Lớn lớn những những hiệnn những những những những những nhữngn nhữngn những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những nhữngn những những những những những nhữngn những những những những những những những những những những những những những những những nhữngn những những những những những những nhữngn những những những những những những những những những những những những những những những những Điều đó dường như là trường hợp của nhiều đầu bếp gia đình với các món như bột bánh pizza, khoai tây chiên và những món ăn cơ bản khác. Nn những những những những những nhữngn những những những những hiện hiện những hiện những những hiện những những hiện những lớn những những những những hiện những những hiện những những những hiện những những những những những hiện những những những những những hiện những những những hiện những những nhữngn những những những hiện hiện những những những những những hiện hiện những những những những những hiện những những những hiện những những những hiện nhữngn những những hiện nhữngn những những những những những những Rất may, có hàng chục đầu bếp chuyên nghiệp và các blogger thực phẩm, những người đã háo hức tiết lộ những lời khuyên về bếp đã cố gắng và thực sự của họ.
Ở đây, chúng tôi đã làm tròn các mẹo nấu ăn và bếp được đầu bếp phê chuẩn - từ những ý tưởng khéo léo để giúp bạn làm chủ các tác phẩm kinh điển như pho mát nướng và trứng bác, với các giải pháp đơn giản để tiết kiệm và chuẩn bị rau. Vì vậy, đi trước và thử bàn tay của bạn tại đây (bạn có thể cảm ơn những thuận sau).
Crison Bacon
Shutterstock Công thức thịt xông khói của Alex Guarnaschelli chỉ bao gồm ba thành phần đơn giản (đường nâu, hạt tiêu và chính thịt xông khói), cộng với sử dụng hai tấm nướng để giúp nấu chín đồng đều. N những lớnnn những lớn những những những những những những những những những những những những hiện lớn những những những những những những những những những hiện những những những những hiện những những những hiện những những những những những hiện hiện những những những hiện những những hiện hiện những lớn những những những hiện những những những những những những những những hiện hiện những những những hiện hiện những những những hiện hiện những những những những những những những hiện những những những những những những những
Fluffy Scrambled Eggs
Shutterstock Trứng gà chữ ký của Alton Brown có hai thành phần chính: đánh trứng chúng bằng sữa nguyên chất trước khi nấu và phục vụ chúng trên đĩa ấm.
Rau mầm Brussels giòn
Shutterstock Theo bếp trưởng của Giuse, Giuseppe, chìa khóa để đạt được mức độ hoàn hảo của độ giòn khi lò nướng Brussels nướng là để thiết lập nhiệt độ ít nhất 425 độ và để đảm bảo chúng được phủ một lớp dầu ôliu.
Pho mát nướng
Shutterstock Bí quyết hàng đầu của Pioneer Woman Ree Drummond để làm bánh sandwich phô mai nướng cực kỳ giòn là một món dễ dàng: chỉ cần nấu nó trên một cái chảo gang.
Trứng chần
Shutterstock Đối với trứng luộc hoàn hảo, đầu bếp điều hành Eric Damidot của Hyatt Regency New Orleans khuyên thêm nước bằng phần và giấm trắng vào nồi, và đun sôi trước khi nứt và thêm trứng.
Pasta chất lượng nhà hàng
Shutterstock Người đầu bếp hàng đầu và đầu bếp điều hành Spiaggia Joe Flamm có ba mẹo chính để nấu mì ống tốt hơn: đảm bảo bạn đang sử dụng mì ống chất lượng cao, hãy chú ý đến lượng muối bạn thêm vào nước và chỉ nấu nửa chừng trong nồi nước sôi và sau đó nửa chừng trong nồi với nước sốt của bạn.
Khoai tây nướng
Shutterstock Để đảm bảo khoai tây nướng của bạn trở nên mịn hơn bên trong, đầu bếp Molly Stevens của Stonewall Kitchen khuyên bạn nên xỏ lỗ bên ngoài bằng một cái nĩa trước khi gói nó thành lá để nướng trong lò.
Bánh mì kẹp chiên giòn
Shutterstock Một trong những mẹo của Bobby Flay để làm bánh burger cuối cùng bao gồm chiên nó trên bếp trong chảo gang với dầu hạt cải.
