6 sai lầm phổ biến khi làm bánh mì kẹp thịt



Bạn đã đầu tư vào một món nướng mới sáng bóng và thậm chí còn giải quyết những khu rừng cỏ dại tích tụ ở sân sau. Mùa nướng là ở đây, và bây giờ mà bạn đã có những thiết lập hoàn hảo để lật patties cho bạn bè và gia đình, tất cả các bạn cần làm là làm chủ hamburger cổ điển.

Dường như dễ dàng hơn việc phun thuốc diệt cỏ dại cho đến khi ngón cái của bạn bị tê liệt, đúng không? Trong khi nhiều người không đưa nhiều suy nghĩ vào việc chế biến món bánh patties tự làm, thì có nhiều thứ hơn là lấy thịt bò xay và một gói bánh. Dưới đây, chúng tôi đã làm tròn 6 lỗi phổ biến mà mọi người mắc phải khi nấu bánh mì kẹp thịt. Và chúng tôi sẽ không để bạn trong bóng tối: bạn cũng sẽ tìm thấy giải pháp dễ dàng cho tất cả các tai ương nướng của bạn. Đọc tiếp để khám phá cách xây dựng một burger tốt hơn, và sau đó đừng quên để ném 43 Thực phẩm tốt nhất cho sợi trên vỉ nướng để làm tròn bữa ăn của bạn trong khi bạn đang ở đó.

Bánh của bạn không phẳng

Shutterstock

Sai lầm : “Đã bao giờ có bánh mì kẹp thịt bò tròn và không fl? Những loại bánh mì kẹp thịt là khó xử để ăn! Mọi người có xu hướng quên rằng fl đạt được patty của bạn trước khi nấu ăn là điều cần thiết để làm cho hình thức burger hoàn hảo đó, ”Derek Wolf, người đam mê nấu ăn lửa và chủ sở hữu của Over the Fire Cooking, nhắc nhở chúng ta.

Giải pháp : “Làm phẳng miếng thịt bằng cách nhấn chúng fl khi sử dụng máy ép bánh mì kẹp thịt. Nếu bạn không có một máy ép bánh mì kẹp thịt, sau đó thử nhấn hai tấm hoặc hai tấm cắt lại với nhau để có được fl ở dạng bánh burger. Lời khuyên thú vị: Nếu bạn đang tìm cách để tăng gấp đôi bánh mì kẹp thịt, hãy chắc chắn để có miếng guốc mỏng hoặc nếu không bạn sẽ có một burger rất cao! ”

Bạn dày dạn thịt bò quá sớm

Shutterstock

Sai lầm : "Bao giờ có một burger đó là khó khăn và khô? Bạn có thể nghĩ rằng đây là vì bạn đã nấu nó quá lâu, nhưng tôi cá là vì bạn đã ăn quá sớm, ”Wolf nói.

Giải pháp : “Khi gia vị thịt, hãy chắc chắn để tạo thành patty trước khi bạn thêm muối Morton Coarse Kosher và hạt tiêu đen. Muối chiết xuất độ ẩm từ thịt và để lại cho bạn một lớp bột khô. Thêm muối ngay trước khi bạn nấu ăn có thể giúp đảm bảo bạn có một chiếc bánh burger ngon, ngon ngọt đầy of avor. ”

Grill của bạn không sạch

Shutterstock

Sai lầm : "Không có gì tồi tệ hơn bánh mì kẹp thịt dính vào vỉ nướng khi bạn cố gắng lật chúng. Hầu hết mọi người nghĩ rằng bánh mì kẹp thịt rất ngon ngọt mà họ sẽ phát hành từ nướng rất dễ dàng. Đây không phải lúc nào cũng vậy, ”Wolf nói với chúng tôi.

Giải pháp : “Đảm bảo làm sạch vỉ nướng trước khi nấu. Làm nóng lò nướng để nhiệt làm lỏng một số dư lượng trước đó. Lấy bàn nướng và bàn chải o ff càng nhiều càng tốt. Nếu lò nướng thực sự bẩn, sau đó thêm một số dầu vào bàn chải và đặt nó vào vỉ nướng (hãy cẩn thận với dầu và! Lại!). Mẹo thú vị: Làm sạch lò nướng của bạn ngay lập tức sau khi nấu trong khi nó vẫn còn nóng để bạn đã sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn tại sân sau của bạn nướng ra! ”

Chỉ dựa vào Grill

Shutterstock

Sai lầm : Một người khác mắc lỗi là nghĩ rằng họ không thể sử dụng chảo để làm bánh burger hoàn hảo, Claudia Sidoti, trưởng bếp trưởng và công thức nấu ăn tại HelloFresh nói với chúng tôi.

