50 điều bạn không biết về sô cô la



Không có gì đánh bại hương vị mịn màng và phong phú của một miếng sô-cô-la. Chỉ là về mọi người trên toàn cầu là một fan hâm mộ của sô cô la, đó là lý do tại sao nó là một ngành công nghiệp hàng tỷ đô la khổng lồ. Nhưng, có rất nhiều sự kiện ẩn giấu về sô cô la khiến nó trở nên ngọt ngào hơn. Bạn có biết rằng sô cô la đen thực sự nằm trong top 30 thực phẩm chống viêm tốt nhất của chúng tôi? Nó thực sự đã được chứng minh trong một nghiên cứu của Đại học bang Louisiana để hỗ trợ kháng insulin và giảm viêm.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về món tráng miệng yêu thích của thế giới, hãy xem các thông tin dưới đây. Tốt nhất là trong khi nhai trên một thanh sô-cô-la đen - sô-cô-la đen là một trong 20 Đồ ăn nhẹ Low-Carb tốt nhất của chúng tôi để giảm cân.

Chocolate là một hình thức tiền tệ trong thời báo Maya

Theo Smithsonian.com, hạt cacao, là loại đậu được sử dụng để làm sô cô la, đã được tìm kiếm sau thời gian Maya và Aztec mà nó đã được sử dụng như một hình thức thanh toán. Nghiên cứu từ ấn phẩm cũng nói rằng một số người sẽ đi xa như làm đậu giả với đất sét.

Châu Âu chiếm hơn một nửa lượng tiêu thụ sô cô la của thế giới

Người châu Âu là những người yêu thích sô cô la chân thật nhất thế giới. Nghiên cứu từ Forbes cho thấy các nước tiêu thụ sô cô la lớn nhất là Thụy Sĩ, Đức và Ireland.

Thanh sô cô la lớn nhất thế giới có trọng lượng khoảng 12.770 Pounds

Kỷ lục thế giới Guinness cho thanh sô cô la lớn nhất thế giới được thiết lập bởi Thorntons PLC ở Anh vào ngày 07 tháng 9 năm 2011, và nặng 5792, 50 kg (khoảng 12.770 lbs).

Chocolate Chip Cookie được phát minh bởi tai nạn

Ruth Graves Wakefield đã phát minh ra cookie một cách tình cờ trong những năm 1930 trong khi chuẩn bị thức ăn cho khách tại Toll House Inn ở Whitman, Massachusetts. Cô ấy đang cố gắng làm một mẻ bơ Bơ Do làm bánh, nhưng thay vào đó các miếng sô-cô-la trong bột vẫn nguyên vẹn và cookie mang tính biểu tượng được sinh ra.

Tên khoa học cho cây mà sô cô la xuất phát từ phương tiện 'Thực phẩm của các vị thần'

Ngay cả nhà khoa học Linnaeus cũng là một fan hâm mộ lớn của sô cô la. Ông đặt tên cho cây ca cao là “Theobroma cacao”, theo nghĩa đen dịch là “cacao, thực phẩm của các vị thần” vào năm 1753, theo Đại học Cornell.

Nó mất khoảng một năm cho một cây ca cao để sản xuất đủ đậu để làm 10 thanh Hershey

Có rất nhiều công việc mà đi vào làm một thanh sô cô la của Hershey. Theo cuốn sách Và Sau đó Thiên Chúa làm Sôcôla! bởi Sherry-Marie Perguson, mỗi cây cacao chỉ sản xuất đủ đậu để tạo ra 10 thanh của Hershey có kích cỡ thông thường mỗi năm.

Sô cô la có hơn 600 hợp chất hương vị

Sôcôla chứa hơn 600 hợp chất hương vị, tạo ra mùi thơm đặc trưng, ​​theo Hiệp hội Hóa học Mỹ. Trong khi đó, rượu vang đỏ được báo cáo chỉ có khoảng 200 hợp chất hương vị.

Từ 'Chocolate' xuất phát từ từ Aztec 'Xocolatl'

Theo Godiva, từ "sô cô la" thực sự có nguồn gốc từ Aztec "xocolatl", có nghĩa là "nước đắng". Công ty sô cô la nói rằng do thiếu đường ở Trung Mỹ trong thời gian này, sô cô la có một hương vị rất khác nhau với những gì chúng ta biết ngày nay.

Những người lính trong chiến tranh cách mạng đôi khi được trả tiền trong sô cô la

Trong chiến tranh cách mạng, một số binh sĩ đã chiến đấu vì tự do đổi lấy sô cô la. Theo nghiên cứu được thực hiện bởi công ty sô cô la và kẹo Mars, International, vì sô cô la không bị hỏng, nó được sử dụng như một khẩu phần ăn trong ar.

