Làm thế nào để giảm cân ăn tinh bột kháng



Đó là một nửa sự thật. Trong khi một số nguồn carbs (giống như các loại tinh chế) có thể góp phần tăng cân, các nguồn khác thực sự có thể giúp đầu cân trong lợi của bạn. Và một trong những người săn chắc mạnh nhất trong số họ là một loại carbohydrate được gọi là tinh bột kháng thuốc - và gần đây nó đã nhận được rất nhiều tiếng vang. Kháng tinh bột chống tiêu hóa (do đó, tên) nên nó đi qua ruột non mà không bị tiêu hóa. Điều này giúp vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, dẫn đến cảm giác kéo dài đầy đủ và oxy hóa chất béo hiệu quả hơn. Trong thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng thay thế chỉ 5 phần trăm carbohydrate trong ngày với một nguồn tinh bột kháng thuốc có thể tăng đốt cháy chất béo sau bữa ăn lên đến 30 phần trăm! Nếu điều đó không đủ ấn tượng, các nghiên cứu cũng cho thấy rằng tinh bột kháng thuốc có thể làm tăng khả năng miễn dịch, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ ung thư.

Một nghiên cứu cho thấy rằng thay thế chỉ 5% carbohydrate trong ngày với một nguồn tinh bột kháng thuốc có thể tăng đốt cháy chất béo sau bữa ăn lên tới 30%!

Nếu giảm cân là mục tiêu chính của bạn, Cassie Bjork, RD, LD của Healthy Simple Life và Viện Dinh dưỡng và Phát ngôn viên Dinh dưỡng, Lori Zanini, RD, CDE, cả hai đều đề xuất nhắm 20 gram chất dinh dưỡng mỗi ngày. (Không có lượng khuyến cáo chính thức hàng ngày.) Mục tiêu để có được tinh bột kháng của bạn từ thực phẩm nguyên chất như khoai tây và chuối chín, nói Bjork và Zanini, không phải là một bổ sung. Nếu hiện tại bạn không ăn nhiều tinh bột kháng thuốc, đó là một ý tưởng hay để bổ sung dần chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn. Điều này sẽ giúp tránh các vấn đề tiêu hóa khó chịu như khí, đầy hơi và táo bón, ”Bjork nói thêm.

Tiếp tục đọc để tìm hiểu xem nguồn dinh dưỡng nào là mạnh nhất cùng với các mẹo về cách thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn. Sau đó, bắt đầu ăn và xem bảng Anh tan đi!

RAW OATS

Hàm lượng tinh bột kháng: 1/4 chén, 4, 4 gam

Chúng tôi biết bạn đang nghĩ gì: Tôi phải ăn bột yến mạch như thế nào? Sẽ không có hương vị khủng khiếp? Ăn hoàn toàn đồng bằng, có nó sẽ. Nhưng yến mạch thô có thể được sử dụng để chế biến các món ăn năng lượng tự chế biến, và chúng rất ngon! Đơn giản chỉ cần ¾ cốc yến mạch trong một bộ xử lý thực phẩm, cho đến khi nó giống như một bữa ăn thô. Sau đó, thêm ½ chén quả óc chó, ½ cốc nho khô, ¼ muỗng cà-phê vani và một chút muối và khuấy hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn và dính lại với nhau. Sau đó, cuộn hỗn hợp thành 1 ″ quả bóng và bảo quản chúng trong tủ lạnh trong bình chứa kín khí. Kết hợp với một số trứng luộc chín hoặc một miếng trái cây, những món ăn đóng gói chất dinh dưỡng này làm cho bữa sáng thịnh soạn trên đường đi hoặc một bữa ăn nhanh lành mạnh.

