Là một huấn luyện viên cá nhân, chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp, và một người đã tập thể dục và tập trung vào cuộc sống và sự nghiệp của tôi trong hơn một thập kỷ, tôi đã cố gắng tìm ra cái abs được xác định, điêu khắc mà tôi muốn là thẻ gọi điện của tôi. Nhưng khi tôi bắt đầu nghiên cứu cho cuốn sách mới của tôi, hãy ăn cái này, không phải thế! Đối với Abs, tôi khám phá ra khoa học đã thay đổi hoàn toàn cách tôi ăn - và thấy rằng tôi có thể tiết lộ abs của tôi, và những khách hàng của tôi, không ăn kiêng và không có khó khăn, trừng phạt tập luyện. Trong thực tế, bây giờ tôi biết rằng bất cứ ai có thể nhận được abs với một tối thiểu của tập thể dục và không cần phải từ bỏ các loại thực phẩm yêu thích của chúng tôi.

Có một lý do đáng ngạc nhiên là tại sao nhiều người trong chúng ta vẫn phải vật lộn với chất béo bụng dư thừa: Chúng tôi đã tuân theo một bộ quy tắc cũ không nắm giữ trong ánh sáng của khoa học ngày nay. Thậm chí còn đáng ngạc nhiên hơn: Giải pháp vừa đơn giản vừa ngon. Với cuốn sách điện tử của tôi ăn cái này, không phải thế! cho Abs, bạn có thể ăn hầu như bất cứ thứ gì bạn muốn, với số lượng bất kỳ, trong vài tuần tại một thời điểm - và theo dõi nó với một lần làm sạch 4 ngày đơn giản.

Bốn ngày để abs. Vâng đúng vậy. Tất cả những gì bạn cần làm là tuân theo các Quy tắc mới của Abs, và sau đó tìm hiểu cách áp dụng chúng.

OLD RULE: Ăn nhiều chất béo không bão hòa nhiều hơn

Quy tắc mới: Tránh các chất béo không bão hòa đa — và bỏ qua các hướng dẫn chế độ ăn uống của USDA

Tất cả trong khi họ đã nói với chúng tôi để ăn ít chất béo bão hòa, các folks tốt tại USDA đã được giảm bớt lời khuyên của họ để bất kỳ học sinh lớp năm có thể hiểu được nó. Nhưng khi làm như vậy, họ đã thất bại trong việc giải thích chính xác “chất béo không bão hòa đa” là gì, và tại sao ăn nhiều hơn không nhất thiết phải khỏe mạnh như chính phủ sẽ dẫn bạn tin. Trong thực tế, các polys ăn phổ biến nhất trong chế độ ăn uống của Mỹ thực sự là xấu cho bụng của chúng tôi. Hình thức phổ biến nhất của chất béo không bão hòa đa trong chế độ ăn uống của chúng tôi là acid linoleic, hoặc LA, mà chủ yếu đến từ đậu nành và thực sự có liên quan đến tăng cân và viêm. Ăn cái này, không phải thế! cho Abs cho bạn thấy dễ dàng như thế nào để tránh cái bẫy chế độ ăn kiêng bụng này.

OLD RULE: Ăn ít thịt đỏ

QUY TẮC MỚI: Thưởng thức Thịt Đỏ — đặc biệt là Thịt bò!

Cuối cùng, nhìn thấy bụng của bạn là ít hơn về việc xây dựng dãy núi gợn sóng đó, và nhiều hơn nữa về việc đào những thứ màu trắng phủ lên đỉnh của chúng. Và bởi những thứ màu trắng, tôi có nghĩa là chất béo. Và đó là lý do tại sao ăn một chế độ ăn giàu protein là rất quan trọng.

Nhưng chờ đợi: Không phải thịt đỏ có tệ cho tôi không? Và những gì về tất cả những chất béo đó? Trong thực tế, thịt đỏ, cũng như sữa và trứng, cung cấp cho chúng ta các chất béo lành mạnh, giảm cân khác, đặc biệt là axit linoleic liên hợp, hoặc CLA - chất béo chuyển hóa giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm mỡ bụng và axit stearic, một chất béo bão hòa làm giảm cholesterol. (Thịt bò và sữa cho ăn cỏ cao hơn trong CLA, axit stearic, và axit béo omega-3, và thấp hơn trong axit palmitic không lành mạnh, hơn thịt bò được nuôi thông thường.) Và trứng, thịt bò và vịt cũng là những nguồn chính của axit arachidonic, hình thức cơ bắp xây dựng mạnh mẽ của chất béo không bão hòa đa.

