Nếu bạn giống như Gwyneth Paltrow và thích chùi chân bằng những thứ đó, thì bạn ổn. Nhưng nếu bạn đang sử dụng dầu dừa để chiên trứng của bạn hoặc ngăn chặn brownies của bạn dính vào chảo, bạn có thể ở trong một sự thức tỉnh thô lỗ. Một tư vấn Hiệp hội Tim mạch Mỹ gần đây được công bố trên tạp chí Circulation tuyên bố rằng thay thế chất béo bão hòa - chiếm 82% chất béo trong dầu dừa! - với dầu thực vật không bão hòa đa làm giảm bệnh tim mạch khoảng 30%. Tiêu thụ một chế độ ăn giàu chất béo bão hòa tắc nghẽn động mạch có thể làm tăng nồng độ LDL (cholesterol xấu) cũng như tăng nguy cơ bị đau tim và đột quỵ.

Vì vậy, điều này có nghĩa rằng bạn sẽ phải tiết kiệm mà mở jar cho mục đích giữ ẩm chỉ? Chắc chắn, nhiều thực phẩm sức khỏe và công chúa paleo vẫn tin rằng dầu trái cây nhiệt đới là lành mạnh, nhưng AHA thừa nhận rằng không có bằng chứng hợp pháp ủng hộ yêu cầu này. "Chúng tôi khuyên bạn nên thay thế chất béo bão hòa trong chế độ ăn bằng chất béo chưa bão hòa - sử dụng dầu thay vì bơ và chọn thức ăn như bơ, dầu cá, hạt và hạt thay vì thực phẩm giàu chất béo bão hòa như bánh ngọt, bánh quy, sô cô la và thịt béo" Chuyên gia dinh dưỡng cao cấp của British Heart Foundation, Victoria Taylor, giải thích. Nếu bạn vẫn không tin rằng chất béo là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh, hãy xem 11 điều này xảy ra với cơ thể bạn khi bạn không ăn đủ chất béo.