ĐẬU TRẮNG


Hàm lượng tinh bột kháng: 1/2 chén, nấu chín, 3, 7 gram

Đậu trắng, chính thức được gọi là hạt cannellini, có nguồn gốc từ Tuscany và hương vị tuyệt vời trong súp tự chế theo phong cách mộc mạc. Bạn cũng có thể sử dụng chúng để tạo ra một món ăn có hương vị. Đây là cách làm: Chop và hành tây và nấu nó trong một cái chảo trên lửa vừa với một ít dầu ô liu. Khuấy đều, cho đến khi mềm và vàng và sau đó thêm tỏi băm nhỏ và tiêu đỏ nghiền để nếm thử. Nấu cho đến khi sự kết hợp này có mùi thơm. Sau đó, thêm lượng hạt cannellini mong muốn và nấu cho đến khi hỗn hợp được làm nóng qua. Kết hợp với rau bina con (một loại siêu thực phẩm được đánh giá thấp lành mạnh hơn cải xoăn), và đầu với một ít dầu ô liu và nước cốt chanh tươi trước khi ăn.

LENTILS


Hàm lượng tinh bột kháng: 1/2 chén, nấu chín, 3.4 gram

Một nửa chén đậu lăng không chỉ chứa 3, 4 gram tinh bột kháng, nó còn mang chín gam protein và tám gam chất xơ làm đầy, khiến đậu lăng trở thành mối đe dọa ba chiến đấu chất béo ngon. Chưa kể, các loại đậu được coi là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới - và cũng thực sự không tốn kém! Thêm đậu lăng ướp lạnh vào món salad cỡ lớn, sử dụng chúng để làm món thịt hầm hoặc thịt, hoặc kết hợp chúng với cần tây xắt nhỏ, táo, rau mùi tây và nước cốt chanh để thưởng thức như một món ăn nhẹ, tươi mát.

LẠNH POTATO

Hàm lượng tinh bột kháng: 1, trung bình, 2, 5 gram

Khi khoai tây được nấu chín và sau đó được làm lạnh trong tủ lạnh, tinh bột tiêu hóa của chúng sẽ chuyển thành tinh bột kháng qua một quá trình gọi là sự thoái hóa. Trên thực tế, một nghiên cứu về Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của châu Âu đã báo cáo sự gia tăng 57 phần trăm tinh bột kháng sau khi làm lạnh mầm của chúng trong 24 giờ! Nếu ý tưởng ăn cháo lạnh không đồng đều quá ngon miệng, hãy cân nhắc sử dụng chúng để làm salad khoai tây. Đây là cách làm: Sau khi nướng Yukon Gold hoặc khoai tây đỏ trong lò, cho phép chúng nguội và sau đó cắt chúng thành những lát nhỏ. Tiếp theo, mặc chúng với mù tạt Dijon, ớt tươi, hành lá xắt nhỏ, thì là và sữa chua Hy Lạp nguyên chất (chế phẩm sinh học của nó có thể giúp xua đuổi sưng tấy, vì vậy nó là một lợi ích). Sau đó, trộn tất cả mọi thứ với nhau và lưu trữ trong tủ lạnh qua đêm trước khi bạn đào!

KHUÔN KHUÔN

Hàm lượng tinh bột kháng: 3/4 chén, 1, 05 gram

Biến đổi mì ống từ một chế độ ăn uống no-no thành một nhà vô địch eo-whittling chỉ đơn giản bằng cách đặt nó trong tủ lạnh. Khi bạn làm lạnh mì ống, nhiệt độ giảm thay đổi cấu trúc hóa học của nó thành tinh bột kháng. Trộn mì ướp lạnh với nước sốt Ý nhẹ, rau bina nhỏ, ớt xắt nhỏ, hành tây và cà chua, và xem trọng lượng bắt đầu tan chảy.

