Đó là chính thức: người Mỹ (hoặc ít nhất Millennials) đã hoàn toàn rơi ra khỏi tình yêu với pho mát Mỹ. Trong năm qua, các chuỗi thức ăn lớn đã giảm phô mai từ thực đơn của họ, như Bloomberg đã chỉ ra. Điều gì thay thế các mặt hàng chủ lực màu cam tươi sáng? Toàn bộ rất nhiều phô mai thủ công với các thành phần bạn thực sự có thể phát âm.
Panera Bread đã loại bỏ phô mai Mỹ từ pho mát nướng yêu quý của mình và di chuyển lên Fontina, cheddar, Monteau, và hút thuốc Gouda. McDonald's đã tái tạo lại lát cắt của Mỹ - bây giờ không có tất cả các chất bảo quản. Wendy's đang ở trên Asiago xay. Các tiền đồn Canada của A & W chuyển sang cheddar thực. Danh sách tiếp tục và bật. Theo Bloomberg, mứt pho mát Mỹ thực sự là động thái đúng đắn - doanh số bán hàng tại các dây chuyền này đã tăng lên kể từ khi họ chuyển đổi.
Chúng tôi không đổ lỗi cho khách hàng vì muốn nhận ra danh sách các thành phần tạo nên món burger yêu thích của họ. Pho mát thực sự có thể được khỏe mạnh (có, ngay cả những loại chất béo đầy đủ). Nhưng pho mát Mỹ, đặc biệt là những lát nổi tiếng của Kraft, thì không.
Về mặt kỹ thuật, chúng là một "sản phẩm phô mai" và theo FDA, các sản phẩm này thậm chí không chứa đủ phô mai thực sự trong số chúng thậm chí còn được phân loại là phô mai. Nếu đó là không đủ của một lá cờ đỏ, một lát có một hỗn hợp của hơn 16 thành phần, chẳng hạn như sữa tập trung protein, whey, và phụ gia chế biến bạn có thể không thể nhận ra, cũng không muốn ăn.
Theo Euromonitor International, theo báo cáo của Bloomberg, doanh thu của loại phô mai phổ biến một lần hiện đang trong quý thứ tư của họ suy giảm. Kraft Singles và Velveeta, hai thương hiệu bạn có thể tìm thấy trên nachos sân vận động và bánh mì kẹp thịt nướng, dự kiến sẽ giảm 1, 6 phần trăm trong năm nay. Trong sự trỗi dậy của một thời đại mà hữu cơ là tất cả mọi thứ, chúng tôi đang hạnh phúc hơn để sóng lời tạm biệt với pho mát neon sau một thế kỷ của sự thống trị pho mát nướng. Với rất nhiều loại phô mai ngon ở đó để thử, đó là khoảng thời gian bạn bắt đầu thực sự!
