Trước Thế chiến II, thức ăn được thu hoạch, săn bắn, đánh bắt, hoặc thu thập từ tiền thưởng của thiên nhiên. Nó không bị đóng băng và vận chuyển từ một quốc gia khác hoặc biến đổi gen và phun hóa chất độc hại. Chúng tôi hiểu rằng bản chất một mình có thể duy trì chúng tôi.

Nhưng sau đó một cái gì đó thay đổi. Lò vi sóng thay thế lò nướng, chuỗi thức ăn nhanh thay thế các nhà hàng “mẹ và pop”, các trang trại của nhà máy thay thế các trang trại địa phương và không còn có nghĩa là ngồi xuống sau một ngày dài và dành thời gian thân mật với gia đình hoặc cộng đồng của bạn.

Thật không may, chúng ta sống trong một thế giới mà bạn tích lũy độc tố gần như mỗi khi bạn cắn vào một bữa ăn hoặc nhâm nhi ly. Không những độc tố này có hại cho sức khỏe của bạn, mà ăn chúng dễ dàng là một trong những thói quen phổ biến nhất có thể khiến bạn bị bệnh và béo. Rất may, các nhà hàng từ nông trại đến bàn đã trả lời lời kêu gọi của chúng tôi để được giúp đỡ và họ là một trong những xu hướng thực phẩm lớn nhất trong nhiều năm. Với ý nghĩ đó, chúng tôi đã sắp xếp một số nhà hàng nông trại đến nhà hàng yêu thích của chúng tôi, với một vị trí không bỏ lỡ từ mọi tiểu bang. Mỗi người cố gắng đưa lịch sử của chúng ta đến với thế giới hiện đại thông qua việc sử dụng các thành phần hữu cơ và địa phương, và cộng đồng. Nhấp qua để xem cái nào ở gần bạn — và tìm hiểu điều gì khiến họ trở thành một trong những nhà hàng nóng nhất ở Mỹ!

Alabama

Nhà mùa xuân

Thành phố Alexander

Thức ăn rất đơn giản và trung thực tại nhà mùa xuân Alabama. Từ món salad, cánh và món hầm cho cá ngừ và thịt lợn sườn, đầu bếp McDaniel có một spin tươi và theo mùa trên thực phẩm truyền thống miền Nam. Hãy ngồi thoải mái và ngắm nhìn quang cảnh ngoạn mục của chuồng ngựa, đồng cỏ và khu rừng nhìn ra Hồ Martin. Chúng tôi hứa bạn sẽ không quên một vết cắn duy nhất.

Alaska

Hoặc là

Anchorage

Không bao giờ đi đến Alaska? Orso chỉ có thể cho bạn một lý do. Không giống như nhiều tiểu bang nội địa, khu vườn của Alaska là đại dương Thái Bình Dương - đó là lý do tại sao lựa chọn hải sản của Orso là một loại. Cho dù bạn ưa thích cá hồi, cá bơn hay cá tuyết, bạn có thể thoải mái khi biết rằng bữa tối của bạn không được bơm với hóa chất độc hại và thuốc nhuộm, và nó đang bùng nổ với chất dinh dưỡng. Trong thực tế, cá hồi Alaska hoang dã là một goldmine omega-3; chỉ 3 ounce cung cấp 1, 253 mg công cụ và chỉ 114 mg omega-6.

Arizona

Nhà hàng Quiessence

Phượng Hoàng

Quiessence là một ốc đảo thực phẩm lành mạnh. Trang trại ở South Mountain có thực đơn mộc mạc gồm các sản phẩm địa phương, thịt và rượu vang cùng với đủ loại pho mát, bánh mì thủ công và mì ống thủ công. Nếu dây thắt lưng của bạn mở rộng theo ý tưởng của một thực đơn tinh tế, bạn sẽ rất vui khi biết một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Sinh học cho thấy một hợp chất có trong rượu vang đỏ có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào mỡ. Có, đôi khi có một số lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của rượu!

