Trong năm 2014, ăn này, không phải đó! khảo sát 10 loại thực phẩm béo nhất trong các nhà hàng chuỗi. Ba trong số 10 người hàng đầu là từ các nhà hàng Mêhicô: Trên khẩu pháo của khẩu biên giới Jalapenos với Salsa Ranch (138 g chất béo, 1.900 calo); Dos XX Cá Tacos (155 g chất béo, 2.240 calo); và thịt bò nướng Bacon Ranch của Chili (135 g chất béo, 1.800 calo). Thêm vào đó sự xúc phạm đang diễn ra đối với nền văn hóa Mexico là Taco Bell - nhà phát minh ra Waffle Taco - và rõ ràng là chúng ta cần một số cải cách ẩm thực, stat. Dios Mio!

Tuy nhiên, cùng lúc đó, Chipotle — the anti-Taco Bell — là chuỗi phát triển nhanh nhất ở Mỹ. Siêu tùy chỉnh của nó
thực đơn (hơn 65.000 kết hợp có thể) và tập trung vào các loại thịt tự nhiên được nâng lên thị trường hàng triệu năm ngay trong ví. Và nó cho thấy thực phẩm Mexico được làm lành mạnh là một người chiến thắng, có nghĩa là ngày càng có nhiều nhà hàng sẽ theo sau.

Vì vậy, bỏ qua các chuỗi cũ mệt mỏi và kiểm tra cantina địa phương của bạn. Và bằng cách này, muốn cắt giảm 200 calo hoặc nhiều hơn trong mỗi bữa ăn Mexico? El Pass-o trên những con chip tortilla. Họ không làm gì ngoài việc làm bạn khát và giúp bạn đặt thêm bia. Các guacamole chỉ là lành mạnh và ngon nếu bạn ăn nó với một ngã ba.

Ăn cái này

1

Guacamole

Bơ có hàm lượng chất béo cao, nhưng là loại không bão hòa đơn, vì vậy (như dầu ô liu) rất tốt cho tim của bạn. Cũng chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa chống bệnh. 2

Đậu burrito

Hỏi về loại đậu. Nếu họ là toàn bộ, điều này có thể là điều lành mạnh nhất trên menu. (Chất xơ trong đậu làm giảm cholesterol và giúp bạn cảm thấy no.) Nếu chúng được tái chế (nghiền và nấu chín trong mỡ heo), bạn nên ăn với burrito gà.

gà Fajitas

Một đống hành tây và ớt là một lợi thế, nhưng để giữ cho chảo này nóng bỏng từ phá vỡ các ngân hàng caloric, bỏ qua pho mát và kem chua - nó sẽ giúp bạn tiết kiệm 300 calo và 15 gram chất béo. Để cắt giảm lượng calo bổ sung, hãy yêu cầu chỉ một tortilla và nhồi đầy. 4

Tacos mềm

Bánh taco thực Mexico được phục vụ trên bánh ngô mềm, và bạn nên nắm lấy tính xác thực; được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt (tức là ngô) và nước, chúng sẽ tiết kiệm cho bạn 100 calo mỗi taco trên nhiều loại bột.

nốt ruồi

Một cải tiến lớn trên pho mát tan chảy và kem chua.

Không phải cái đó!

1

Burrito Mojado

Nó có nghĩa là "ẩm ướt" trong tiếng Tây Ban Nha, và thường biểu thị một burrito được bao phủ trong pho mát tan chảy và sau đó bị chết đuối trong một nước sốt giàu mặn, cà chua và ớt dựa trên.

Taco Salad

Đó là một chiếc bánh tortilla rán khổng lồ với thịt bò xay, pho mát, kem chua và một vài miếng bánh mì xà lách. Kết quả: 900 calo, 55 gram chất béo, và có lẽ là cách sử dụng tự do nhất của từ “salad”. 3

Enchiladas

Bánh Tortillas nhúng mỡ, nhồi, cuộn, phủ phô mai và nướng. Đứng đầu với kem chua, hai trong số họ mang theo 748 calo, 55 phần trăm trong số đó là từ chất béo.

Cơm

Bỏ qua nó. Chiên trong dầu ở nhiều nhà hàng Mexico, nó gói 380 calo và gần 11 gram chất béo trong khoảng 1 cốc.