Nếu chúng tôi nói với bạn rằng thưởng thức trong tất cả các bơ, pho mát, và bít tết bạn muốn có thể giúp mức năng lượng của bạn tăng cao, đè bẹp cảm giác thèm ăn, và làm tan chảy inch khỏi khung hình của bạn? Vâng, đó là những kết quả cao cả ketogenic (hoặc keto, cho ngắn) chế độ ăn uống hứa hẹn - và kết quả thực tế không phải là xa.
Dưới đây là một tóm tắt tiêu hóa về cách thức hoạt động của chế độ ăn: Ăn không quá 10% calo từ carb, khoảng 20% từ protein, và khoảng 70% từ chất béo lành mạnh làm cho gan sản sinh ra ketone, hoặc các sản phẩm phụ, cho phép cơ thể của bạn xâm nhập vào ketosis. (Tôi tôn giáo đăng nhập macro của tôi trên MyFitnessPal.) Gắn bó với lượng carb thấp, protein vừa phải, chế độ ăn nhiều chất béo này cho phép cơ thể đốt cháy chất béo cho nhiên liệu thay vì glucose - nguồn năng lượng chính của chúng tôi.
Và ai không muốn điều đó? Tôi chắc chắn đã làm, và do đó quyết định để cho nó một whirl.
Naysayers thề tôi sẽ cáu kỉnh, đói bụng, và sẽ không kéo dài ba ngày. Tuy nhiên, bất chấp sự tuôn ra nghi ngờ, ý chí của tôi để bước vào trạng thái ma thuật của ketosis vẫn chưa được làm trống.
Tôi đã đạt được năng lượng
Shutterstock Sau khi đọc vô số bài đăng trên blog về những người ăn kiêng đồng nghiệp báo cáo kiệt sức và mệt mỏi trong vài ngày đầu tiên, tôi thực sự nhận thấy mức năng lượng của mình tăng cao. Trong thực tế, tôi cảm thấy như thể tôi đã làm rơi ba tách kem cà phê. Tại một thời điểm, sự bồn chồn và bồn chồn có chút áp đảo. Mặc dù, sau một vài ngày tiến triển, mức năng lượng của tôi bắt đầu cân bằng, và tôi cảm thấy hiệu quả và rõ ràng hơn. Não sương mù, sinh ra!
Dạ dày của tôi trở nên phẳng hơn
Shutterstock Bạn biết khi bạn thức dậy với một dạ dày đáng chú ý hơn và mong muốn nó sẽ vẫn còn săn chắc cả ngày? Vâng, trạng thái thoáng qua thường trở nên khá lâu dài trên keto. Bực bội của tôi giảm xuống, và tôi đã tin rằng abs của tôi sẽ phát hiện ra sau khi chỉ một vài ngày nữa về chế độ ăn uống - và nó không chỉ là tất cả trong đầu tôi. "Thông thường, nếu ai đó có vấn đề GI từ quá nhiều chất xơ, giảm nó có thể dẫn đến ít đầy hơi hơn", Jim White, RD, ACSM và chủ sở hữu của Jim White Fitness Nutrition Studios, chia sẻ với chúng tôi. “Ngoài ra, một gram carbs giữ trên một gram nước. Khi bạn [giảm đáng kể] carbs, bạn có thể giảm cân nước, do đó một cái bụng phẳng hơn. ”
Cà phê chống đạn không phải là huyền diệu như nó có vẻ
Shutterstock Bạn có thể đã nghe tất cả các buzz xung quanh cà phê chống đạn và tuyên bố của nó để tăng sức mạnh não bộ và ban phước cho bạn với sự rõ ràng mới tinh thần. Thật không may, viền ly joe buổi sáng của tôi với bơ không ăn cỏ và dầu MCT đã không tạo ra hiệu ứng kỳ diệu mà các nhà điều hành Silicon Valley và các ngôi sao Hollywood đưa tin. Các lợi ích tốt nhất, cá nhân, là brew cung cấp một số lợi ích dưỡng ẩm môi nghiêm trọng với mỗi ngụm.