Arkansas

Bốn góc bếp

Fayetteville

Mở cửa chỉ trong một năm, Four Corners Kitchen hướng tới “mang thức ăn thủ công với các nguyên liệu chất lượng hàng đầu và hương vị cho cộng đồng trong khi tạo ra một bầu không khí ấm áp và thoải mái cho mọi người thưởng thức.” Và hỏi người phục vụ của bạn nơi có bất kỳ siêu thực phẩm nào trình đơn đến từ và bạn sẽ nhận được câu trả lời thẳng về phía trước. Không có nơi sơ sài nào ở đây!

California

Spruce

San Francisco

Mỗi cộng đồng có một nơi tụ họp — một nơi thường liên quan đến thức ăn. Đối với Presidio Heights ở San Francisco, nơi đó là Spruce. Mặc dù họ không tuân thủ một menu hoàn toàn từ nông trại đến ngã ba, 80% sản phẩm của nhà hàng đến từ một trang trại SMIP, nơi sản xuất cây trồng dành riêng cho một gia đình nhà hàng (Spruce là một trong số họ). Vì vậy, nếu bầu không khí mời gọi là không đủ, mối quan hệ gần gũi Spruce đã được thiết lập với những người nông dân và nông dân đảm bảo rằng bữa ăn của bạn được chế biến từ những nguyên liệu tốt nhất có thể.

Colorado

Salt the Bistro

Tảng đá

Muối có thể là một từ bẩn thỉu ngay bây giờ, nhưng khi chúng ta thấy thực đơn cho Salt the Bistro, chúng tôi đã yêu nhau. Từ bánh mì kẹp thịt bò cho ăn cỏ (tự nhiên là nạc) và salad củ cải để cá hồi Alaska hoang dã và tacos ngô xanh hữu cơ, có một chút gì đó cho tất cả mọi người. Chưa kể nhà bếp của Salt là 99% không có GMO.

Connecticut

The Golden Lamb Buttery

Brooklyn

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ăn uống đáng nhớ, hãy nhìn xa hơn. The Golden Lamb Buttery được tạo ra vào năm 1963 và hiện đang được điều hành bởi cháu gái của chủ sở hữu ban đầu. Du khách được tự chiêu đãi mình với đồ uống buổi tối ở phía trước ao hoặc trên đống cỏ khô xung quanh nơi nghỉ, và sau đó ngồi lại và thưởng thức một khóa học mới được chuẩn bị “cho đến khi nến thiêu đốt”. .

Delaware

Back Burner

Hockessin

Khi Back Burner mở cửa vào năm 1980, nó chỉ phục vụ bữa trưa hai ngày một tuần. Hai địa điểm và ba mươi năm sau, Back Burner phục vụ nhiều hơn thế. Thực đơn của họ cung cấp một spin độc đáo về ẩm thực Mỹ, bao gồm các món khai vị như Súp nấm bí ngô và Ức gà vịt tự nhiên Seared Lancaster. Thực tế thú vị: Năm 1990, Back Burner là nhà hàng đầu tiên ở Delaware trở nên không khói thuốc. Tình yêu ý tưởng của Súp nấm bí ngô, nhưng sống một chuyến bay máy bay từ Delaware? Kiểm tra 20 Bí quyết Bí quyết lành mạnh này để giảm cân!

Quận Columbia

Blue Duck Tavern

DC

Bầu không khí mộc mạc đầy mời gọi của Blue Duck Tavern và bếp biểu diễn khiến nơi đây trở thành điểm đến hàng đầu trong ẩm thực hiện đại. Nguồn gốc của tất cả các loại thịt, hải sản và các sản phẩm có thể được tìm thấy trên thực đơn được liệt kê bên cạnh entree mà chúng được tìm thấy trong đó bao gồm các protein nạc như Elysian Fields Rack of Lamb của quán rượu là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và giúp bạn đạt được mục tiêu cơ thể . Tuy nhiên, chúng không phải là nguồn protein duy nhất giảm béo. Kiểm tra 20 Proteins tốt nhất cho một bụng phẳng.

