Tôi không biết những gì tồi tệ hơn: phục vụ một đứa trẻ có khả năng hung hăng một thức ăn kích thích cơn giận dữ — hoặc cho họ một con dao! Vì vậy, ngoài việc nhìn qua cánh gà và đùi, bạn còn cần biết điều gì khác khi mua gà khỏe mạnh nhất cho bạn và gia đình của bạn?

NHỮNG QUY ĐỊNH CHICKEN

Biết MSG của bạn

Mononodium Glutamate là thành phần cung cấp cho thực phẩm Trung Quốc danh tiếng của nó gây ra Hồ Nam Hangover. Nhưng ít hàng hóa đóng gói hiện nay, ngoại trừ Cheetos hoặc Chex Mix, bao gồm những từ này, bởi vì mọi người rất nhạy cảm với nó. Thay vào đó, bạn sẽ tìm thấy nguồn của bột ngọt trong rất nhiều sản phẩm gà đóng gói, ẩn dưới tên gọi tự nhiên: protein thực vật thủy phân, men tự chế, men thủy phân, chiết xuất men, chiết xuất đậu nành và protein cô lập.

Go Organic

Một nghiên cứu gần đây so sánh gà hữu cơ thông thường, không có kháng sinh và USDA thấy rằng nồng độ arsenic vô cơ cao gấp 4 lần so với thịt gà thông thường so với gà USDA Organic. Hữu cơ không phải lúc nào cũng có giá trị, nhưng trong phần gia cầm, nó là.

Ngừng Ăn Dán

“Gà được tách bằng máy móc.” Điều đó có thể là gì? Tôi không thể nói nó tốt hơn USDA: Đó là “sản phẩm gia cầm dạng bột nhão và bột nhão được sản xuất bằng cách buộc xương có mô ăn được gắn qua rây hoặc thiết bị tương tự dưới áp suất cao để tách xương khỏi mô ăn được”. Đó không phải là gà, đó là hôi.

Hãy coi chừng Patty và Nugget

Các miếng thịt gà và cốm thường được tổ chức cùng với protein đậu nành, tinh bột ngô, “hương vị” và đường, và lượng MSG khác nhau. Nếu bạn phải có một sản phẩm tẩm bột, hãy dùng ngón tay gà.

Đừng làm sạch gà của bạn

Rửa sạch gà sống trước khi nấu nó có thể lây lan vi khuẩn có hại trong bán kính 2 đến 3 foot xung quanh bồn rửa chén của bạn. Chỉ cần nấu gà đến nhiệt độ thích hợp (nhiệt độ bên trong là 165 độ) và bạn sẽ giết bất cứ thứ gì bạn có thể muốn rửa sạch.