Cravings của tôi trở thành Nonexistent
Shutterstock Đây chắc hẳn là tác dụng phụ đáng chú ý nhất của họ. Sự thèm ăn một lần của tôi đã giảm đáng kể. Nhập: Tôi ngừng ăn vặt không ngừng tại bàn làm việc của tôi, bỏ bát bát ngũ cốc sau khi trời tối, và vẫn không bị tổn thương bởi đồng nghiệp của tôi để muỗng kem mới của Ben & Jerry ngay trước mặt tôi. Nữ hoàng Carb tự xưng đã chính thức bị truất ngôi.
Bữa ăn chính là chìa khóa
April Benshosan / Ăn cái này, không phải thế! Chuẩn bị bữa ăn trước là một trong những chiến thuật thiết yếu để duy trì ketosis. Cho phép ý chí của bạn để đưa ra quyết định thực phẩm khi bạn đang đói sẽ làm tăng cơ hội của bạn lấy bất kỳ grub trong tầm nhìn, có khả năng đá bạn ra khỏi ketosis. Nếu bạn nghiêm túc về việc gắn bó với chế độ ăn uống này và trải qua tất cả các hiệu ứng kỳ diệu của nó, hãy nhớ dành một chút thời gian để chuẩn bị bữa ăn.
Tôi khám phá ra một loạt các món ăn mới
April Benshosan / Ăn cái này, không phải thế! Trong quá trình học hỏi cách dành thời gian chuẩn bị bữa ăn, tôi cũng phát hiện ra một số loại thực phẩm yêu thích mới. Bởi vì chúng ta hãy đối mặt với nó, tôi không thể sống bằng cách ăn toàn bộ quả bơ trong một lần ngồi và dousing tất cả mọi thứ trong pho mát và bơ trong 10 ngày. Tôi phải sáng tạo trong nhà bếp. Để tăng cường lượng chất béo hàng ngày của tôi, tôi đã thử nghiệm với các loại thực phẩm mà tôi chưa bao giờ nghĩ mình thích trước khi đi keto. Những món ăn low-carb như mì đậu phụ của House Foods (hình trên) và Keto Carne (thịt bò không đường), cũng như những món ăn nhẹ chất béo như bánh sừng bò cacao độc thân của Cacao Vita, đã trở thành đồ dùng nhà bếp của tôi . Đối với bữa ăn sáng, tôi thấy mình nhai trên hai ô vuông 90 phần trăm cacao với một số hạnh nhân (xem bên dưới) hoặc hai muỗng canh Kite Hill Chive Cream Cheese Phong cách Spread (công cụ này sẽ làm cho bạn quên đi pho mát thực sự!).
April Benshosan / Ăn cái này, không phải thế! Đối với bữa ăn trưa, tôi thường chiên thịt gà tây và thịt bò thịt bò hoặc đóng gói một tranh giành đậu hũ. Bữa tối thường là một miếng cá hồi với rau hoặc trứng chiên với pho mát. Ăn uống hết sức khó khăn nhất. Nhưng nếu bạn phải đánh vào địa phương sushi của bạn, đi với cuộn Naruto, trong đó kết thúc tốt đẹp cá tươi trong dưa chuột thay vì gạo. Hãy nhớ rằng, bạn luôn có thể yêu cầu bồi bàn của bạn để sửa đổi bữa ăn của bạn.
Sức khỏe tim mạch của việc đi Keto vẫn còn trong không khí
Shutterstock Tiêu thụ rất nhiều sản phẩm động vật khiến tôi nghi ngờ chế độ ăn keto có gây hại cho sức khoẻ của tim hay không, vì vậy tôi đã nói chuyện với chuyên gia tim mạch Adam Splaver, MD, bác sĩ tim mạch lâm sàng và đồng sáng lập của Nano Health Associates. Ngược lại, “chế độ ăn uống không phải là một vấn đề.” Ngược lại, “chất béo xấu có thể thúc đẩy xơ vữa động mạch”, ông nói thêm rằng chất béo hydro hóa cần tránh và chất béo lành mạnh như chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa được khuyến cáo cho keto… khi tôi lại ăn hết cả quả bơ.