Chocolate tạo ra một tinh thần cao hơn hôn nhau

Theo BBC, nghiên cứu cho thấy rằng sô cô la thực sự có thể kích thích não của bạn và giải phóng nhiều endorphin trong não hơn là hôn. Nó cũng được hiển thị để tăng nhịp tim của bạn nhanh hơn so với hôn là tốt. Các nhà nghiên cứu tin rằng điều này là do nồng độ phenylethylamine của chocolate, một hợp chất làm tăng sản xuất endorphin trong não.

Hershey's tạo ra 70 triệu nụ hôn mỗi ngày

Thương hiệu sô cô la yêu thích của Mỹ sản xuất hàng triệu loại sôcôla có kích cỡ cắn mà tất cả chúng ta đều yêu thích hàng ngày. Tất cả đều được làm bằng máy tại nhà máy của Hershey ở Hershey, Pennsylvania.

Hershey's Kisses lấy tên của họ từ Sound the Machine Makes

Nếu bạn luôn tự hỏi tên của những món sô cô la nhỏ xíu này đến từ đâu, nó chẳng liên quan gì đến hôn thực tế. Nó thực sự có tên từ âm thanh mà sô cô la tạo ra khi ra khỏi máy trong quá trình sản xuất.

Nhà phát minh của Cookie Chip Sô cô la đã bán Công thức cho Nestle trong Exchange để cung cấp Sô cô la trọn đời]

Ruth Wakefield, hay còn gọi là "mẹ của bánh quy chocolate chip", bán công thức nổi tiếng của mình cho Nestle, nhưng cô không nhận được tiền cho nó. Thay vào đó, tất cả những gì cô ấy muốn là một nguồn cung cấp sôcôla suốt đời, đó là một thỏa thuận mà tôi chắc chắn rằng tất cả chúng ta đều có.

Ben & Jerry's sản xuất bánh kem bột đầu tiên

Theo trang web của Ben & Jerry, những người hâm mộ kem tạo ra hương vị sau khi một gợi ý vô danh được gửi vào cửa hàng của họ vào năm 1984. Họ đã dành sáu năm để hoàn thiện kem trước khi phát hành nó và nó đã trở thành hit lớn nhất hiện nay. Tìm hiểu nơi bột bánh quy sô-cô-la được đưa vào danh sách Hương vị của mỗi Ben & Jerry — Được xếp hạng theo Dinh dưỡng!

Trên thực tế có bốn loại sô-cô-la khác nhau: tối, sữa, trắng và tóc vàng

Hầu hết mọi người nghĩ rằng chỉ có ba loại sôcôla chính, nhưng điều đó không nhất thiết phải đúng. Sô cô la tóc vàng, được đặt tên theo màu sắc nổi bật của nó, đã thực sự được thực hiện bởi tai nạn của đầu bếp bánh ngọt Frédéric Bau, theo công ty sáng lập của sô cô la, Valrhona.

Sô cô la trắng về mặt kỹ thuật không phải là sô cô la

Sô cô la trắng chứa bơ ca cao, nhưng không chứa bất kỳ bột ca cao hoặc chất rắn ca cao nào cung cấp sữa thường xuyên và sô-cô-la đen màu và hương vị của nó. Vì bơ cacao không thực sự có vị ngon, nên nó trộn với chất béo sữa, vani và đường để có vị ngọt hơn.

Bộ phim Willy Wonka và Nhà máy Sô cô la được tài trợ bởi Quaker Oats để quảng cáo cho quán Bar Wonka mới của mình

Bản gốc Willy Wonka và phim Nhà máy Sô cô la từ năm 1971 đã được sử dụng như một quảng cáo cho Quaker Oats. Bộ phim được tài trợ bởi công ty thực phẩm để quảng bá thanh sô cô la Wonka mới của họ, đó là lý do tại sao bộ phim được đặt tên là Willy Wonka và Nhà máy Sô cô la thay vì Charlie và Nhà máy sô cô la giống như cuốn sách gốc.

Thanh sô cô la đầu tiên được phát minh vào năm 1847 bởi Joseph Fry

Theo Kênh Lịch sử, thanh sô cô la đầu tiên trên thế giới có từ năm 1847. Nó được tạo ra bởi Joseph Fry với sự giúp đỡ của con trai, và họ làm nó với bơ ca cao, bột ca cao và đường.

