Bơ là trẻ sơ sinh của lối đi sản xuất. Cũng giống như cách các em bé sẽ ngủ ngon một phút và khóc và la lên, quả bơ có thể cứng như một tảng đá ở cửa hàng tạp hóa một ngày và sau đó dán một miếng dán màu cam tươi sáng hét lên “RIPE” tiếp theo. Vì vậy, nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để chọn một quả bơ, biết bạn không phải một mình.
Bạn không cần phải để trái cây này trở nên tốt hơn. Bạn xứng đáng là tốt nhất của tốt nhất khi nói đến topping bánh mì nướng của bạn, vỗ béo salad của bạn, hoặc nghiền thành guac. Và đó là lý do tại sao chúng tôi đã làm tròn những bí mật nội bộ để tìm ra quả bơ hoàn hảo. Hãy nhớ những lời khuyên này trong lần sau khi bạn đi đến cửa hàng tạp hóa để chọn bơ hoàn hảo.
1. Nhấn xuống theo gốc
Shutterstock Quả bơ rất tinh tế! Bạn chắc chắn có thể kiểm tra xem quả có chín hay không bằng cách cho nó vắt nhanh; tuy nhiên, bạn không nên bấm vào ở hai bên. Làm như vậy có thể làm bầm tím phần xanh tuyệt đẹp mà cuối cùng bạn sẽ ăn. Thay vào đó, nhấn nhẹ xuống (khoảng cùng một lượng áp lực bạn muốn sử dụng để nhấp chuột) trên đầu quả bơ của thân cây. Nếu nó cho dễ dàng và giữ lại hình dạng của nó, bơ đã sẵn sàng để ăn. Nếu ngón tay của bạn để lại một vết lõm, quả bơ có thể chín và có thể có màu nâu bên trong.
2. Vuốt gốc
Shutterstock Dưới đây là một số lời khuyên mà chúng tôi chưa từng nghe trước đây. "Phương pháp ưa thích của chúng tôi để xác định một quả bơ chín là cố gắng bóc vỏ nhỏ ra khỏi trái cây", các biên tập viên của Test Kitchen của Mỹ giải thích trong cuốn sách mới của họ, The New Essentials Cookbook: Hướng dẫn hiện đại để nấu ăn tốt hơn . “Nếu nó đi ra dễ dàng và bạn có thể thấy màu xanh lá cây bên dưới, quả bơ chín muồi. Nếu nó không dễ dàng đi ra hoặc bạn thấy màu nâu bên dưới, quả bơ chưa chín, hoặc nó chín và do đó không thể sử dụng được. ”
3. không dựa vào màu sắc
Shutterstock Theo bạn bè của chúng tôi tại Ủy ban bơ California, "màu sắc một mình có thể không kể toàn bộ câu chuyện." Đó là bởi vì có hàng trăm loại bơ khác nhau, và tất cả đều biến màu sắc khác nhau khi chúng chín! Ví dụ, "Quả bơ Hass sẽ chuyển sang màu xanh đậm hoặc đen khi nó chín, nhưng một số giống bơ khác giữ lại làn da xanh nhạt ngay cả khi chín", Ủy ban Avocado California giải thích. Kiểm tra xem bạn đang mua loại bơ nào. Nếu bạn đang tìm kiếm một loạt bơ, bạn có thể đánh giá dựa trên màu sắc. Ví dụ, nếu chúng là tất cả bơ Hass, hãy bắt đầu bằng cách tìm một quả bơ màu sẫm màu hơn, và sau đó thực hiện thử nghiệm bóp.
4. Đừng lo lắng về kết cấu
Shutterstock Đối với cùng một lý do bạn không thể dựa vào màu sắc, bạn cũng không nên dựa vào kết cấu của làn da bơ để thông báo cho bạn về độ chín của nó. Các loại bơ khác nhau có kết cấu khác nhau. Ví dụ, bơ Fuerte, Bacon và Zutano có làn da mịn màng, trong khi bơ Gwen, Reed và Hass có màu sắc, theo Ủy ban Avocado California.
5. tránh nhược điểm tối
Shutterstock Bất kỳ sự đổi màu cục bộ nào là dấu hiệu cho thấy quả là quá khứ. "Tránh trái cây với những nhược điểm tối trên da hoặc trái cây trên cao", Ủy ban Avocado California cho biết.
6. Stagger Lịch trình của bạn
Shutterstock Nếu bạn muốn ăn bơ cả tuần, hãy chọn bơ trong nhiều giai đoạn chín. Đối với bơ Hass, giống như bơ từ Mexico, bạn sẽ muốn lấy bơ màu nâu sẫm để ăn ngày hôm nay. Bạn đang tìm cách làm bánh mì bơ trong vài ngày tới? Kiểm tra trái cây lốm đốm xanh và nâu. Và để làm cho guacamole vào cuối tuần, bạn chắc chắn có thể tích trữ trái cây cứng, chưa chín trong cửa hàng tạp hóa. Theo bơ từ Mexico, trái cây xanh của họ sẽ sẵn sàng để ăn trong 3-4 ngày khi rời khỏi ở nhiệt độ phòng.
7. Hãy cảnh giác với số lượng lớn
Shutterstock Nó mang lặp đi lặp lại: bạn sẽ muốn tách rời sự chín muồi của bơ của bạn nếu bạn muốn ăn chúng trong suốt cả tuần. Nếu bạn mua với số lượng lớn, tất cả chúng có thể chín vào cùng một ngày, để lại cho bạn với 4 loại trái cây để có được thông qua trước khi chúng đi xấu! Nếu bạn vẫn muốn mua số lượng lớn để tiết kiệm tiền, bạn có thể trữ bơ trong tủ lạnh để làm chậm quá trình chín, theo thương hiệu Hass One Love One Today.