Thật khó để duy trì tình trạng chết
Shutterstock Sử dụng các dải thử nghiệm ketone, để đo mức độ ketone của bạn thông qua nước tiểu, tôi nhận thấy mức độ ketosis của tôi dao động sau mỗi bữa ăn và thời gian trong ngày như thế nào. Ngã ba thành một nửa khoai lang sẽ đá tôi ra khỏi bệnh ketosis, vì vậy tôi đã quyết định tránh các sản phẩm có đường huyết cao, bất kể họ khỏe mạnh như thế nào. Đến ngày thứ bảy, các dải thông báo với tôi rằng tôi đã đạt đến một mức độ sâu của bệnh ketosis - hay còn gọi là, sự thiếu thốn carb tự gây ra của tôi chắc chắn đã được đền đáp. Nếu bạn dự định thử chế độ ăn này, tôi khuyên bạn nên mua dải thử nghiệm để xác định giới hạn trên carb cá nhân của bạn và có ý tưởng về cách thức một số loại thực phẩm ảnh hưởng đến mức độ ketosis của bạn.
Ngày thứ chín là sự sụp đổ của tôi. Tôi hối hận bĩu môi với sữa chua đông lạnh sô cô la và những chiếc bánh mì kẹp vi sóng. Cắt carbs ròng của tôi thành 10 gram vào ngày hôm sau khiến tôi cảm thấy bực tức và uể oải hơn, và đến cuối ngày 10, tôi hoàn toàn không chịu nổi tất cả những tệ nạn carb-laden yêu thích của tôi. Rất tiếc.
Suy nghĩ cuối cùng
Tuần đầu tiên của tôi về chế độ ăn keto đã đi rất tốt — như trong, tôi đã không chửi thề như một thủy thủ hay chảy nước dãi trên tất cả các cuộn lúa mì mà bạn bè của tôi xuất hiện trong lò nướng bánh. Tuy nhiên, sự thèm khát của cơn thèm khát và cơn đói vô độ mà tôi trải qua vào cuối thử nghiệm của tôi đã khiến tôi nhận ra rằng chế độ ăn này không bền vững.
"Bất cứ lúc nào bạn thả toàn bộ các nhóm thực phẩm hoặc vĩ mô mà bạn từng yêu, bạn sẽ bắt đầu thèm khát nó", White thông báo cho chúng tôi. “Tôi nói là linh hoạt với nó. Tôi biết keto là tất cả về nhận được vào ketosis, nhưng nó sẽ không giết bạn để chỉnh nó một chút và tăng carbs. Điều gì đang xảy ra với chế độ ăn kiêng ngắn ngủi và cuối cùng bạn đã đạt được tất cả cân nặng của mình? ”
Di chuyển về phía trước, tôi chắc chắn có kế hoạch áp dụng một chế độ ăn kiêng low-carb. Cá nhân, cắt carbs - đặc biệt là chế biến, tinh chế carbs-hoàn toàn làm giảm bớt các cơn đau bụng và đau bụng thường xuyên tôi bị và ban cho tôi với năng lượng lâu dài. Và đến cuối mười ngày, tôi đã mất khoảng một pound và một nửa và vài centimet khỏi eo của tôi - không đủ để vừa vặn với chiếc quần jean AG của tôi, nhưng đủ để cảm thấy tự hào.
Thuyết phục để bắt tay vào hành trình ketogenic của riêng bạn? Trước khi bạn bắt đầu, hãy mua 20 loại thực phẩm tốt nhất cho chế độ ăn Keto.
