Làm thế nào để giảm cân ăn tinh bột kháng



Đó là một nửa sự thật. Trong khi một số nguồn carbs (giống như các loại tinh chế) có thể góp phần tăng cân, các nguồn khác thực sự có thể giúp đầu cân trong lợi của bạn. Và một trong những người săn chắc mạnh nhất trong số họ là một loại carbohydrate được gọi là tinh bột kháng thuốc - và gần đây nó đã nhận được rất nhiều tiếng vang. Kháng tinh bột chống tiêu hóa (do đó, tên) nên nó đi qua ruột non mà không bị tiêu hóa. Điều này giúp vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, dẫn đến cảm giác kéo dài đầy đủ và oxy hóa chất béo hiệu quả hơn. Trong thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng thay thế chỉ 5 phần trăm carbohydrate trong ngày với một nguồn tinh bột kháng thuốc có thể tăng đốt cháy chất béo sau bữa ăn lên đến 30 phần trăm! Nếu điều đó không đủ ấn tượng, các nghiên cứu cũng cho thấy rằng tinh bột kháng thuốc có thể làm tăng khả năng miễn dịch, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ ung thư.

Một nghiên cứu cho thấy rằng thay thế chỉ 5% carbohydrate trong ngày với một nguồn tinh bột kháng thuốc có thể tăng đốt cháy chất béo sau bữa ăn lên tới 30%!

Nếu giảm cân là mục tiêu chính của bạn, Cassie Bjork, RD, LD của Healthy Simple Life và Viện Dinh dưỡng và Phát ngôn viên Dinh dưỡng, Lori Zanini, RD, CDE, cả hai đều đề xuất nhắm 20 gram chất dinh dưỡng mỗi ngày. (Không có lượng khuyến cáo chính thức hàng ngày.) Mục tiêu để có được tinh bột kháng của bạn từ thực phẩm nguyên chất như khoai tây và chuối chín, nói Bjork và Zanini, không phải là một bổ sung. Nếu hiện tại bạn không ăn nhiều tinh bột kháng thuốc, đó là một ý tưởng hay để bổ sung dần chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn. Điều này sẽ giúp tránh các vấn đề tiêu hóa khó chịu như khí, đầy hơi và táo bón, ”Bjork nói thêm.

Tiếp tục đọc để tìm hiểu xem nguồn dinh dưỡng nào là mạnh nhất cùng với các mẹo về cách thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn. Sau đó, bắt đầu ăn và xem bảng Anh tan đi!

RAW OATS

Hàm lượng tinh bột kháng: 1/4 chén, 4, 4 gam

Chúng tôi biết bạn đang nghĩ gì: Tôi phải ăn bột yến mạch như thế nào? Sẽ không có hương vị khủng khiếp? Ăn hoàn toàn đồng bằng, có nó sẽ. Nhưng yến mạch thô có thể được sử dụng để chế biến các món ăn năng lượng tự chế biến, và chúng rất ngon! Đơn giản chỉ cần ¾ cốc yến mạch trong một bộ xử lý thực phẩm, cho đến khi nó giống như một bữa ăn thô. Sau đó, thêm ½ chén quả óc chó, ½ cốc nho khô, ¼ muỗng cà-phê vani và một chút muối và khuấy hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn và dính lại với nhau. Sau đó, cuộn hỗn hợp thành 1 ″ quả bóng và bảo quản chúng trong tủ lạnh trong bình chứa kín khí. Kết hợp với một số trứng luộc chín hoặc một miếng trái cây, những món ăn đóng gói chất dinh dưỡng này làm cho bữa sáng thịnh soạn trên đường đi hoặc một bữa ăn nhanh lành mạnh.

