Có vẻ như thời gian bạn ăn thức ăn của bạn cũng quan trọng như những gì bạn đang nhai. Theo một nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, thời gian bạn ăn thực sự có thể thực hiện hoặc phá vỡ tiến trình giảm cân của bạn.
Nghiên cứu cho thấy ăn ngay trước khi đi ngủ có thể khiến bạn tăng cân. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi các mô hình ăn uống của 110 sinh viên đại học và thấy rằng có mối liên hệ giữa sự khởi phát melatonin, đó là lúc cơ thể bạn bắt đầu sản xuất melatonin, hoóc môn ngủ chính và chỉ số BMI của bạn. Những phát hiện của họ cho thấy rằng những người ăn gần với thời gian họ đi ngủ thì có chỉ số BMI và tỷ lệ mỡ cơ thể cao hơn so với những người ăn trước đó.
"Chúng tôi thấy rằng thời gian ăn uống liên quan đến sự khởi đầu melatonin, một dấu hiệu của đêm sinh học của một người, được kết hợp với phần trăm mỡ cơ thể và BMI cao hơn, và không liên quan đến thời gian trong ngày, lượng hoặc thành phần lượng thức ăn" tác giả và nhà nghiên cứu tại Khoa Rối loạn giấc ngủ và Circadian tại Bệnh viện Brigham và Women, Andrew H. McHill, tiến sĩ, cho biết, theo Medical Xpress . "Những phát hiện này cho thấy rằng thời điểm khi bạn tiêu thụ calo, liên quan đến thời gian sinh học của riêng bạn, có thể quan trọng hơn đối với sức khỏe hơn thời gian thực tế trong ngày."
Nói một cách đơn giản hơn, McHill nói rằng đồng hồ ngủ sinh học của bạn có nhiều ảnh hưởng hơn đến tăng cân của bạn so với thời gian thực tế trên đồng hồ. Ăn vào khoảng thời gian bình thường bạn đi ngủ, cho dù đó là 8 giờ tối hay nửa đêm, sẽ khiến bạn tăng cân, theo kết quả của nghiên cứu.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng nhiều nghiên cứu cần phải được thực hiện để xác nhận kết quả của họ. Nghiên cứu chỉ tập trung vào một nhân khẩu học nhỏ của sinh viên trẻ và không đại diện cho toàn bộ dân số về chế độ ăn uống và nhịp điệu đồng hồ cơ thể.
Ăn khuya không phải là nguyên nhân duy nhất làm tăng cân. Tìm ra 20 lý do kỳ lạ tại sao bạn đang đạt được trọng lượng và đá những thói quen đó vào lề đường để giảm cân cho tốt.
