6 sai lầm phổ biến khi làm bánh mì kẹp thịt



Bạn đã đầu tư vào một món nướng mới sáng bóng và thậm chí còn giải quyết những khu rừng cỏ dại tích tụ ở sân sau. Mùa nướng là ở đây, và bây giờ mà bạn đã có những thiết lập hoàn hảo để lật patties cho bạn bè và gia đình, tất cả các bạn cần làm là làm chủ hamburger cổ điển.

Dường như dễ dàng hơn việc phun thuốc diệt cỏ dại cho đến khi ngón cái của bạn bị tê liệt, đúng không? Trong khi nhiều người không đưa nhiều suy nghĩ vào việc chế biến món bánh patties tự làm, thì có nhiều thứ hơn là lấy thịt bò xay và một gói bánh. Dưới đây, chúng tôi đã làm tròn 6 lỗi phổ biến mà mọi người mắc phải khi nấu bánh mì kẹp thịt. Và chúng tôi sẽ không để bạn trong bóng tối: bạn cũng sẽ tìm thấy giải pháp dễ dàng cho tất cả các tai ương nướng của bạn. Đọc tiếp để khám phá cách xây dựng một burger tốt hơn, và sau đó đừng quên để ném 43 Thực phẩm tốt nhất cho sợi trên vỉ nướng để làm tròn bữa ăn của bạn trong khi bạn đang ở đó.

Bánh của bạn không phẳng

Shutterstock

Sai lầm : “Đã bao giờ có bánh mì kẹp thịt bò tròn và không fl? Những loại bánh mì kẹp thịt là khó xử để ăn! Mọi người có xu hướng quên rằng fl đạt được patty của bạn trước khi nấu ăn là điều cần thiết để làm cho hình thức burger hoàn hảo đó, ”Derek Wolf, người đam mê nấu ăn lửa và chủ sở hữu của Over the Fire Cooking, nhắc nhở chúng ta.

Giải pháp : “Làm phẳng miếng thịt bằng cách nhấn chúng fl khi sử dụng máy ép bánh mì kẹp thịt. Nếu bạn không có một máy ép bánh mì kẹp thịt, sau đó thử nhấn hai tấm hoặc hai tấm cắt lại với nhau để có được fl ở dạng bánh burger. Lời khuyên thú vị: Nếu bạn đang tìm cách để tăng gấp đôi bánh mì kẹp thịt, hãy chắc chắn để có miếng guốc mỏng hoặc nếu không bạn sẽ có một burger rất cao! ”

Bạn dày dạn thịt bò quá sớm

Shutterstock

Sai lầm : "Bao giờ có một burger đó là khó khăn và khô? Bạn có thể nghĩ rằng đây là vì bạn đã nấu nó quá lâu, nhưng tôi cá là vì bạn đã ăn quá sớm, ”Wolf nói.

Giải pháp : “Khi gia vị thịt, hãy chắc chắn để tạo thành patty trước khi bạn thêm muối Morton Coarse Kosher và hạt tiêu đen. Muối chiết xuất độ ẩm từ thịt và để lại cho bạn một lớp bột khô. Thêm muối ngay trước khi bạn nấu ăn có thể giúp đảm bảo bạn có một chiếc bánh burger ngon, ngon ngọt đầy of avor. ”

Grill của bạn không sạch

Shutterstock

Sai lầm : "Không có gì tồi tệ hơn bánh mì kẹp thịt dính vào vỉ nướng khi bạn cố gắng lật chúng. Hầu hết mọi người nghĩ rằng bánh mì kẹp thịt rất ngon ngọt mà họ sẽ phát hành từ nướng rất dễ dàng. Đây không phải lúc nào cũng vậy, ”Wolf nói với chúng tôi.

Giải pháp : “Đảm bảo làm sạch vỉ nướng trước khi nấu. Làm nóng lò nướng để nhiệt làm lỏng một số dư lượng trước đó. Lấy bàn nướng và bàn chải o ff càng nhiều càng tốt. Nếu lò nướng thực sự bẩn, sau đó thêm một số dầu vào bàn chải và đặt nó vào vỉ nướng (hãy cẩn thận với dầu và! Lại!). Mẹo thú vị: Làm sạch lò nướng của bạn ngay lập tức sau khi nấu trong khi nó vẫn còn nóng để bạn đã sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn tại sân sau của bạn nướng ra! ”

Chỉ dựa vào Grill

Shutterstock

Sai lầm : Một người khác mắc lỗi là nghĩ rằng họ không thể sử dụng chảo để làm bánh burger hoàn hảo, Claudia Sidoti, trưởng bếp trưởng và công thức nấu ăn tại HelloFresh nói với chúng tôi.

