Quinoa là một trong những loại ngũ cốc yêu thích của chúng tôi bởi vì nó có hương vị, đầy chất dinh dưỡng và protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó chứa tất cả chín axit amin thiết yếu quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp - một loại hiếm trong vương quốc thực vật. Đó không phải là tất cả mặc dù: Các hạt gluten không chứa hơn 5 gam chất xơ và 8 gram protein mỗi cốc (nấu chín), và nó là một nguồn tuyệt vời của magiê, mangan, phốt pho, và folate. Nếu bạn có một túi ngũ cốc siêu thực phẩm này chứa trong phòng đựng thức ăn nhưng không chắc chắn cách nấu quinoa, đừng băn khoăn. Chúng tôi đã giới thiệu cho bạn một công thức đơn giản, từng bước từ Claudia Sidoti, Đầu bếp trưởng và Nhà phát triển công thức nấu ăn tại HelloFresh, về cách nấu quinoa trên bếp. Sử dụng các mẹo và thủ thuật dưới đây để hoàn thiện hạt cổ mỗi lần.
Cách nấu quinoa
ShutterstockNăng suất: 4 phần ăn
- Rửa sạch 1 chén quinoa trong bộ lọc lưới tốt, ráo nước và chuyển sang nồi cỡ trung bình.
- Thêm 2 chén nước và muối và đun sôi.
- Che phủ, giảm nhiệt xuống mức trung bình, và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả nước được hấp thụ (khoảng 15-20 phút). Lấy ra khỏi nhiệt và đặt sang một bên trong 5 phút.
- Khám phá và fluff với một ngã ba.
Cách sáng tạo để sử dụng quinoa
Shutterstock"Quinoa nhẹ và mịn trong kết cấu và có thể đi với hầu như bất kỳ món ăn, " Sidoti nói. “Thành phần nguyên hạt của nó giúp bạn lấp đầy nhanh chóng và hài lòng cho đến bữa ăn tiếp theo của bạn. Có rất nhiều cách để mặc nó lên, và nó siêu dễ dàng để tăng gấp đôi hoặc thậm chí gấp ba công thức của bạn cho lô lớn. ”Nói về một ý tưởng chuẩn bị bữa ăn hiểu biết!
Trong khi quinoa thường được phục vụ như một món ăn phụ, có rất nhiều cách linh hoạt để jazz lên hạt. Lần tới khi bạn nấu carb phức tạp, hãy cân nhắc thử một số ý tưởng tiếp theo của Sidoti bên dưới. Siêu thực phẩm này linh hoạt hơn bạn nghĩ!
- Thêm quinoa vào một bát ăn sáng với một số loại quả mọng giàu chất xơ, mật ong và gừng.
- Hãy thử một cuộc tranh giành bữa sáng với trứng, bơ và quinoa.
- Quăng nó vào một món súp cho một bữa ăn tốt hơn.
- Đầu một món salad với quinoa cho một bữa ăn trưa đầy hơn.
- Hãy thử khuấy trong hạt nướng, trái cây sấy khô, và rau quay cho một bữa ăn cân bằng. Bạn cũng có thể thêm edamame và drizzle nó với một số dầu mè nướng cho một twist châu Á.