Làm thế nào để làm salad trái cây hoàn hảo



Mục tiêu trong việc làm salad trái cây nên được xây dựng như một sáng tạo đầy màu sắc nhất có thể.

Chắc chắn, nó làm cho một món salad tốt hơn, hương vị hơn, nhưng quan trọng hơn, bằng cách sử dụng bảng màu đầy đủ của màu sắc tự nhiên có nghĩa là bạn đang tận dụng lợi thế của một sự đa dạng của các chất dinh dưỡng. Đó là bởi vì mỗi màu trong cầu vồng thực phẩm đại diện cho một tập hợp độc đáo các vitamin và chất chống oxy hóa. Một bát dưa hấu xắt nhỏ có thể cho bạn một liều lycopene, nhưng trộn với dưa đỏ, quả kiwi và một ít quả việt quất và bạn có một món ăn ít calo với khả năng ngăn chặn ung thư, giảm viêm, tăng tuần hoàn, tăng cường xương sức mạnh, làm sắc nét chức năng nhận thức, và cải thiện tầm nhìn tổng thể. Tóm lại, vitamin tổng hợp của mẹ thiên nhiên.

Để tối đa hóa sự ngon miệng, hãy bắt đầu bằng cách cắt tất cả các loại trái cây thành những miếng có kích thước tương tự. Một chút muối sẽ nâng cao hương vị của tất cả các cách xung quanh, và một vắt chanh rộng rãi cho biết thêm một vụ nổ chào đón của tartness (cộng với axit citric giúp bảo quản các màu sắc của trái cây). Nếu bạn muốn thực sự ưa thích, một số ít bạc hà tươi xắt nhỏ chỉ có thể đặt bát của bạn trong phòng ăn hoa quả của danh tiếng.

Trái cây đỏ


Dưa hấu, hồng, ổi, bưởi hồng


Hầu hết các sắc màu hồng trong vương quốc trái cây và rau quả là kết quả của một chất chống oxy hóa quan trọng được gọi là lycopene, một carotenoid màu đỏ kết hợp với một danh sách dài các lợi ích sức khỏe. Trong số đáng chú ý nhất là vai trò của lycopene trong việc bảo vệ da khỏi bị tổn thương do ánh nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số dạng ung thư nhất định. Thực phẩm giàu Lycopene cũng đã được chứng minh là làm giảm triệu chứng thở khò khè, hen suyễn và khó thở ở người khi tập thể dục.

Trái cây xanh


Quả việt quất, mâm xôi, mận, nho


Thực phẩm màu xanh và màu tím có màu sắc của chúng từ sự hiện diện của một bộ flavonoid độc nhất gọi là anthocyanins. Flavonoid nói chung được biết là để cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa mất trí nhớ ngắn hạn, nhưng anthocyanin sắc tố sâu sắc đi xa hơn nữa. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tufts đã phát hiện ra rằng quả việt quất có thể làm cho các tế bào não phản ứng tốt hơn với các thông điệp đến và thậm chí có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào thần kinh mới, mang lại ý nghĩa mới cho “ăn uống thông minh”.

Trái cây xanh


Nho, kiwi, dưa hấu, táo Granny Smith


Không chỉ các loại vitamin mạnh có khả năng tăng cường xương, cơ và não, thực phẩm xanh cũng là một trong những nguồn lutein và zeaxanthin dồi dào nhất, một nhóm chất chống oxy hóa, trong số những thứ khác, thúc đẩy tầm nhìn khỏe mạnh. Trái cây và rau xanh có màu của chúng từ chất diệp lục, trong đó các nghiên cứu cho thấy đóng một vai trò quan trọng trong việc kích thích sự phát triển của mô mới và cản trở sự phát triển của vi khuẩn. Như là một điều trị tại chỗ, nó có thể tăng tốc độ chữa bệnh thời gian bằng 25 phần trăm.

Trái cây màu vàng / cam


Dưa đỏ, dứa, đào, mơ, cam, chuối


Các loại thực phẩm màu cam và màu vàng được nạp với beta-carotene, chất dinh dưỡng nổi tiếng hiện nay góp phần vào sức khỏe miễn dịch, cải thiện sự liên lạc giữa các tế bào và giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào. Nhưng beta-carotene có một người anh em họ ít được biết đến, nhưng không kém phần mạnh mẽ, được gọi là alpha-carotene. Một nghiên cứu được công bố gần đây cho thấy những người có lượng alpha-carotene nhất trong chế độ ăn của họ ít hơn 40 phần trăm có thể tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào trong thời gian 14 năm nghiên cứu.
Đề XuấT