Florida

Bàn nông dân

Boca Raton

Ngoài việc hỗ trợ các trang trại địa phương và sử dụng hóa chất, hormone, thuốc trừ sâu và protein không có kháng sinh, Farmer's Table đã giành được vị trí trong danh sách này vì họ đi xa hơn để đảm bảo rằng bạn đang ăn “hành tinh tốt nhất của chúng tôi cung cấp”. Họ không bao giờ nấu ăn với kem hoặc bơ, chiên hoặc lò vi sóng, và họ sử dụng ít hơn hai phần ba muối so với các nhà hàng khác! Theo hai nghiên cứu được tiến hành bởi Đại học Deakin ở Úc, việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn và chất béo có thể làm tăng cân.

Georgia

Buttermilk Kitchen

Atlanta

Chúng tôi yêu thích triết lý đầu bếp Suzanne Vizethann về việc không bao giờ để bất cứ thứ gì đi đến chất thải, lấy cảm hứng từ phần đầu tiên của tên nhà bếp— “bơ sữa”, hoặc chất lỏng còn lại sau khi bơ được khuấy. Tại BK, bạn sẽ tìm thấy một thực đơn được thực hiện trong nhà, từ đầu với các thành phần địa phương, bền vững. Trang web của nhà hàng cung cấp danh sách các nhà cung cấp mà Vizethann làm việc để bạn biết chính xác nơi thức ăn trên đĩa của bạn xuất phát từ đó.

Hawaii

Nhà Mill Maui

Waikapu

Trong khi các khái niệm về ăn uống trên bàn ăn là ù trên khắp nước Mỹ, "malama aina" hoặc "chăm sóc cho đất" đã được một niềm tin Hawaii cho các thế hệ. Nhà Mill Mill of Maui đặc biệt đặc biệt, mang đến cho bạn cơ hội khám phá vùng đất trồng cây nhiệt đới Maui bên dưới các vì sao. Cho dù bạn đang tìm kiếm một buổi tối lãng mạn với đối tác của bạn hoặc một bữa tối gia đình văn hóa độc đáo, bạn sẽ có cơ hội để xem mỗi trong bảy khóa học lành mạnh được chuẩn bị trước mắt bạn. Lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ đến ốc đảo nhiệt đới? Hãy sẵn sàng với 20 bí mật giảm cân này từ Insanity Trainer Shaun T.

Idaho

Cái nĩa

Boise

Giống như mọi ứng cử viên khác trong danh sách này, chủ sở hữu Fork — Cameron và Amanda Lumsden - cam kết cung cấp nguyên liệu chính từ nông dân láng giềng, nông dân, thợ làm bánh, bia, nhà sản xuất phô mai… Tuy nhiên, Cameron và Amanda đã thực sự “ Trung thành với cam kết "địa phương". Từ bánh pudding và cobbler đến halibut và rượu vang trong vùng, thực đơn thực sự “đáng ngạc nhiên vì nó quen thuộc”. Ngoài ra, nó còn cung cấp nhiều tùy chọn không chứa gluten cho những người không thể phá vỡ các protein lưu trữ có trong ngũ cốc.

Illinois

Prasino

La Grange

Từ thức ăn đến nhà bếp, mọi thứ ở Prasino đều xanh - và nó chỉ phù hợp khi xem Prasino có nghĩa là "xanh" trong tiếng Hy Lạp. Tìm cách để ngăn chặn sưng lên bụng? Đặt món salad Địa Trung Hải với thịt gà.

Indiana

Joseph Decuis

Roanoke

Khi chúng ta nhìn vào truyền thống của tổ tiên chúng ta, giống như Joseph Decuis, ăn thức ăn đi từ các trang trại, các vùng nước, và rừng đến các bàn. Các bữa ăn được tiêu thụ với công ty tốt trong vài giờ. Nhiều thế hệ sau, nhà hàng của Joseph Decuis tôn vinh truyền thống này. Hãy nghỉ ngơi từ thế giới hiện đại nhịp độ nhanh, chìm nĩa của bạn thành thức ăn thực sự và kết nối lại với di sản của bạn.

