Trong một thế giới nơi bạn có thể mua bất kỳ loại trái cây nào, suốt cả năm, thật khó để nhớ những gì trong mùa khi - nếu bạn đã từng biết. Dưới đây là những lựa chọn mới nhất, với lời khuyên về cách chọn sản phẩm hoàn hảo.

Quả việt quất

Mùa cao điểm: Tháng 6 đến tháng 8

Chọn hoàn hảo: Đầy đặn, quả chàm đồng nhất với làn da căng và một lớp sương màu trắng đục. Kiểm tra đáy thùng chứa để biết các vết bẩn của nước trái cây cho thấy quả đã bị nghiền nát. Những người có màu đỏ hoặc xanh lá cây sẽ không bao giờ chín hoàn toàn.

Xử lý cẩn thận: Chuyển, chưa rửa, vào hộp kín và để lạnh trong 5 đến 7 ngày. Quả việt quất hỏng nhanh nếu để ở nhiệt độ phòng.

Payoff: Nhiều chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật (đặc biệt là trong quả việt quất hoang dã) so với hầu hết các loại trái cây tiêu thụ phổ biến, theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Cornell. Nhận được một tăng buổi sáng bằng cách sử dụng chúng trong siêu sinh tố này.

Cantaloupe

Mùa cao điểm: Tháng 5 đến tháng 9

Chọn hoàn hảo: Đầu gốc phải có vết lõm mịn. Hãy tìm một hương thơm ngọt ngào, hình dạng hơi hình bầu dục, và một vùng phủ sóng tốt của lưới. Đầu hoa nên cho hơi áp lực. Tránh những người có điểm mềm - một dấu hiệu của một quả dưa chín.

Xử lý cẩn thận : dưa đỏ chín nên được bảo quản trong tủ lạnh trong tủ lạnh đến 5 ngày, sau đó chúng bắt đầu mất hương vị.

Payoff: Lượng vitamin C, có thể bảo vệ chống đột quỵ.

Quả sung

Mùa cao điểm: Tháng 7 đến tháng 9

Chọn hoàn hảo: Đầy đặn với màu sắc đậm đà phong phú; mềm mại nhưng không dễ dàng khi chạm vào. Tránh những vết bầm tím hoặc mùi chua.

Xử lý cẩn thận: Đặt quả sung tươi trên một tấm lót bằng khăn giấy và ăn chúng khi chúng chín. Chúng dễ bị bầm tím, nên việc xử lý nhẹ nhàng là thận trọng. Chúng cũng chín nhanh, nên ăn trong vòng vài ngày.

Các Payoff: Phytosterols, giúp giữ mức cholesterol trong kiểm tra.

Nho

Mùa cao điểm: Tháng 6 đến tháng 12

Chọn hoàn hảo: Plump, nhăn miễn phí, và chắc chắn gắn liền với thân cây. Không nên có màu nâu tại kết nối gốc, nhưng một loại bột màu trắng bạc ("nở") giữ nho, đặc biệt là những cái tối hơn, tươi lâu hơn. Nho xanh với màu vàng là loại chín và ngọt nhất.

Xử lý cẩn thận : Lưu trữ một cách lỏng lẻo, chưa rửa, trong một cái bát nông trong tủ lạnh lên đến 1 tuần.

Các Payoff: Reseveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh trong nho đỏ / tím cung cấp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch.

Quả kiwi

Mùa cao điểm: Tháng 6 đến tháng 8

Lựa chọn hoàn hảo: Kiwi sẵn sàng để nuốt sẽ hơi sinh ra khi chạm vào. Chỉ đạo rõ ràng những chất nhầy nhụa, nhăn nheo hoặc bị thâm tím với mùi "tắt".
Xử lý cẩn thận: Bảo quản ở nhiệt độ phòng để chín. Để làm nhanh quá trình, hãy đặt trong túi giấy có quả táo. Sau khi chín, đặt trong tủ lạnh trong túi nhựa trong tối đa 1 tuần.
Tiền hoàn trả: Chỉ có 56 calo cho một quả kiwi lớn và 20% lượng vitamin C chống oxy hóa hơn là một quả cam.

Chanh & Limes

Mùa cao điểm: Chanh, quanh năm; limes, tháng 5 đến tháng 10

Chọn hoàn hảo: Màu sắc rực rỡ, có hình dáng tốt với làn da mịn màng, mỏng. Họ nên cảm thấy chắc chắn nhưng cung cấp cho mọi người một chút như vậy khi vắt. Các đốm nhỏ màu nâu trên các chân không làm ảnh hưởng đến hương vị (mặc dù chúng là dấu hiệu của sự suy giảm và những người có splotches nên được tiêu thụ trước).

Xử lý cẩn thận: Bảo quản ở nhiệt độ phòng, ở nơi tối, trong khoảng 1 tuần hoặc để lạnh trong tối đa 2 tuần.