Ngành công nghiệp Chocolate có giá trị trên 75 tỷ đô la mỗi năm trên toàn cầu

Kênh Lịch sử cũng lưu ý rằng ngành công nghiệp sô cô la đã trở thành một trong những doanh nghiệp thành công nhất trên thế giới. Mỗi năm, ngành công nghiệp sô cô la làm cho doanh thu trên 75 tỷ đô la trên toàn thế giới.

Ba thanh lính ngự lâm đã được ban đầu ba mảnh để một gói

Ba thanh lính ngự lâm được sử dụng để có ba thanh hương vị riêng biệt: sô cô la, vani và dâu tây. Tuy nhiên, họ quyết định thả một quả dâu tây khi giá bắt đầu tăng cho quả và cuối cùng biến thành một thanh sô cô la lớn.

Andes Candies được gọi là 'Andy's Candys'

Người sáng tạo ra sôcôla nổi tiếng, Andrew Kanelos, sẽ đặt tên cho họ ngay từ đầu, nhưng đã thay đổi nó vì một lý do hài hước: anh nhận ra rằng đàn ông không thích cho vợ và bạn gái hộp kẹo với tên của một người đàn ông khác, theo cuốn sách Lịch sử kẹo ngọt của Chicago của Leslie Goddard.

Thanh sô cô la có giá trị nhất trên thế giới được bán với giá $ 687

Thanh sô cô la Cadbury này có một thẻ đắt tiền hơn bình thường, và vì lý do chính đáng. Tại thời điểm được bán vào năm 2001, thanh sô cô la này đã được 100 tuổi và đã đi trên chuyến thám hiểm Discovery đầu tiên của Thuyền trưởng Robert Scott đến Nam Cực, theo kỷ lục thế giới Guinness.

Sữa sô cô la được phát minh ở Jamaica vào đầu những năm 1700

Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên phát hiện ra rằng sữa sô cô la được phát minh ở Jamaica bởi nhà thực vật học người Ireland Sir Hans Sloane. Người dân địa phương đã cho anh ta ca cao thẳng để uống, nhưng chỉ có thể bao tử nó khi anh trộn nó với sữa, theo nghiên cứu của bảo tàng.

Sữa sô cô la là một thức uống phục hồi sau khi tập luyện hiệu quả

Một nghiên cứu được công bố bởi Y học và Thể thao Khoa học thấy rằng sữa sô cô la thực sự có thể giúp vận động viên phục hồi nhanh hơn sau khi tập thể dục. Nghiên cứu lưu ý rằng điều này có thể là do tỷ lệ protein và carb cao của thức uống. Nó rất có lợi sau khi tập thể dục rằng nó thực sự là một trong 16 chuyên gia ăn nhẹ tập thể dục sau khi tập luyện thề.

Bánh sô-cô-la Đức không có gì để làm với Đức

Bánh sô cô la của Đức không phải từ Đức và hoàn toàn không có gì để làm với đất nước. Theo Snopes, nó đã được thực sự phát minh tại Hoa Kỳ bởi một thợ làm bánh, Sam Đức, và được đặt tên theo anh ta.

Thanh sô cô la sữa trung bình có khoảng 50 miligam cafein

Theo Caffeine Calculator của Coca-Cola, thanh sô cô la trung bình thực sự có khá nhiều caffeine trong đó. Nó ước tính rằng khoảng 50 mg caffein là trong một thanh sô-cô-la, đó là nhiều hơn một lần uống cà phê espresso.

Bạn có nhiều khả năng mua thứ gì đó từ một cửa hàng có mùi giống như sô cô la

Khoa học đã chứng minh rằng khách hàng có nhiều khả năng mua một cái gì đó khi mùi hương của sô cô la là xung quanh. Một nghiên cứu được xuất bản bởi Tạp chí Tâm lý học Môi trường đã nghiên cứu thói quen mua sắm của khách hàng tại một hiệu sách và thấy rằng khi hương thơm của sô cô la trong không khí, mọi người có nhiều khả năng mua thứ gì đó hơn. Các nhà nghiên cứu cho rằng điều này là do tính chất nhẹ nhàng của mùi hương.

Hầu hết mọi người sẽ tiết lộ thông tin cá nhân cho một thanh sô cô la

Bạn có từ bỏ thông tin cá nhân của mình cho một thanh sô-cô-la không? Theo BBC, cuộc khảo sát được tiến hành cho chương trình thương mại châu Âu không an toàn cho thấy 79% người sẵn sàng cung cấp thông tin cá nhân có thể hữu ích cho kẻ trộm danh tính, chẳng hạn như sinh nhật và tên thời con gái của mẹ, cho sô cô la.

