Khi bạn tua lại những khoảnh khắc kỳ lạ nhất năm 2017, thức ăn nhanh có thể không đến với bạn. Nhưng nếu bạn nghĩ về nó, nhiều chuỗi nhà hàng nổi tiếng đã tích cực bổ sung các nguyên liệu hợp thời trang vào bánh mì kẹp thịt của họ hoặc mang lại những món ăn hoài cổ.
Như một giai điệu cho sáng tạo và instagrammable năm 2017 ăn, chúng tôi phân tích cú pháp thông qua tất cả các mục trình đơn mới ra mắt trong năm nay và phân loại chúng theo loại xu hướng định kỳ. Kiểm tra ăn này, không phải đó! báo cáo độc quyền dưới đây; và nếu bạn đang tự hỏi những gì bạn sẽ phát hiện trên thực đơn năm tới, đừng bỏ lỡ 14 xu hướng thực phẩm hàng đầu của năm 2018.
Đầu tiên… The Best
1Thu hẹp
Lịch sự của McDonald's Trong nỗ lực thu hút khách hàng mới và thu hút người sùng đạo theo nhiều cách khác nhau, nhiều chuỗi nhà hàng bắt đầu cung cấp các phiên bản nhỏ hơn của các mục yêu thích lâu năm của họ. McDonald's đã tung ra Mac Jr., được mệnh danh là "huyền thoại, nhưng nhỏ hơn." Big Mac bị thu nhỏ thiếu lớp bánh mì giữa và gọt vỏ thịt bò, nhưng nó chỉ có ít hơn 80 calo so với người tiền nhiệm hai tầng của nó. Tương tự, Wendy's ra mắt sản phẩm Hamburger 240 calo, trong khi Firehouse Subs giới thiệu các phiên bản bánh sandwich nhỏ hơn có trọng lượng dưới 500 calo.
Đơn giản hóa menu
LWYang / Flickr Cũng giống như các dịch vụ đã được giảm bớt, các menu họ đã sống cũng vậy. Vào tháng 9, Chili đã công bố kế hoạch giảm xuống 40% trong khi tháng 10 đã có Dunkin 'Donuts cắt giảm các sản phẩm bánh rán từ 30 hương vị đến 18 chỉ.
Tập trung vào Protein
Taco Bell / Facebook Ở đây ăn cái này, không phải thế !, chúng tôi luôn ca ngợi sức mạnh của protein; và có vẻ như chuỗi thức ăn nhanh trong năm 2017 cũng vậy. Taco Bell tung ra Taco Egg Taked của mình, kinh doanh một vỏ carby cho một quả trứng chiên trong khi Red Robin Gourmet Burgers và Brews nixed bun cho một gói rau diếp trong Avocado Chicken Wedgie của nó. Chili cũng đã lên băng protein, thêm 48 phần trăm thịt bò và thịt gà vào fajitas và enchiladas của nó cũng như vỗ béo các món sườn của nó.
Thịt thay thế
Courtesy of Impossible Foods Bánh mì kẹp thịt không có thịt cũng đang có xu hướng, chứng minh rằng một bữa ăn dựa trên thực vật cũng có thể có hàm lượng protein cao. McDonald's đã tạo ra McVegan, một loại bánh mì kẹp đậu nành xuất hiện ở Phần Lan và có thể thâm nhập vào các thị trường quốc tế, chẳng hạn như của chúng ta, trong tương lai. Quay trở lại Mỹ, White Castle đã tiết lộ Black Bean Slider được sản xuất với thương hiệu của Dr. Praeger, chỉ trong một thời gian giới hạn từ tháng 4 đến hết ngày 1 tháng 6. BurgerFi cũng không có thịt, thêm một món sammich thuần chay với đặc trưng là món thịt Beyond Meat trong khi Hopdoddy Burger Bar có trụ sở tại Texas đã thêm Impossible Burger của Impossible Foods vào thực đơn của nó.
Tăng nhiệt
Lịch sự của Shake Shack Thêm một vài vụ cayenne hoặc xốt Sriracha vào thức ăn của bạn rõ ràng là tăng thêm hương vị, nhưng nó cũng làm tăng sự trao đổi chất của bạn thành bánh răng cao cấp. Rất may, các món ăn cay đã được tất cả các cơn thịnh nộ trong năm 2017, với Shake Shack ra mắt bánh sandwich Hot Chick'n của nó, White Castle ra mắt Hot Chicken Slider, và Beef 'O' Brady's Beef tung ra Nashville Hot Wings.
Sự kết hợp hương vị ngọt ngào và cay yêu quý cũng đánh cắp sự chú ý trong năm nay với các chuỗi hạt giống với ớt mật ong ngọt ngào (nghĩ: Gà muối mật của Chester và tôm hùm Nashville Tôm hùm đỏ). Một xu hướng không thể bỏ lỡ đó là giật gân trong tim của chúng ta? Sriracha! Chữ ký lấy nét hàng năm của McDonald Sriracha 1/4 lb. Burger (gồm cải xoăn!) Và bánh mì kẹp thịt của Cha Smooth Sriracha của Tropical Smoothie Café làm tiêu đề.