Iowa

Cà phê

Ames

Nếu bạn đang ở trong số những người luôn đặt hàng thứ độc đáo nhất trên thực đơn, các đĩa mời gọi của Cafe từ cơ bản đến kỳ lạ. Nhưng nó bạn muốn một cái gì đó bạn đã không bao giờ có trước đây, trật tự RAJ Sloppy. Chúng tôi nghi ngờ bạn đã được phục vụ súp lơ, đậu Hà Lan, khoai tây, hành tây, ớt xanh, rau mùi, và sốt cà chua ngọt và cay kẹp giữa bánh mì hạt thuốc phiện. Bạn sẽ không tìm thấy cái này ở Chipotle.

Kansas

Bảng đô thị

Làng Prairie

Những loại hoa Atisô này có vị cay và cà chua ngâm đều có nước và chúng ta thậm chí không thể ngửi thấy mùi thần thánh. Ghép nó với một ly cao của trang trại Ale trên vòi. Từ những bữa ăn hàng ngày và giờ hạnh phúc đến tận đêm, bàn ăn của Urban đã giúp bạn được bảo vệ.

Kentucky

Red River RockHouse

Campton

Được công nhận vào năm 2014 bởi Hội đồng khu vực Appalachian là một trong những quán cà phê nông trại hàng đầu trong khu vực Appalachia, Red River Rockhouse là loại kem creme de la creme của địa phương ăn ở Kentucky. Dừng lại để ăn sáng và gọi bánh taco ăn sáng với trứng tươi, hành, cải xoăn và bơ. Các đồ đạc xây dựng được làm bằng vật liệu tái chế và tái sử dụng, từ trang trí đến bàn và quầy.

Louisiana

Mosquito Supper Club

New Orleans

Dễ dàng một trong những địa điểm yêu thích từ trang trại đến bàn ăn của chúng tôi, Mosquito Supper Club mang lại một cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm một ngày với Chef Melissa trên chiếc thuyền buồm của Mosquito Supper Club. Nấu một bữa ăn cajun từ đầu với các thành phần địa phương và ngồi xuống tận hưởng phong cách gia đình sau đó, dành thời gian để câu cá, chèo thuyền kayak, hoặc ngắm chim, và mang giày khiêu vũ của bạn. Đây thực sự là một trải nghiệm đáng chú ý.

Maine

Aragosta

Sedgwick

Khi ở Maine, hãy gọi tôm hùm. Khi ở Aragosta, hãy gọi món tôm hùm ravioli - món ăn đặc trưng của đầu bếp. Khoảng một nửa sản lượng tôm hùm nước lạnh ở Bắc Mỹ xuất phát từ Maine. Và chỉ với 65 calo cho mỗi khẩu phần 3 oz và 14 gram protein no, cá phù hợp hoàn hảo với bất kỳ giảm cân nào
kế hoạch. Chúng tôi không thể bình luận về ravioli, nhưng chúng tôi đang cá cược nó đáng giá.

Maryland

Tin đồn

Thành phố Ellicott lịch sử

Thực đơn kiểu tapas của Rumor Mill cho phép bạn nếm thử nhiều hương vị và kết cấu khác nhau trong một lần truy cập. Thực đơn thay đổi theo mùa, giữ khẩu vị của bạn hạnh phúc, thức ăn tươi ngon và sở thích của bạn đạt đỉnh điểm.

Massachusetts

Mười bảng

Đồng bằng Jamaica

Ten Tables sử dụng nguyên liệu theo mùa trong các loại cocktail của họ. Cả hai danh sách rượu và bia của họ liên tục phát triển, vì họ nhằm mục đích chia sẻ giống từ những vườn nho hữu cơ nhỏ và các nhà máy bia hoàn hảo kết hợp với thực đơn.

Michigan

Graydon's Crossing

Grand Rapids

Không giống như hầu hết các quán rượu, Graydon's Crossing cung cấp các món ăn đầy hương vị lấy cảm hứng từ toàn cầu cùng với các món đồ truyền thống. Mỗi món ăn được chế biến đều được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất và được kết hợp với bia từ hàng tồn kho chưa từng có của họ. Và giống như Aviram Turgeman, một cicerone (giống như một sommelier bia) tại Cafe D'Alsace ở thành phố New York nói, "thức ăn ngon có thể làm cho hương vị bia tốt hơn, và ngược lại."