UNDERRIPE BANANA

Hàm lượng tinh bột kháng: 1 môi trường, 4, 7 gram

Trước khi chín, chuối rất giàu tinh bột kháng. Tuy nhiên, như trái cây vàng, tinh bột chuyển thành đường, tạo cho chuối hương vị ngọt ngào đặc trưng của chúng. Vì vậy, càng có nhiều màu vàng là trái cây, tinh bột ít chịu được nó sẽ có. Vì chuối chín là hơi cay đắng, chúng tôi khuyên bạn nên thêm chúng vào một sinh tố với các loại trái cây và rau khác để che giấu hương vị (đối với một số ý tưởng pha trộn kiểm tra một số công thức sinh tố yêu thích của chúng tôi để giảm cân). Họ cũng hương vị tuyệt vời trong một parfait sữa chua với quế, quả việt quất, các loại hạt xắt nhỏ và một liên lạc của mật ong.

Dưới đây là nhiều cách tốt nhất để giảm cân ăn mì ống!

Đề XuấT
  • nhà hàng: 20 Bữa sáng tồi tệ nhất ở Mỹ

    20 Bữa sáng tồi tệ nhất ở Mỹ

    Và ở Mỹ, vùng đất tự do và bị đánh lừa, không có ví dụ nào tốt hơn về điều này so với bữa sáng của chúng tôi. Về lý thuyết, bữa sáng là một điều tốt. Các nghiên cứu cho thấy rằng những người dành thời gian cho một bữa ăn sáng tiêu thụ ít calo hơn trong quá trình trong ngày, có kỹ năng nhận thức mạnh hơn và ít hơn 30 phần trăm khả năng thừa cân hoặc béo phì. Nhưng khi các nhà tiếp thị thực phẩm có được bàn tay, "bữa sáng thịnh soạn" biến thành một thứ giống nh
  • nhà hàng: 25 nhà hàng thức ăn nhanh bạn sẽ không bao giờ ăn trong một lần nữa

    25 nhà hàng thức ăn nhanh bạn sẽ không bao giờ ăn trong một lần nữa

    McDonald's, Burger King, và Wendy là tất cả các nhà hàng thức ăn nhanh với sự công nhận trên toàn thế giới và hàng ngàn cửa hàng trên toàn cầu. Nhưng có hàng chục chuỗi nhà hàng khác không bao giờ có thể đạt được mức độ nổi tiếng đó, vì nhiều lý do khác nhau. Đối với Vip, một chuỗi cửa hàng có trụ sở tại Oregon từng phát triển mạn
  • nhà hàng: 30 bí mật từ nhân viên Panera

    30 bí mật từ nhân viên Panera

    Khi nói đến ăn uống bình thường, vài nhà hàng đã dồn vào thị trường như Panera Bread. Chuỗi dựa trên St. Louis này đã trở thành thiên đường cho những ai muốn sự dễ dàng của một nhà hàng thức ăn nhanh và chất lượng họ mong đợi từ một quán ăn ngồi xuống. Từ chính sách chống biến đổi gen của họ đối với bánh mì vẫn còn ấm từ lò nướng
  • nhà hàng: Bạn sẽ không bao giờ đoán những gì Taco Bell sử dụng để mùa thịt bò của nó

    Bạn sẽ không bao giờ đoán những gì Taco Bell sử dụng để mùa thịt bò của nó

    Chúng tôi biết bí mật đằng sau lý do tại sao khoai tây chiên của McDonald rất gây nghiện và cách Chick-fil-A nấu gà đặc trưng của mình để hoàn thiện. Nhưng khi nói đến tacos bò tacos của Taco Bell, chúng tôi không thể không tự hỏi điều gì khiến họ trở thành thị trấn. Để làm sáng tỏ sự ngon lành đằng sau món ăn nhẹ mang tính biểu tượng, c
  • nhà hàng: 40 điều khó chịu nhất được tìm thấy trong thực phẩm

    40 điều khó chịu nhất được tìm thấy trong thực phẩm

    Tại Eat This, Not That !, chúng tôi đã từng bị sốc và kinh hoàng bởi những món ăn được phục vụ trong các nhà hàng của Mỹ. Những thứ như Bát Canh Nóng & Chua của PF Chang, với nhiều muối hơn 44 túi Doritos cá nhân. Hoặc Uno Chicago Grill's Mega Dish sâu món ăn, với nhiều calo như 14 bánh rán Krispy Kreme. Hoặc Nerds Ice Cream Slush của Sonic, với hơn 70 gói đường đáng
  • nhà hàng: 15 cửa hàng tạp hóa không phải bạn chưa biết thực phẩm tuyệt vời

