Vì vậy, dày đặc là dân Ấn Độ và rất phổ biến dấu ấn của họ trên đất nước mà nhiều người gọi tikka masala món ăn quốc gia của nước Anh. Phải mất nhiều năm để làm chủ nghệ thuật gia vị phức tạp ở trung tâm của ẩm thực Ấn Độ, nhưng tikka masala là món ăn của người mới bắt đầu hoàn hảo - ánh sáng trên các thành phần và hương vị tương đối nhẹ. Tikka masala thường bao gồm một bàn tay nặng với cả bơ và kem, nhưng chúng tôi thấy rằng sự kết hợp của sữa chua Hy Lạp và một nửa rưỡi mang lại cho bạn kết cấu mượt mà tương đương với một phần nhỏ calo.

Thành phần

Làm 4 phần ăn

4 tép tỏi, bóc vỏ
1 miếng gừng tươi, gọt vỏ và thái nhỏ
1 muỗng cà phê thìa
1 muỗng cà phê rau mùi
1/2 muỗng cà phê bạch đậu khấu
3/4 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu đen
1 chén 2% Sữa chua xanh
1 lb đùi gà không xương
1/2 Tbsp dầu ô liu
1 cà chua nghiền có thể (28 oz)
1/4 chén rưỡi

Mỗi lần phân phối:
260 calo
8 g chất béo (3 g bão hòa)
780 mg natri

Làm thế nào để làm cho nó

bước 1

Kết hợp tỏi, gừng, thì là, rau mùi, bạch đậu khấu, muối và tiêu trong một cái tô trộn. Đổ một nửa hỗn hợp vào túi nhựa có thể bịt kín, cùng với ½ cốc sữa chua và thịt gà. Bóp không khí ra khỏi túi, niêm phong và mát xa các nội dung để phân phối đồng đều. Làm lạnh ít nhất 1 giờ hoặc tối đa 8 giờ.

bước 2

Làm nóng trước gà thịt.

bước 3

Đun nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp gia vị gừng còn lại và xào khoảng 3 phút, cho đến khi gừng mềm. Thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Biến nhiệt xuống thấp và khuấy trong cốc ½ cốc còn lại và nửa rưỡi và đun nhỏ lửa trong khi bạn cho gà ăn.

bước 4

Lấy thịt gà ra khỏi túi và dùng khăn giấy để lau nước xốt từ thịt gà. Lây lan gà trên một tấm nướng và đặt trực tiếp bên dưới gà thịt. Đun sôi khoảng 2 phút, cho đến khi các cạnh trên được tô màu nâu. Lật gà và broil thêm 2 phút nữa. Nghỉ ngơi trong vài phút, sau đó cắt thành từng miếng lớn và thêm vào nước sốt cà chua sôi nổi. Đun sôi trong 5 phút, cho đến khi gà được nấu chín. Phục vụ trên cơm hấp.