Minnesota

Heartland

thánh Paul

Nó không nhận được nhiều hơn nữa farm-to-fork hơn Heartland. Trong năm 2010, đầu bếp và chủ sở hữu, Lenny Russo, quyết định rằng ông cần để có thể có thành phần “bản địa và canh tác” trong tầm tay của mình, di dời nhà hàng để phù hợp với thị trường nông dân tại chỗ. Thực đơn của Heartland chỉ phản ánh điều đó, thay đổi hàng đêm và theo mùa. Thị trường nông dân, giống như của Russo, là nơi có thiên nhiên tốt nhất đã cung cấp cho cơ thể chúng ta. Hãy xem 20 Siêu thực phẩm giảm cân này mà bạn không ăn!

Mississippi

The Neon Pig

Tupelo

Đi là những ngày của các cửa hàng bán thịt cũ - cho đến khi bạn ghé thăm Neon Pig. Loại thực phẩm chủ yếu của Mississippi này phá vỡ các động vật địa phương trong cửa hàng của nó. Thịt và hải sản của họ không bao giờ đóng băng và thực đơn của họ kết hợp với các nguyên liệu địa phương. Kéo một chiếc ghế lên quầy bar thực phẩm, nhâm nhi một ly bia thủ công và thưởng thức thịt.

Missouri

Farmhaus

thánh Louis

Dừng lại ở Farmhaus và thử Maple Leaf Duck hoặc Cherrywood Hunon Meatloaf. Bạn muốn thử nhiều món khai vị? Thực đơn nếm thử của đầu bếp cho phép bạn nếm thử các món ăn được đánh giá cao nhất của Farmhaus và đi kèm với các cặp rượu vang hoàn hảo. Bạn sẽ không tìm thấy súp và salad trên danh sách này.

Montana

Sola Café

** Bozeman

Là thành viên của chiến dịch Farm to Restaurant, Sola Café hướng tới “phản ánh nhu cầu thay đổi thời đại của chúng tôi” bằng cách khuyến khích khách hàng mua thực phẩm bền vững, địa phương và sống thân thiện với môi trường. Dừng lại ở Mini Egg Slider hoặc Chicken and Goat Cheese Enchiladas vào thứ Sáu.

Nebraska

Nhà hàng Prairie Plate

Waverly

Prairie Plate nhấn mạnh mối quan hệ trực tiếp giữa môi trường và thực vật và động vật phát triển mạnh ở đó. Thời tiết khắc nghiệt và đất khô của Nebraska dẫn đến các giống vật nuôi và sản phẩm rất cụ thể. Vì vậy, nhà bếp của họ là "hài hòa chặt chẽ với nhà sản xuất và mùa", và thực đơn thay đổi hàng tuần của họ phản ánh điều đó. Mỗi tuần cung cấp bốn lựa chọn khóa học đầu tiên và thứ hai, cùng với hai món tráng miệng. PS Bạn có thể giảm cân và thưởng thức đôi khi với 8 chiến lược sống sót tráng miệng này!

Nevada

Campo Reno

Reno

Campo Reno được sinh ra từ chủ sở hữu và đầu bếp trưởng, mong muốn của Mark Estee mang mọi người đến với nhau. Từ mì ống làm bằng tay đến nông sản tươi sống, đó là tất cả về cộng đồng tại Campo Reno. Có lẽ xác thực nhất là thực đơn pizza của Campo Reno. Đặt hàng các Nikki Pizza Skinny làm bằng súp lơ, chanh, mozzarella, mật ong của al, ong, và arugula hoặc địa phương Ham và trứng với đậu Hà Lan, ricotta, chile mảnh, và hạt đậu bắn.

Mới Hampshire

Black Trumpet

Portsmouth

Mỗi năm Black Trumpet tổ chức hai sự kiện như là một phần của Dự án thu hoạch gia truyền. Mục đích là để làm quen với cộng đồng với sản phẩm, thịt và hải sản được nuôi trồng tại địa phương và để kết nối nông dân, đầu bếp và người tiêu dùng. Cho dù bạn tham dự Farm-aQ, The Barn Dinner hay đơn giản là ghé qua Black Trumpet và khám phá thực đơn tinh tế của họ, bạn chắc chắn sẽ rời đi với một sự đánh giá cao về thực phẩm di sản bền vững của bạn.

