Thực tế, một báo cáo Tạp chí Hành vi Khách hàng gần đây cho biết, trung bình, mọi người dành không quá 10 giây — có, giây — kiểm tra thông tin ở mặt sau của sản phẩm, điều này gây ra rắc rối cho người mua đang cố giảm cân. Theo nghiên cứu, những người mua sắm có thời gian thích mua các sản phẩm không phù hợp với mục tiêu sức khỏe của họ bởi vì họ bị bối rối và bị choáng ngợp bởi nhãn dinh dưỡng và họ không có thời gian để tìm hiểu ý nghĩa của mọi thứ khi đứng giữa cửa hàng.

Âm thanh như một cuộc đấu tranh quen thuộc? Ưu tiên các chỉ số dinh dưỡng nhất định có thể hữu ích. Ở đây, Lisa Moskovitz, RD, người sáng lập Nhóm Dinh dưỡng NY xác định các yếu tố nhãn quan trọng nhất cần quét nếu bạn chỉ có 10 giây để rảnh rỗi:

Thành phần đáng sợ

Luôn luôn xem danh sách thành phần trước. Moskovitz nói: “Cố gắng tránh mua bất cứ thứ gì có chứa thành phần mà một đứa trẻ năm tuổi không thể phát âm hoặc không phát ra từ trái đất”. Thỉnh thoảng bạn chọn thứ gì đó với xi-rô ngô fructose cao hoặc một chất phụ gia nhân tạo, vậy là nó, nhưng Moskovitz nói rằng dầu hydro hóa (một chất béo chuyển hóa nhân tạo làm tăng nguy cơ đau tim) là không thể thương lượng được. Thực phẩm được chế biến với hầu hết các thành phần thực phẩm nguyên chất như trái cây, rau, ngũ cốc và sữa là những loại thức ăn tốt nhất của bạn.

Đường và chất béo bão hòa

Tiếp theo, Moskovitz nói để xem đường và chất béo bão hòa. “Bất kỳ sản phẩm đóng gói nào bạn mua phải có ít hơn tám gam đường mỗi khẩu phần và không quá ba gam chất béo bão hòa”, cô đề nghị. Phần lớn các món ăn nhẹ đường lành mạnh này phù hợp với hóa đơn.

Chất xơ

Nếu bạn mua bánh mì hoặc một sản phẩm ngũ cốc, "đặt ít nhất bốn gam chất xơ mỗi khẩu phần và đảm bảo nguyên liệu đầu tiên được liệt kê là 100% nguyên hạt hoặc toàn bộ ngũ cốc", Moskovitz lưu ý.