Nếu bạn đang cố gắng để cắt giảm và rơi vào phi hành đoàn nấu ăn tại nhà, chúng tôi hoan nghênh bạn cho những nỗ lực của bạn! Nó thực sự là cách duy nhất để biết chính xác những gì bạn đang đặt trong miệng của bạn và, sau đó, trên khung của bạn. Nhưng nếu bạn muốn giảm cân nhanh chóng, chiến thuật nấu ăn hàng ngày sẽ không phải lúc nào cũng làm điều đó. May mắn thay, có một số hacks cực kỳ hiệu quả - nhưng đơn giản, có thể giúp bạn giảm được những pesky pound một cách nhanh chóng.

Tăng chất xơ trong khi bạn nướng

Nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng lượng chất xơ có thể giúp làm giảm chất béo nội tạng (bụng). Chắc chắn, ăn nhiều ngũ cốc và rau quả là một cách tuyệt vời để tăng lượng chất dinh dưỡng, nhưng nếu bạn trao đổi bơ và dầu cho các chất thay thế giàu chất xơ như đậu và táo không đường, món tráng miệng tự làm cũng có thể là một nguồn tốt. Nếu brownies là đi của bạn, pha trộn 15 ounce đậu đen và 1 chén nước với nhau trong một máy xay sinh tố và sau đó kết hợp với một gói hỗn hợp brownie hữu cơ, cho đến khi mịn. Nướng trong một đĩa nướng mỡ trong 25 phút trên 350 độ F. Nếu bạn là một người yêu bánh và bánh, hãy thay thế một cốc táo cho mỗi cốc bơ hoặc dầu trong công thức của bạn và sau đó nướng theo hướng dẫn. Hoán đổi đơn giản này có thể nix lên đến 1.825 calo từ công thức của bạn!

Xả Thịt

Làm tacos ở nhà thay vì nhận chúng ở một cửa hàng bán thức ăn nhanh chắc chắn có thể giúp bạn giữ cho một số nhổ ra khỏi khung của bạn - nếu bạn biết làm thế nào để làm cho họ đúng cách, ít nhất. Chắc chắn, chọn thịt bò xay nạc là một bước đầu tiên thông minh, nhưng có một mẹo nấu ăn đơn giản, giảm béo bạn cũng có thể muốn cân nhắc: Sau khi làm nâu thịt trong chảo, đặt nó vào một cái lọc và rửa bằng vòi nước nóng. Làm như vậy sẽ giúp rửa trôi chất béo dư thừa bám vào bữa tối của bạn, điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian trên máy chạy bộ - mà không làm thay đổi khẩu vị của bữa ăn của bạn. Nó không tốt hơn thế!

Làm lạnh gạo của bạn

Tin hay không, có một mẹo đơn giản, được khoa học hậu thuẫn có thể giúp bạn giảm bớt lượng calo trong bát gạo của bạn tới 60%! Chỉ cần thêm một muỗng cà phê dầu dừa và nửa chén gạo trắng không tăng cường vào một nồi nước sôi. Nấu trong khoảng 40 phút trước khi dán nó trong tủ lạnh trong 12 giờ. Sau đó, chỉ cần thưởng thức cơm nguội hoặc hâm nóng. Khi gạo nguội đi, các phân tử glucose của nó hình thành các liên kết chặt chẽ được gọi là tinh bột kháng. Loại tinh bột này, như tên gọi của nó, có khả năng chống tiêu hóa, vì vậy cơ thể không thể hấp thụ nhiều calo từ mỗi phân tử. Hay nhất là, hâm nóng gạo không làm thay đổi mức độ tinh bột chống chịu được như với mì ống và khoai tây, vì vậy việc nấu ăn ít calo này cũng an toàn cho những thức ăn thừa.

Trao đổi muối cho hạt tiêu

Nếu bạn nghĩ muối chỉ chịu trách nhiệm cho đầy hơi, hãy nghĩ lại! Chế độ ăn giàu natri có thể dẫn đến tăng cân, theo một nghiên cứu của Đại học California. Để đi đến kết quả này, những người tham gia nghiên cứu được chia thành hai nhóm. Cả hai nhóm đều được cung cấp các bữa ăn có lượng calo cao, tuy nhiên, chỉ có một món ăn của một nhóm được ăn trong muối. Chỉ sau năm ngày, nhóm natri cao đã tăng thêm khoảng một pound so với nhóm natri thấp. Các nhà nghiên cứu tin rằng tiêu thụ muối dư thừa làm tăng sản xuất insulin của cơ thể, một loại hoóc-môn chuyển hóa đường thành chất béo. May mắn thay, giải pháp là một giải pháp đơn giản. Chỉ đạo rõ nguồn natri dư thừa như thức ăn đông lạnh, thực phẩm đóng hộp, thịt deli và gia vị, và khi nấu ăn ở nhà, hãy để máy xay muối xa tầm với và thêm hương vị cho bữa ăn của bạn với tiêu đen thay thế. Các gia vị có chứa một hợp chất mạnh mẽ gọi là piperine có thể thực sự ngăn chặn sự hình thành của các tế bào chất béo mới, có thể giúp bạn giảm mỡ cơ thể và giảm mức cholesterol của bạn.