Áo mới

Trang trại tại Grand Colonial

Hampton

Thực đơn của Farmhouse được thiết kế hoàn toàn xung quanh khu vườn gia truyền “Back Forty” của họ. Từ cà chua và biến đổi gen không biến đổi gen thành thảo mộc và đậu, họ thu hoạch các giống độc đáo với hương vị hạng nhất. Tuy nhiên, chúng tôi ấn tượng nhất với sự hiện diện của Farmhouse trong cộng đồng thông qua quan hệ đối tác với các trường học địa phương, các sự kiện đang diễn ra và cơ hội ăn uống. PS Thực đơn mùa xuân của họ vừa mới đến với các mặt hàng như Mared Grilled Octopus Salad, Steak Torta, và Sesame Crusted Ahi Tuna! Chúng tôi hứa bạn sẽ không thất vọng.

Ghi chú của biên tập viên: Trong một phiên bản trước, tên nhà hàng và địa điểm đã được liệt kê nhầm là Farmhouse Cafe và Eatery ở Cresskill. Chúng tôi xin lỗi vì sự lỗi. Nhưng tin tốt lành! Nhà hàng Creskill này cũng có một số món ăn ngon và khu vực ngoài trời tuyệt đẹp.

New Mexico

Trang trại & Bảng

Albuquerque

Đánh giá thực phẩm địa phương, tôn trọng, hiếu khách và cộng đồng, Farm & Table khuyến khích bạn "đến tìm vị trí của bạn tại bàn." Từ cà rốt trẻ em ba màu và củ cải trứng Phục sinh đến sunchokes, thu hoạch mùa xuân của New Mexico là thực phẩm lành mạnh thiên đường — và như vậy là thực đơn của Farm & Table.

Newyork

Blue Hill

Thành phố New York

Thực đơn của Blue Hill cung cấp cho khách hàng hai lựa chọn: 4 món "Nếm Menu" hoặc 6 món "Farmer's Feast", được lấy cảm hứng từ vụ thu hoạch của tuần - cả hai đều không tính đến bữa ăn. phòng ăn chính hoặc ngồi trong vườn Và chỉ cách bốn mươi phút từ thành phố New York, đây là một trải nghiệm đáng để đi du lịch.

bắc Carolina

Đại lộ Highland

Hickory

Lời hứa của họ là “vào bất kỳ ngày nào, nông dân và người cung cấp dịch vụ đang đi qua cánh cửa sau, cánh tay được nạp với các sản phẩm, pho mát và thịt từ các trang trại ở Bắc Carolina của họ.”

Bắc Dakota

Pirogue Grille

Bismarck

Ngoài các món chính và món tráng miệng suy đồi, các đầu bếp của Pirogue Grille tự làm kem, cổ phiếu, nước xốt và bánh mì từ đầu. Tất cả năm giác quan của bạn sẽ được kích thích khi bạn xem nhân viên nhà bếp chuẩn bị thông qua một cổng tò vò lớn, nghe âm thanh của một nhà bếp nhộn nhịp, ngửi thấy mùi thức ăn ngon miệng, hương vị phong phú và cảm nhận thức ăn tan chảy trên lưỡi của bạn. Từ trang trại đến nhà bếp để nĩa, Pirogue Grille là không có gì đặc biệt ngắn. Và nếu bạn rời khỏi cảm hứng, hãy kiểm tra 40 điều nấu ăn lành mạnh này luôn có trong nhà bếp của họ!

Ohio

The Greenhouse Tavern

Cleveland

Nếu bạn đã có một chiếc răng ngọt nghiêm trọng, The Greenhouse Tavern là sân chơi của bạn. Từ Apple Chai Cake và Strawberry Daifuku đến Pottered Potrage Creme, quán rượu sẽ khiến bạn thích một đứa trẻ không được giám sát trong một cửa hàng kẹo - đặc biệt khi bạn xem xét các thành phần chứa đầy chất phụ gia, chất bảo quản và xi-rô ngô fructose cao. Kiểm tra 23 phụ gia thực phẩm tồi tệ nhất ở Mỹ.