Giải pháp : "Bánh mì kẹp thịt rất đơn giản để làm trên bếp, quá - với gia vị và lớp phủ bên phải. Một chút gia vị có thể đi một chặng đường dài để mang lại những hương vị tốt nhất. Mưa phùn dầu ô liu vào chảo trên lửa cao, ”Sidoti nói, thêm rằng một gang là đặt cược tốt nhất của bạn. "Một khi nó được tốt đẹp và nóng, và nhiệt được phân phối đồng đều, nó sẽ cung cấp trên những dấu nướng bạn đang hy vọng." Trong khi gang ấm lên, tạo thành bánh burger patties sử dụng loại thịt yêu thích của bạn và sau đó rắc trên cả hai mặt với muối, hạt tiêu và rau oregano, Sidoti nói.

Bạn quên nhiệt kế

Shutterstock

Sai lầm : “Nếu bạn là một người mới ăn bánh mì kẹp thịt, thật khó để biết khi nào burger đạt đến nhiệt độ bên trong phù hợp với sự mong muốn của bạn, ” Sidoti cảnh báo.

Giải pháp : Để giúp làm sáng tỏ sự nhầm lẫn, Sidoti khuyến nghị sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra độ chín mong muốn. Nhiệt độ bên trong 125ºF biểu thị rất hiếm trong khi 130ºF sẽ khiến bánh burger trung bình hiếm. Thích thịt của bạn nhiều hơn? Cho vừa, nấu cho đến khi thịt đạt đến 140ºF; cho vừa, nhắm 150ºF; và để thực hiện tốt, hãy để lại patty trên bàn nướng hoặc chảo cho đến khi nó đạt đến 165ºF.

Bạn lật quá sớm

Shutterstock

Sai lầm : Sidoti nói với chúng tôi rằng một trong những sai lầm phổ biến nhất mà mọi người mắc phải khi nấu bánh mì kẹp thịt là lật bánh quá sớm hoặc ấn xuống bánh burger trong khi nấu.

Giải pháp : "Tránh xa tay!" Sidoti khuyên. "Hãy để thịt làm điều và nấu ăn của nó và sau đó nghỉ ngơi trong một hoặc hai phút khi nó được thực hiện!"

Đề XuấT
  • giảm cân: 33 cách để giảm 3 inch — nhanh!

    33 cách để giảm 3 inch — nhanh!

    Mặc dù một chút chất béo là cần thiết để giữ cho chúng ta có sức khỏe tốt, nhưng quá nhiều thứ có thể có tác động ngược lại đến tuổi thọ và hạnh phúc - đặc biệt khi nó thu thập quanh khu vực giữa. Và không chỉ chất béo bụng (chất béo nội tạng) làm cho nó khó khăn để nén quần jean của bạn, nó cũng làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, tăng huyết áp, và bệnh tiểu đường loại 2 - ngay cả khi bạn không quá cân. Để giúp loại bỏ chất béo nguy hiểm xung quanh bạn - và chỉ cảm thấy tốt hơn về cơ thể của bạn nữa! —Nhóm ăn ở đây, không phải th
  • giảm cân: 8 lý do Tại sao Tây Ban Nha là Skinny

    8 lý do Tại sao Tây Ban Nha là Skinny

    Mùa đông năm ngoái, tôi đã có cơ hội đi du lịch nước ngoài đến España với một nhóm chín sinh viên khác từ Đại học Ohio. Đó là một chương trình nghiên cứu truyền thông, vì vậy chúng tôi đang hướng tới mục đích trinh sát các cuộc phỏng vấn với những người dân địa phương ở Seville cho các phim tài liệu của chúng tôi, trong khi đồng thời đắm mình vào một thế giới khác. Thật không may, sức khỏe của tôi không phải là tốt nhất trong chuyến đi này do bệnh hen suyễn đang phát triển. Tu
  • giảm cân: 20 loại thực phẩm xoay ngược đồng hồ trao đổi chất của bạn

    20 loại thực phẩm xoay ngược đồng hồ trao đổi chất của bạn

    Chúng tôi đã phát hiện ra Fountain of Youth — và nó ở trong bếp của bạn. Mặc dù các nhà khoa học đã không tìm ra cách để đảo ngược quá trình lão hóa, họ đã phát hiện ra làm thế nào để làm cho bạn sống lâu hơn và trông trẻ hơn. Và bí mật là trong thức ăn của bạn. Các bữa ăn giàu chất chống oxy hóa, chất chống viêm và chất béo tan chảy có thể
  • giảm cân: Mất 14 Pounds trong 14 ngày Ăn sáng này

    Mất 14 Pounds trong 14 ngày Ăn sáng này

    Bạn có thể với Zero Belly Breakfast , hiện có tại Sam's Club, Amazon và các hiệu sách ở khắp mọi nơi. Họ sẽ giúp bạn tìm kiếm và cảm thấy tuyệt vời trong thời gian không bằng phẳng, nhờ hàng trăm bí mật ăn sáng ngon miệng và bổ dưỡng — và hơn 100 công thức nấu ăn hấp dẫn bạn có thể chuẩn bị trong vài phút! Tôi biết vì tôi đã nhìn thấy nó xảy ra. Trong năm 2015, tôi chia sẻ chế độ ăn uống với một
  • giảm cân: 30 cách để giữ Slim khi bạn kết hôn

