Người Mỹ đã taco điên trong nhiều thập kỷ, nhưng hầu hết chúng ta chưa bao giờ nghĩ đến tortilla như một món ăn sáng. Không phải như vậy ở Austin, Texas, nơi mà 99 xu tacos nhồi với trứng, đậu, và salsa đánh dấu sự khởi đầu trong ngày đối với nhiều người địa phương. Nhiễm trùng ngon, chắc chắn, nhưng cũng là một khởi đầu hoàn toàn lành mạnh cho ngày của bạn, giả sử bạn dính vào bánh ngô, trong đó có một nửa lượng calo và gấp đôi chất xơ của các đối tác bột mì của họ.

Thành phần

Làm 4 phần ăn

4 dải thịt xông khói, xắt nhỏ
1⁄2 hành tây, xắt nhỏ
2 chén nấm thái lát
11⁄2 chén rau bina đông lạnh, rã đông
6 quả trứng, bị đánh đập
Muối và hạt tiêu đen
8 bánh ngô
1⁄2 tách phô mai Monterey Jack
điệu Salsa

Tacos ăn sáng với thịt xông khói và rau bina

Calo	360
Mập	17 g
Chất béo bão hòa	6
Natri	450 mg

McDonald's McSkillet Burrito với xúc xích

Calo	610
Mập	36 g
Chất béo bão hòa	14
Natri	1, 390 mg

BẠN TIẾT KIỆM 250 calo và 19 g chất béo!

CÁCH LÀM THẾ NÀO

Bước 1

Nấu thịt xông khói trong chảo lớn không dính trên lửa vừa trong 5 phút, cho đến khi chất béo kết thúc và thịt xông khói bắt đầu giòn. Hủy bỏ với một muỗng rãnh và dự trữ trên một chiếc khăn giấy.

Bước 2

Loại bỏ tất cả trừ một màng mỏng mỡ bôi trơn từ chảo.
Thêm hành tây và nấm và nấu trong khoảng 3 phút, cho đến khi hành tây mờ. Thêm rau bina và tiếp tục nấu cho đến khi rau bina được làm nóng tất cả các cách thức thông qua. (Nếu có nước tích tụ trong chảo, cẩn thận đổ nước vào bồn rửa.)

Bước 3

Thêm trứng và sử dụng một thìa gỗ để liên tục cạo chúng từ đáy chảo khi chúng được đặt. (Mục tiêu là để có ánh sáng, trứng mịn, và chuyển động liên tục của thìa sẽ giúp bạn đạt được điều đó.) Mùa với muối và hạt tiêu.

Bước 4

Đun nóng bánh tortilla trong chảo trên lửa vừa. (Hoặc, nếu ngắn về thời gian, quấn trong một chiếc khăn giấy ẩm và lò vi sóng trong 30 giây.) Chia pho mát giữa các bánh, đầu với trứng, và muỗng trên salsa nhiều như bạn muốn.

MASTER KỸ THUẬT

Điều trị Tortilla
Bánh ngô ăn những người anh em họ của họ trong bộ phận dinh dưỡng, nhưng hầu hết mọi người vẫn gặp khó khăn trong việc chuyển sang cơ sở taco xác thực hơn. Vấn đề chính? Kết cấu. Một bánh tortilla ngô lạnh là vô giá trị, nhưng một cái nóng, toasty là không thể so sánh được. Nếu bạn có bếp gas, bạn có thể làm ấm bánh tortilla trực tiếp trên ngọn lửa thấp trong 20 giây ở một bên. Hoặc sử dụng chảo gang hoặc chảo chảo không dính trên lửa vừa. Làm việc với một vài bánh tortilla tại một thời điểm, nấu cho đến khi bề mặt của mỗi tortilla có màu nâu nhạt, khoảng 30 giây mỗi bên.