Giải pháp : "Bánh mì kẹp thịt rất đơn giản để làm trên bếp, quá - với gia vị và lớp phủ bên phải. Một chút gia vị có thể đi một chặng đường dài để mang lại những hương vị tốt nhất. Mưa phùn dầu ô liu vào chảo trên lửa cao, ”Sidoti nói, thêm rằng một gang là đặt cược tốt nhất của bạn. "Một khi nó được tốt đẹp và nóng, và nhiệt được phân phối đồng đều, nó sẽ cung cấp trên những dấu nướng bạn đang hy vọng." Trong khi gang ấm lên, tạo thành bánh burger patties sử dụng loại thịt yêu thích của bạn và sau đó rắc trên cả hai mặt với muối, hạt tiêu và rau oregano, Sidoti nói.

Bạn quên nhiệt kế

Shutterstock

Sai lầm : “Nếu bạn là một người mới ăn bánh mì kẹp thịt, thật khó để biết khi nào burger đạt đến nhiệt độ bên trong phù hợp với sự mong muốn của bạn, ” Sidoti cảnh báo.

Giải pháp : Để giúp làm sáng tỏ sự nhầm lẫn, Sidoti khuyến nghị sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra độ chín mong muốn. Nhiệt độ bên trong 125ºF biểu thị rất hiếm trong khi 130ºF sẽ khiến bánh burger trung bình hiếm. Thích thịt của bạn nhiều hơn? Cho vừa, nấu cho đến khi thịt đạt đến 140ºF; cho vừa, nhắm 150ºF; và để thực hiện tốt, hãy để lại patty trên bàn nướng hoặc chảo cho đến khi nó đạt đến 165ºF.

Bạn lật quá sớm

Shutterstock

Sai lầm : Sidoti nói với chúng tôi rằng một trong những sai lầm phổ biến nhất mà mọi người mắc phải khi nấu bánh mì kẹp thịt là lật bánh quá sớm hoặc ấn xuống bánh burger trong khi nấu.

Giải pháp : "Tránh xa tay!" Sidoti khuyên. "Hãy để thịt làm điều và nấu ăn của nó và sau đó nghỉ ngơi trong một hoặc hai phút khi nó được thực hiện!"

Đề XuấT
  • nhà hàng: 20 thực phẩm Splurges nhà hàng đầu bếp nói là hoàn toàn Worth It

    20 thực phẩm Splurges nhà hàng đầu bếp nói là hoàn toàn Worth It

    Một trong những điều khó khăn nhất để làm khi một người trưởng thành là ngân sách - đặc biệt khi nói đến việc ăn uống tại các nhà hàng. Với rất nhiều lựa chọn khác nhau để lựa chọn, các món ăn tự xưng của thế giới bị bỏ lại hoàn toàn với cuộc đấu tranh: Khi bạn chỉ có rất nhiều tiền bạn sẵn sàng chi tiêu, bạn phải tận dụng tối đa mọi phần trăm — và những người tốt hơn để điền vào bạn trong các món ăn có giá trị splurging trên hơn tất cả các ngôi sao người làm cho họ? Cũng giống như phần còn lại của dân số yêu thích thực phẩm, một số tốt nhất của các đầu bếp hàng đầu cũng có đi của họ để món ăn
  • nhà hàng: Các bữa ăn lành mạnh tại Applebee's

    Các bữa ăn lành mạnh tại Applebee's

    Ngày mai, ngày 21 tháng 7, chuỗi bình thường nhanh sẽ cho đi những tấm lấy mẫu của tôm sriracha mới (720 calo, 2, 360 miligam natri) và món khai vị churro s'more (640 calo, 72 gam đường). Nhưng Applebee không chỉ đưa ra các bữa ăn để được tốt đẹp; họ đang đếm bạn đặt hàng một bữa ăn trên các ứng dụng nếm thử miễn phí của bạn. Nếu bạn đang có kế hoạch thưởng thức một trong những ứng dụng mới không lành mạnh, điều
  • nhà hàng: Bạn sẽ không tin vào ý nghĩa của tên Arby

    Bạn sẽ không tin vào ý nghĩa của tên Arby

    Nếu bạn tự coi mình là một người sành ăn thức ăn nhanh, thì có nhiều khả năng bạn đã ăn ở Arby vào một thời điểm nào đó trong cuộc sống của bạn. Trong khi bạn có thể đã trải qua những gì cảm thấy như một sự trỗi dậy vĩnh cửu trên thực đơn của Arby, quyết định liệu một Jamocha lắc hoặc một bên của khoai tây chiên xoăn sẽ đi tốt nhất với nhúng Pháp của bạn, nó không chắc bạn đã dành rất nhiều thời gian xem xét kỹ lưỡng của công ty Tên. Hầu hết chúng ta không biết McDonald là ai trong McDonald, nơi Burger King chủ trì, hoặc những gì Quizno có nghĩa là, nhưng một số Redditors thôn
  • nhà hàng: Đây là lý do tại sao bạn cần thử những quả bóng mới của Starbucks

