Bột cà phê là sự bổ sung mới nhất để đạt được sự chú ý của thực phẩm sức khỏe, và có một kicker: Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi hơn so với cốc ol của bạn.

Đối với tất cả những người hâm mộ cà phê, những người không biết, cà phê đã tồn tại trong nhiều thế kỷ, và hơn 400 tỷ cốc được tiêu thụ mỗi năm. Có lẽ không có nhiều cú sốc ở đó; nhiều người đi vài giờ mà không uống cà phê, bắt đầu bị đau đầu, mất năng lượng và cảm thấy cần phải lấy một thứ khác. Cà phê không chỉ mang lại cho bạn năng lượng, mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe như đốt mỡ bụng và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Nhưng những hạt cà phê nhỏ, chúng ta dường như không thể giữ chân của chúng tôi thực sự chứa một chất hóa học gọi là chlorogenic acid (CGA), một chất chống oxy hóa điều chỉnh tốc độ glucose bị phá vỡ trong cơ thể. Thật không may, khi hạt cà phê được rang ở nhiệt độ cao như vậy, họ mất gần như tất cả các CGA.

Daniel Perlman, người phát minh ra bột cà phê, đã tìm ra câu trả lời cho vấn đề này. Sản phẩm mới này, ông phát hiện ra sử dụng hạt cà phê xanh được nướng ở nhiệt độ thấp hơn để giữ được tất cả sự tốt đẹp của CGA. Bột cà phê đóng gói gấp ba đến bốn lần lượng CGA như đậu rang, và nó vẫn chứa 2, 5% caffeine theo trọng lượng. (Hầu hết cà phê là khoảng 2%, nếu nó ít hơn 1%, thì nó đủ điều kiện như là decaf.)

Bột cà phê có vị ngọt nhẹ, đó là tin tốt nếu bạn lo lắng về món nướng của bạn nếm như một tách cà phê đen đắng. Nhưng bạn không cần nhiều. Thêm bốn gram bột cà phê vào hàng nướng của bạn — đó chỉ là dưới một muỗng cà phê — tương đương với việc uống một tách cà phê. Nhưng bởi vì chất caffeine của bột này được hấp thụ chậm hơn so với dạng cà phê truyền thống của nó, bạn sẽ không có cảm giác sụp đổ khi nó biến mất. Nhận một gói và thêm nó vào đội hình của bạn của 40 Bếp Staples Nấu ăn lành mạnh Luôn luôn có!