    30 cách để giữ Slim khi bạn kết hôn

    Khi các biên tập viên của ăn này, không phải đó! đã viết 50 câu hỏi giảm cân của họ — Đã trả lời bằng 5 từ hoặc ít hơn, bài viết là một trong những bài đăng nóng nhất mà chúng tôi từng thấy trên Facebook. Giải Đáp mà nhiều người đã nhận xét là tất cả đều quá hấp dẫn đối với nhiều người: Q: Mối đe dọa lớn nhất đối với con số của tôi là gì? A: Kết hôn. Như nhiều cặp vợ chồng sẽ xác nhận là đúng, tăng cân thường đi kèm với các mối quan hệ lâu dài; trong thực tế,
  • giảm cân: 20 cách giúp trứng giảm cân

    20 cách giúp trứng giảm cân

    Bạn có thể đã được thông báo rằng bạn nên tránh xa bữa ăn sáng “Tất cả người Mỹ” nếu bạn đang ăn kiêng. Và dễ hiểu như vậy. Trong khi, không, bánh mì nướng bơ, khoai tây chiên, và xúc xích và thịt xông khói không gel với một kế hoạch bữa ăn giảm cân, bản thân trứng không phải là vấn đề. Hoàn toàn ngược lại là sự thật, thực sự. Trong thực tế, khi ăn đúng cách, trứng thậm chí có thể
  • giảm cân: 17 cách giảm cân như một người đàn ông

    17 cách giảm cân như một người đàn ông

    Tôi đã dành cả đời trên mọi chế độ ăn uống dưới ánh nắng mặt trời — từ việc đếm calo để cắt carbs. Đôi khi tôi thành công và lần khác, không nhiều lắm. Cue chồng tôi. Khi anh ấy bước vào bức tranh, cả hai chúng tôi đều không có động cơ để đánh vào phòng tập thể dục, hãy để một mình phá vỡ thói quen giao hàng Lướt sóng hoành hành của chúng tôi. Và sau đó ông quyết định tham gia vào những gì sẽ là người đầu tiên của nhiều cuộc đua trở ngại, trong khi tôi nhằm
  • giảm cân: Tôi ăn Pizza mỗi ngày trong hai tuần và mất 20 Pounds

    Tôi ăn Pizza mỗi ngày trong hai tuần và mất 20 Pounds

    Tôi thức dậy một ngày và tôi nhận thấy tôi không thể nhìn thấy đôi chân của tôi. Dạ dày của tôi đang cản đường. Đó là tháng 8 năm 2015. Tôi đã chuyển đến Mỹ từ Naples, Italy, và nghiêng về quy mô với giá 370 pound khổng lồ, nhờ quá nhiều bánh mì kẹp thịt, cola và khoai tây chiên. Bác sĩ bảo tôi ngừng ăn quá nhiều. "Nếu bạn giữ nó lên, " cô cảnh báo t
  • giảm cân: 20 loại thực phẩm giàu chất béo nhất để giảm cân

    20 loại thực phẩm giàu chất béo nhất để giảm cân

    Không, chúng ta không nói về những người thân thực phẩm khủng khiếp buộc chúng ta phải ăn vào những ngày lễ. Chúng tôi đang nói về việc lấy chất béo trên đĩa của bạn: Một báo cáo mới từ Viện nghiên cứu Credit Suisse cho thấy ngày càng nhiều người trong chúng ta lựa chọn các loại thực phẩm giàu chất béo trên các loại vải gầy, lite, không có chất béo hoặc hiện đại khác. Và trong khi nhiều tổ chức y tế như Hiệp hội Tim mạch Mỹ vẫn muốn chúng tôi cắt giảm chất béo - đặc biệt là c

Editor Choice

40 bữa ăn nhà hàng bạn không bao giờ nên ăn sau 40

Cuối cùng đánh 40 đi kèm với rất nhiều đặc quyền. Bạn đã nắm vững nghệ thuật của sự tự tin và khả năng phục hồi, và bạn đang ở đỉnh cao sự nghiệp và gia đình-khôn ngoan. Nhưng những gì về sức khỏe khôn ngoan? Chắc chắn, bạn không thể trở lại sau khi một kỳ nghỉ binge hoặc chạy nhanh hơn cháu trai của bạn như bạn đã làm một thập kỷ trước, nhưng ở mỏng và phù hợp không phải là khó như bạn nghĩ. Với tuổi tác, bạn dễ bị bệnh nhất định như bệnh tim, tiểu đường và mất cơ bắp, vì vậy chúng tôi đã sắp xếp danh sách 40 loại thực ph