Cho đến gần đây, không có ai ở Anh có ý tưởng mờ nhạt nhất về một chiếc bánh muffin kiểu Anh. Hàng triệu vẫn không. Người Pháp cũng đang bối rối về mối liên hệ đáng ngờ của họ với khoai tây chiên. Tương tự như vậy, những gì người Trung Quốc ăn ở quê hương của họ khó có thể khác biệt hơn so với các phiên bản phương Tây đã được tinh chỉnh để mở rộng sự hấp dẫn của họ. Chế độ ăn uống của Trung Quốc chủ yếu bao gồm thực phẩm dựa trên thực vật với ít thịt. Ẩm thực Trung Hoa-Mỹ, mặc dù thường ngon, gần như ngược lại; ngọt, chiên và thịt nặng. Những món ăn nổi tiếng này sẽ hoàn toàn xa lạ ở Trung Quốc. Họ cũng nên đến với bạn.

Gà của tướng Tso

Một tỷ lệ lớn các nhà hàng Trung Quốc ở Mỹ cung cấp một món ăn mang tên gà của General Tso. Món gà rán ngọt và cay này có lẽ là tinh túy nhất của các món ăn Trung Hoa của Mỹ. (Mặc dù không có mối liên hệ nào được ghi lại với anh ta, nó được đặt theo tên của Tướng Tso Tsung-tang, một vị tướng và triều đình nhà Thanh.) Đặt nó trong một nhà hàng và bạn đang đăng ký một món chiên, có chứa tới 1.300 calo, 11 gam chất béo bão hòa và 3.200 miligram natri. Nếu bạn nghĩ rằng âm thanh xấu, bạn nói đúng: Nó vượt quá lượng natri tiêu thụ hàng ngày của một người, một nửa lượng calo được khuyến cáo và 1/3 đến 1/2 giới hạn chất béo bão hòa được đề nghị. Mặc dù nó có thể theo dõi một số nguồn gốc để nấu ăn Hồ Nam, phiên bản người Mỹ nhận ra được phát minh vào những năm 1970 New York. Trung Quốc đích thực? Fuggedaboutit.

Chop Suey

Trước khi gà của tướng Tso trở thành món chính, Chop Suey là món ăn "Trung Quốc" mà hầu hết người Mỹ có thể đặt tên. Theo Kênh Lịch sử, nguồn gốc của món ăn có thể được bắt nguồn từ California Gold Rush, khi được phát minh bởi các nhà hàng Trung Quốc enterprising để đáp ứng một loạt các thợ mỏ say rượu. Các đầu bếp nạo với nhau thức ăn thừa, cho chúng vào nước tương, và trình bày điều này là "shap sui", có nghĩa là "miếng hỗn hợp" hoặc "tỷ lệ cược và kết thúc" bằng tiếng Trung Quốc. Hôm nay, trừ khi bạn bỏ qua nước sốt, bạn đang đăng ký một tấn natri. Các nhà hàng Trung Quốc nổi tiếng vì đã thêm quá nhiều muối vào thức ăn của họ, theo lời của Lori Zadini, RD, CDE, của Học viện Dinh dưỡng. Đối với các đề xuất lành mạnh hơn, hãy xem Đơn đặt hàng chuyên gia chế độ ăn uống 8 tại nhà hàng Trung Quốc!

Cua Wontons

Cua wontons là bánh bao chiên ngập đầy thịt cua và pho mát kem, mà thực sự đến từ phía đông - Philadelphia, là chính xác. Nó không thực sự là một điều ở Trung Quốc, bởi vì nhiều người gốc Trung Quốc không dung nạp lactose. Một đầu mối khác mà những điều này không chính xác đích thực? Món ăn còn được gọi là Crab Rangoon. Rangoon là cựu thủ đô của Miến Điện (nay là Myanmar), vốn không có nhiều ở Trung Quốc. Mặc dù cua là nguồn cung cấp protein và kẽm tốt, được trung hòa bởi chất béo trong phô mai kem và quá trình chiên toàn bộ gói. Nếu bạn đặt món khai vị Cua Wontons tại PF Chang's, bạn đang đăng ký 37 gram chất béo (8 trong số đó đã bão hòa) và 630 mg natri. Đó là một chất béo nhiều như một phần ba và một phần ba Big Mac, và nhiều natri như hai đơn đặt hàng của khoai tây chiên lớn!

Thịt bò và bông cải xanh

Nếu thịt bò nạc và có nguồn gốc từ bò được nuôi bằng cỏ, thịt bò và bông cải xanh cung cấp dinh dưỡng đáng kể. Thịt bò chứa protein, vitamin B và một loại khoáng chất, trong khi bông cải xanh có chứa cả vitamin và các hợp chất chống ung thư. (Một nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn ba hoặc hơn nửa chén súp bông cải xanh mỗi tuần có nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt giảm 41% so với những người ăn ít hơn một khẩu phần mỗi tuần). phiên bản của bông cải xanh là một màu xanh lá cây, không phải là hoa được giới thiệu đến Mỹ bởi những người nhập cư Ý trong những năm 1800 cuối cùng. Đó là một kỹ thuật, nhưng nó không làm cho các phiên bản phục vụ trong các nhà hàng Trung Quốc khỏe mạnh. Họ có thể nạp 900 calo - gần 50% lượng calo được khuyến nghị hàng ngày của bạn - và trừ khi thịt bò được cho ăn bằng cỏ (yêu cầu, có thể là không), bạn đang ăn hormone và các chất gây ô nhiễm có thể dẫn đến lưu trữ mỡ bụng. Thay vào đó, ở nhà và làm công thức nấu ăn từ Hướng dẫn Cuối cùng của chúng tôi cho Thực phẩm Trung Quốc lành mạnh - có hàng trăm kết hợp có thể!

Fortune Cookies

"Trí tưởng tượng của bạn là một tài sản tuyệt vời." Vì vậy, đi một câu nói fortune-cookie phổ biến. Trí tưởng tượng chắc chắn có ích cho những người nhập cư Nhật Bản (không phải người Trung Quốc), người đã phổ biến đường, bánh mì, vani, bánh dầu mè ở Bờ Tây Hoa Kỳ vào những năm 1900. Người Trung Quốc có nhiều khả năng ăn lát cam cho món tráng miệng, được coi là may mắn. Có lẽ đó là vì vitamin C chứa trong đó. "Vitamin C giúp bảo vệ tế bào và giữ cho chúng khỏe mạnh", Marie Murphy, một nhà khoa học dinh dưỡng tại Tổ chức Dinh dưỡng Anh cho biết. USDA cho biết cookie tài sản điển hình chứa gần 7 gram carbs và 4 gram đường. Đó là một nửa của những gì được coi là một phần của carbs - trong một cookie! Vào bữa tối Trung Quốc tiếp theo của bạn ra, yêu cầu bạn có thể đuổi theo bữa ăn của bạn với cam quýt thay thế.