Làm cho Pasta của bạn Al Dente

Những người yêu thích carb có ý thức về sức khỏe, vui mừng! Đơn giản chỉ cần lấy mì ống của bạn ra khỏi bếp một vài phút đầu và thưởng thức mì al dente có thể giữ cho bạn đầy đủ hơn, có thể làm cho nói không với món tráng miệng dễ dàng hơn nhiều. Làm thế nào nó hoạt động? Nước nóng phá vỡ liên kết phân tử tinh bột, giúp cơ thể chuyển hóa carb thành nhiên liệu dễ dàng hơn - không phải là điều tốt! Đổi lại, lượng đường trong máu tăng lên và sau đó bị treo, khiến bạn đói sau vài giờ. Al dente pasta, mặt khác, giữ mức glucose thậm chí keel, mà wips off dips chế độ ăn uống-derailing trong năng lượng.

Sử dụng Yolks

Khi nói đến trứng, có vẻ như chúng tôi đã được đưa ra các thông điệp tranh giành. Nhiều người trong chúng ta lựa chọn lòng trắng trứng trên toàn bộ trứng vì chúng tôi đã được thông báo rằng màu vàng chứa quá nhiều cholesterol và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy rằng mức cholesterol trong cơ thể chúng ta bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi các loại chất béo trong thực phẩm của chúng ta hơn là hàm lượng cholesterol. Chưa kể, lòng đỏ chứa một chất dinh dưỡng gọi là choline làm tăng sự trao đổi chất và tắt các gen béo bụng. Nếu ý nghĩ ăn toàn bộ trứng vẫn khiến bạn khó chịu, hãy thử làm món trứng tráng với một quả trứng, hai lòng trắng trứng và một ít rau.

Nix the Mince

Trong một nỗ lực để giảm bớt và cải thiện sức khỏe của bạn, bạn đã thực hiện rất nhiều món ăn chay ngon ở nhà - một bước đầu tiên tuyệt vời! Tuy nhiên, theo nghiên cứu, nếu bạn cắt rau quá nhỏ, bạn có thể làm suy yếu các nỗ lực cắt giảm, đặc biệt nếu bạn thường thêm mỡ vào món ăn (một cách tuyệt vời để tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng của sản phẩm). Bạn càng cắt ít rau củ, càng có nhiều diện tích bề mặt để dầu bám vào, tương đương với lượng calo và chất béo dư thừa trên đĩa của bạn. Để cắt giảm mỡ, cắt rau ít nhất một nửa inch, sau đó vỗ nhẹ cho khô. Điều này giúp tạo ra một lớp vỏ ngăn chặn chất béo bị hấp thụ bởi các sản phẩm. Để tiết kiệm lượng calo bổ sung, hãy sử dụng một mister dầu để phủ nhẹ các loại rau của bạn thay vì làm ướt dầu từ chai.

Dấm giấm

Thay vì phủ kín các loại rau có chứa vitamin của bạn trong một nhóm hóa chất và chất béo gây hại cho sức khỏe, hãy mặc quần áo của bạn trong băng gạc tự chế. Trong một nghiên cứu của Nhật Bản, các đối tượng tiêu thụ chỉ hai muỗng canh của giống táo chỉ gần một inch chất béo bụng, trung bình, chỉ trong ba tháng — mà không thay đổi cách sống của chúng theo bất kỳ cách nào khác! Không phải là fan của giấm táo? Tiếp cận với giấm rượu vang đỏ để thay thế. Nhờ hợp chất tăng cường no, acid acetic, băng gạc được làm bằng nguyên liệu có thể giúp loại bỏ những món tráng miệng tráng miệng pesky trước khi chúng nổi lên.

Thêm rau vào nguồn điện của bạn

Chắc chắn, phục vụ một bên của bông cải xanh hấp hoặc mầm Brussels nướng là một bổ sung dinh dưỡng giàu calo, thấp cho bất kỳ bữa ăn, nhưng lẻn chúng vào khóa học chính của bạn có thể tăng lợi ích của họ hơn nữa. Theo các nhà nghiên cứu của Penn State, những người tiêu thụ các món ăn chính kết hợp rau (như xào) tiêu thụ ít calo hơn 350 calo mỗi ngày so với những người ăn sản phẩm của họ như một món ăn phụ. Lý do có thể là: Rau cải số lượng lớn các món ăn chính và thêm chất xơ làm đầy bụng, giúp bạn cảm thấy hài lòng và có ít calo hơn. Thêm cà rốt xắt nhỏ hoặc cắt nhỏ, ớt, nấm hoặc zucchini vào bánh mì kẹp thịt, thịt hầm, bánh mì thịt, ớt, cơm và mì ống để gặt hái những lợi ích.