Người Mỹ mua hơn 58 triệu pound sô cô la trong ngày Valentine

Ngày Valentine là một trong những ngày lớn nhất trong năm đối với những người làm sôcôla trên khắp đất nước. Theo Kênh Lịch sử, Cục Điều tra Dân số Hoa Kỳ lưu ý rằng trong tuần lễ Valentine, hơn 58 triệu pound sô cô la được bán, và chiếm một tỷ lệ lớn sô-cô-la hàng năm được bán ở Mỹ.

Sân bay Brussels là người bán sô cô la lớn nhất thế giới

Trang web của sân bay báo cáo rằng họ là người bán sô cô la lớn nhất trên toàn cầu. Họ bán khoảng 800 tấn sô cô la Bỉ mỗi năm.

Hơn hai phần ba ca cao của thế giới được trồng ở châu Phi

Hầu hết các hạt ca cao trên thế giới đến từ châu Phi, theo nghiên cứu được thực hiện bởi Tổ chức ca cao thế giới. Họ báo cáo rằng 40 phần trăm được sản xuất tại Bờ Biển Ngà một mình.

Phải mất 500 hạt ca cao để làm một pound sô-cô-la

Theo Hershey, phải mất hàng trăm hạt ca cao chỉ để sản xuất một pound sôcôla. Nói cách khác, đó là khoảng 10 thanh sô-cô-la Hershey có kích thước tiêu chuẩn, 1, 5 ounces.

Benjamin Franklin bán sô cô la trong cửa hàng in của ông ở Philadelphia

Kênh Lịch sử cũng lưu ý rằng một trong những người sáng lập của Mỹ đã từng bán sô cô la ở cửa hàng in Philadelphia của mình. Benjamin Franklin bán sô cô la, cùng với vật tư văn phòng phẩm và Kinh Thánh, trong cửa hàng của ông vào năm 1739.

Mất khoảng một tuần để làm một thanh sô cô la phục vụ một lần

Theo các nghệ nhân làm sôcôla thủ công tại Amano, quá trình làm sôcôla từ hạt ca cao mất khoảng một tuần. Các công ty lớn hơn như Hershey's có thể làm một thanh sô cô la trong hai đến bốn ngày do các máy sản xuất sô cô la lớn hơn của họ.

Tỷ lệ phần trăm Cacao xác định số lượng ca cao thực tế trong một sản phẩm sô cô la

Sô-cô-la đậm hơn có chứa tỷ lệ cacao cao hơn, trong khi những người có tỷ lệ phần trăm thấp hơn chứa nhiều sản phẩm sữa và chất làm ngọt hơn. Thanh sô-cô-la sữa trung bình có thể có ít nhất 10% sản phẩm hạt ca cao thực tế, đó là yêu cầu tối thiểu để FDA xem xét một loại thực phẩm là một sản phẩm sô cô la.

Người Pháp kỷ niệm Ngày Cá tháng Tư với Sôcôla hình cá

Ngày Cá tháng tư ở Pháp được gọi là "Poisson d'Avril." Từ "poisson" trong bản dịch tiếng Pháp để cá, vì vậy trẻ em thưởng thức một miếng sô cô la hình cá vào ngày này trong khi chơi trò đùa với nhau.

$ 1, 4 tỷ giá trị của sản phẩm ca cao được tiêu thụ mỗi năm tại Hoa Kỳ

Hoa Kỳ là một trong những người tiêu dùng lớn nhất của sô cô la. Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Quỹ ca cao thế giới, riêng Mỹ chỉ tiêu thụ sản phẩm ca cao trị giá 14 tỷ đô la mỗi năm.

Snickers là thực sự được đặt tên sau khi một con ngựa

Gia đình Mars, thành lập công ty kẹo Mars nổi tiếng, đặt tên cho quán bar kẹo nổi tiếng sau con ngựa yêu quý của họ, Snickers, vào năm 1930.

Nestlé được thành lập năm 1866

Nestlé, một trong những công ty thực phẩm lớn nhất thế giới, được thành lập vào cuối những năm 1800 bởi Henri Nestlé ở Vevey, Thụy Sĩ. Nó không bắt đầu như một công ty sô cô la, nhưng thực sự là một sản phẩm sữa ngay lập tức, theo trang web của công ty.