Oklahoma

Ludivine

thành phố Oklahoma

Ludivine chủ sở hữu và đầu bếp, Jonathon Stranger và Russ Johnson, làm cho hương vị ưu tiên số một của họ. Thực đơn thay đổi hàng ngày của họ phản ánh sự thu hoạch chín nhất của các trang trại và trang trại lân cận. Ludivine là nơi xa nhà, nơi bạn luôn có thể tìm thấy một bữa ăn mới để thỏa mãn cơn đói của bạn và nuôi dưỡng cơ thể của bạn.

Oregon

Quái thú

Portland

Mỗi tuần, hai người phụ nữ sở hữu nó tạo ra một thực đơn gồm sáu món, lấy cảm hứng từ những gì họ tìm thấy trên thị trường. Mặc dù thực đơn, như tên gọi của nó, nặng nề với thịt, Beast cung cấp một thực đơn ăn chay không thường xuyên. Mới đối với thế giới chay? Hãy xem 12 loại thực phẩm chay này thật đáng ngạc nhiên.

Pennsylvania

Nhà hàng Bolete

Bethlehem

Chồng và vợ, Erin và Lee đã tạo ra Bolete để thoát khỏi sự hối hả và nhộn nhịp của cuộc sống hàng ngày, tuyên bố, "chúng tôi không vội vàng những gì chúng tôi làm và chúng tôi không muốn bạn vội vã trải nghiệm ăn uống với chúng tôi." Bolete vì từ trường để chuẩn bị cho sản phẩm cuối cùng, không có phím tắt.

đảo Rhode

Tallulah trên sông Thames

Newport

Ẩn mình trong một thị trấn ven biển xinh đẹp ở New England, Tallulah on Thames phục vụ các món ăn theo kiểu nông trại với một lớp học. Và nếu bạn có một thứ cho tacos, bạn không muốn bỏ lỡ Taco Cart của Tallulah.

phía Nam Carolina

Husk

Charleston

Từ thớt để chảo chiên vào đĩa của bạn, bạn sẽ thấy tất cả ở The Husk. Các đầu bếp làm việc chăm chỉ để tạo ra một thực đơn hàng ngày phản ánh nấu ăn miền Nam với các thành phần chín. Và họ đích thân cung cấp những chiếc đĩa hoàn hảo hấp dẫn cho bàn của bạn. Từ Cornbread Purée và Greasy Beans đến Fried Chicken Skins, Husk là một hương vị sáng tạo của miền Nam.

Nam Dakota

Parker's Bistro

Sioux Falls

Mở cửa cho bữa ăn tối bảy ngày một tuần, Parker's Bistro đã kiếm được một danh tiếng ăn uống tinh tế không thể chối cãi ở Sioux Falls. Với các thành phần địa phương và hữu cơ, họ chế tác các món như Bison Meatloaf, Bacon Jam và Chili Kalettes. Chúng tôi đã đề cập đến cải xoăn là một trong 25 thực phẩm tốt nhất của chúng tôi cho một cơ thể săn chắc?

Tennessee

The Farm House

Nashville

Tại The Farm House, giống như trong cuộc sống, đó là tất cả về công ty bạn giữ. Đó là lý do tại sao Chef và doanh nhân, Trey Cioccia, quay sang nông dân, nông dân và ngư dân, những người chia sẻ giá trị của mình cho canh tác như Wedge Oak Farms, Triple L Ranch, Gammon Family Dairy và Bear Creek Farm. Và tất nhiên, anh ta chăm sóc khu vườn của riêng mình, theo kiểu trang trại thật sự.

Texas

Valeria Farm to Table

Boerne

Tại Valeria, "cuộc sống quá ngắn để ăn thức ăn xấu hoặc uống rượu xấu." Họ rất vui khi biết chính xác nơi các thành phần chất lượng cao của họ - GMO, chất béo chuyển hóa, phụ gia và chất bảo quản - và vino xuất phát từ đó. Chúng tôi sẽ nướng bánh mì.

