Nếu bạn phải lo lắng về xu hướng ẩm thực lớn tiếp theo, có thể bạn sẽ không đến quán ăn của bệnh viện để lấy cảm hứng cho người sành ăn.

Nhưng đó chính xác là nguồn gốc của yến mạch qua đêm uber thời thượng, một ý tưởng sinh ra của một bác sĩ Thụy Sĩ trở lại vào năm 1900, người đang tìm kiếm một cách dễ dàng để phục vụ rất nhiều dinh dưỡng cho bệnh nhân bệnh viện của mình.

Các bữa ăn ban đầu, muesli, gần dịch để "trộn" và đó là những gì yến mạch đêm là: một hỗn hợp yến mạch nguyên chất, ngâm qua đêm trong nước chanh, sữa, hoặc sữa chua, và sau đó phục vụ, chưa nấu chín, với trái cây và hạt. Thực phẩm swoon trên kem, pudding giống như nhất quán; chúng tôi đang vượt qua những lợi ích giảm cân. Lấy một cái muỗng và một bình thợ xây, và xem xét tất cả các lý do lành mạnh để làm yến mạch qua đêm một bữa ăn sáng (hoặc bất cứ lúc nào!)

Bạn sẽ cảm thấy no hơn và đốt cháy nhiều chất béo hơn

Carbs giống như ngày trực tuyến. Chúng không phải tất cả những tin xấu; bạn chỉ cần biết những gì bạn đang tìm kiếm. Và yến mạch sống, vì chúng là một trong những nguồn tinh bột kháng tốt nhất, là ông Quyền của đội ngũ ăn sáng cao carb. Các tinh bột giảm cân thân thiện tiêu hóa verrry từ từ và kích hoạt việc phát hành các axit tiêu hóa hiển thị để ngăn chặn sự thèm ăn và tăng tốc độ đốt cháy calo. Trong thực tế, trao đổi chỉ 5% carbohydrate hàng ngày cho tinh bột kháng thuốc có thể làm tăng sự trao đổi chất lên 23%, theo một nghiên cứu.

Bạn sẽ tránh một lựa chọn thực phẩm nghèo

"Tôi đã rất căng thẳng ra rằng tôi nắm lấy một cái gì đó cực kỳ lành mạnh cho bữa ăn sáng!" Nói không ai, bao giờ hết. Khi thời gian (và bình tĩnh của bạn) chạy ngắn, rất có thể là bạn sẽ đi cho bánh rán. Và đó là một lý do nữa để yêu yến mạch qua đêm: Không có chỗ cho lỗi, vì bạn buộc phải lập kế hoạch trước. Những người dựa vào lập kế hoạch, không phải ý chí, luôn tạo ra những lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nghiên cứu cho thấy. Một thử nghiệm gần đây cho thấy những người ăn kiêng có kế hoạch ăn uống chỉ bao gồm một bữa ăn được chuẩn bị trước bị mất gấp bốn lần trọng lượng so với một nhóm người không có thức ăn sẵn sàng để ăn.

Bạn sẽ hấp thụ thêm chất dinh dưỡng

Wallow trong một bồn tắm bong bóng nóng và bạn gần như có thể cảm thấy năng lượng tiêu cực thấm từ lỗ chân lông của bạn. Đó là những gì sẽ xảy ra khi bạn chuẩn bị yến mạch qua đêm. Quá trình ngâm toàn bộ các hạt trong hỗn hợp axit giúp phá vỡ axit phytic, một chất chống oxy hóa gây trở ngại cho các enzym tiêu hóa và ức chế hấp thụ khoáng chất. Nấu ăn là một cách để kiểm soát sự hư hại của phytic faux-pas, nhưng việc ngâm có thể tốt hơn trong việc giảm tiêu hóa, nghiên cứu cho thấy.

Bạn sẽ nhận được bữa sáng thịnh soạn hơn

Lớn hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn. Trừ khi bạn đang ăn kiêng, và chúng ta đang nói về lượng thức ăn. Sau đó, kích thước là tất cả mọi thứ bởi vì đó là lượng thức ăn lấp đầy chúng ta, chứ không phải lượng calo, nghiên cứu cho thấy. Đàn ông tiêu thụ ít hơn 12 phần trăm của một milkshake được bơm với không khí để tăng gấp đôi kích thước hơn khi phục vụ giống nhau, cùng một lượng calo lắc mà không có khối lượng bổ sung. Đó là vẻ đẹp của yến mạch qua đêm, mà không giống như các đối tác nấu chín của họ có xu hướng lóe lên trong nhiệt - sưng lên trong giấc ngủ của họ, và tăng gấp bốn lần về khối lượng.

Bạn sẽ tăng gấp đôi sức khỏe tim mạch

Cám yến mạch có một danh tiếng lành mạnh cho tim mạch như là một máy bay chiến đấu cholesterol. Chỉ 3 gam chất xơ yến mạch gọi là beta-glucan đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol từ 5 đến 10%. Bạn sẽ cần ăn hai khẩu phần bột yến mạch hàng ngày để gặt hái những lợi ích. Nhưng chỉ một bát yến mạch qua đêm có thể bằng nhau, nếu không hiệu quả hơn. Đó là bởi vì việc chuẩn bị truyền thống đòi hỏi nước cốt chanh; và vitamin C bổ sung có thể làm tăng khả năng hạ thấp cholesterol của bột yến mạch gần 60%, theo một nghiên cứu.

Bạn sẽ thích Carbs lần nữa

Rất có thể bạn sẽ thực sự thưởng thức yến mạch qua đêm. Và đó là một điều tốt. Bởi vì mức độ mà chúng ta thưởng thức một bữa ăn - hay không - có ý nghĩa rất lớn đối với lượng chất dinh dưỡng chúng ta hấp thụ, nghiên cứu cho thấy. Phụ nữ Thái Lan cho ăn một món ăn truyền thống của Thái Lan hấp thụ gấp đôi lượng sắt nhiều hơn một nhóm phụ nữ Thụy Điển cho ăn cùng một bữa ăn mà họ cho là không thích thú. Và khi hai nhóm ăn món ăn truyền thống của Thụy Điển, người Thụy Điển đã hấp thụ thêm 50% chất sắt so với những phụ nữ Thái không quan tâm đến bữa ăn, theo một nghiên cứu. Trải nghiệm thú vị thú vị hơn của bạn, càng nhiều kẽm, đồng, magiê, biotin và vitamin B bạn sẽ hấp thụ.