Fluffy Pancakes
Shutterstock Bí mật của Chef Damaris Phillips cho những chiếc bánh fluffiest này? Hiệnn hiệnn những những những hiện hiệnn hiện những hiện hiệnn những hiện những nhữngn những hiện những những những những những những hiệnn hiện hiện hiện những những những những những những hiện nhữngn hiện hiện những những những hiện nhữngn những lớn những những hiện những những hiện những những những những những những hiện hiện hiện hiện hiện hiện những hiệnn hiện những nhữngn những những hiện nhữngnnn nhữngn những những hiện hiện những những những những những những
Zesty Popcorn
Shutterstock Đầu bếp Maneet Chauhan từ Chauhan Ale & Masala House ở Nashville khuyến cáo hương vị bỏng ngô tự làm của bạn với gia vị Cajun hoặc muối hun khói cho một cú đá tốt.
Khoai tây chiên giòn khoai tây chiên giòn
Shutterstock Nếu bạn muốn khoai tây chiên nướng lò nướng của bạn để ra một chút giòn, đầu bếp Lynne Curry khuyên cắt chúng thành các dải mỏng, phủ chúng trong dầu, và khoảng cách chúng ra đồng đều - mà không có chúng trong chảo của bạn trước khi nướng.
Zesty bơ bánh mì nướng
Shutterstock Avocado toast là một lựa chọn ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn nhẹ dễ dàng, và bạn sẽ thực sự trở lại thèm muốn sự biến đổi ngon lành này từ Holly of Spend With Pennies, trong đó bao gồm việc cọ xát bánh mì nướng với tỏi cho một hương vị tinh tế hơn.
Rau luộc và xào
Shutterstock Bí quyết đơn giản của đầu bếp Melissa d'Arabian cho rau củ cải, như bông cải xanh và măng tây, là để chần hoặc đun sôi chúng một thời gian ngắn để đạt được độ săn chắc tối ưu trước khi xào chúng để thêm hương vị.
Browns bổ sung Fudgy
Shutterstock Nếu bạn yêu thích món bánh browny của bạn nhiều hơn so với bánh, bạn phải cố gắng di chuyển của Alton Brown để giảm nhiệt độ bên trong của họ nửa chừng thông qua nướng bánh.
Perfect Steak
Shutterstock Nấu một miếng thịt bò nướng ở nhà là một tác phẩm nghệ thuật. Để đảm bảo bạn sẽ đi ra với một sản phẩm hoàn chỉnh ngon ngọt và hương vị, hãy thử công thức này từ Elaina của The Rising Spoon, trong đó bao gồm nướng nó trong lò sau khi nấu nó trên bếp.
Gà xào
Shutterstock Khi chiên gà ở nhà, đầu bếp Marcus Samuelsson khuyên bạn nên để thịt gà nghỉ ngơi trong 10 phút sau khi chiên nó, và sau đó quay lại để chiên một lần nữa trong ba phút.
Ẩm ướt
Shutterstock Để giữ cho bánh ngọt và bánh ngọt tự làm của bạn ẩm mà không bị sũng nước, đầu bếp sành ăn bánh ngọt của Eataly, Kyle Bartone đề nghị đặt một gói silica trong một thùng chứa kín khí với sự bảo vệ. Chỉ cần chắc chắn rằng nó không chạm vào xử lý của bạn!
Guacamole còn sót lại màu xanh lá cây
Shutterstock Không có nhiều so sánh với guacamole tự chế tuyệt vời, nhưng có một sự thất vọng phổ biến trong việc lưu trữ nó qua đêm - việc tìm kiếm nhúng của bạn đã đi màu nâu vào ngày hôm sau. Kitchn của thiên tài hacks liên quan đến việc đổ một lớp mỏng nước trên đầu của guac của bạn trong container của nó, và sau đó đổ nó ra và khuấy khi bạn đã sẵn sàng để thưởng thức nó một lần nữa.
Bánh mì nướng kiểu Pháp qua đêm
Shutterstock Theo Marc Murphy của Chopped, một mẹo chuyên nghiệp để nấu mẻ bánh mì nướng hoàn hảo của Pháp là ngâm bánh mì vào hỗn hợp trứng và kem qua đêm trong tủ lạnh. Lớn lớn lớnn những hiện lớn những những hiện những những hiện lớn những hiện những những hiện hiện hiện hiện những những những những những những những hiệnnn hiện những những những những hiện những những những những hiện những hiện những những những hiệnn những những những những hiện những những hiện những những hiện hiện những hiện hiện những những những những hiện những những những hiện những những những những những hiệnn những những những những hiện những những hiện những những những những những những những
Cá hồi kho
Shutterstock Nếu bạn luôn phải vật lộn để đạt được cá hồi chất lượng nhà hàng không bị khô cạn bên trong, hãy thử lời khuyên của giám đốc ẩm thực Food & Wine, Justin Chapple: hãy thử nó trong túi nhựa BPA miễn phí.
