Không, đây không phải là cảnh mở đầu của thương mại mới nhất của Chili, đây là những gì nó thực sự giống như ăn uống tại một nhà hàng Mexico - và đó là cơn ác mộng của mỗi người ăn kiêng. Nhưng ăn uống tại một doanh nghiệp Mexico không phải căng thẳng hoặc quá hăng say. Hầu hết các điểm địa phương có nhiều lựa chọn lành mạnh có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân của mình — bạn chỉ cần biết phải hỏi gì.

Để giúp bạn có được trong biết chúng tôi hỏi bảy chuyên gia chế độ ăn uống những gì họ đặt hàng tại các điểm nóng Mexico yêu thích của họ. Tất cả các đề xuất của họ được phổ biến rộng rãi, sẽ khiến bạn hài lòng và sẽ không làm hỏng giá trị của một tuần giảm lượng calo của bạn. Ở đây, tất cả các món khai vị, đồ uống và đơn đặt hàng của họ được RD phê duyệt.

NGƯỜI PHỤ HUYNH

Guacamole & Veggies

“Đối với một món khai vị hoặc một món ăn cho bàn để chia sẻ, guacamole là một yêu thích. Bơ được đóng gói với các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim mạch và chống viêm và hàm lượng chất béo của nó có thể giúp dập tắt những cơn đói đói ăn tối. Thay vì nhúng khoai tây chiên vào guac của bạn, hãy yêu cầu một số loại rau cắt. Điều này bổ sung thêm chất dinh dưỡng lành mạnh cho bữa ăn của bạn trong khi tiết kiệm calo. ” - Isabel Smith, MS, RD, CDN, chuyên gia dinh dưỡng và người sáng lập Isabel Smith Nutrition

Súp tortilla

“Nó chỉ có thể là tình yêu của tôi về bất cứ thứ gì với bơ, nhưng trong mắt tôi, vài thứ đánh bại một bát súp tortilla đích thực. Nó nuôi dưỡng, an ủi và thỏa mãn - nhưng không mang nhiều calo. Nó là hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị. ” - Marisa Moore, RDN của Marisa Moore Dinh dưỡng

ĐỒ UỐNG

Tequila

“Nếu tôi sẽ thưởng thức đồ uống tại một nhà hàng Mexico, nó sẽ được tequila phục vụ hoặc thẳng lên hoặc trên đá với vôi. Cả hai đơn hàng đều sạch sẽ, sảng khoái và không có chất phụ gia đóng gói đường. ” - Dana Kofsky, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng

SALAD ENTRÉES

Salad tôm nướng

“Ngay cả khi không có trong thực đơn, bạn thường có thể thưởng thức món salad tôm nướng tại bất kỳ nhà hàng Mexico nào. Rau xà lách được đóng gói với các chất dinh dưỡng lành mạnh như chất xơ, và tôm nướng cung cấp protein và các axit béo omega-3 lành mạnh. Họ quan trọng với bất kỳ món salad, mặc dù, là để xem số lượng mặc quần áo được sử dụng, vì vậy tôi thường sẽ yêu cầu một ánh sáng balsamic mặc quần áo trên mặt. Tôm nướng cho biết thêm rất nhiều hương vị, vì vậy tôi có thể sử dụng ít mặc quần áo hơn mà không bị mất hương vị. ” - Patricia Bannan, MS, RDN, tác giả của Eat Right When Time Tight

Đậu, gà nướng và salad bơ

“Khi tôi ở một nhà hàng Mexico, tôi muốn giữ nó đơn giản. Tôi sẽ gọi món salad nhà có kích thước bằng một bát - không phải là vỏ taco — và yêu cầu máy chủ của tôi thêm đậu, gà nướng, bơ và một chút phô mai. Đậu đen có chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp tôi cảm thấy no hơn, lâu hơn. Bơ và gà giàu protein giúp cân bằng lượng đường trong máu và tăng cường cảm giác no. ” - Isabel Smith, MS, RD, CDN

TACOS VÀ BURRITOS

Xà lách Tacos

"Bất cứ khi nào tôi nhận được tacos, tôi bọc chúng trong rau diếp romaine lá thay vì bánh ngô. Tùy thuộc vào cách chúng được phục vụ, tôi thường đặt chúng mà không có phô mai hoặc kem chua và yêu cầu bơ và salsa thay thế. Salsa thêm hương vị tuyệt vời và, nếu bạn đặt hàng nhiều gia vị, cũng có thể giúp thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn. Quả bơ có một kết cấu kem thỏa mãn mà tôi yêu thích, và chúng cũng chứa chất béo có lợi cho tim. ” - Dana Kofsky

