trắng hoặc một chút đường lấp lánh.
2. Điều này làm việc cho bất kỳ loại trái cây hoặc thậm chí pretzels!

Bất cứ lúc nào

Đây là một món tráng miệng khác được chế biến từ các nguyên liệu truyền thống được sử dụng vào giờ ăn sáng. Tôi nói trộn và kết hợp!

Có thể bạn sẽ cần

4 chén trái cây gọt vỏ mỏng, chẳng hạn như táo, lê hoặc đào
3 Tbsp đường cát
1/2 muỗng cà phê quế sụp đổ
1 chén bột đa năng
1 chén bột yến mạch nhanh hoặc cũ
1/2 chén đường nâu
1/2 muỗng cà phê quế
1/4 muỗng cà phê muối
8 muỗng canh (1 thanh) bơ không ướp muối, tan chảy

Làm thế nào để làm cho nó

1. Làm nóng lò đến 350ºF.
2. Trong một cái bát lớn, quăng trái cây thái lát với đường và quế. Đổ quả vào chảo bánh.
3. Đối với sự sụp đổ: Trong cùng một bát (không cần phải rửa), kết hợp bột mì, bột yến mạch, đường nâu, quế và muối. Gấp trong bơ tan chảy cho đến khi hỗn hợp tạo thành các cụm ẩm.
4. Rắc hỗn hợp vụn trên quả. Nướng trong 45 phút, hoặc cho đến khi đứng đầu là vàng và trái cây là sủi bọt.

Sữa chua Hy Lạp Strawberry Sundae

Sữa chua Hy Lạp dày và giàu và giống như kem nếu bạn dùng nước đá lạnh.

Có thể bạn sẽ cần

1/2 cốc sữa chua không béo nguyên chất Hy Lạp
2 muỗng cà phê mật ong
3 dâu tây, thái lát
2 muỗng canh hạnh nhân cắt nhỏ

Làm thế nào để làm cho nó

Trong một bát phục vụ, khuấy sữa chua và mật ong. Top với dâu tây và hạnh nhân.

Mẹo EveryGirl:

Thay thế agave cho mật ong hoặc trái cây hoặc hạt khác; bất cứ điều gì bạn có trong tay!

7 cách lén lút để làm cho món tráng miệng lành mạnh

Giống như những cậu bé xấu, bánh mì ngon, và âm nhạc của Katy Perry, món tráng miệng là một lời hứa trống rỗng, điều đó không tốt cho bạn, nhưng rất khó cưỡng lại. Chỉ một tiếng thôi và chúng tôi bị cuốn vào như lần đầu tiên chúng tôi nghe "Giấc mơ Tuổi thơ". Vì vậy, hãy quên lời khuyên về chế độ ăn uống để bỏ qua món tráng miệng. Sẽ rất tuyệt nếu nó xảy ra, nhưng nó sẽ không xảy ra. Vì vậy, làm thế nào để chúng ta biến món tráng miệng thành một cái gì đó mà chỉ là một niềm đam mê, nhưng ít hơn một tội lỗi chế độ ăn uống? Dưới đây là bảy chiến lược đơn giản mà bạn có thể sử dụng để làm cho một công thức dinh dưỡng ngon lành hơn một chút. Và nói về hacks, đừng bỏ lỡ những Hacks Dinner 1-Minute đó Save Tons of Time!

Giữ trang trí

Để giúp kiểm soát lượng calo bạn hấp thụ từ một miếng bánh pho mát, hãy nói với người phục vụ KHÔNG để đầu nó với quả mọng và một nhánh bạc hà. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Người tiêu dùng, mọi người có xu hướng tiềm thức trừ đi lượng calo từ món tráng miệng khi nó được phủ lên một thứ gì đó "khỏe mạnh", và sau đó ăn nhiều hơn! Hãy coi chừng hào quang sức khỏe khi thưởng thức món tráng miệng và nhớ rằng thêm thức ăn vào đĩa của bạn - ngay cả khi nó lành mạnh - không bao giờ trừ đi lượng calo.

Đặt trên một tạp dề

Chơi Betty Crocker có thể nâng cao niềm vui bạn nhận được từ sản phẩm đã hoàn thành, khiến bạn hấp thụ ít calo hơn. Niềm vui, theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Trends in Endocrinology and Metabolism, xúc tác phản ứng thư giãn, thúc đẩy các hoạt động giao cảm và tiêu hóa. Nói cách khác, bạn sẽ chuyển hóa món tráng miệng nhanh hơn nếu bạn thực sự, thực sự thích ăn nó. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học tâm lý tìm thấy những người chuẩn bị cho mình một ly nước chanh báo cáo đồ uống ngon hơn nhiều so với những người xem người khác đánh cùng một công thức. Nhận được nhiều thủ đoạn chuyển hóa và mẹo với 55 cách tốt nhất để tăng cường sự trao đổi chất của bạn!

Thưởng thức trong AM

Nghiên cứu mới cho thấy bao gồm cả món tráng miệng với bữa ăn sáng có thể giúp giữ hormone đói thấp, ngăn chặn cảm giác thèm ăn và duy trì giảm cân. Một nghiên cứu gần đây cho thấy những người tham gia béo phì ăn một bữa ăn sáng lớn bao gồm một món tráng miệng mất £ 15 trong quá trình 16 tuần; những người tham gia đã ăn một bữa ăn sáng nhỏ, không tráng miệng đã đạt trung bình 24 pound.

Sniff trước bạn Snarf

Trong khi mùi của một món tráng miệng phong phú có thể làm cho nước miệng của bạn - bánh táo ấm áp, bất cứ ai? - mùi thơm có thể giúp bạn ăn ít hơn. Một nghiên cứu trên tạp chí Flavor cho thấy những người tham gia ăn ít hơn đáng kể món tráng miệng có mùi vani mạnh hơn một loại có mùi thơm nhẹ. Giữ những nỗ lực mỏng manh của bạn với 20 cách để giảm cân mãi mãi!

Cắn đúng cách

Không có cách nào sai để ăn một Reese - miễn là bạn có một cách đó là của bạn. Trong một nghiên cứu, những người tham gia được yêu cầu ăn một thanh sô cô la. Một nửa được giao một nghi thức bẻ khóa và tháo gỡ riêng trong khi những người khác chỉ ăn thanh không chính thức. Trung bình, những người ăn uống nghi thức thấy kẹo trở nên thú vị hơn và thậm chí còn có hương vị hơn.

Nix Barefoot Contessa

Ăn uống ở phía trước của truyền hình là hầu như không bao giờ là một ý tưởng tốt, đặc biệt là nếu những gì phát sóng là liên quan đến thực phẩm, các nhà nghiên cứu nói. Một nghiên cứu trong tạp chí Appetite ăn kiêng ngẫu nhiên để xem một chương trình nấu ăn hoặc truyền hình thiên nhiên trong khi trình bày với một loạt các xử lý. Những người xem chương trình nấu ăn ăn nhiều hơn 34% kẹo so với những người quan sát thiên nhiên.

Gửi bí mật của bạn

Ngay vào thùng rác. Điều tồi tệ nhất đối với vòng eo của bạn hơn là một miếng bánh lớn là một miếng bánh lớn với một khía cạnh tội lỗi. Một nghiên cứu trên tạp chí Appetite đã tìm thấy những người có mục tiêu giảm cân liên quan đến bánh sô cô la với cảm giác tội lỗi về việc không thể ngừng cảm giác thèm ăn ít thành công hơn khi giảm cân so với những người liên quan đến niềm đam mê với lễ kỷ niệm. Vì vậy, thưởng thức bánh của bạn; nó tốt cho bạn.