Một Chocolatier thật dạy bóng Lucile Làm thế nào để nhúng sô cô la cho biểu tượng của mình I Love Lucy Episode

Đối với một trong những tập phổ biến nhất của bộ truyện, có tựa đề “Chuyển đổi công việc”, đó là khi Lucy làm việc trong một nhà máy sô cô la và mọi thứ bắt đầu chạy trên băng chuyền, Lucille Ball đã chuẩn bị rất nhiều cho tập trước khi quay. Cô tuyển dụng thợ làm sôcôla chuyên nghiệp, Amanda Milligan, để chơi sôcôla bên cạnh cô ấy trong tập và dạy cô làm thế nào để thực sự nhúng sô cô la trước khi quay phim.

M & M đã được đưa đến không gian hơn 130 lần

Theo Smithsonian.com, M & M là một điều trị phổ biến cho các phi hành gia để đóng gói trong nỗ lực không gian của họ. Điều này chủ yếu là do chúng nhỏ, ăn được, nhưng cũng vui cho các phi hành gia sử dụng như là giải trí trong không trọng lực, theo báo cáo của Smithsonian.

Cadbury kiếm được 1, 5 triệu trứng mỗi ngày

Cadbury Creme Eggs là một trong những loại kẹo sôcôla phổ biến nhất trên thế giới. Theo trang web của Cadbury, công ty sô cô la sản xuất tới 1, 5 triệu trứng creme nổi tiếng hàng ngày và hơn 500 triệu sản phẩm mỗi năm.

Sôcôla đen chứa chất chống oxy hóa có lợi cho tim

Sô cô la đen thực sự có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn. Một nghiên cứu được tiến hành bởi Trường điều dưỡng của Đại học Walden cho thấy huyết áp giảm đáng kể ở những người tham gia, chủ yếu là do nồng độ chất flavonoid và chất chống oxy hóa polyphenol nặng của sô cô la.

Ăn Chocolate mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Đại học Harvard cũng lưu ý rằng sô cô la có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Các trường đại học nói rằng người lớn trung niên và lớn tuổi mà ăn 3, 5 ounce sô cô la hàng ngày ít có khả năng bị bệnh tim so với những người có ít hơn.

The Smell of Chocolate Triggers Thư giãn

Sô cô la được biết là có đặc tính cực kỳ nhẹ nhàng. Một nghiên cứu của Đại học Essex cho thấy mọi người thoải mái hơn và thực sự chú ý và giữ lại nhiều thông tin hơn khi chỉ có mùi sô cô la ở xung quanh.

Milton Hershey bắt đầu làm bánh kẹo, không phải sô cô la

Maven sô cô la nổi tiếng đã không thực sự bắt đầu làm sô cô la với công ty Hershey nổi tiếng của mình. Milton Hershey thực sự bắt đầu sản xuất kẹo caramel dưới Công ty Lancaster Caramel vào năm 1886 và bắt đầu bán sô cô la vào năm 1900.

Trứng Phục sinh Cadbury đầu tiên được sản xuất vào năm 1875

Quả trứng Phục sinh Cadbury đã hơn 140 tuổi, theo trang web của Cadbury. Quả trứng đầu tiên được làm bằng sô-cô-la đen và đầy những giọt sô cô la phủ đường.

Người Thụy Sĩ ăn nhiều sôcôla nhất mỗi năm

Mặc dù Hoa Kỳ ăn hàng tỷ đô la sô-cô-la một năm, nhưng nó không có gì so với số lượng người sô cô la ở Thụy Sĩ. Theo nghiên cứu của Forbes và Euromonitor, người Thụy Sĩ ăn trung bình 19, 8 pound sô cô la mỗi năm, trị vì tối cao là quốc gia tiêu thụ sô cô la lớn nhất thế giới.

Dải Ngân hà không được đặt tên theo dải ngân hà

Tên của quán bar MIlky Way luôn lúng túng vì nó trông hoàn toàn không giống như thiên hà dải ngân hà. Nhưng, hóa ra là thanh sô-cô-la nổi tiếng thực sự được đặt theo tên sữa bò sữa mạch sữa nổi tiếng, theo trang Milky Way Facebook chính thức, và cố gắng bắt chước hương vị của thức uống ngọt.

Chocolate có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lối sống

Khi ăn ở mức độ vừa phải, sô cô la có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch thông qua sự tập trung mạnh chất chống oxy hóa. Hãy thử 20 Bí quyết sô-cô-la lành mạnh bí mật này để giữ cho trái tim của bạn hạnh phúc mà không có tất cả lượng đường dư thừa và chất béo có trong nhiều sản phẩm sô cô la mua tại cửa hàng.

Đề XuấT