Các Payoff: Phytonutrient liminoids, mà dường như có chống ung thư, tính chất kháng virus.

Xoài

Mùa cao điểm: tháng 4 đến tháng 8

Chọn hoàn hảo: Xoài sẽ được ăn ngay sau khi mua nên có làn da đỏ với splotches màu vàng, và thịt mềm nên cung cấp cho với áp lực nhẹ nhàng. Xoài để sử dụng sau này sẽ săn chắc hơn với làn da căng, màu xỉn hơn và màu xanh lá cây gần hơi nước.

Xử lý với việc chăm sóc: Ripen ở nhiệt độ phòng cho đến khi có mùi thơm và cho ra. Xoài chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày.

Phần thưởng: Một hiển thị tốt các vitamin A, B-6 và C, cộng với chất xơ.

Trái đào

Mùa cao điểm: Tháng 6 đến tháng 9

Chọn hoàn hảo: Hương thơm trái cây với màu nền là màu kem màu vàng hoặc màu kem ấm. Những mục tiêu cho sản lượng tiêu thụ ngay lập tức để áp lực nhẹ nhàng dọc theo vỉa của họ mà không bị quá mềm. Đối với tiêu thụ trong tương lai, lựa chọn không cho những người được công ty nhưng không đá cứng.

Xử lý cẩn thận: Lưu trữ đào chưa chín ở nhiệt độ phòng mở ra không khí. Sau khi chín, chuyển sang tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 2 đến 3 ngày.

Tiền hoàn trả: Vitamin C, chất chống oxy hóa beta-carotene, chất xơ và kali.

Trái dứa

Mùa cao điểm: từ tháng 3 đến tháng 7

Chọn hoàn hảo: Hãy tìm những chiếc lá màu xanh lá cây sống động với một chút mềm mại và hương thơm ngọt ngào, thơm tho từ thân cây. Tránh trái cây xốp với lá màu nâu và / hoặc mùi lên men.

Xử lý cẩn thận: Giữ một quả dứa với hương thơm yếu ở nhiệt độ phòng trong 2 đến 3 ngày cho đến khi nó mềm nhẹ. Sau đó làm lạnh đến 5 ngày.

Các Payoff: Bromelain, một loại enzyme có sức mạnh chống viêm mạnh.

Quả mâm xôi

Mùa cao điểm: Tháng 5 đến tháng 11

Chọn hoàn hảo: Đầy đặn và khô, với hình dạng tốt và màu sắc đồng nhất, mạnh mẽ. Kiểm tra thùng chứa cẩn thận để biết các vết bẩn khuôn hoặc nước trái cây ở phía dưới. Quả mâm xôi với vỏ thân thuộc là một dấu hiệu của quả mọng chín, quá chua.

Xử lý cẩn thận: Đặt quả mâm xôi dễ hỏng, chưa rửa, trên khăn giấy trong một lớp duy nhất. Che bằng khăn giấy ẩm và làm lạnh không quá 2 đến 3 ngày.

Tiền thưởng: Nhiều chất xơ (8 gram mỗi cốc) hơn bất kỳ loại quả mọng thường được tiêu thụ nào khác. Thêm vào đó, axit ellagic hóa học chống ung thư.

Dâu tây

Mùa cao điểm: Tháng 6 đến tháng 8

Chọn hoàn hảo: Tìm ra những quả mọng không có đường viền với màu đỏ tươi kéo dài đến tận gốc. Quả mọng phải có mùi trái cây mạnh và không mềm và mềm, cũng không cứng và cứng. Dâu tây nhỏ hơn thường có nhiều hương vị hơn các phiên bản megamart cỡ lớn.

Xử lý cẩn thận: Đặt dâu tây chưa rửa trong một lớp duy nhất lên khăn giấy trong hộp chứa có nắp đậy. Chúng sẽ kéo dài từ 2 đến 3 ngày trong tủ lạnh.

Payoff: Vitamin C nhiều nhất trong số các loại quả thường được tiêu thụ.

Dưa hấu

Mùa cao điểm: Tháng 5 đến tháng 8

Chọn hoàn hảo: Dưa hấu, dưa hấu đối xứng không có vết cắt và vùng trũng. Vỏ sẽ xuất hiện ngu si đần độn, không sáng bóng, với mặt dưới màu vàng kem, tròn, cho thấy nơi chín đã xảy ra. Một cái tát sẽ tạo ra một khối rỗng.

Xử lý cẩn thận: Bảo quản toàn bộ trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần. Cái lạnh ngăn không cho thịt khô và biến dạng sợi.

Các Payoff: Citrulline, một axit amin được chuyển đổi thành arginine, làm giãn mạch máu, do đó cải thiện lưu lượng máu.