ĐẬU TRẮNG


Hàm lượng tinh bột kháng: 1/2 chén, nấu chín, 3, 7 gram

Đậu trắng, chính thức được gọi là hạt cannellini, có nguồn gốc từ Tuscany và hương vị tuyệt vời trong súp tự chế theo phong cách mộc mạc. Bạn cũng có thể sử dụng chúng để tạo ra một món ăn có hương vị. Đây là cách làm: Chop và hành tây và nấu nó trong một cái chảo trên lửa vừa với một ít dầu ô liu. Khuấy đều, cho đến khi mềm và vàng và sau đó thêm tỏi băm nhỏ và tiêu đỏ nghiền để nếm thử. Nấu cho đến khi sự kết hợp này có mùi thơm. Sau đó, thêm lượng hạt cannellini mong muốn và nấu cho đến khi hỗn hợp được làm nóng qua. Kết hợp với rau bina con (một loại siêu thực phẩm được đánh giá thấp lành mạnh hơn cải xoăn), và đầu với một ít dầu ô liu và nước cốt chanh tươi trước khi ăn.

LENTILS


Hàm lượng tinh bột kháng: 1/2 chén, nấu chín, 3.4 gram

Một nửa chén đậu lăng không chỉ chứa 3, 4 gram tinh bột kháng, nó còn mang chín gam protein và tám gam chất xơ làm đầy, khiến đậu lăng trở thành mối đe dọa ba chiến đấu chất béo ngon. Chưa kể, các loại đậu được coi là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới - và cũng thực sự không tốn kém! Thêm đậu lăng ướp lạnh vào món salad cỡ lớn, sử dụng chúng để làm món thịt hầm hoặc thịt, hoặc kết hợp chúng với cần tây xắt nhỏ, táo, rau mùi tây và nước cốt chanh để thưởng thức như một món ăn nhẹ, tươi mát.

LẠNH POTATO

Hàm lượng tinh bột kháng: 1, trung bình, 2, 5 gram

Khi khoai tây được nấu chín và sau đó được làm lạnh trong tủ lạnh, tinh bột tiêu hóa của chúng sẽ chuyển thành tinh bột kháng qua một quá trình gọi là sự thoái hóa. Trên thực tế, một nghiên cứu về Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của châu Âu đã báo cáo sự gia tăng 57 phần trăm tinh bột kháng sau khi làm lạnh mầm của chúng trong 24 giờ! Nếu ý tưởng ăn cháo lạnh không đồng đều quá ngon miệng, hãy cân nhắc sử dụng chúng để làm salad khoai tây. Đây là cách làm: Sau khi nướng Yukon Gold hoặc khoai tây đỏ trong lò, cho phép chúng nguội và sau đó cắt chúng thành những lát nhỏ. Tiếp theo, mặc chúng với mù tạt Dijon, ớt tươi, hành lá xắt nhỏ, thì là và sữa chua Hy Lạp nguyên chất (chế phẩm sinh học của nó có thể giúp xua đuổi sưng tấy, vì vậy nó là một lợi ích). Sau đó, trộn tất cả mọi thứ với nhau và lưu trữ trong tủ lạnh qua đêm trước khi bạn đào!

KHUÔN KHUÔN

Hàm lượng tinh bột kháng: 3/4 chén, 1, 05 gram

Biến đổi mì ống từ một chế độ ăn uống no-no thành một nhà vô địch eo-whittling chỉ đơn giản bằng cách đặt nó trong tủ lạnh. Khi bạn làm lạnh mì ống, nhiệt độ giảm thay đổi cấu trúc hóa học của nó thành tinh bột kháng. Trộn mì ướp lạnh với nước sốt Ý nhẹ, rau bina nhỏ, ớt xắt nhỏ, hành tây và cà chua, và xem trọng lượng bắt đầu tan chảy.