    15 cửa hàng tạp hóa không phải bạn chưa biết thực phẩm tuyệt vời

    Có những lúc mua sắm giống như một môn thể thao Olympic hơn là một hoạt động giải trí vui vẻ và bổ ích. Khi bạn đang ở giữa một cuộc mua sắm marathon, điều quan trọng là dừng lại để nuôi dưỡng - đặc biệt là nếu bạn muốn tránh cãi nhau với vợ / chồng hoặc có một đứa trẻ bị khủng hoảng ở giữa một cửa hàng. May mắn thay, những cửa hàng phi tạp hóa với những nhà hàng tuyệt vời này có một lựa chọn thực phẩm ngon
  • nhà hàng: 20 bí mật của McDonald Họ không muốn bạn biết

    20 bí mật của McDonald Họ không muốn bạn biết

    McDonald's là chuỗi thức ăn nhanh phổ biến nhất thế giới, với hơn 68 triệu khách hàng được phục vụ mỗi ngày trong 36.000 nhà hàng trên toàn cầu. Kể từ khi công ty được thành lập vào năm 1940, phạm vi tiếp cận của nó đã mở rộng theo cấp số nhân, với các cửa hàng tại hơn 100 quốc gia cho đến nay. Tuy nhiên, trong khi những người sành sỏi McNugget và Big Mac có thể nghĩ rằng họ biết
  • nhà hàng: Làm thế nào để làm salad trái cây hoàn hảo

    Làm thế nào để làm salad trái cây hoàn hảo

    Mục tiêu trong việc làm salad trái cây nên được xây dựng như một sáng tạo đầy màu sắc nhất có thể. Chắc chắn, nó làm cho một món salad tốt hơn, hương vị hơn, nhưng quan trọng hơn, bằng cách sử dụng bảng màu đầy đủ của màu sắc tự nhiên có nghĩa là bạn đang tận dụng lợi thế của một sự đa dạng của các chất dinh dưỡng. Đó là bởi vì mỗi màu trong cầu vồng thực phẩm đại diện cho một tập hợp độc đáo các vitamin và chất chống ox
  • nhà hàng: Mỗi Menu Item tại Domino's — Xếp hạng!

    Mỗi Menu Item tại Domino's — Xếp hạng!

    Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng tôi đã tìm thấy một món ăn truyền thống, đích thực của Thế giới cũ, mang lại sự cân bằng hoàn hảo của carbs, protein và chất béo; được đóng gói với các vitamin và khoáng chất; có các thành phần đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh; siêu giá cả phải chăng; và có thể thu hẹp vòng eo của bạn bằng cách cung cấp một bữa ăn tối ngon và đầy với chỉ 400 calo hoặc hơn? Chắc chắn, bạn nghĩ tôi vừa mới khám phá ra Chén Thánh về dinh dưỡng. Nhưng trên thực tế, những gì tôi vừa khám phá là pizza. Pizza nh

Editor Choice

11 Đồ uống cà phê đá và đông lạnh ngon nhất và tồi tệ nhất

Đó là chính thức: mùa cà phê đá là ở đây! Cho dù bạn là một người yêu bia lạnh hay một người hâm mộ cà phê đông lạnh, bạn không phải dựa vào các cửa hàng cà phê ưa thích cho Joe buổi sáng của bạn. Bây giờ, bạn có thể sửa chữa caffeine của bạn chỉ là về bất cứ nơi nào, bao gồm cả thức ăn nhanh và nhà hàng phục vụ nhanh. Nhưng đây là điều - không phải tất cả các loại cà phê đá đều có thành phần của một thức uống tăng cường