Nghiên cứu được công bố trên Physiology & Behaviour, đã khảo sát 114 người đàn ông tuổi từ 18 đến 44 về sở thích gia vị của họ trước khi phục vụ cho họ một món khoai tây nghiền, họ được phép ăn với nhiều muối và ớt nóng tùy thích.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người đàn ông có lượng testosterone cao hơn trong nước bọt của họ cho thấy sở thích lớn hơn đối với các loại thực phẩm nhiều gia vị và dấy khoai tây của họ với lượng nước sốt lớn nhất, ngay cả sau khi dữ liệu được kiểm soát về sự khác biệt về độ tuổi. Nghiên cứu thêm phải được thực hiện để làm rõ nguyên nhân, vì nó có thể là nước sốt nóng cho mức testosterone tăng; một nghiên cứu trên động vật trong quá khứ cho thấy một mức độ tăng testosterone ở chuột cho ăn một chế độ ăn uống có chứa capsaicin.

Các tác giả lưu ý rằng nội tiết tố từ lâu đã được kết hợp với nhiều yếu tố khác liên quan đến ưu tiên capsaicin, như sự thống trị, xâm lược và hành vi táo bạo, trong khi “mức testosterone thấp có liên quan đến tâm trạng lờ đờ hoặc trầm cảm.” Vì vậy, cho đến khi họ chứng minh được nguyên nhân, có thể đáng giá trên Sriracha.