UNDERRIPE BANANA

Hàm lượng tinh bột kháng: 1 môi trường, 4, 7 gram

Trước khi chín, chuối rất giàu tinh bột kháng. Tuy nhiên, như trái cây vàng, tinh bột chuyển thành đường, tạo cho chuối hương vị ngọt ngào đặc trưng của chúng. Vì vậy, càng có nhiều màu vàng là trái cây, tinh bột ít chịu được nó sẽ có. Vì chuối chín là hơi cay đắng, chúng tôi khuyên bạn nên thêm chúng vào một sinh tố với các loại trái cây và rau khác để che giấu hương vị (đối với một số ý tưởng pha trộn kiểm tra một số công thức sinh tố yêu thích của chúng tôi để giảm cân). Họ cũng hương vị tuyệt vời trong một parfait sữa chua với quế, quả việt quất, các loại hạt xắt nhỏ và một liên lạc của mật ong.

Dưới đây là nhiều cách tốt nhất để giảm cân ăn mì ống!

Đề XuấT
  • cửa hàng tạp hóa: 20 bữa ăn đông lạnh lành mạnh cho bữa ăn trưa văn phòng nhanh

    20 bữa ăn đông lạnh lành mạnh cho bữa ăn trưa văn phòng nhanh

    Bữa ăn đông lạnh có xu hướng có một rap xấu cho được cao trong natri và rải rác với chất bảo quản nhân tạo, nhưng ngày nay các món ăn thân thiện với tủ đông là xa các bữa ăn tối truyền hình chế biến của thời thơ ấu của chúng tôi. Thật khó để phủ nhận rằng bữa ăn đông lạnh chắc chắn sẽ có ích khi giờ ă
  • cửa hàng tạp hóa: 6 loại kem có hàm lượng protein cao

    6 loại kem có hàm lượng protein cao

    Kiếm cơ nạc có nghĩa là đánh vào phòng trọng lượng và, cũng quan trọng, tiêu thụ một lượng protein đầy đủ. Tuy nhiên, vào giữa mùa hè, những phép thuật nóng bỏng nguy hiểm này làm cho âm thanh hình nón kem ngọt ngào hấp dẫn hơn là lắc protein. Có tin tốt, mặc dù! Có sáu công ty ra khỏi đó đã thực hiện các bư
  • cửa hàng tạp hóa: Đây là "Candy Bar" hoàn toàn mới tự nhiên

    Đây là "Candy Bar" hoàn toàn mới tự nhiên

    Khi bạn nghĩ về các thanh kẹo, thuật ngữ "tự nhiên" thường không đến trong tâm trí bạn. Đó là lý do tại sao Little Secrets đặt ra để tạo ra một điều trị mà sẽ không chơi một trick trên vòng eo của bạn. Những loại kẹo này được chế tác bằng 55% cacao tối thương mại công bằng và không có hương vị nhân tạo và màu sắc hoặc xi-rô ngô. Thay vì nhuộm các miếng sô-cô-la đen bơ đậu phộng - spin của họ trên đậu phộng M & Ms - với thuốc
  • cửa hàng tạp hóa: 20 bí mật Trader Joe's Employees biết rằng bạn nên quá

    20 bí mật Trader Joe's Employees biết rằng bạn nên quá

    Mặc dù Trader Joe's có một sự theo đuổi giống như giáo phái, chuỗi cửa hàng tạp hóa ngân sách nổi tiếng về kinh doanh của họ. Vì vậy, những gì có cho một khách hàng TJ tận tâm để làm gì khi bạn đang tìm kiếm câu trả lời cho các câu hỏi được tìm kiếm nhiều nhất của bạn? Bạn đi đến Reddit, tất nhiên. Nhờ trang web dựa trên diễn đàn, các nhân viên của Tr
  • cửa hàng tạp hóa: 26 Protein lắc và lắc tốt nhất và tệ nhất

    26 Protein lắc và lắc tốt nhất và tệ nhất

    Chuyện gì sẽ xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng có một bụi ma thuật cổ tích giúp bạn giảm cân và xây dựng cơ bắp - và nó cũng có mùi vị tuyệt vời? Và nếu tôi nói bạn có thể mua nó - bởi bồn tắm? Bạn có? Chắc chắn bạn sẽ. Và bạn sẽ không đơn độc. Các loại bột protein có tác dụng lên ngành công nghiệp chế độ ăn uống và người dùng thôn
  • cửa hàng tạp hóa: Bột yến mạch tức thì cho tổng số sức khỏe và giảm cân