Kiosk tự phục vụ
Bánh mì Panera / Facebook Trong một thế giới nơi Seamless thay thế một cuộc gọi điện thoại, chuỗi nhà hàng bao gồm Mcdonald's và Panera đã cập nhật trải nghiệm người dùng của riêng họ bằng cách cho phép khách hàng đặt hàng qua các quầy tự phục vụ thay vì nhân viên thu ngân. Xem xét cổ phiếu của Mickey D đạt mức cao nhất mọi thời đại, họ đã làm một công việc tuyệt vời phục vụ cho những khách hàng thích tránh sự tương tác của con người.
Thêm Veggies
Được phép của Pizza Rev Nhiều khớp đã làm cho nó dễ dàng hơn bao giờ hết để điền vào một nửa đĩa của bạn với rau trong năm nay. PizzaRev cung cấp lớp vỏ súp lơ cho những người thường xuyên yêu thích phô mai trong khi California Pizza Kitchen đang chuẩn bị cung cấp lớp vỏ carb thấp vào đầu năm 2018. Các bổ sung đáng sợ không dừng ở đó: Chữ ký của McDonald Sriracha 1/4 lb. cũng như rau bina, và Denny đã ném món salad gà xắt nhỏ & gà nướng vào thực đơn của nó. Thêm vào đó, Ruby Tuesday đã cập nhật Garden Bar của mình trong khi Salad Fresh Mozzarella của Wendy đặt một nền tảng của rau diếp tảng băng trôi, xà lách romaine, và hỗn hợp mùa xuân cho protein của nó.
Và bây giờ ... tồi tệ nhất
1Đưa lại các mục yêu thích cũ
McDonald's / Twitter Nỗi nhớ thường không phải là một điều xấu - trừ khi Mickey D quyết định mang lại chiếc bánh McRib 80 tuổi được sinh ra với 22 gram chất béo, bảy trong số đó là bão hòa. Bên cạnh cơn ác mộng dinh dưỡng này, những mái vòm vàng cũng phục sinh lại nước sốt Tứ Xuyên thập niên 90 trong một cuộc diễn viên PR thất bại khiến những người đàn ông bế tắc đã làm mất đi chuỗi bánh burger.
Mashup tráng miệng
Được phép của IHOP Nếu bạn đã khao khát điều gì đó ngọt ngào sau khi đào bới một burrito đậu hoặc Double Chalupa, Taco Bell có thể đã đọc được suy nghĩ của bạn. The Bell tung ra Kit Kat Chocoladillas của mình (thanh Kit Kat nhồi và tan chảy giữa một tortilla bột) chỉ trong thời gian cho Halloween trong khi IHOP giới thiệu Cheesecake nhồi French Toast. Nếu bạn muốn thử thứ hai, hãy nhớ rằng gói hương vị Toffee của Apple trong 880 calo, 40 gram chất béo và 67 gram đường.
Tập trung vào bữa sáng
Lịch sự của McDonald's Mọi người đều thích ăn sáng, và nó được cho là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng nhiều chuỗi đã hủy hoại cơ hội bắt đầu một ngày của bạn ngay. McDonald's giữ bữa ăn sáng suốt cả ngày, chứng minh rằng người hâm mộ Ronald McDonald yêu thích McMuffins cho bữa tối. Shake Shack muốn cơ sở người hâm mộ New York của mình “Rise & Shack” với các hạng mục của nó, cũng như Taco Bell và Chick-fil-A trên toàn quốc. Tuy nhiên, nhiều mặt hàng trong số này được chứng minh là những người mở rộng thắt lưng, chẳng hạn như xúc xích Shake Shack, trứng, bánh sandwich phô mai N 'có đồng hồ ở 480 calo, 29 gram chất béo (12 gram bão hòa), 1440 miligam natri, 28 gam carbs, 3 gam chất xơ, 7 gam đường, và 28 gram protein.
Gà cho vay
Lịch sự của McDonald's Cho dù bạn là gà rán hay gà nướng, thịt gia cầm đều ngon ở mọi dạng - đặc biệt là trong cốm. Đó có lẽ là lý do tại sao chúng tôi chứng kiến một sự bùng nổ trong các giống nugget trên McDonald, Wendy's, Boston Market, và menu Taco Bell. Mickey D's Buttermilk Crispy Tenders (490 calo cho 4 chiếc) người hâm mộ wooed với cuộc khủng hoảng thèm ăn của nó trong khi Boston Market đã gà rotisserie để cấp độ tiếp theo với Lò nướng-Crisp Chicken Strip của nó. Wendy's Chicken Tenders (400 calo cho 4 chiếc) và Chips Naked Chicken của Bell (390 calo cho mỗi chiếc 6 miếng) cũng có những người đói tăng gấp đôi.