Tacos cá nướng

“Tôi là một fan hâm mộ lớn của ẩm thực Mexico, và may mắn thay, có rất nhiều lựa chọn lành mạnh trên hầu hết các menu! Là một món ăn chính, tôi thường đặt bánh taco cá nướng trên bánh ngô ngô với một bên của đậu đen hoặc salad. Hầu hết các loại cá tacos đều có sốt kem, vì vậy hãy chắc chắn yêu cầu nhà bếp đi ánh sáng hoặc đặt nó ở một bên. Đây là đơn đặt hàng của tôi vì nó chứa đầy chất đạm và chất xơ, và không giống như burritos khổng lồ và những niềm đam mê khác trên thực đơn, nó được kiểm soát một phần. ” - Marisa Moore, RDN

"Một đơn đặt hàng của hai tacos cá nướng có từ 400 đến 500 calo, và chúng là một nguồn protein tốt và các axit béo omega-3 lành mạnh. Bằng cách nướng thay vì cá chiên, bạn cạo rất nhiều chất béo và calo, cộng với bạn thực sự có thể nếm được hương vị tuyệt vời của cá và lớp trên bề mặt tươi. ” - Patricia Bannan, MS, RDN

Tacos gà mềm

“Bánh ngô tortilla ngô vàng với thịt gà nướng, rau diếp, cà chua, hành tây, ớt nướng và jalapeños là một trong những món ăn Mexico yêu thích của tôi. Tacos cho mình tự động kiểm soát phần, và chúng dễ dàng tùy chỉnh và làm khỏe như thế nào tôi xin vui lòng. Tôi khuyên bạn nên làm cho salsa của bạn đi để gia vị vì nó đầy hương vị và ít calo. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thêm một ít kem chua và guacamole, hãy yêu cầu nó ở một bên để bạn có thể tự mình muỗng một phần nhỏ, kiểm soát lượng calo. ” - Wesley Delbridge, RD, Người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng & Dinh dưỡng

Burrito ăn chay

"Burritos chay thường có thể được tìm thấy tại bất kỳ nhà hàng Mexico nào, và với một vài điều chỉnh đơn giản, chúng có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Chọn gạo lứt trên đậu trắng, đậu đen thay vì chiên, salsa thay vì kem chua, phô mai ít chất béo thay vì chất béo, và chắc chắn burrito của bạn bao gồm nhiều loại rau có nhiều chất xơ như rau bina, rau cải và ớt. ”
- Leah Kaufman, MS, RD, CDN của Dinh dưỡng Leah Kaufman

LỢI NHUẬN VÀ KNIFE

Gỏi

“Ăn ceviche, đó là cá sống ướp trong nước cốt chanh và thảo dược, nhắc tôi đến ở Mexico! Đó là một bữa ăn đơn giản không chứa bất kỳ thành phần nào chứa đầy calo như ngô hay pho mát. Thêm vào đó nó giàu kẽm, giúp cơ thể chuyển hóa glucose và rất tốt cho làn da rạng rỡ! Vì chúng thường được phục vụ theo kiểu tapas, tôi thường đặt hai loại khác nhau. ” - Dana James, chuyên gia dinh dưỡng và người sáng lập Food Coach NYC

Fajitas

“Fajitas gà luôn là một lựa chọn tuyệt vời! Không giống như hầu hết các bữa ăn tại nhà hàng khác, fajitas cho phép bạn kiểm soát các phần của mình vì thịt, rau, toppings và bánh tortillas đều được phục vụ riêng biệt. Tôi khuyên bạn nên yêu cầu một bên bơ thái lát và salsa và bỏ qua kem chua. ” - Leah Kaufman, MS, RD, CDN

“Đối với một entreé, tôi thích thịt gà hoặc thịt bò bít tết fajitas. Chúng cho phép bạn kiểm soát được bao nhiêu món ăn có nhiều tinh bột như đậu và bánh bạn ăn, và bất cứ ai đang cố gắng tránh lúa mì hoặc ăn một bữa ăn nhẹ có thể chỉ cần ăn protein và rau và bỏ qua bánh tortilla. Tôi thường giữ thêm phô mai và đậu ở phía nhẹ hơn để tiết kiệm calo. - Isabel Smith, MS, RD, CDN