    Bột yến mạch tức thì cho tổng số sức khỏe và giảm cân

    Và chúng tôi không chỉ ngắn gọn khi nói đến công nghệ. Chúng tôi muốn thức ăn của chúng tôi sẵn sàng ngay lập tức. Bạn biết ăn bột yến mạch cho bữa ăn sáng có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn ngũ cốc sẵn sàng để ăn, nhưng làm cho nó trên bếp chỉ đơn giản là mất nhiều thời gian hơn bạn phải rảnh rỗi. Mặc dù yến mạch tức thì có vẻ như một giải pháp tiết kiệm thời gian rõ ràng, không phải tất cả các h
  • cửa hàng tạp hóa: Thương hiệu loại bỏ phụ gia thực phẩm khỏi sản phẩm của họ

    Thương hiệu loại bỏ phụ gia thực phẩm khỏi sản phẩm của họ

    Phụ phẩm dầu mỏ. Các phần lỗi. Bào gỗ. Lông vịt. Nếu bạn có thể tưởng tượng nó, bạn có thể ăn nó mỗi ngày là một trong hơn 3.000 hóa chất tự nhiên và nhân tạo xuất hiện trong nguồn cung cấp thực phẩm của chúng tôi. Nhưng sau một thập kỷ báo cáo về các chất phụ gia đáng gờm, chất bảo quản phi lý và số lượng calo điên, các biên tập viên tại Eat This, Not That! vui mừng báo cáo về một xu hướng thực phẩm mới lành mạnh: Các nhà sản xuất thực phẩm lớn cuối cùng đã tước các hó
  • cửa hàng tạp hóa: 14 món ăn vặt đóng gói protein tốt nhất

    14 món ăn vặt đóng gói protein tốt nhất

    Những người yêu thích thịt ở khắp mọi nơi, vui mừng! Các thương hiệu giới thiệu các chế phẩm pha chế sáng tạo làm từ thịt khô và khử nước đang làm cho món ăn vặt thịt xách tay trở thành thứ mới. Và chúng ta hoàn toàn không ăn thịt với điều đó. Thịt nạc là nguồn cung cấp ít chất đạm, omega-3, sắt chống thiếu máu, vitamin
  • cửa hàng tạp hóa: 22 trao đổi thực phẩm tiết kiệm 100 calo

    22 trao đổi thực phẩm tiết kiệm 100 calo

    Trong khi nói trước bữa ăn gian lận ba lần mỗi tuần của bạn chắc chắn sẽ nhanh chóng chuyển tiếp thời gian bạn cần để đạt được những mục tiêu cơ thể, giảm cân không nên tập trung xung quanh sự thiếu thốn. Trong thực tế, trao đổi một số loại thực phẩm cho các biến thể ít caloric là một cách dễ dàng để tiết kiệm calo trong mỗi bữa ăn. Và điều đó tăng lên. Để giúp bạn lựa chọn thông minh hơn mà không phải hy sinh quá nhiều cho một bụng săn c

Editor Choice

14 loại thực phẩm lén lút với kích thước phục vụ không có thật

Hình ảnh nó: Bạn vừa mới đánh bóng một túi đồ ăn nhẹ và lật nó lên (với ngón tay giả phồng phồng giả), chỉ để nhận ra bạn vừa tiêu thụ hai phần đầy đủ và nhiều calo và chất béo hơn bạn tưởng tượng. Nghe có vẻ quen? Nó xảy ra thường xuyên, và đó là vì kích thước phục vụ là những phản ánh không chính xác cực kỳ về những gì chúng ta thực sự tiêu thụ. Các công ty cố tình làm điều này để khi bạn nhìn vào gói, thông tin dinh dưỡng cho sản phẩm của họ trông đẹp hơn thực tế. K