OLD RULE: Thổ Nhĩ Kỳ và gà là khá nhiều giống nhau

NEW RULE: Thổ Nhĩ Kỳ xây dựng Abs, gà xây dựng Flab

Giống như thịt bò, gà tây đặc biệt cao trong axit linoleic liên hợp, hoặc CLA - chất béo chuyển hóa giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm mỡ bụng. Gà, mặt khác, là không có CLA, nhưng nó là nguồn số một của kẻ thù abs tồi tệ nhất của chúng ta, acid linoleic. Bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng nào hướng bạn về phía gà và gạo đều làm suy yếu bụng của bạn!

Quy tắc cũ: Uống sữa gầy và ăn sữa chua ít chất béo

QUY TẮC MỚI: Lây lan một số kem trên đó!

Điều gì sẽ xảy ra nếu tất cả mọi thứ chúng ta đã được nói về chất béo chế độ ăn uống - đặc biệt là chất béo bão hòa trong các sản phẩm sữa - là hoàn toàn sai? Trong thực tế, một nghiên cứu năm 2015 trong Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ đã nhắm vào ý tưởng rằng chúng ta nên cắt giảm chất béo bão hòa. Họ xem xét lịch sử chế độ ăn uống 26.930 người trong độ tuổi từ 45 đến 75, và tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường của họ. Những gì họ thấy là gây sốc: Các sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo cao hơn mà các đối tượng đã ăn, thì càng ít nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Trong thực tế, những đối tượng ăn kem và sữa lên men có hàm lượng chất béo cao, và những phụ nữ ăn phô mai giàu chất béo, có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thấp nhất; những người ăn nhiều sản phẩm từ sữa ít chất béo có tỷ lệ mắc bệnh cao nhất. Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng trong khi canxi, protein, vitamin D và các chất dinh dưỡng khác trong sữa thực sự tốt cho chúng ta, chúng ta cần chất béo đi cùng với chúng để có được tác dụng bảo vệ của chúng.

OLD RULE: Chúng tôi ăn quá nhiều vì chúng tôi thiếu kỷ luật

QUY TẮC MỚI: Chúng tôi ăn quá nhiều vì chúng tôi bị ném đá vào phụ gia thực phẩm

Những gì các nhà khoa học đã phát hiện gần đây là chất béo không bão hòa đa tìm thấy trong dầu thực vật làm gián đoạn cảm giác no và đói của chúng ta. LA dường như thay đổi cách ghrelin và leptin hoạt động trong cơ thể, làm tăng kích thích tố đói của chúng ta và làm giảm kích thích tố no của chúng ta. Khi tiêu thụ quá mức, dầu thực vật góp phần sản xuất quá nhiều chất béo kiểm soát não được gọi là endocannabinoids có trách nhiệm báo hiệu đói cho não. Giống như THC, hoạt chất trong cần sa, endocannabinoids kích hoạt các cảm biến khoái cảm trong não, đưa chúng ta đi tìm thức ăn để thỏa mãn những cảm biến đó. Não của bạn bị ném đá theo nghĩa đen trên axit linoleic!

OLD RULE: Tất cả các loại cá đều tốt cho bạn

QUY TẮC MỚI: Một số cá khiến bạn béo!

Bên cạnh protein, chất dinh dưỡng tuyệt vời trong cá là axit béo omega-3, có nguồn gốc từ đáy của chuỗi thức ăn của đại dương và làm việc theo cách của chúng lên cơ bắp của cá nước lạnh như cá bơn, cá thu và cá ngừ. Nhưng phần lớn những gì chúng ta ăn hôm nay là cá nuôi như cá rô phi, cá da trơn và thậm chí hầu hết các loại cá hồi. Trừ khi bạn biết cá của bạn đã bị bắt, bạn nên ăn bánh burger, bởi vì những sinh vật này sống trong chế độ ăn kiêng, và đặc biệt giàu chất béo trong việc quảng bá LA.

