Chúng ta đã biết các loại rau thiết yếu như thế nào đối với khẩu phần ăn của chúng ta - chúng nuôi dưỡng cơ thể chúng ta bằng các chất dinh dưỡng cũng như giữ cho chúng ta mỏng và bão hòa nhờ vào chất xơ đầy bụng. Nhưng bạn có biết rằng người ăn chay có thể giảm cân nhiều hơn những người không tự ăn uống với chế độ ăn ít calo không?
Một nghiên cứu mới trên tạp chí American College of Nutrition phát hiện ra rằng những người chuyển sang chế độ ăn chay đã cải thiện sự trao đổi chất của họ bằng cách giảm mỡ cơ, được tìm thấy cả trên bề mặt và bên trong cơ bắp. "Chế độ ăn chay được chứng minh là chế độ ăn hiệu quả nhất để giảm cân", tác giả chính của nghiên cứu, tiến sĩ Hana Kahleová, giải thích trong một thông cáo báo chí. "Tuy nhiên, chúng tôi cũng cho thấy rằng một chế độ ăn chay có hiệu quả hơn nhiều trong việc giảm mỡ cơ, Phát hiện này rất quan trọng đối với những người đang cố gắng giảm cân, bao gồm cả những người mắc hội chứng chuyển hóa và / hoặc bệnh tiểu đường loại 2. Nhưng nó cũng có liên quan đến bất cứ ai quản lý cân nặng của họ một cách nghiêm túc và muốn giữ sức khỏe. . ”
Vậy làm thế nào các nhà nghiên cứu đến với khám phá khai sáng này? Bảy mươi bốn người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 2 được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm. Một nhóm theo một chế độ ăn chay bao gồm rau, đậu, ngũ cốc, hoa quả, và các loại hạt, và hạn chế các sản phẩm động vật để phục vụ sữa chua ít chất béo hàng ngày. Các nhóm khác theo một chế độ ăn uống tiểu đường thông thường với các loại thực phẩm được đề xuất bởi Hiệp hội nghiên cứu bệnh tiểu đường châu Âu (EASD).
Sau đó, các nhà nghiên cứu đã sử dụng hình ảnh cộng hưởng từ để nghiên cứu mô mỡ (mỡ) ở đùi của người tham gia. Nó chỉ ra rằng những người ăn chay ăn thua trung bình 6, 2 kg so với những người không ăn chay, những người mất khoảng 3, 2 kg - chứng minh rằng chế độ ăn chay gần gấp đôi hiệu quả! Cho ăn chay một cách hoàn toàn có giá trị một shot nếu bạn đang cố gắng để thoát khỏi đầu muffin. Chưa kể, giảm cân chỉ là một trong những điều xảy ra với cơ thể bạn khi bạn ngừng ăn thịt!