Bánh quy chocolate hoàn hảo
Shutterstock Theo Lindsay của Pinch of Yum, đó là tất cả về bơ khi nói đến việc hoàn thiện các cookie chocolate chip tự chế của bạn. Trước tiên, hãy chắc chắn sử dụng chất lượng tốt, bơ muối và làm tan chảy nửa chừng trong lò trước khi đưa nó trở lại nhiệt độ phòng và đập với trứng và đường của bạn.
Bánh Tortillas tự chế
Shutterstock Nếu bạn đã từng đến một nhà hàng Tex-Mex đích thực, bạn sẽ nhanh chóng nhận thấy có bao nhiêu bánh tortillas tự làm ngon hơn so với cửa hàng mua. Chef Egg cho chúng ta thấy họ dễ dàng chế tạo những nguyên liệu mà bạn có thể có trong phòng đựng thức ăn của mình.
Ức gà ngon ngọt
Shutterstock Nếu bạn mệt mỏi với việc kết thúc với gà khô mỗi khi bạn nướng bánh, hãy chú ý đến lời khuyên từ Wide Open Eats: ngâm nước muối vào nước muối và nước (và nước cốt chanh và thảo mộc nếu bạn muốn thêm hương vị) ít nhất 30 phút trước khi nấu.
Các loại thảo mộc tươi được lưu trữ
Shutterstock Đấu tranh để sử dụng một bó thảo mộc tươi vì chúng héo và đi màu nâu quá nhanh? Tham gia lời khuyên của The Pioneer Woman để mở rộng cuộc sống của họ. Cắt tỉa thân cây trước khi đặt các loại thảo mộc vào một cái bình Mason với một chút nước (như hoa trong một chiếc bình) và phủ lên bằng một chiếc túi nhựa.
Gạo hoàn hảo
Shutterstock Bạn biết làm thế nào khi bạn cố gắng để nấu một lượng lớn gạo, nó có thể kết thúc một mess, dính lộn xộn? Anetta từ The Wanderlust Kitchen sử dụng một vũ khí bí mật: một chiếc khăn ăn, mà nên được đặt trên chảo của bạn và bên dưới nắp ngay sau khi gạo gần như nấu xong để hấp thụ bất kỳ sự ngưng tụ dư thừa nào.
Bánh mì chiên giòn
Shutterstock Bạn có thể nghĩ rằng làm bánh mì nướng là cơ bản như trong nhà bếp, nhưng cho bánh mì nướng giòn, nhưng không cháy, Jamie Oliver chuẩn bị bánh mì của mình trong chảo trước khi ngay lập tức lây lan với bơ chất lượng tốt.
Super Fresh Salad Greens
Shutterstock Giữ thêm xà lách xanh tươi và sắc nét bằng cách thêm một vài khăn giấy vào túi hoặc thùng chứa, theo lời khuyên của Melanie Cooks.
Nhà hàng-Refried Đậu
Shutterstock Để làm cho đậu chiên đóng hộp có hương vị mềm mại và mịn màng như phiên bản nhà hàng Mexico yêu thích của bạn, hãy thử mẹo đơn giản này từ Michaela từ An Affair From the Heart: trộn trong sữa nguyên kem hoặc kem chua khi hâm nóng chúng.
Bánh mì cứng mềm
Shutterstock Lớn lớnn những lớn những những những những hiệnnn nhữngnn nhữngn nhữngn nhữngnn những những những những những những những những những hiệnnn những hiện những những những những những những hiện những những những những những những những những những những hiện những những những những những những những những những những những hiện hiện những những những những những những những những những những những những những những những hiện những những những những những những những những những những những những những Kitchn khuyên bạn nên gói bánh mì cứng trong một chiếc khăn giấy ẩm và hâm nóng trong lò nướng 200 độ trong vòng 5 đến 10 phút, hoặc trong lò vi sóng trong 10 giây.
Pizza bánh mì mỏng tự chế
Shutterstock Bí quyết để làm bánh pizza hoàn hảo? Nhiệt độ của nước bạn trộn vào bột của bạn. Lisa từ Wine and Glue sử dụng một nhiệt kế để đảm bảo nó là 110-115 độ vì vậy bạn sẽ không giết men của bạn.