Ảnh hưởng văn hóa
Courtesy of Corner Bakery Cafe Cần một kỳ nghỉ vào năm 2017? Có vẻ như thức ăn nhanh cũng vậy. Với món Gyro Hy Lạp truyền thống của Arby (được chế biến với thịt thái lát từ bánh rotissit truyền thống) và Bánh sandwich Porchetta Ý, cửa hàng bánh sandwich đã chứng minh rằng nó thực sự “có thịt”. Các chuỗi khác cũng truyền tải thực đơn của họ với những ảnh hưởng quốc tế; suy nghĩ: Bánh Sandwich Ý cổ điển của Corner Bakery Café, Bánh mì kẹp thịt Gyro's Quiznos ', và Tô cay Polynesian Poke Bowl của Pei Wei Asian.
Gà Parm
Burger King / Twitter Không có gì làm nổi bật một bữa ăn thành công như bánh mì kẹp thịt gà. Cho cả Burger King và Arby đã tiết lộ phiên bản gà rán của họ được nhồi nhét giữa hai lát bánh mì, những dây chuyền này được tận dụng theo xu hướng chiên-gia-doused-với-oo-umami.
Thịt đặc biệt
Lịch sự của McDonald's Hãy quên thịt bò xay và gà rán — năm 2017 đã mang những miếng thịt đặc biệt đến dòng chính. Jack In The Box đã bổ sung hai bánh mì kẹp xương sườn chưa từng được chế biến trước đó (đã khoe 640-670 calo) vào thực đơn vào tháng 10 trong một thời gian giới hạn tại các địa điểm tham gia. McDonald's McRib, với món thịt heo nướng sốt-nước sốt, xuất hiện lại trên thực đơn riêng của mình.
Lắc lắc truyền thông xã hội
Được phép của Starbucks Điểm nổi bật của một milkshake xa hoa nếu bạn không thể Instagram nó là gì? Các thương hiệu đã tiếp thị miễn phí đến một cấp độ hoàn toàn mới trong năm nay, ra mắt những điều kỳ quặc khủng khiếp mà chỉ cầu xin một bức ảnh. Tất cả bắt đầu với Unicorn Frappuccino phân tán của Starbucks, một loại nước giải khát pha trộn màu sắc rực rỡ đứng đầu với long lanh ăn được mà tốc độ ở 401 calo và 59 gram đường cho một grande. Theo xu hướng lắc sinh vật thần thoại, Arby đã phát hành Liger Shake - được đặt tên theo một con hổ lai hổ sư giả - được làm bằng kem màu da cam và các vòng xoáy sô cô la Ghirardelli.
Burger King từ chối tụt lại phía sau, phát minh ra sự rung lắc dựa trên ngũ cốc. Vòng Froot Loops của BK lắc một lượng khổng lồ 720 calo và 103 gram đường (!!!), một thảm họa chế độ ăn uống mà không ai có thể nhấm nháp. Chỉ trong thời gian cho Halloween, Starbucks phát hành ma cà rồng Frappuccino của mình cho người hâm mộ ở nước ngoài để đánh răng của họ vào và thu hút thích.
Queso
April Benshosan Ai không yêu queso? Không quá nhiều, rõ ràng. Chipotle nổi tiếng thêm vào món ngâm lấy cảm hứng từ Mexico, được chế biến với một loạt các nguyên liệu thực tế như phô mai cheddar và ớt poblano tuổi, đến thực đơn của nó. Wendy đã lựa chọn để thu thập các công cụ vào Burger Bacon Queso 550 calo của nó.
Supersizing
Lịch sự của McDonald's Cũng giống như McDonald's đã giảm kích thước Big Mac của nó với Mac Jr., nó cũng thay thế thời gian cũ yêu thích với Grand Mac. Con quái vật mạnh mẽ này gói trong 860 calo, 52 gram chất béo (17 gram chất béo bão hòa), 1.470 miligram natri và 62 gram carbs. Yikes!
Bơ Cookie
Được phép của Biscoff Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, năm 2017 hoàn toàn là năm của Lotus-Lotus Biscoff cookie, đó là. Từ kem mềm của Carvel phục vụ cho Arby's Cookie Butter Shake (540 calo và 77 gram đường cho mỗi kích thước nhỏ) và Bánh bơ Cookie của Olive Garden, sự phổ biến của món bánh yêu thích của Châu Âu đã thấm nhuần khẩu vị Mỹ. Nếu bạn quyết định nhấn lái xe qua, hãy chắc chắn để kiểm tra Hướng dẫn Survival của chúng tôi cho 20 Fast Food Joints.