OLD RULE: Tìm hiểu về thực phẩm có hàm lượng chất béo và calo cao

QUY TẮC MỚI: Ăn nhiều chất béo và calo — nhưng chắc chắn rằng chúng là loại phù hợp

Các loại thực phẩm giàu năng lượng như các loại quả hạch đã trở nên tồi tệ trong quá khứ, nhưng chúng được đóng gói với chính xác loại calo chúng ta cần. Dừa, bởi vì nó chủ yếu là chất béo bão hòa, thực tế đã có khuôn mặt của nó được dán trên tường của bưu điện. Và các loại hạt macadamia cũng được cho là có ánh mắt đáng ngờ nhờ hàm lượng chất béo cao. Nhưng các loại hạt được đóng gói với protein, để hỗ trợ cơ bụng của bạn; chứa chất béo lành mạnh để giảm viêm và thúc đẩy giảm cân; và chứa đầy chất xơ để nuôi vi khuẩn tốt của bạn và giúp giảm mỡ bụng và cholesterol xấu.

Các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, có lợi cho sức khỏe như các loại hạt giúp cho các loại thực phẩm LA không lành mạnh. Khi bạn ăn một chế độ ăn giàu LA, các tế bào mỡ của bạn chứa đầy các axit béo cao hơn khi bạn ăn một chế độ ăn có cùng số calo, nhưng với sự cân bằng tốt hơn của các loại dầu.

OLD RULE: Tinh bột giúp bạn tăng cân

NEW RULE: Tinh bột giúp bạn làm tan chảy bụng của bạn

Một số tinh bột, như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu, bột yến mạch, chuối, ngô và khoai tây (đặc biệt là với da trên) được gọi là "tinh bột kháng." Họ đi qua ruột non còn nguyên vẹn và được tiêu hóa trong ruột già, nơi chúng ta khỏe mạnh vi khuẩn đường ruột chomp đi vào chúng. Hành động đó làm cho vi khuẩn của chúng ta giải phóng axit béo gọi là butyrate, giúp tắt các gen dẫn đến tình trạng viêm và kháng insulin. Một nghiên cứu năm 2015 trên Tạp chí Thực phẩm chức năng đã phát hiện ra rằng khi bạn ăn tinh bột kháng thuốc, sinh vật ruột của bạn trở nên mạnh hơn. Sức khỏe vi khuẩn nghĩa đen có được một tập luyện tiêu hóa các công cụ, trở nên chi phối hơn và dẫn đến một đường ruột khỏe mạnh.

OLD RULE: Ăn nhiều thực phẩm chế độ ăn uống

QUY TẮC MỚI: Không có gì được dán nhãn "chế độ ăn uống" là tốt cho bạn.

Trong rất nhiều cách, món Lean Cuisine lasagna đông lạnh giống như một bài kiểm tra pop với tất cả các câu trả lời đã được viết. Cơ thể của bạn không phải làm bất kỳ công việc nào - sợi bị tước đi, các chất dinh dưỡng được chiết xuất (và sau đó thêm vào trở lại như một hóa chất hòa tan dễ dàng), và thức ăn hoàn toàn bị hỏng. Trên thực tế, một nghiên cứu trên tạp chí Food Nutrition Research đã phát hiện ra rằng thực phẩm chế biến chỉ cần 50% lượng calo để chế biến như toàn bộ thực phẩm. Vì vậy, trong khi bạn có thể ăn cùng một lượng calo như một người khác, bạn sẽ tăng cân nhanh hơn nếu phần lớn thức ăn của bạn ra khỏi túi, hộp hoặc có thể.

OLD RULE: Cắt Carbs để cắt giảm

QUY TẮC MỚI: Đống hạt để tìm Abs của bạn

Giống như người anh em họ của họ, tinh bột, ngũ cốc thường được mời đến các bữa tối độc quyền nhất, và vì lý do tương tự: họ có nhiều carb. Nhưng ngũ cốc và họ hàng của họ, các loại đậu, được đóng gói với các khoáng chất magiê và crôm, cả hai đều chống lại hoóc môn stress cortisol. Ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa một amino acid gọi là betain, ảnh hưởng tích cực đến cơ chế di truyền của kháng insulin và chất béo. Và ngũ cốc là nguồn chất xơ số một trong chế độ ăn của người Mỹ. Trong năm 2014, một nhóm nghiên cứu tại Imperial College ở London đã xác định được một phân tử chống ăn ngon được gọi là acetate tự nhiên được giải phóng khi chất xơ từ hạt được tiêu hóa. Acetate tác động lên não, bảo chúng ta ngừng ăn.