Utah

Pago

Thành phố Salt Lake

Trong khi Pago không phải là một vườn nho đặc biệt, nó là nhà hàng đặc biệt. Giống như Vino de Pago (VP) — một vườn nho người Tây Ban Nha chỉ sử dụng nho của chính họ — Pago cố gắng cung cấp thực phẩm chất lượng tốt nhất từ ​​những người cung cấp địa phương. Các kinh nghiệm ăn uống trong thân mật và quyến rũ, như nó phải được.

Vermont

Đĩa

Stowe

Kiểm tra các soufflé mới ...... Rau bina và cà chua khô mặt trời.

Plate kết hôn với "hương vị Vermont địa phương, với phong cách ẩm thực lành mạnh của California." Có một món ăn cho tất cả mọi người - cho dù bạn không có gluten, thuần chay hay người yêu thịt. Bầu không khí chào đón và tràn đầy sức sống. Và nếu bạn có một bữa tiệc bốn người, Plate sẽ mang đến một trải nghiệm thân mật với khuôn mặt phía sau thực đơn của họ tại quầy của đầu bếp. Đặt chỗ ngồi của bạn ngay bây giờ!

Virginia

Đồng cỏ

Richmond

Một thiên đường ẩm thực dưới radar, cảnh nhà hàng ngày càng tăng của Richmond là một trong những người dân địa phương nghiêm túc - và nó cho thấy. Nhưng một cái nhìn vào thực đơn của Đồng cỏ và một từ đi vào tâm trí: đơn giản. Trong một thế giới đang liên tục cố gắng áp đảo các giác quan của chúng ta, cách tiếp cận tối giản của chúng là cả độc đáo lẫn mới mẻ.

Washington

Trellis

Kirkland

Trang trại rộng 18 mẫu được trồng với thực đơn Trellis trong tâm trí, cuối cùng lên đến đỉnh điểm trong các món ăn mộc mạc, thanh lịch tại nhà hàng Executive Chef Brian Scheeher's. Và từ bữa nửa buổi đến trà chiều đến giờ khuyến mãi để thưởng thức món tráng miệng, thực đơn theo mùa sẽ làm cho nước miệng của bạn tại bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

phia Tây Virginia

Trong nước

Shepherdstown

Chúng tôi yêu rằng trong nước nói với khách hàng của nó "đến như bạn đang có." Khi chúng ta nghĩ về từ trong nước, chúng ta nghĩ về một ngôi nhà hoặc hộ gia đình hoặc một gia đình. Nói cách khác, một nơi mà bạn luôn được chào đón. Cùng với các mặt hàng hàng tuần phản ánh các mùa và khí hậu, thực đơn có các món ăn thực phẩm thoải mái sẽ mang bạn trở lại thời thơ ấu.

Wisconsin

Graze

* Madison

Khi bạn đến Graze, bạn sẽ làm điều đó: gặm cỏ. Các thực đơn cung cấp một loạt các món ăn nhỏ lấy cảm hứng từ các nhà sản xuất đã trồng nó và đất đến từ đó. Cho dù bạn thử Hội đồng Pickle hay Bibimbap, Graze sẽ giữ cho bạn tò mò và hài lòng.

Wyoming

Chúc mừng heo con

Jacksonhole

Được thành lập vào năm 1969, Merry Piglets có nhiều hơn nữa để cung cấp bên cạnh các nguyên liệu trồng tại địa phương — Nó có lịch sử. Còn cách nào tốt hơn để kết nối lại với nguồn gốc của bạn sau đó ngồi xuống và thưởng thức một bữa ăn Tex Mex từng đoạt giải thưởng và một trong hơn 30 món ăn đặc sản? Annnnnd bạn thực sự có thể widdle eo của bạn trong khi làm điều đó. Đúng vậy, nghiên cứu cho thấy rằng agavins, hoặc đường tự nhiên, được tìm thấy trong rượu Mexico này có thể dẫn đến giảm cân bằng cách giảm mức đường và giữ cho bạn lâu hơn. Chúc mừng!