    Đây là lý do tại sao bạn cần thử những quả bóng mới của Starbucks

    Tôi không thể không xem xét nội bộ đơn đặt hàng của cô ấy: Cà phê đá nguyên chất? Một động thái thông minh. Chiếc giường khổng lồ của các chất dinh dưỡng có chứa chất dinh dưỡng bôi nhọ mỡ động mạch? Không nhiều lắm. Chắc chắn nó có lượng đường thấp, nhưng bộ đôi của Starbucks đứng đầu mang 400 calo, 13 gram chất béo và hơn nửa ngày chất béo bão hòa. Những gì cô có thể đã ra lệnh thay vào đó: Mục trình đơn mới nổi tiếng nhất tại Starbucks: Bantam Bagels. Đầy pho
  • nhà hàng: 10 điều bạn chưa biết về Starbucks

    10 điều bạn chưa biết về Starbucks

    “Tôi đến đó vào buổi sáng buổi trưa, và đôi khi ngay cả vào ban đêm, ” người bạn của chúng tôi Sara thú nhận ngày hôm kia, khi chúng tôi đi ngang qua một quán Starbucks. "Tôi dành nhiều thời gian với barista hơn bạn trai của tôi!" Chúng tôi không thể đổ lỗi cho cô ấy. Ở đây ăn cái này, không phải thế !, chúng tôi thích cà phê. Một nghiên
  • nhà hàng: 12 Bữa ăn nhanh lành mạnh dưới 360 calo

    12 Bữa ăn nhanh lành mạnh dưới 360 calo

    Chúng ta đều đã nghe nó: bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày . Theo nghiên cứu được thảo luận trong bữa ăn trưa bằng không , những người gần như thức dậy thực sự ăn 12 phần trăm khỏe mạnh sau đó trong ngày. Nhưng, trừ khi bạn là một trong số ít người may mắn có gen riser sớm, buổi sáng thường là thời điểm căng thẳng nhất trong ngày. Điều này làm cho nó quá dễ dàng để lấy bất cứ điều gì là nhanh nhất và thuận tiện nhất, mà không suy
  • nhà hàng: 15 đơn đặt hàng Starbucks dưới 200 calo

    15 đơn đặt hàng Starbucks dưới 200 calo

    Đến 2 giờ chiều, nhiều người trong chúng ta thấy mình đang bắt tay vào một cuộc chạy cà phê tới Starbucks cho một sự bùng nổ rất cần thiết của cafein hoặc đồ ăn nhẹ. Thật không may, việc tìm kiếm các lựa chọn cà phê và grub ít calo có thể là một thách thức, đặc biệt là khi có rất nhiều lattes ra có spiroed với xi-rô caloric trong khi đồ ăn nhẹ chế biến lén lút trong đường phình thêm đường. Để giúp giảm thời gian nghỉ trưa của bạn, chúng tôi đã làm tròn các lựa chọn yêu thích của chúng tôi từ Starbucks
  • nhà hàng: Domino's Will Bây giờ cung cấp Pizza đến bãi biển

    Domino's Will Bây giờ cung cấp Pizza đến bãi biển

    Những người yêu thích pizza, nó thậm chí còn dễ dàng hơn để có được Ultimate Pepperoni của bạn mà không cần nhấc nhiều hơn một ngón tay. Domino's, công ty bánh pizza lớn nhất thế giới, vừa thông báo sẽ cung cấp pizza cho hơn 150.000 “điểm nóng” trên toàn quốc. Bây giờ bạn có thể nhận được chiếc bánh của bạn gửi thẳng đến bãi biể
  • nhà hàng: Mục menu Bí mật Chick-fil-A lành mạnh này là một thử

    Mục menu Bí mật Chick-fil-A lành mạnh này là một thử

    Đó là một lỗi lớn: Thực đơn khá nhỏ, có nghĩa là những người thường xuyên ghé vào nhà hàng có thể bị bệnh rất nhanh. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để đánh bại sự nhàm chán gà, hãy lắng nghe! Ăn cái này, không phải thế! nhóm phát hiện ra một chiếc bánh sandwich trên thực đơn bí mật chắc chắn sẽ thêm gia vị cho chuyến đi tiếp theo của bạn vào mối liên hệ giữa thức ăn nhanh và trung tâm gia cầm — theo nghĩa đen. Nó được gọi là Char Charcoal, và nó được làm bằng một ức gà nướng, chưa rang, được rắc với gia vị nóng và cay (có thể giúp thúc

Editor Choice

7 thói quen của những người béo phì cao

Khi chúng tôi bắt đầu nghiên cứu cuốn sách của chúng tôi, hãy ăn cái này, không phải thế! Hướng dẫn sinh tồn nhà hàng , chúng tôi đã khám phá ra rất nhiều ví dụ điển hình về các loại thực phẩm siêu béo ở cả siêu thị của Mỹ và các nhà hàng chuỗi của chúng tôi. Và chúng tôi đã học được rằng biết những gì để đặt hàng và những gì để tránh là mộ